成人の葉酸濃度の基準値(標準):血清中 - 7-45 nmol / l(3-20 ng / ml)。赤血球では376~1450nmol / l(166~640ng / ml)である。
葉酸は、B群の水溶性ビタミンを指し、プテリジンの誘導体である。人体には腸内微生物叢の内生的合成と食物摂取のために葉酸が与えられる。食物中では、葉酸は、ポリグルタメートおよび他の葉酸塩(葉酸)の形態で存在する。ビタミンは、消化管での加水分解、還元、メチル化の後に吸収されます。葉酸の1日の平均摂取量は、1日あたり500-700マイクログラムである。この量のうち、代謝要求(300〜400μgまでの妊婦で)に応じて、葉酸50-200μgが消化管に吸収されます。体内では、葉酸がテトラヒドロ葉酸に還元され(これはビタミンB 12の存在を必要とする)、これは様々な代謝プロセスに関与する補酵素である。通常、肝臓および他の組織に5-20mg(75%まで)の葉酸が蓄積する。葉酸は尿や糞で体から排泄され、また代謝されるため、食物摂取の中止後数日以内に血清中の濃度が低下します。
人のための葉酸の主なソース - 酵母、キャベツ、ニンジン、トマト、キノコ、レタス、ホウレンソウ、タマネギ、肝臓、腎臓、卵黄、チーズ。成人の葉酸中の1日の必要量は0.2mgである。妊娠中、授乳中、肉体労働が重く、食事中にタンパク質がなく、ビタミンC(2g以上)を多量に摂取すると増加します。
葉酸 - テトラヒドロ葉酸 - 可動性水素原子の活性代謝産物の分子中には、多数の酸化 - 還元反応においてドナーとしてのその参加が起こる。彼はプリン、ピリミジン、メチオニン、セリンとグリシンの相互変換に関わり、タンパク質の交換を調節している。葉酸は、正常な赤血球形成、核タンパク質合成、細胞増殖、血液凝固、アテローム性動脈硬化症の予防を維持するために必要である。