1型および2型糖尿病におけるカイコ：有益性と有害性
最後に見直したもの： 04.07.2025
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利点
桑の実には、7種類のビタミンB群、ビタミンA、C、E、K、そして糖尿病に有益な微量元素が豊富に含まれています。セレンは心筋をサポートし、インスリンの吸収を促進し、血糖値が心臓に及ぼす悪影響を軽減し、損傷した肝臓と膵臓の細胞を修復します。カリウム含有量が多いため、糖尿病に伴う合併症から心臓をさらに保護します。また、様々な原因による浮腫にも効果があります。
桑の実にはビタミンB2（リボフラビン）も含まれています。他のベリー類にも含まれていますが、含有量は少ないです。しかし、このビタミンはグルコースの分解を助け、ホルモン産生を促進するため、特に2型糖尿病に重要です。1型糖尿病の患者は、ビタミンやミネラルの供給源としてベリー類を食事に取り入れることができますが、治療効果は期待できません。
桑の実は、カロリーが低いベリー類（約40～44kcal）とされており、100gあたりわずか8gの炭水化物しか含まれていません。グリセミック指数（GI）は25と低いため、適量であれば糖尿病患者にも害はありません。
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禁忌
このベリーは酸味がないので、胃粘膜を刺激しません。しかし、種子は炎症を起こした部分を傷つける可能性があるため、胃腸の病状の悪化時には、ピューレ状にしない限り、ベリーを食べることはお勧めできません。
桑の実は、一般的に血圧を下げる他のベリー類とは異なり、特に暑い時期には逆に血圧を上昇させる可能性があります。そのため、高血圧の患者は血圧の測定値を注意深く監視しながら、少量ずつ桑の実を摂取する必要があります。
熟したベリー類は甘すぎると糖尿病患者にとって危険な場合があるので、糖度が低い品種や未熟な果実を選ぶようにしましょう。ただし、未熟なベリー類を大量に摂取すると便秘を引き起こす可能性があり、熟した果実は下剤として作用することを覚えておくことが重要です。
桑の実はかなり強いアレルゲンであると考えられており、アレルギー反応を起こしやすい人にとっては危険となる可能性があります。
桑の実は、他の食品と混ぜて食べるのを好まないため、孤独な果物とも呼ばれています。また、空腹時に食べたり、冷水で流し込んだりすることも避けてください。こうした不注意は、鼓腸、腹痛、下痢などの胃腸障害を引き起こす可能性があります。