糖尿病のためのフルーツ

糖尿病と診断された人は、どんな種類の糖尿病であっても、ほぼすぐに多くの制限に直面します。特に栄養面で制限が課せられます。そのため、新しい食事に関して多くの疑問が生じます。体に害を与えず、血糖値を過剰に上昇させないためには何を食べればよいのでしょうか？特に、糖尿病患者が毎日の食事に果物を含めてもよいのでしょうか？もしそうなら、どのような種類の果物を、どのくらいの量まで含めることができるのでしょうか？

もちろん、糖尿病の方は製品を選ぶ際に細心の注意を払う必要があります。糖尿病は深刻で複雑な不治の病であり、食事療法の違反や誤った治療は、患者の健康だけでなく命をも奪う可能性があります。

糖尿病ですが果物を食べても大丈夫ですか？

果物が健康に非常に良いことは、誰もが幼い頃から知っています。果物がなければ食生活は不完全です。健康な人は、甘い果物も酸っぱい果物も、副作用を心配することなく安全に食べることができます。しかし、糖尿病の種類を問わず、果物の選択には注意が必要です。多くの果物は甘すぎて、糖尿病患者に悪影響を及ぼす可能性があります。

ほんの数十年前まで、多くの医師は糖尿病患者には果物は一切禁止すべきだと確信していました。果物には糖分が豊富に含まれており、血糖値を高めるという理由からでした。

幸いなことに、数多くの科学的研究により、果物は糖尿病患者にとって安全であり、さらには有益であることが証明されています。もちろん、果物には注意すべき点があり、糖尿病患者は皆、それらを知っておくべきです。

したがって、果物を選ぶときは、血糖指数（GI）に注目することが重要です。この指標が高いほど、そのような製品を摂取することは望ましくありません。

新鮮な果物は免疫システムを強化し、炭水化物の代謝を安定させ、体内の多くのプロセスを正常化するのに役立つことを改めて強調しておきます。したがって、糖尿病患者が果物を断つのは、少なくともお勧めできません。

1型および2型糖尿病患者が食べられる果物：糖尿病患者に許可されている食品

1 型糖尿病の患者に果物を選ぶ際に、まず考慮すべきことは血糖指数です。血糖指数が高いほど、果物を食べた後の血糖値が高くなります。

この指標は、特定の製品を摂取した後に血糖値がどれだけ変化するかを、全ブドウ糖を摂取した場合と比較して示します。この場合、全ブドウ糖指標を100とします。

果物やその他の食品のGI値が40未満の場合、低GI値とみなされます。この値の食品は、糖尿病患者向けのメニューに最適です。40以上70未満の値は平均的とみなされます。このような果物は糖尿病患者でも摂取できますが、頻繁に少量ずつ摂取するのは避けてください。70を超える値は高すぎるとみなされ、糖尿病患者には推奨されません。

比較的酸性の強い種類の果物では、GI値が低いことが記録されています。

• 柑橘類;
• 酸っぱいベリー類
• 酸っぱいリンゴ;
• 緑のバナナ;
• キウイ。

アプリコット、チェリー、硬い梨もここに含めることができます。

ドライフルーツ、ブドウ、熟したバナナ、そしてほぼすべてのフルーツジュースはGI値が高くなります。

2型糖尿病の方もGI値に注意する必要があります。しかし、2型糖尿病は代謝障害や肥満を背景に発症することが多いため、彼らにとってより重要なのはGI値ではなく、特定の果物のカロリー含有量です。

栄養士は、2 型糖尿病患者に次のベリー類や果物を食べることを推奨しています。

• イチゴ;
• チェリー;
• メロン;
• 柑橘類;
• リンゴ。

糖尿病に良い果物

食事栄養には、糖尿病に特に有効な次のようなベリー類や果物の摂取が含まれます。

• イチゴは、アスコルビン酸をはじめとする糖尿病に重要な成分の優れた供給源です。イチゴに含まれるカリウムは血圧を安定させ、心臓を強化します。また、食物繊維は消化を促進し、長時間にわたって空腹感を軽減します。
• アボカドは糖尿病患者にとっておそらく最も健康的な果物です。多価不飽和脂肪酸が含まれており、心臓機能を改善し、血中コレステロール値を安定させます。
• リンゴは糖尿病に最もよく使われる果物です。GI値が低いリンゴには、ビタミン、ペクチン、その他の有用な成分が豊富に含まれています。
• アプリコットは食物繊維とレチノールの優れた供給源です。糖尿病患者が体に総合的な効果を得るには、1日にアプリコットを5個食べるだけで十分です。
• レモンとオレンジは、低GI値のアスコルビン酸の人気の供給源です。柑橘類にはビタミンCに加え、糖尿病に不可欠な葉酸とカリウムも含まれています。

糖尿病に適した果物のリストは大幅に増えます。1型糖尿病の場合、果物に含まれる炭水化物の量を制限することが重要です。そのため、一度に摂取できる炭水化物の量は15g以下に抑えられています。2型糖尿病の場合は、グリセミック指数（GI）に注意する必要があります。GI値が40であれば、スライスした果物を平均カップ1杯分程度摂取すれば十分で、体に間違いなく良い効果をもたらします。

妊娠糖尿病に良い果物: 妊娠糖尿病でも食べられる果物は何ですか?

つい最近まで、医師たちは妊娠糖尿病の患者には果物は摂取すべきではないと主張していました。果物は消化しやすい炭水化物を多く含んでいるため、妊婦にとって有害であると考えられていたのです。幸いなことに、時が経つにつれて、科学者たちは妊娠糖尿病における果物に関する見解を改めました。むしろ、果物は代謝プロセスを正常化し、女性の健康を改善することが証明されています。重要なのは、血糖指数（GI）に注意し、この指標に従って果物を選ぶことです。

果物は、他の食品とは異なり、ビタミン、ミネラル、ペクチン、食物繊維など、妊婦の体にとって重要な多くの物質を豊富に含んでいます。リンゴや硬い梨などの果物は、血糖値を下げる効果もあります。果物に含まれる食物繊維は消化を促進し、中毒症状を緩和します。

糖尿病に推奨される果物：

• リンゴ、硬い梨。
• アプリコット;
• 中くらいに熟したバナナ;
• ブルーベリー、イチゴ;
• 柑橘類。

また、妊娠糖尿病にはスイカ、パイナップル、ザクロの種を食べることが推奨されています。

糖尿病の場合、食べてはいけない果物は何ですか?

糖尿病に禁止されている果物を含む、栄養士が一般的に認めている果物のリストには、熟したバナナ、メロン、柿、イチジク、ナツメヤシ、ブドウといった最も甘い代表的果物が含まれています。

また、本来は許可されている果物やベリー類（砂糖などの添加物が加えられている）、そしてほとんどのドライフルーツも禁止されています。ちなみに、ドライフルーツは生のフルーツに比べてカロリーと血糖値（GI）がはるかに高いため、摂取量を制限する必要があります。

さらに、フルーツジュースを飲むのはお勧めできません。ジュースには果物全体よりもはるかに多くのブドウ糖が含まれています。さらに、ジュースに含まれる炭水化物は吸収されやすく、吸収が速いからです。

まとめると、糖尿病に最も有害な果物は以下のとおりです。

• 消化しやすい炭水化物を多く含む果物（熟したバナナ、ブドウ、柿、ナツメ、イチジク）。
• ドライフルーツ、特にシロップで加工されたもの（乾燥バナナ、イチジク、デーツ、砂糖漬けのフルーツ）。

乾燥アプリコット、プルーン、ナツメを水に浸した形で少量のドライフルーツを摂取することは許可されています。

糖尿病と診断されたからといって、これからは果物やベリー類を制限して単調な食事を続ける必要はありません。医師の指示に従い、適切なメニューを組めば、充実したライフスタイルを送ることができます。大切なのは、節度を守り、一定の食事制限を守ることです。そうすれば、糖尿病患者にとって果物は有益なものとなるでしょう。