1型糖尿病と2型糖尿病における桃：可能か不可能か？

糖尿病では炭水化物を多く含む食品の摂取が制限されますが、夏になると棚にはジューシーで香り高い果物が溢れ、誘惑に抗うのは至難の業です。新鮮な野菜や果物が豊富なこの季節には、誰もが健康の回復と強化に努め、体内の有用物質を補充しようとします。桃が嫌いな人はほとんどいないでしょう。しかし、糖尿病でも桃は食べられるのでしょうか？

1 型または 2 型糖尿病の場合、桃を食べても大丈夫ですか?

糖尿病患者にとって、血糖値をコントロールすることは重要です。そのためには、摂取する食品のグリセミック指数（GI）を知る必要があります。これは、同じ量のブドウ糖を含む食品100gを摂取した場合に、GI値がどの程度変化するかを示します。GI値の源となる炭水化物は、速吸収性炭水化物と遅吸収性炭水化物に分けられます。前者は吸収が速く、血糖値を大きく上昇させますが、後者は組織に徐々に吸収され、血糖値の急激な上昇を引き起こしません。糖尿病患者の食事では、主に遅吸収性炭水化物を摂取する必要があります。桃はどのような位置づけにあり、1型糖尿病および2型糖尿病患者でも摂取できるのでしょうか？個々の食品のGI値を分析すると、そばは50、セモリナは65、米は60、バナナは60、アプリコットは20、桃は30です。桃は糖尿病にとって最も危険な食品ではないことがわかります。しかし、すべては個人差があり、内分泌専門医に相談することで明確にすることができます。医師がこの果物を禁忌としていない限り、他の甘い果物を補給せずに 1 日に 1 個食べることはまったく問題ありません。

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妊娠糖尿病のための桃

このタイプの病気は妊婦によく見られます。出産期に特有のホルモン変化により、体が自身のインスリンを感知できなくなり、膵臓が負荷に耐えられなくなることがあります。ほとんどの場合、出産後はすべて正常に戻りますが、将来の合併症を防ぐためには、適切な食生活を送る必要があります。妊娠糖尿病の桃は、リンゴ、オレンジ、ナシと同様に、妊婦の食事に含まれています。主食としてではなく、間食として適量摂取することが推奨されています。

利点

桃の効能を知れば、誰も桃を諦めようとは思わないでしょう。桃はエネルギー値が低い（100gあたり39kcal）ため、ダイエットによく用いられます。β-カロテン、アスコルビン酸、ビタミンK、B1、B2、B3、B5、Eが豊富に含まれています。ミネラルでは、カリウムが最も多く、リンは少なく、マグネシウム、マンガン、カルシウム、フッ素が含まれています。桃の果肉には、クエン酸、酒石酸、リンゴ酸、キナ酸などの有機酸、精油、ペクチンが豊富に含まれています。これらの豊富な栄養素は、心臓や血管、消化器官、視覚器官の状態を改善し、代謝を促進し、感染症や様々な病気に対する抵抗力を高めるのに十分です。

一般的な桃の品種には以下のものがあります。

• ネクタリン - ふわふわした殻がないため、「裸の桃」とも呼ばれます。グリセミック指数は通常の桃（35）よりわずかに高いですが、その化学組成はそれに劣らず、むしろ優れています。食物繊維は腸内の毒素やスラグを効果的に除去し、抗酸化作用、ホルモンレベルの正常化、免疫システムの強化、筋肉の成長促進などの働きがあります。ネクタリンは2型糖尿病患者でも摂取できますが、摂取量を制限し、パンの摂取量を制限する必要があります（100gの果実は1 XEに相当します）。
• 糖尿病に効くイチジクモモ - 真ん中を押さえたような平たい形をしており、果肉は柔らかくジューシーです。この亜種は前述の特徴をすべて備えています。糖尿病患者でも、1日に1つの果物で治療することは十分に可能です。

禁忌

桃は、肥満の方、アレルギー体質の方（特にベルベットのような皮の果物）、神経質な方にはお勧めできません。胃酸過多の方は空腹時に桃を摂取することは禁忌であり、大量に摂取すると胃の不調を引き起こす可能性があります。

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糖尿病に禁忌の果物

グリセミック指数（GI）が高いとされるのは70～90です。糖尿病患者に禁止されている果物の中には、GI値がこの範囲にあるものも含まれます。以下に挙げてみましょう。

• 日付;
• グレープ;
• イチジク;
• パイナップル;
• バナナ;
• チェリー。

果物ジュースは、果物自体よりも炭水化物の含有量が高いため、糖尿病患者には有害です。ドライフルーツも摂取すべきではありませんが、一晩水に浸してから水気を切ることでコンポートを作ることは可能です。

レビュー

糖尿病患者からのレビューによると、多くの人が美味しくて香りの良い果物を好んで食べている一方で、糖分を含む他の食品は控えているようです。重要なのは、血糖値測定器を使って血糖値をコントロールすることです。