ビタミン

ビタミンに関する栄養情報：栄養素、利点、考えられるリスク、毎日の食事に取り入れる実用的な方法。

食事だけで全てのビタミンを摂取することは可能でしょうか？また、サプリメントは必要でしょうか？

はい、健康な成人のほとんどは、多様な食事から必要なビタミンのほとんどを摂取できますし、食品は依然として栄養素の主要な供給源であるべきです。

調理中に破壊されるビタミンはどれですか？

加熱調理に最も影響を受けやすいのはビタミンCと、水溶性ビタミンB群の一部、特にビタミンB1と天然葉酸である。

ビタミンKを含む食品：K1とK2

一般的な食事において、ビタミンKを最も多く含むのは、ほうれん草、ケール、コラードグリーン、カブの葉、ブロッコリー、レタスなどの緑黄色野菜です。

ビタミンK1とK2：違い、含まれる食品、サプリメントの必要性

ビタミンK1とビタミンK2は、全く異なる機能を持つ2種類のビタミンではなく、同じビタミンKファミリーの異なる形態です。ビタミンK1（フィロキノン）は主に緑黄色野菜に含まれており、一般的な食事におけるビタミンKの主要な形態です。

葉酸と葉酸塩：違いは何？どちらが良い？

葉酸はビタミンB9の様々な形態の総称であり、葉酸は葉酸の特定の形態である。天然の葉酸は、野菜、豆類、果物などの食品に含まれている。

健康な人はマルチビタミンを摂取すべきでしょうか？

バランスの取れた栄養価の高い食事を摂っている健康な成人のほとんどは、毎日マルチビタミンを摂取する必要はありません。現在のデータでは、「念のため」マルチビタミンを摂取するだけで、全死亡率、心臓発作のリスク、その他の主要な心血管疾患のリスクが明らかに減少するという証拠は示されていません。

ビタミンB12：特にそのレベルを監視する必要があるのは誰ですか？

貧血がないからといって、安心しきってはいけません。ビタミンB12欠乏症は、典型的な大球性貧血の発症前に、しびれ、チクチク感、感覚障害、平衡感覚、歩行、認知機能の変化として現れることがあります。NICEは、ヘモグロビン値が正常であることや大球症がないことを理由に、診断を除外しないことを特に推奨しています。

ビタミンD：一年を通して摂取すべきでしょうか？

すべての成人が一年中ビタミンDを摂取する必要はありません。75歳未満で、ビタミンD欠乏症やその他の特定の症状が認められない健康な人については、現在の推奨事項では、高用量または「治療」用量のビタミンDを一年中摂取することを必ずしも推奨していません。

成人におけるビタミンB12欠乏症：症状、検査、原因、および治療

成人におけるビタミンB12欠乏症は、貧血だけでなく、手足のしびれやチクチク感、バランス感覚や歩行障害、記憶力や集中力の低下、原因不明の疲労感、舌炎、その他の神経学的または血液学的症状として現れることもある。

脳卒中後のビタミン：本当に必要なもの、受けるべき検査、医師の指示なしには服用してはいけないもの

脳卒中後のビタミン摂取は、欠乏症、栄養失調、嚥下障害、体重減少、食事制限、吸収不良、高齢、吸収に影響を与える薬剤の服用、または特定の栄養素の欠乏リスクの増加が確認されている場合に役立つ可能性があります。

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