血糖値を下げる食品

糖尿病の効果的な治療は食事療法なしには不可能です。糖尿病食には、血糖値を下げる食品を含める必要があります。低炭水化物食は、血糖値をコントロールし、合併症を予防するのに役立ちます。どのような食品が健康的で、どのような食品をタブーとすべきでしょうか？

高血糖に良い健康食品

観察結果によると、血糖値が上昇した状態で健康的な食品を摂取した場合、2～3日後には血糖値は安定します。合併症を防ぐには、食生活を常に監視する必要があります。

血糖値を下げる製品の中には、速効性炭水化物を豊富に含むものはありません。糖尿病の食事療法は個人によって異なりますが、誰もが一般的なルールに従う必要があります。

1. 食事は定期的に摂るべきです。
2. 炭水化物とタンパク質の含有量は変わらないはずです。
3. お腹が空いたときにだけ食べるべきです。
4. 少し満腹感を感じたら、食べるのをやめる合図です。
5. 食べ過ぎは禁止です。
6. 次の食事を1時間以上延期しなければならない場合は、軽食が必要です。

糖尿病患者向けのメニューは、カッテージチーズ、オートミール、ゆで卵、低脂肪スープ、サラダ、野菜の煮込み、肉の煮込み料理やキャセロール、煎じ薬、ドライフルーツなどです。果物や、炭水化物の少ない葉物野菜（ナス、様々な種類のキャベツ、キュウリ、カボチャ、レタスなど）が推奨されます。生のトマト、ニンニク、キノコ類は問題ありません。

制限は、マリネやピクルス、いわゆる甘い野菜（ジャガイモ、ビーツ、ニンジン、加工トマト）に適用されます。マヨネーズの代わりに植物油を使用してください。適切な食材を使って、週ごとの献立を作成することをお勧めします。

高血糖に禁忌の食品

高血糖の原因となる食品には、厳しく禁止されているものがあります。以下に、そのような食品の大まかなリストを示します。

• 脂っこい肉料理や魚料理
• ロースト;
• 燻製;
• 自家製の「ジャム」
• 焼き菓子;
• アイスクリーム;
• お菓子;
• ソースや調味料;
• キャビア。

いわゆる「甘い」野菜には制限が課せられています。これには、豆類、ニンジン、ジャガイモ、ビーツ、ピーマン、加熱されたトマトなどが含まれます。しかし、糖尿病患者の方々も心配する必要はありません。カボチャから新鮮なトマトまで、糖分が最小限で美味しく健康的な野菜はたくさんあります。

単純糖分が豊富な果物（生または乾燥）（イチジク、パイナップル、バナナ、ナツメヤシ、レーズンなど）は除外します。

辛いチーズや脂肪分の多いサワークリームも禁止です。

トウモロコシ、セモリナ、米の実から作られたお粥は禁止されています。代わりに血糖値を下げる製品が提供されます。

血糖値を下げる食べ物は何ですか？

血糖値を下げる製品がリスクの高い人にとってどれなのかを知ることは極めて重要です。なぜなら、特別な食事療法は治療の重要な要素だからです。血糖値を下げる製品を摂取すると、効果、つまり指標の安定化は2～3日以内に現れます。

糖尿病の場合、専門家は一度に1週間分の食事計画を立てることを推奨しています。

• 液体料理は、赤身の肉、野菜、キノコ、魚などを使って作られます。オクローシカやボルシチもおすすめです。

シリアルや野菜は副菜に適しています。蒸しカツレツ、ミートボール、オムレツは、1 日の卵の摂取量が 1 個以下に抑えられていることを考慮すると、副菜に最適です。

• 野菜やフルーツのサラダ、野菜の煮込み料理は、糖尿病の方の食卓にいつでも歓迎されます。炭水化物を含むソースや調味料は、植物油や自家製の低糖質マヨネーズに置き換えてください。

イチゴ、リンゴ、スイカなどの新鮮な果物には制限はありません。食後にお召し上がりください。

• ヘルシーメニューには、チーズケーキ、キャセロール、フレッシュカッテージチーズも含まれています。

スパイスを選ぶ際には、その成分に注目する必要があります。この点において、塩とコショウは中性的な材料です。

• おすすめの飲み物としては、ジュース、ゼリー、コンポート、紅茶、チコリコーヒーなどがあります。

ふすまから作られたライ麦パンは、1日300gまで摂取できます。ペストリー類は完全に除外されます。

どんな病気も人生を複雑にしますが、糖尿病も例外ではありません。しかし、何百万人もの人々が医師の勧めに従い、充実した仕事とプライベートの生活を送っています。さらに、血糖値を下げる製品が豊富にあるため、美味しくてバラエティ豊かな食べ物を我慢する必要もありません。