糖尿病栄養

1型糖尿病と2型糖尿病における桃：可能か不可能か？

糖尿病では炭水化物を多く含む食品の多くに制限が課せられますが、夏が来て棚がジューシーで香りの良い果物で溢れると、そのような誘惑に抵抗するのは困難です。

糖尿病では、インスリンの不足により代謝が阻害され、血糖値が上昇するため、健康に責任を持つ人は食べ物に含まれる炭水化物の含有量を監視する必要があります。

私たちの地域は、夏にはひまわり畑が咲き誇り、目を楽しませ、心地よい驚きを与えてくれます。また、秋には庭園に咲くたくさんのカボチャが鮮やかな色彩で目を楽しませてくれます。

伝統的な治療師は、ベルベットツリーの実を糖尿病の治療薬として用いています。ベルベットツリー（アムールコルクノキ、アムールコルクノキとも呼ばれる）は、極東、サハリン、千島列島に広く分布する、背が高く長寿の植物です。中国、日本、韓国にも見られます。

もう一つの有用で非常に人気のあるベリーは、残念ながら我が国ではまだ栽培されていないクランベリーです。クランベリーは北半球の国々が原産ですが、ポーランド、ベラルーシ、ロシアではすでに新たな栽培地が開拓されています。

これは湿気を好むベリーで、北半球の沼地、森林、山岳地帯に生育します。主に極東から我が国に持ち込まれるため、市販されているベリーはほとんど見かけません。

イルガはウクライナ（そしてロシア、日本、ヨーロッパ、アメリカ）でも栽培されていますが、この地域ではあまり人気のないベリーです。見た目はローズヒップに似ていますが、熟した果実は赤ではなく青です。

桑の実は甘くて栄養価の高いベリーですが、糖尿病に禁忌とされているわけではありません。白、ピンク、ほぼ黒など、様々な色の果実があり、貴重なビタミン源です。

ベリー類は糖尿病患者にとって重要な栄養源です。そのため、様々な健康的な果物を定期的に食卓に並べることは非常に重要です。その一つがハナミズキです。