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子供と大人の風邪に牛乳
最後に見直したもの： 04.07.2025
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呼吸器疾患の治療に長年使用されてきた多くの民間療法の中で、咳や喉の痛みを和らげるために使用される風邪用の牛乳は、第一位を占めています。
風邪をひいたときに牛乳を飲んでも大丈夫でしょうか？
大人は牛乳のタンパク質を消化できないという話はよく聞きますが、牛乳には次のような成分が含まれているので、牛乳の効能は疑う余地がありません。
- タンパク質（カゼイン、ラクトアルブミン、アルファグロブリンおよびベータグロブリン）
- モノグリセリド、ジグリセリド、トリグリセリド、レシチンの形態の脂肪。
- 多価不飽和脂肪酸;
- ラクトース（乳糖）の形態の炭水化物。
- 必須アミノ酸（リジン、ロイシン、バリン、メチオニン、スレオニン、トリプトファンなど）
- 脂溶性ビタミン（A、D、E、K）
- 水溶性ビタミンB群（チアミン、リボフラビン、ナイアシン、ビオチン、コバラミン、パントテン酸、ニコチン酸）
- カゼインミセルに関連する塩の形態の微量元素（カルシウム、マグネシウム、リン、カリウム、セレン、亜鉛）。
牛乳にも酵素が含まれていますが、そのほとんどは低温殺菌処理によって不活性化されるため、保存期間が長くなります。しかし、耐熱性のある牛乳酵素の中で、専門家はラクトフェリンとラクトペルオキシダーゼを挙げており、これらにはある程度の殺菌作用（抗菌作用）があるとされています。
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風邪に効く牛乳レシピ
風邪をひいている時は、低温殺菌牛乳または煮沸した牛乳のみを飲んでください。咳をしている時に熱い牛乳（60℃以上）を飲むのはお勧めできません。痰が固まり、吐き出しにくくなる場合があります。そのため、咳や喉の痛みを伴う風邪の時は、45℃以下の温かい牛乳のみを飲んでください。
風邪には、蜂蜜入りの牛乳を飲むのが最も一般的です。温めた牛乳150～200mlに小さじ1杯の蜂蜜を入れ、かき混ぜる間に蜂蜜を溶かします。温かいうちに少しずつ飲むようにしてください。蜂蜜入りの牛乳は、妊婦の風邪にも効果的です。詳しくは、「妊娠中の咳に効く牛乳」をご覧ください。
風邪や気管支炎には、バター入りの牛乳が空咳を和らげます。牛乳を温めた時に少量のバターを加えると、同じ量のココアバターで代用できます。バターと蜂蜜入りの牛乳は、さらに効果があります。
風邪によく使われるレシピは、牛乳とソーダの合わせたもの、あるいは牛乳とソーダの合わせたもので、グラス1杯につき小さじ半分の量を混ぜます。この組み合わせはアルカリ性なので、市販の粘液溶解薬（痰を溶かす薬）と同等の効果があります。ソーダの代わりに、アルカリ性のミネラルウォーターを1:1の割合で混ぜることもできます。どちらのレシピも、胃酸が低い場合（pH > 7）には使用しないでください。胃酸過多になると、消化不良や上腹部の不快感などの合併症が起こる可能性があります。
風邪には、玉ねぎ入りの牛乳を飲むのが昔から勧められています。みじん切りにした玉ねぎ（2～3個）を牛乳（0.5リットル）で柔らかくなるまで煮ます。煮汁を濾し、45℃まで冷めたら大さじ1杯の蜂蜜を加えます。この薬は1時間ごとに大さじ1～2杯ずつ飲むのが推奨されています。
風邪に効くもう一つの選択肢は、ニンニク入り牛乳です。玉ねぎ入り牛乳と同じですが、沸騰させる際にニンニクを3～5かけ追加します。現代版では、フィトンチッドの保存という観点から、より治療効果の高い方法として、温めた牛乳に玉ねぎまたはニンニクの汁（または両方）を加える方法があります（コップ半分に小さじ1杯）。
大人は風邪、喉の赤み、痛みにはプロポリス入りの牛乳を飲むことが推奨されています。牛乳 150 ml に対して、小さじ 1 杯の 10 ～ 20% アルコールのプロポリスチンキを加えます (1 日 2 回服用)。
咳止めに生姜を使うという肯定的なレビューは、風邪に生姜入りミルクを飲むというレシピにも当てはまります。作り方と飲み方は、玉ねぎ入りミルクと同じです。
気管支炎の治療薬として、アロエジュース（大さじ1杯）、ラード（大さじ1杯）、同量のバターと蜂蜜を混ぜ合わせたもの（小さじ1杯）を温めた牛乳（180～200ml）に入れて、1日2回（2回目は就寝前）飲みます。
インドシナ半島で人気のある、咳や風邪に効く良い治療法は、温かい牛乳にターメリック（1杯につき小さじ1杯）を入れて、1日2回飲むことです。
ブルガリアの民間療法士が教える、咳や風邪に効くレシピをご紹介します。殻付きのクルミ4個と乾燥したブラックエルダーベリーの花大さじ1杯を牛乳2杯で煮ます。少し冷めた液に蜂蜜小さじ2杯を加えます。1日に3～4回、少しずつ飲みましょう。