ワインへのアレルギー

ワインに対するアレルギーは、生産に二酸化硫黄と農薬を使用した結果です。不純物のない天然ワイン、染料、味はアレルギー反応は非常にまれです。高品質のエタノールは、それが比較的安全な代謝物であるため、先験的に先験的にすることはできません。部分的に体内で生成され、それが天然成分として認識されます。

さらに、アルコール分子の構造および大きさは、免疫系が応答する物質であるエピトープとして作用することができない。

ワインへのアレルギーの原因

ほとんどの場合、ワインへのアレルギー、特に赤ワインに対するアレルギーは、次の要因によって引き起こされます。 

1. ワインにはハプテンである混和剤が含まれていますが、真のアレルゲンではありません。ハプテンは構造内にタンパク質を有していないが、他のタンパク質化合物、例えば免疫系のタンパク質との同盟に入り、抗原複合体を形成する。ハプテンは花、植物、多糖類、亜硫酸塩、ワインに加えることができるポリフェノール化合物の花粉です。ワインのいくつかの品種は、飲み物に絶妙な香りと味を与えるためにハーブの抽出物を主張しています。多くの植物種は、特に果物または果実成分と関連して、アレルギー反応を引き起こすことができることが知られている。 
2. ワインには、肉眼で見えない量のカビが含まれていることがあります。このカビは、技術者がワインカラーと呼んでいます。ワインモールドは、ほとんどの場合、若い赤ワインに影響します。真菌の酵母は、飲料中で酸素に接近して活発に増殖し始め、ワインの沈降物を形成する。アレルギーの原因となるためには、飲料を入れたガラスに1マイクログラムの金型で十分です。 
3. ワインに含まれるエチルアルコールは、他の並行したアレルゲンの血中への浸透を誘発します。例えば、血管を拡張することにより、チーズや柑橘類のアレルゲンにアクセスすることができます。 
4. さらに、ワイン自体のアレルギーは危険であり、ほぼすべての赤ワインは片頭痛の原因となるチラミンを含んでいます。片頭痛は、アレルギー反応の発症の引き金になる可能性があります。 
5. 若いワインにはしばしばアスペン毒が含まれています。これは人体に強いアレルゲンです。少なくとも、多くのワインメーカーは言う。ホースは、生産されたワインの香りと味を引き寄せ、ワインプレスの下に落ちることができます。ワインの長期間の熟成は、ワム・ボムの徐々に中和に寄与する。

私たちは、ワインへのアレルギーがより頻繁に発生し始めた理由の一覧を示し、この素晴らしい飲み物の本当の愛好家、愛好家、そして趣味の人にとって本当の問題を提示します：

1. 最近、ワイン生産の技術は、積極的に栽培されたブドウ園である（したがってブドウは輸送中によく保存されている）、ワイン材料の無水亜硫酸に見られる。さらに、一部の悪意のある製造業者は、この化学物質を強力な安定剤として初期ワートに意図的に添加する。亜硫酸化合物は、無水物がヒトタンパク質、特に非常に類似の硫黄含有ペプチド鎖に存在するものと速やかに相互作用するという事実のため、最も強いアレルギー反応を引き起こすことができる。タンパク質分子はその構造を変化させ、免疫の面から積極的な反応を引き起こす。
2. 飲み物に含まれる農薬のためにワインへのアレルギーが発生する可能性があります。現代品種のブドウの栽培には無水亜硫酸塩のように農薬がよく使われます。
3. すでにナッツにアレルギーがある人は、ナツメ風味のワイン（ほとんどの場合アーモンド）がアレルギー反応を引き起こします。
4. 上記の理由に加えて、残念なことに、私たちの時間には珍しいことではありません - ワインの改ざんはもう一つあります。現代の "発明者"は、合成染料の助けを借りて、フレーバーとフレーバーの添加物はもちろん、ほとんどすべてのワインを生産することができますが、最も簡単な方法は赤ワインです。すべての人工添加物は、独立したアレルゲンとハプテンの両方、すなわち体内の化合物に結合して免疫抗議を活性化することができます。

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ワインアレルギーの症状

ワインに対するアレルギー反応の最も明白で目に見える兆候は、最初のガラスが酔ってから10〜15分以内に文字通り現れます。これは、腫れ、顔面の充血、局所的な温熱症、例えば局所的な体温の上昇、例えば手の中だけであり得る。皮膚の発疹は30分後、または1時間後に多少現れます。発疹は、手、首、胸、脚の子牛の手首に局在化し、小さな泡のように見えるか、巣箱の形をとることができます。ワインにアレルギーを引き起こす可能性のある特に重度の症状は、血圧の急激な低下、悪心、痙攣、クインクの腫れ、窒息によって現れる。

ワインにアレルギーがある場合はどうすればいいですか？

1. アレルギー症状が急速に発症した場合は、すぐにQuinckeの腫れを避けるために救急車に電話してください。 
2. ワインに対するアレルギーが発疹だけであるが、そのようなケースが繰り返される場合は、アレルギー反応の真の原因を見つけるためにアレルギー児に連絡する必要があります。おそらく、免疫応答は、様々なワイン、摂取量またはアルコール飲料の個々の不耐性を原則的に伴う。 
3. ある種のワインに対するアレルギー反応が2回現れた場合は、ワインに含まれているアレルゲンにすでに感作を経験しているので、この飲み物を食事から恒久的に排除する必要があります。 
4. すでに何らかのアレルギーがある人は、複雑なワインドリンク（カクテル、グルーグ）の使用を除外する必要があります。 
5. ワインへのアレルギーが不規則に現れた場合、あなたはいわゆるスナック、おそらくチーズ、チョコレート、柑橘類はアレルギー反応の真の原因であるかを分析する必要があります。 
6. 、呼吸器症状や兆候のないワインのみ発疹の形でアレルギー、後に、あなたが胃を洗い流すようにしてください場合は、非処方抗ヒスタミン薬を取る（ロラタジン、Suprastin、Diazolin）。 
7. ワインのアレルギーに息切れ、腫れ、救急車を待っている場合は、抗ヒスタミン薬吸入器（Atroven、Berotek）を適用することができます。

ワインへのアレルギーは、この素晴らしい飲み物の愛好家に深刻なテストになることができます。おそらく、若いワインをより多くの熟成されたワインに交換するか、白の高級ワインの試飲に切り替える価値があります。いずれにしても、体をテストしたり、今回はすべてうまくいくことを期待して挑発的なドリンクを試したりしないでください。明らかに、アレルギーは、古代の作家であり、哲学者のガイ・プリーニ（Guy Pliny）が、少なくとも赤ではないとアドバイスされたので、誤りではなく真実を求める必要があります。