糖尿病にメロン

糖尿病患者の多くは食事制限を余儀なくされています。特に炭水化物、特に甘い果物やベリー類は制限の対象となります。しかし、甘くて香り高い果物、メロンが店や市場で溢れかえるこの季節、どうやって我慢できるでしょうか？多くの患者はすぐに当然の疑問を抱きます。「糖尿病患者にメロンは大丈夫？健康に悪影響を与えずに、少量なら食べられるの？」

1 型または 2 型糖尿病の場合、メロンを食べても大丈夫ですか?

糖尿病患者の治療計画においては、適切な栄養摂取が最優先事項となります。同時に、食事の摂取頻度、エネルギー価、構成を変えることも重要です。

糖尿病患者の食事は、タンパク質を最大20%、脂質を最大30%、炭水化物を約50%含む必要があります。糖尿病患者にとって、摂取する炭水化物の量とその特性は特に重要であるため、食品のグリセミック指数（GI）に注意を払うことは非常に重要です。同時に、食事は単調で退屈なものであってはなりません。変化に富んだものが不可欠です。

果物やベリーのメニュー、特に糖尿病に良いメロンについて話すと、主な障害となるのはスクロースとフルクトースです。これらは果物に常に含まれる天然の甘味料です。もちろん、メロンの果肉にも他の糖類と共に含まれています。

• スクロース6％;
• 果糖2.5％
• グルコース1.2％。

血糖値の急激な上昇を避け、糖尿病患者がメロンを食べることでメリットだけを得られるよう、専門家からのヒントをいくつか考慮する必要があります。

• メロンは比較的低カロリー（100gあたり最大40kcal）ですが、糖尿病患者にとって血糖指数は65～69と、あまり好ましいとは言えません。糖尿病患者にとって、メロンは血糖値を急激かつ短期的に上昇させることが判明しています。健康な人であれば、メロンを摂取するとインスリンが血中に放出され、血糖値が低下します。その結果、低血糖状態が観察され、その後空腹感が現れます。しかし、糖尿病患者の場合、このパターンは崩れるため、糖尿病患者はメロンを少量ずつ、例えば200gを数回に分けて摂取し、炭水化物を含む他の料理の摂取を制限します。
• メロンの季節（患者がメロンを食べる予定の時期）の前に、医師は血糖値を一定期間モニタリングすることを推奨しています。これにより、血糖値の急上昇の動態を把握することができます。メロンの季節が終わった後も、同様のモニタリングを実施する必要があります。
• メロンは少しずつ食事に取り入れていくべきです。例えば、1日200グラムから始めましょう。同時に、糖尿病患者には、濃厚で甘すぎず、糖分が少ないメロンを選ぶように医師は勧めています。
• メロンは食物繊維が豊富なので、果肉を他の食品と混ぜないでください。メインの食事の約30分前に数切れ食べるのがおすすめです。

硝酸塩や重金属を含まない良質のメロンを選ぶことも同様に重要です。そうでなければ、メロンの味と香りを楽しむどころか、害を被るだけになってしまうでしょう。

妊娠糖尿病の場合、メロンを食べてもいいですか？

妊娠糖尿病は妊娠中に見られることがありますが、すべての妊婦に見られるわけではなく、わずか4%にしか見られません。このタイプの糖尿病は、出産後しばらくすると自然に治ります。

この問題の原因は、細胞のインスリン感受性の低下です。通常、これは女性の体内のホルモン変化によって説明されます。出産後まもなく、ホルモンと血糖値の状態は正常化します。しかし、妊娠糖尿病が真の糖尿病に移行しないよう、女性は予防措置を講じる必要があります。そのため、医師は特別な食事療法を処方します。

妊娠糖尿病と診断された女性は、医師からメロンの摂取を許可されますが、摂取量は最小限に抑え、1日300～400gを超えないようにしてください。メロンの品質には十分注意し、妊婦と胎児の健康に害を及ぼさないものだけを食べるようにしてください。

メロンは、食事に少しずつ取り入れて適度に摂取すれば、妊娠糖尿病に効果があります。

糖尿病に効くゴーヤ

メロンには様々な種類があり、特に糖尿病患者に薬効を持つ品種も存在します。それは「ニガウリ」と呼ばれるモモルディカメロンで、その有益な効能は多くの糖尿病患者に高く評価されています。しかし、これらの事実を裏付ける科学的根拠はありません。

糖尿病患者の間で最もよく使われているのは、モモルディカメロンの葉と果肉です。果肉は細かく刻み、塩を加え、みじん切りにした玉ねぎと一緒にフライパンで炒めます。野菜料理や肉料理の付け合わせとして食べられます。また、サラダにしたり、マリネしたり、オーブンで焼いたりすることもできます。

なぜこのゴーヤが糖尿病に効果があるのでしょうか？モモルディカメロンには、CIC3タンパク質の類似体であるレクチンとプロインスリンが含まれています。これらのタンパク質は、プロインスリンがレギュラーインスリンに変換されるのを助けるだけでなく、糖と結合する能力も持っています。ゴーヤを継続的に摂取することで、β細胞の数が増加し、膵臓が自らインスリンを産生する能力が向上します。このゴーヤは血糖値を正常化し、免疫システムを強化します。

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糖尿病に対するメロンの効用と害

メロンは糖尿病に有害であると同時に有益でもあります。それは何に関係しているのでしょうか？

メロンの果肉は最大90%の水分を含みます。100グラムのメロンには、タンパク質が0.5～0.7グラム、脂肪が0.1グラム未満、炭水化物が7グラム以上含まれており、カロリーは比較的低く、約35～39キロカロリーです。

メロンの食用果肉の生物学的・化学的組成は多様です。

• ビタミンA、C、トコフェロール、葉酸、ビタミンB;
• 鉄、マンガン、ヨウ素、亜鉛、ケイ素;
• ナトリウム、リン、カリウム、マグネシウムなど。
• アミノ酸、カロテノイド。

メロンにはイノシトールと呼ばれる特定の物質が含まれており、肝臓への脂肪蓄積を防ぎます。また、メロンは軽度の下剤作用と利尿作用があることでも知られています。

• メロンは疲労を和らげ、睡眠を改善し、糖尿病患者の心を落ち着かせるのに役立ちます。
• メロンは新陳代謝を促し、血液を浄化し、貧血と闘います。
• メロンは脳内のプロセスの流れを改善します。
• メロンはホルモンバランスを安定させ、免疫システムを強化します。

メロンは、過剰に、大量に、または他の食品と一緒に摂取すると、正常な消化プロセスを阻害する可能性があるため、糖尿病患者にとって有害となる可能性があります。

最も危険なのは、起源が疑わしいメロンです。そこに含まれる硝酸塩やその他の有害な化合物は、人間の健康を深刻に悪化させる可能性があります。

一般的に、メロンは糖尿病に効果的です。ただし、他の食品とは別に、少量ずつ慎重に摂取する必要があります。医師の指示に従えば、この製品からかなりの効果が得られるでしょう。

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