口蓋(palatum)は硬口蓋と軟口蓋に分けられます。硬口蓋(palatum durum)の骨基部は、上顎骨の口蓋突起が互いに連結して構成され、その背面には口蓋骨の水平板が付着しています。
軟口蓋(palatum molle)は硬口蓋の後縁に付着しています。軟口蓋は、結合組織板(口蓋腱膜)と軟口蓋筋を基盤とし、鼻腔と口腔側は粘膜で覆われています。軟口蓋の前部は水平面に位置し、後端の自由に垂れ下がった部分は軟口蓋(velum palatinum)と呼ばれます。軟口蓋の自由端には、丸い突起である口蓋垂(uvula palatina)があります。軟口蓋の側縁からは2つの襞(アーチ)が始まります。口蓋舌弓(arcus palatoglossus)は舌根の側縁まで伸びています。後口蓋咽頭弓(arcus palatopharyngeus)は咽頭の側壁まで伸びています。両弓の間には扁桃窩(fossa tonsillaris)があり、その中に免疫系の器官である口蓋扁桃(tonsilla palatina)が含まれています。
一対の横紋筋が軟口蓋の形成に関与します。
軟口蓋を緊張させる筋(口蓋帆張筋)は、蝶形骨棘上の耳管軟骨部から始まります。この筋は下方に伸び、翼突鉤を回り込み、内側に向かい、口蓋腱膜に絡みつきます。収縮すると、この筋は軟口蓋を引っ張り、耳管腔を広げます。
軟口蓋挙上筋(m.levator palatini)は、側頭骨錐体下面の前半と耳管の軟骨部に起始する。この筋は、前の筋の内側を通り、上から口蓋腱膜に織り込まれる。この筋が収縮すると、軟口蓋は挙上する。
口蓋垂筋(m.uvulae)は、鼻背棘から始まり、口蓋垂粘膜の厚みで終わります。この筋肉が収縮すると、口蓋垂は持ち上がり、短くなります。
口蓋舌筋(m.palatoglossus)は、舌根の側方から始まり、舌弓の厚みに沿って上昇し、口蓋腱膜に付着します。この筋肉が収縮すると、軟口蓋が下がり、咽頭の大きさが縮小します。
口蓋咽頭筋(m.palatopharyngeus)は、咽頭後壁の厚みと輪状軟骨板の後縁から始まり、口蓋腱膜に絡み合っています。この筋肉は軟口蓋を下げ、咽頭の大きさを縮小させます。
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