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牛乳でダイエット:便利なレシピ
最後に見直したもの: 03.07.2025

多種多様な減量ダイエットの中でも、牛乳好きの人の多くは牛乳ダイエットを好みます。牛乳ダイエットは、体に豊富なビタミン、カルシウム、ミネラルを供給し、余分な体重を減らすのに役立ちます。
このダイエットの名前から、主な食材が牛乳であることは明らかです。厳格な牛乳ダイエットは牛乳のみを使用することを意味しますが、カッテージチーズ、野菜、果物、さらには肉を加えるなど、より多様な選択肢があります。
この栄養システムとは何ですか?また、どのような結果が期待できますか?
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適応症
人々は牛乳のような製品にあまりにも慣れすぎて、牛乳が多くの有用な物質の供給源であるとはほとんど考えていません。しかし、牛乳にはミネラル、ビタミン、酵素成分、アミノ酸、糖、脂肪酸など、少なくとも100種類もの物質が含まれています。
例えば、牛乳には必須アミノ酸であるメチオニンが含まれていることを知っている人はほとんどいません。メチオニンはコレステロール代謝を安定させ、肝機能を改善する特殊なアミノ酸です。このアミノ酸を食事から十分に摂取すれば、動脈硬化のリスクは大幅に減少します。
さらに、牛乳には免疫システムを強化し、細菌の侵入に対する自然な防御力を生み出す免疫物質が豊富に含まれています。
興味深い事実があります。牛乳の脂肪分が多いほど、ビタミンの含有量が多いということです。まず、脂溶性ビタミンの代表として、トコフェロール、レチノール、エルゴカルシフェロール、ビタミンKが挙げられます。水溶性ビタミンの中で最も価値が高いのは、ビタミンB群、葉酸、ビオチン、パントテン酸などです。
牛乳にはカルシウムが豊富に含まれていることは、子供でも知っています。カルシウムは、まず成長期の子どもにとって、そして逆に加齢とともに骨がもろくなる高齢者にとって不可欠です。乳製品に含まれるカルシウムは、乳糖が含まれているため、吸収されやすいのです。
場合によっては、胃炎に苦しむ人にとって牛乳ダイエットが有効なこともあります。牛乳は胃粘膜を覆い、修復し、同時に消化プロセスを改善します。
また、夜に蜂蜜入りの牛乳を飲むと、睡眠の質が向上し、深い睡眠が得られます。
減量のための牛乳ダイエット
残念ながら、多くの人は減量を始めると、多くの場合、厳格で硬直した栄養原則を優先してしまい、体内の有用物質の蓄えを枯渇させてしまいます。一般的な適切な栄養摂取を考慮に入れなければ、牛乳ダイエットの特徴は、牛乳が多くの必須物質の欠乏を補うことができるという点にあることがわかります。さらに、乳製品は消化を促進し、代謝を促進するため、余分な体重を減らすための全体的なダイナミクスにプラスの効果をもたらします。
ミルクダイエットは、必ずしも全乳だけを摂ることを意味するわけではありません。ヨーグルト、チーズ、カッテージチーズ、ケフィアなど、ほぼすべての乳製品が対象となります。このダイエットを実際に試した人によると、7~10日間で体重計から5~6kgを簡単に減らすことができるそうです。ミルクダイエットには様々な種類があるので、誰もが自分に最適なものを選ぶことができます。
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一般情報 乳食
ミルクダイエットの主な原料は牛乳です。牛乳は高品質で新鮮なものが望ましく、できれば市販のものではなく、自家製のものを選びましょう。牛乳が新鮮であればあるほど、ミネラル、酵素、アミノ酸、脂肪、糖、ビタミンなどが豊富に含まれています。
よく知られている牛乳はなぜスリムな体型に貢献するのでしょうか?専門家によると、乳製品を体系的に摂取することで代謝が促進され、消化器系の機能が安定します。牛乳のおかげで、胃の中で食べ物が効率的かつ迅速に消化され、膨張や塩分の蓄積を防ぐことができるのです。
乳製品ダイエットの多くは、通常の牛乳だけでなく、発酵乳製品もメニューに含まれています。栄養士は、このようなダイエットは効果的であると同時に、空腹感や倦怠感を引き起こさないことを確認しています。
ミルクダイエットでは、必ず清潔な飲料水を飲んでください。食事は2.5~3時間ごとに摂り、夕食は就寝の2.5~3時間前に摂ってください。
1、3、5、7、30日間の牛乳ダイエット
牛乳ダイエットには様々なバリエーションがあり、3.5日間または7日間続ける必要があります。4週間の長期ダイエットや、牛乳断食日を設ける短期バージョンもあります。まずは断っておきましょう。医師は長期にわたるダイエットを歓迎しません。多くのメリットがあるにもかかわらず、牛乳ダイエットは依然として非常に厳しく単調です。しかし、まずは各自が自分で決めることです。
- 牛乳断食日、または1日間の牛乳ダイエットでは、脂肪分1.5~2%の牛乳またはケフィアを2.5時間ごとに飲みます。1日に必要な量は、いずれかの乳飲料を合計1.5リットルです。水分補給は許可されており、日中に必要に応じて水分を摂ることが推奨されています。その他の飲食は禁止されています。
- 3日間のミルクダイエットは非常にシンプルです。ミルク(またはケフィア)を飲むだけです。最初の一杯は朝起きてから30分後に飲み、最後の一杯は夜20時に飲みます。
初日は2時間ごとに牛乳をコップ1杯飲みます。2日目は1時間半ごとにコップ1杯、3日目は1時間ごとにコップ1杯飲みます。専門家によると、このダイエットで3~4kgの減量が期待できます。
- 5 日間のミルク ダイエットは次のようになります。
- 朝食の代わりに、ナチュラルヨーグルト200ml、プルーン1個、レモンスライス入り緑茶1杯(砂糖なし)。
- 2回目の朝食の代わりに、ケフィア200mlを飲みます。
- 昼食の代わりに、キュウリとトマトの無塩サラダ、ゆで卵1個、カッテージチーズまたはケフィア200g。
- 夕食の代わりに、リンゴ1個、カッテージチーズ100g、ケフィアまたは牛乳200mlを摂取してください。
このダイエットは5日間続きます。変化をつけるために、リンゴの代わりに洋ナシ、プルーンの代わりにバナナ半分、ケフィアまたは牛乳の代わりに発酵ベイクドミルクまたはサワーミルクを使うこともできます。
- 7日間の牛乳ダイエットは段階的に進めます。最初の4日間は、毎日牛乳500ml、低脂肪ハードチーズを最大200g、ギリシャヨーグルトを200ml摂取してください。清潔な水は必ず1.5リットル以上飲んでください。推奨されている量の食事を5回に分けて摂取してください。
第二段階は、ギリシャヨーグルト200ml、白身肉または魚150gまで、カッテージチーズ200g、オレンジ1個、牛乳1リットルを毎日摂取することです。清潔な飲料水も忘れずに。重要:牛乳は他の食事とは別に飲むようにしてください。
- 30日間のミルクダイエットでは、ミルク断食の日とミルクスムージーを交互に行います。このダイエットの基本原則は次のとおりです。
- 毎朝コップ一杯の水を飲む必要があります(1 日中は少なくとも 1.5 リットル飲む必要があります)。
- 最初の日とその後は1日おきに牛乳断食日を設け、その日に牛乳またはケフィア(または脂肪分が2.5%以下の発酵焼き乳)を1.5リットル飲む必要があります。
- その他の日は、ミルクスムージー(カクテル)を作って飲むことができます。ミキサーを使うと便利です。牛乳またはケフィアに、ディル、パセリ、ニンニク、バナナ、蜂蜜小さじ1杯、チェリー、カラントなどをお好みに合わせて混ぜてください。砂糖や塩は加えないでください。このようなカクテルは、2.5~3時間ごとに200mlずつ飲みます。
このようなダイエットで期待される結果は、1 週間で 4 ~ 7 kg の減量です。
牛乳ダイエットの種類
乳製品ダイエットは必ずしも単調ではありません。多くの場合、乳製品と他の製品(例えば、植物性またはタンパク質成分)の利点を組み合わせた混合食です。混合食は体への負担が少なく、ほとんどの場合健康リスクも伴わないため、より好ましいとされています。
- 乳製品中心の食事:食事から甘味料と塩分を完全に排除します。毎日の食事の基本は以下のとおりです。
- 低脂肪スープ(チキンまたは野菜)120ml
- 皮付きのまま茹でるか焼いたジャガイモ、200g
- 野菜(生または煮込み)400g、果物(250g以下)
- 植物油15ml
- 甘味料なしの紅茶またはコーヒー、コンポート、1.5~2リットル
- カッテージチーズ50g、牛乳400ml。
このダイエットは長くは続かないので、3~5日間続けるのが最適です。自分の気分に合わせて進めてください。
- 牛乳とフルーツダイエット:10~14日間で不要な体重を減らすための一般的な方法です。乳製品とフルーツは2.5時間ごとに食べるようにしてください。メニューは以下のようになります。
- 200mlのミルク入り紅茶またはコーヒー
- 低脂肪カッテージチーズ 200g
- リンゴ、ナシ、バナナなど。
- ケフィアまたはその他の発酵乳製品200ml
- いくつかの異なる果物(たとえば、リンゴとナシはサラダの形にすることができます)。
一日を通して、甘味料なしの水や緑茶を制限なく飲むことができます。
- バナナと牛乳ダイエット:3日間続けてください。毎日バナナ3本と牛乳600~1000mlを飲みます。やり方は簡単です。朝食、昼食、夕食の代わりに、バナナ1本と牛乳(または発酵乳製品)を一緒に食べます。必須条件:(いつでも好きな時に)たっぷりの水を飲み、無理のない範囲で運動をしてください。
- ミルクマンゴーダイエット:短期間で確実な結果を達成できるファストダイエットを指します。このダイエットの開発者は、3日間で3キロの減量を約束しています。
ダイエット中は、マンゴーと牛乳の2つの食品のみを飲食できます。これらの食品は互いに補完し合い、厳しいダイエットを楽に乗り切るのに役立つと考えられています。
3日間ダイエットの本質は何でしょうか?3食のメインはマンゴー1個と牛乳200~250mlです。マンゴーは完熟したものを使用し、乳製品は脂肪含有量の低いものを使用してください(そうでないと腸の不調を引き起こす可能性があります)。牛乳は低脂肪発酵乳製品に置き換えることができます。その他の料理、飲み物、その他の食品は、通常の飲料水を除き、3日間は禁止されています。このダイエットは非常に厳格なため、3日間以上続けるべきではありません。牛乳とマンゴーを含むダイエットは、4週間以上経過してから再開できます。
- 牛乳とリンゴのダイエット:体に吸収されやすく、7日間で4kgの減量に役立ちます。ダイエット中の朝食は、無糖の紅茶を牛乳で半分に薄めたものです。約2.5時間後、低脂肪カッテージチーズを最大200gまで摂取できます。同じ時間後に、リンゴを200g食べます(果物の甘さは重要ではありません)。さらに2.5時間後、乳製品(お好みで)を200~250ml飲み、就寝の1.5~2時間前にリンゴを200g食べます。このダイエットは1週間以内です。
- フルーツ&野菜ミルクダイエット:乳製品と、ほぼすべての新鮮な果物と野菜(生)のみを摂取します。2~2.5時間ごとに食事を摂る必要がありますが、1回の摂取量に大きな制限はありません。その他の食品や料理は摂取しません。牛乳の代わりに、ケフィアや無発酵ヨーグルト、あるいは牛乳入りの紅茶を好む人も多くいます。植物性食品は、単独で摂取することも、ギリシャヨーグルトなどで味付けしたサラダとして摂取することもできます。このダイエットは5~7日間続きます。
- 肉と乳製品ダイエット:タンパク質中心のダイエットであるため、長期間続けることはできず、体に深刻なダメージを与える可能性があります。このようなダイエットは3~5日間続けるのが最適です。それ以上は続けないでください。1日あたり約0.7~1kgの減量が期待できます。
肉と乳製品の食事は、肉と乳製品の断食日を交互に繰り返すものです。つまり、初日は牛乳を1日に6~7回、コップ1杯飲みます。2日目は、ゆでた鶏むね肉400gを3~4回食べます。牛乳入りのお茶やローズヒップの煎じ薬を飲むことは許可されています。このような日を数回交互に繰り返します。その後の「牛乳の日」には、1食分の牛乳を150~200gのカッテージチーズに置き換えることができます。
- 肉抜きミルクダイエット:エクスプレスプロテインダイエットを指します。1日目は、乳製品を1日最大7回、200mlまで摂取します。2日目は、カッテージチーズを最大600g摂取し、牛乳入りの紅茶またはコーヒーを2杯飲むことができます。このダイエットは2日間のみ継続します。推定減量量は1.5~2kgです。
- 乳製品と野菜のダイエット:野菜(そのままでも、サラダやスムージーなどでも)を1日1キログラム摂取します。朝と夕食には、甘味料を含まない乳製品を200~250ミリリットル摂取します。紅茶や無糖のコンポートを2杯飲むなど、食事に変化をつけるのも良いでしょう。このダイエットの期間は、考案者によって制限されるものではありません。ご自身の健康状態と減量量に合わせて調整してください。
- ミルク粥ダイエット:穀物粥だけを食べるダイエットです。粥はそば粉、オートミール、米、セモリナ粉などから作ることができますが、甘味料や塩を加えることは固く禁じられています。お粥は水で煮込み、出来上がりが近づいたら少量の牛乳やバターを加えても構いません。最後の食事は就寝の2~3時間前に摂るのが理想的です。牛乳かヨーグルトを一杯飲むだけでも良いでしょう。このダイエットは体をよく浄化し、1~2週間続けることができます。
- そばと牛乳の食事:牛乳粥を食べる食事法です。そばを柔らかく茹で、お好みの濃度の牛乳を加えます。バターを少量加えても構いませんが、塩や甘味料は入れないでください。粥は1日3回食べます。食間には、水か牛乳入りのお茶を1日2~3回、1杯ずつ飲みます。この食事法は1~2週間続けます。
- 牛乳と米のダイエット:これは比較的厳しい減量方法で、添加物を含まない白米を1日300g以下、そして好みの乳製品(もちろん甘いヨーグルトは除く)を800ml摂取する必要があります。このダイエットは1週間続けることができます。3日目頃からは、本物の蜂蜜を小さじ1杯加えても構いません。この栄養法は安全性に問題があることから専門家からは歓迎されていませんが、実践者によると、1週間続けると最大10kgの減量が可能だそうです。
- デュカンミルクダイエット:最初の段階からすべての段階を通して使用できます。必要に応じて、低脂肪乳製品(1~1.5%以下)を1日を通して摂取することをお勧めします。
- ミルクケフィアダイエット:長期的なダイエットを指します。このダイエットの要点は、食事の前に必ず乳製品(牛乳またはケフィア)を200ml飲むことです。この場合、1日の前半に牛乳を、後半にケフィアを飲むのが理想的です。それ以外の食事はこれまで通り可能ですが、甘いもの、小麦粉、揚げ物、脂っこいものは控えてください。こまめに(2~3時間おきに)食事を摂り、1回の摂取量を200g程度に減らしてください。
- ミルクセーキダイエット:様々な種類のミルクセーキを200ml、1日最大6回飲みます。シェイクのベースは牛乳または発酵乳製品で、ミキサーやブレンダーで他の材料と混ぜて泡立てます。例えば、
- イチゴ、ココアパウダー、シナモン;
- オートミール、蜂蜜小さじ1杯
- ライ麦粉、ふすま、バニリンまたはシナモン;
- ブルーベリー、クルミ少々。
- 種なしリンゴ、ナシ;
- イチゴ、ローズヒップシロップ小さじ1杯;
- アボカド、ディル;
- ショウガの根、唐辛子;
- カボチャ、シナモン;
- プルーンまたはナツメヤシの実(種を取り除いておく)数個
- バナナとピーナッツバター1杯。
夜は、添加物のない乳製品を飲みましょう。このダイエットは比較的簡単で、しかも美味しいです。
- 調合乳ダイエット:1日の摂取カロリーを1000~1200kcal以下に抑えるという条件のもと、あらゆる調合乳を摂取できます。調合乳の種類は問いません。この方法は1~1.5週間の摂取が認められます。
粉ミルクには、一般的に十分な量のビタミンとミネラルが含まれているため、体に必要な栄養素のほぼすべてを摂取できます。しかし、量が少なく、食事全体が単調であるため、長期間続けることは不可能です。
- カッテージチーズと牛乳ダイエット:これはタンパク質ダイエットに分類されます。このダイエットの1日の摂取量は、カッテージチーズ350gを4~5等分します。さらに、脂肪分1~2%の乳製品を1.5リットル、または甘味料を含まない水またはお茶を飲むことができます。このダイエットは3日間以上続けないでください。より長い期間ダイエットを続けたい場合は、少し変更を加えてください。例えば、乳製品の代わりに、新鮮な野菜や果物(1日平均450g)を摂取するなどです。
- 牛乳と卵のダイエット:減量だけでなく、動脈硬化、高血圧、痛風の改善にも役立ちます。このダイエットメニューには、鶏卵や乳製品などが含まれています。
朝食には卵を2個調理します。半熟、オムレツ風、固ゆでなど、お好みの焼き加減で構いません。さらに、牛乳入りの緑茶を2杯飲みます。昼食の代わりに、卵1個とカッテージチーズ200gを食べます。夕食の代わりに、カッテージチーズ200gとケフィア(牛乳)200mlを食べます。このダイエットは効果的ですが、かなり単調です。5日間で4kgの減量を約束しているのです。
- 牛乳と蜂蜜の食事:厳しい食事制限のない食事です。乳製品は好まれ、蜂蜜は1日小さじ3杯まで摂取できます。野菜、お茶、自家製ジュース(1日500mlまで)は食事に取り入れることができます。重要:乳製品の1日の総摂取量は1.5リットルにしてください。
- 紅茶とミルクを使ったダイエット:そのシンプルさと効果の高さから、減量を目指す人々の間で最も人気のあるダイエットの一つです。基本的には、1日に1.5リットルの紅茶とミルクを飲み、さらに約2リットルの水を飲みます。このダイエットは断食日に適していますが、長期間の継続には適していません。
ミルクティーの作り方:容器に沸騰した牛乳を注ぎ、茶葉(紅茶でも緑茶でもどちらでも構いません)を小さじ3~4杯入れます。20分後、濾します。これで出来上がり。一日中お飲みいただけます!
専門家は、このお茶を2週間に1回、2日連続で断食することを勧めています。
妊娠中の牛乳ダイエット
どの医師も、妊婦は一般的に減量のためのダイエットは禁忌であると強調します。しかし、完全でバランスの取れた食事を摂ることは歓迎されます。
医師は、乳製品を含む厳しい制限をやめ、適切な栄養摂取に切り替えることを勧めています。そうすることで、体重増加を防ぎ、健康な赤ちゃんを出産することができます。
栄養面では次の製品に重点を置く必要があります。
- 果物と野菜の品揃え;
- 白身肉;
- 肝臓;
- 魚;
- 牛乳および発酵乳製品
- 卵;
- 穀物;
- バターと植物油。
砂糖、焼き菓子、ソーセージ、燻製製品、缶詰、そしてもちろんアルコール飲料を含む料理はすべてメニューから除外することをお勧めします。
このような食事療法を守り、消化管に負担をかけなければ、体重増加を心配する必要はありません。また、授乳期間の終わりまで食事制限を延期することをお勧めします。
1週間のミルクダイエットメニュー(日別)
乳製品ダイエットには様々な種類があるので、自分に最適なものを簡単に選ぶことができます。メディアによると、ハリウッドスターにも愛されているという、乳製品ダイエットも見逃せません。食事内容の変更は約1週間かけて行います。
- 1 日目: カッテージチーズ 200 g と乳製品 500 ml を 5 回に分けて摂取します。
- 2日目: 皮付きで焼いたジャガイモ2個と乳製品500ml。
- 3日目: 1日目のメニューを繰り返します。
- 4日目: 野菜サラダ3食分、飲料水2リットル。
- 5日目: 白身肉100~150g、乳製品500ml。
- 6日目: 乳製品1リットルとトマトジュース1杯。
- 7日目: 4日目の食事を繰り返します。
レビューによると、このような牛乳ダイエットは1週間に6kgの減量に役立ちます。
利点
牛乳の効能は誰もがご存知でしょう。1日にたった一杯の牛乳で、組織の正常な状態を維持するために必要なタンパク質を十分に摂取できます。乳製品は、消化器系の疾患、手術後の回復期、重度の感染症など、医師が患者に処方する多くの治療食のベースとなっています。
食事に乳製品を体系的に取り入れることで、体の弾力が増し、体型もスリムになります。
牛乳ダイエットには多くの良い点があります。
- 牛乳ダイエットはタンパク質含有量のおかげで、筋肉繊維を失うことなく体重を減らすのに役立ちます。その結果、体力に悪影響が出ることはありません。
- 牛乳に含まれるカルシウムも減量に役立ちます。減量ダイエットが「効果がない」理由は、多くの場合カルシウム不足であることが知られています。
- 牛乳ダイエットは消化器系の負担を軽減し、減量を早めます。
牛乳ダイエットについて話すとき、この栄養システムの「欠点」も考慮する必要があります。
- ミルクダイエットは怠け者向けではありません。望む結果を得るにはある程度の意志の力が必要です。
- 乳製品には栄養価がありますが、乳製品だけの食事を長期間続けるべきではありません。結局のところ、そのような栄養は完全ではないからです。
- 牛乳ダイエットは、牛乳に対して不耐性がある人や、乳製品を定期的に摂取した後に消化不良を経験する人には適していません。
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何ができ、何ができないのですか?
牛乳ダイエットのいずれの選択肢においても、乳製品は必須です。低脂肪乳製品はありますが、無脂肪乳は避けてください。
- カッテージチーズ;
- 普通の牛乳;
- ケフィア;
- リャージェンカ;
- ベイクドミルク;
- ギリシャヨーグルト;
- アシドフィルス牛乳;
- チーズ。
乳製品は高品質で信頼できるメーカーのものを選ぶ必要があります(これは重要です)。
いくつかの食事法では、牛乳粥、プリン、キャセロールなどの調理が許可されているほか、白身肉や植物性食品(生、茹で、煮込み)の使用も認められています。必須のポイントは水です。毎日少なくとも1.5リットルは、多めに飲む必要があります。
以下のものを食事に加えることは絶対に許されません。
- 揚げ物、燻製食品、ラード、スパイス;
- ソース、漬物
- 甘味料および塩;
- 缶詰、半製品
- 焼き菓子、お菓子;
- 副産物;
- アルコール飲料、ソーダ、パックジュース。
処置後の合併症
まず第一に、不均衡な食生活を長期間続けると、合併症が発生する可能性があります。その結果、消化器系の障害、ホルモン異常、皮膚や髪の状態の悪化などが生じる可能性があります。
望ましくない結果を防ぐために、医師は食事療法を乱用せず、時間制限を守るようにアドバイスしています。
厳しいダイエットを終えた後は、半製品、漬物、燻製食品、マリネ、缶詰などを大量に摂取する以前の「間違った」食生活にすぐに戻ってはいけません。不健康な食品への急激な移行は、消化管に深刻な問題を引き起こす可能性があります。
また、合併症の可能性を最小限に抑えるために、次のことが推奨されます。
- 食事の栄養については、天然で品質検査済みの乳製品のみを選択してください。
- 低脂肪製品(理想的には2%の牛乳またはケフィア)に重点を置かないでください。
- 牛乳の有益な成分をできるだけ多く保存するために、牛乳を沸騰させずにそのまま飲むことをお勧めします。
- 一日を通して必ずきれいな水をさらに飲むようにしてください。
症状が悪化した場合は、無理をせず、速やかに医師の診察を受ける必要があります。
レビューと結果
多くのレビューからわかるように、牛乳ダイエットでは週に約4~6kgの減量が可能です。重要なのは、すべてのルールを厳守し、食事制限の最後に「挫折」しないことです。レビューの中で、減量中の人にとって最も重要な点は以下のとおりです。
- 牛乳ダイエットは「空腹を感じさせない」ダイエットと言えるでしょう。しかし、もしものすごくお腹が空いたら、我慢せずにもう一杯牛乳を飲むのが良いでしょう(たとえ1日の「制限」をすでに超えていたとしても)。信じてください、これは結果にほとんど影響を与えません。
- 「生理が始まったらダイエットをしないでください。ダイエットを続けるのが難しくなり、結果も悪くなります。」
- 「妊娠中または授乳中の場合は乳製品の摂取を避けてください。」
- 「牛乳ダイエットは減量の万能薬ではなく、すべての人に適しているわけではありません。」
すべての長所と短所を考慮し、長所と短所を比較検討してください。おそらく、牛乳ダイエットはあなたにぴったりでしょう。