食物アレルギー
最後に見直したもの： 23.04.2024
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食物アレルギー - いわゆる食物アレルギー反応。ある程度、特定の製品を知覚することはできず、過敏性腸症候群またはアレルギーのいずれかでその製品に反応することができない。多くの場合、食品種は他のタイプのアレルギーと関連しているので、食品不耐性の診断および確認の事例は、まれな現象である。
アレルギー学的実施では、子供の食物アレルギーの約3％、食物に対する成人アレルギー反応の1％以下が記録される。同様の統計は、基本的にこのタイプの疾患は見過ごされているか、別個の疾患に分化していないことを示しています。また、食物アレルギーは、免疫系からの応答に関係しない食物不耐性と同様の症候を有し得る。
[なぜ食物にアレルギーがあるのですか？
食物に対するアレルギーは、親戚 - アレルギー患者の覚醒症の人々からの絶対的に良性の製品によって引き起こされることが最も多いです。花粉症や喘息などの病気の症状は、遺伝的に伝染する可能性があり、花粉、投薬や昆虫の咬傷にもはや応答することができなくなります。食物の消化過程は、放出される特定の免疫グロブリンIgEの産生を伴い、好塩基球肥満細胞の類似体との相互作用を開始する。これらは、身体に入った馴染みのない物質に免疫系を適応させる機構を形成するラトロサイト、肥満細胞である。IgE産生が遺伝的に積極的な反応として決定された場合、免疫グロブリンは自動的にヒスタミンと呼ばれる生体アミンであるメディエータを放出する。食物に対するアレルギーは、ヒスタミン放出が起こった組織の領域に現れます。ヒスタミンを含む肥満細胞が鼻咽頭に蓄積し、呼吸困難、かゆみ、および喉頭浮腫の可能性がある場合。
アレルギー反応のメディエーターの放出が消化管で起こる場合、腹痛、便（下痢）の混乱が現れることがあります。表皮に蓄積されたヒスタミンは、かゆみを引き起こす。
どの食品が最も頻繁にアレルギー反応を引き起こすか？
食物アレルギーの "挑発者"のリストの指導者は、エビの海老からエビの海老までのすべての魚介類です。2位はナッツ類、ほとんどすべての種で占められていますが、ピーナッツは瞬時にアナフィラキシーショックを引き起こす可能性があるため、特に危険です。また、食物アレルギーは、海産物や卵によって引き起こされる可能性があります。アップ成長過程で身体の適応メカニズムの免疫系と増加を強化し、消化管の形成であるとして子供には、アレルギー反応は牛乳、乳製品、アレルギーのこのタイプであってもよいし、通常は、年齢とともに行きます。すでに開花している果樹の花粉にアレルギーが現れている場合は、胎児の使用に対してアレルギー反応が起こる可能性が最も高いです。また、クロスアレルギーは、ブタクサとメロン、カバノキの花、ポプラとリンゴの皮に反応している可能性があります。
食物アレルギーはどのように発達していますか？
アレルゲンは、一見すると、食品熱処理中の加熱プロセス中に崩壊しにくいタンパク質を完全に無害であるとみなされる。それらは消化管にも浸透し、酸や酵素の作用によって破壊されずに保存されます。このような "元来の"形で、彼らは標的細胞との結合を試みる血流に入り、免疫系はそれらを外来と認識し、アレルギー反応が発生する。免疫応答の発症時期は、消化速度および消化管の状態に依存する。典型的には、食物アレルギーの誘発者である口腔内に入る食品は、わずかなかゆみを引き起こす。消化過程が続き、痒みに加えて、他の驚くべき症状を感じることもありません。食べ物が消化されると、吐き気が始まり、腹部の痛みが生じ、下痢が起こり、血圧が低下する。短期間で血流のアレルゲンが皮膚に到達し、頻繁に湿疹の症状まで発疹が発症します。ヒスタミン反応の生成物が気管支肺胞系に浸透する場合、患者は喘息発作を発症し得る。初期軽度のかゆみから飲酒または喘息の発症までの反応の発生率は、数分または数時間以内に維持することができる。
食物アレルギーはどのように認識されていますか？
ある人が食物アレルギーの兆候に気づき、医師に向かうと、医師は遺伝性アレルギー因子を確認または排除するための既往の情報を収集します。それから、アレルギーの症状や症状についてできるだけ話す必要があります。通常、食事に含まれる食品のリストを作成してください。原則として、誘発する食物物質を特定するために、特定の診断方法、すなわち皮膚テストが指定される。皮膚には、食品の主成分を含む液体を数滴滴下する。皮膚では、穿刺が行われ、そこに液体培地が入る。一定時間後、小さな浮腫の形の反応が皮膚に現れるはずです。これは、注射した製品の免疫攻撃の存在を証明するものです。Immunofermentogramおよび他の分析血液検査も規定されている。
食品に対するアレルギーの治療
最も効果的な治療は、予防だけでなく、食生活から製品を呼び起こすことを完全に排除することです。微量でもアレルギーの原因となるアレルゲンが含まれている可能性があるため、多成分製品の組成を調べるには、独自のメニューを作成することに注意する必要があります。
製品が何らかの形で体内に入って反応が進行し始める場合は、すぐに医師の処方した抗ヒスタミン薬を服用してください。アレルギーの発作が増えて急速に発症する場合は、アナフィラキシーショックを防ぐために救急車を呼び出す必要があります。
食品へのアレルギーは通常、それがアレルギー反応の深刻な結果があなたの食事療法を制御し、常に、必要なすべてのツールが含まれているアレルギーの攻撃を軽減小さな個人的な救急箱を運ぶ必要がないようにするためには、それゆえ、再発、めったに単独ではありません。