痛風のためのトマト：それは可能かどうか？
最後に見直したもの： 17.10.2021
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ソラナセア科の完全メンバーであるため、トマトは一般的な野菜製品の一つであり、その周辺では論争が治まらない。そして、医療と食生活の議論の要点は、痛風のあるトマトを食べることです。
研究者が共通の意見になるまで、この質問に明白に答えることができない限り（それが可能ならば！）、それを表現する人々のさまざまな視点と議論を引用することは、私たちにとって残されています。
痛風のためのトマトは：主な議論
多くの栄養士は、痛風のあるトマトを食べることによって、尿の酸性度を下げることができると言います。それは何のためですか？
血液が尿酸の含有量を増加させると、体内の窒素の生物学的サイクルと尿素の循環の産物であり、正常に機能する腎臓を引き出すことができます。しかし、このためには、血液の酸性度は正常でなければならない（pH 7.34-7.45）。血液中に尿酸を保持し、その不溶性結晶が関節に沈着する原因の1つ - 痛風 - 血液の酸性度が増加した（酸と塩基のバランスに反する）。この指示薬を正常にするためには、有機酸を含む野菜、果物、果実などのアルカリ化した製品を食べることをお勧めします。
トマトは、これらの酸が豊富で、（クエン酸、リンゴ酸、酒石酸、シュウ酸、コハク酸、フマル酸）、ヒドロキシ（グリコール）オキソヘキサン（ガラクツロン）、ヒドロキシケイ皮酸（カフェ、クマル及びフェルラ）カルボンあるそのうち。
痛風のためのトマトを与えるアルカリ効果は、胃の有機酸を幽門部の腺によって生成されるアルカリ性分泌物で中和することによって得られる。秘密は、重炭酸塩（重炭酸塩）、塩化物、硫酸塩等から成る。すなわちカチオンがアルカリ性環境を作り出す結果、酸が与えられる反応は、正イオン（カチオン）を充填し、生理から知られています。
加えて、前述のヒドロキシ桂皮酸は、痛風においても有用であり得る。まず、フリーラジカルの影響から身体を保護する抗酸化特性。第二に、これらの有機酸はフェニルプロペン化合物に属し、そのフェノール基の存在は、炎症反応を活性化するのに必要な酵素の産生を阻害することにより炎症を軽減する能力を示す。
痛風発作におけるトマトの抗炎症効果は、抗酸化能が顕著な赤色色素β-カロチン異性体であるリコペンを増強することができると考えられている。トマト100g中のリコペンは2.57mgである。しかし、すべてのカロチノイドと同様に、脂肪の存在下でのみ同化することができます。
痛風とトマトを消費することはお勧めしません：主な理由
ところで、痛風のための食事療法は（№6）、オキサリ尿酸および尿中尿酸腎結石の下で推奨されていないとして、トマトは痛風を持つことができないという単一の単語をsodezhit。野菜製品からはホウレンソウ、馬鈴薯、マメ科植物を除外すべきである。トマト、アワジネ、ピーマン、パセリ（緑）、カリフラワー、クランベリー、ラズベリーは限定されていることが推奨されています。
いくつかの人々は、Solanaceae - ジャガイモ、ザウバー、トウガラシおよびトマト - は炎症および関節痛を増加させると信じているが、この問題に関して深刻な研究は行われていない。
例えば、2015年の夏、ニュージーランドのオタゴ大学の研究者らは、痛みの発作を引き起こす製品に関して、痛風に苦しむ地域住民の調査を実施した。答えは2000人をわずかに超えました。4番目の場所（アルコール、シーフード、赤身の肉の後）は、痛風のあるトマトが摂取しました。リウマチ専門医は、トマトを食べると血清中の尿酸を増やすことによって痛風発作を引き起こす可能性があると示唆している。100年前のこのニュージーランドの先住民族 - マオリ族はこの病気について全く知らなかった。そして今、マオリ族と太平洋諸島の男性の間で、痛風の敗北は10-15％です。
グルタミン酸塩、プリンの合成窒素の源であり、尿酸塩の余剰刺激生産なる - 提案科学者は有罪としては、ナトリウム塩の形態のグルタミン酸トマトであることができます。
したがって、ニュージーランド大学の生化学研究部門は、トマトを痛風の除外食物リストに加えるべきかどうかを決定するためにさらなる研究が必要と判断した。
痛風のためのトマトはバランスの取れた食事の一部です
上記のすべてから進んで、あなたが知っているように、トマトに基づいた痛風の食事療法は不可能です。そして、血液中の尿酸のレベルの持続的な減少は（ワインビネガー、オリーブオイルを加えてブレンダートマト、トマト、キュウリ、ピーマン、タマネギとニンニクで千切り）トマトスープのガスパチョの毎日の摂取量を確保しているという事実についてインターネットからのアドバイス - フルreniksa（すなわちナンセンスです）。
トマトはビタミンやマイクロ要素が豊富で、ほとんどの痛風患者に適していますが、一般的なバランスのとれた食事の一環として消費されるべきです。さらに、トマトは94％の水であり、したがって優れた利尿薬であり、腎臓の仕事にプラスの影響を与えます。
したがって、トマトやその他の食品が病気の症状を悪化させると思われる場合は、合理的に行動してください。
私たちはトマトとその特性に関するあなたの考えが拡大したことを願っています。そして痛風に苦しむ人々は、情報を受け取り、決定する：彼らは痛風のためにトマトを食べるべきかどうかを決定する。