1型および2型糖尿病におけるグーズベリー：有益性と有害性

グーズベリーは、多くの人が十分な注意を払っていないベリー類です。しかし、それは無駄なことです。なぜなら、グーズベリーは非常に美味しく、信じられないほど健康に良い珍味であり、特に糖尿病に効果があるからです。グーズベリーはラズベリーやイチゴほど見た目は魅力的ではないかもしれませんが、その化学組成は他のベリー類に決して劣っておらず、ある意味ではそれらを凌駕しています。

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利点

グーズベリーはビタミンCとKが特に豊富で、少量ではありますが、ビタミンA、E、PP、ベータカロチン、ビタミンB群（7種類）も含まれています。グーズベリーのミネラル組成も魅力的で、マンガン、モリブデン、銅が最も多く、次いでカルシウム、マグネシウム、ナトリウム、リン、鉄、亜鉛となっています。グーズベリーに含まれるクロムの含有量が多いことも注目に値します。

モリブデンは糖尿病においてそれほど重要な成分ではありませんが、代謝には関与しています。実際、体内でこの物質が欠乏することは通常ありません。しかし、グーズベリーに含まれるクロムは膵臓に非常に有益であり、インスリン欠乏症ではクロム欠乏症と診断されることがよくあります。グーズベリーのクロム含有量は理想的であり、他の果物やベリー類では到底及ばないものです。

一見すると、グーズベリーはカロリーが高いように思えるかもしれませんが、それは誤解です。カロリーは前述の他のベリー類とほぼ同じ範囲（約44～45kcal）です。グーズベリー100gあたりに含まれる炭水化物はわずか9gで、これも決して高い数値ではありません。そのため、膵臓に良いベリー類を摂取できるのです。糖尿病は膵臓に最も悪影響を及ぼし、代謝全体を阻害します。

グーズベリーは品種によって、グルコース、フルクトース、スクロースなどの天然糖の含有量が異なります。糖尿病の方は、糖分含有量の少ない品種を選び、甘酸っぱい味わいの未熟なベリーを選ぶことをお勧めします。

ビタミンCを豊富に含むベリーは高温で破壊されるため、生で食べることで最大限の効果が得られます。しかし、食生活に多様性を加えるために、生ベリーのジュース、ゼリー、コンポート、砂糖代替品（キシリトール、ソルビトール）を加えたジャムなどを取り入れることもできます。

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禁忌

繊細な味わいを持つこの植物の果実は、禁忌が少なく、アレルギー反応を引き起こすこともほとんどないため、最も安全な天然薬の一つと言えるでしょう。しかし、他のベリー類と同様に、生の果実は有機酸をかなり多く含んでいるため、胃腸疾患（胃炎、胃潰瘍、十二指腸炎、大腸炎、腸炎など）の悪化時に合併症を引き起こす可能性があると考えられています。

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