1型および2型糖尿病におけるレモン

糖尿病は、臓器や組織におけるブドウ糖の吸収に必要なホルモンであるインスリンの膵臓からの分泌が欠乏（2型）または欠乏（1型）することで引き起こされることは、多くの人が知っています。この場合、水分と炭水化物の代謝が阻害され、血糖値が上昇します。この病気は不治の病と考えられていますが、いくつかのルールに従うことで、患者は生き延びることができます。その一つが適切な栄養摂取です。患者は、いわゆるパンユニット（BU）を数えながら、それぞれの食品が血糖値に及ぼす影響を理解する必要があります。1型および2型糖尿病にレモンは許可されていますか？

利点

柑橘類には、フラバノン配糖体、フラボン配糖体、ポリメトキシフラボンなど、様々なフラボノイドが含まれています。レモン（Citrus limon BURM. F）に含まれるフラボノイドには、エリオシトリン（エリオジクチル-7-O-β-ルチノシド）やヘスペリジン（ヘスペレチン-7-O-β-ルチノシド）などのフラバノン配糖体、ナリンギン（ナリンゲニン-7-ラムノシド配糖体）、ジオスミン（ジオスメチン-7-O-β-ルチノシド）や6,8 C-ジグルコシルジオスメチンなどのフランネル配糖体があり、生活習慣病の予防をはじめ、抗酸化作用に基づく抗炎症作用、抗腫瘍作用、抗ウイルス作用など、様々な健康効果が報告されています。 [ 1 ] [ 2 ]、[ 3 ]さらに、これまでの研究ではこれらのフラボノイドが動物やヒトの脂質やブドウ糖の代謝に影響を及ぼすことが実証されている。[ 4 ]

ヘスペリジンとナリンギン、およびそれらのアグリコンであるヘスペレチンとナリンゲニンは、実験動物において、3-ヒドロキシ-3-メチルヒドロキシルコエンザイムAやコエンザイムA（HM）アシルCoA：コレステロールアシルトランスフェラーゼ（ACAT）など、コレステロールとトリアシルグリセロールの合成に関与する肝臓酵素を阻害することによって、血漿と肝臓中のコレステロールとトリアシルグリセロールのレベルを低下させます。[ 5 ]、[ 6 ] 最近の研究では、ヘスペリジンとナリンギンは、脂肪酸とコレステロールの代謝を調節し、グルコース調節酵素の遺伝子発現に影響を及ぼすことによって、2型糖尿病動物の高脂血症と高血糖の改善に有益であり、肝臓と脂肪細胞のPPARγタンパク質の発現を著しく高めることも実証されています。さらに、ナリンゲニンはマウスのペルオキシソームβ酸化に関与する酵素をコードする遺伝子の発現をアップレギュレーションすることによって肝臓での脂肪酸酸化を促進した。[ 7 ]

いくつかの研究では、レモンはフェノール化合物、ビタミン、ミネラル、食物繊維、エッセンシャルオイル、カロテノイドが豊富で、健康を促進する重要な果物であることが強調されています。[ 8 ]

免疫力を高め、風邪、インフルエンザ、ウイルス感染症の治療に用いられます。冬には、病気の予防のために、お茶に加えたり、ビタミン欠乏症、胃腸疾患、酸性度を高めるための様々な飲み物に使われます。また、浮腫、尿路結石、痛風、肝疾患にも効果があります。最近の研究では、健康な女性を対象に、毎日のレモン摂取がメタボリックシンドロームに関連するパラメータに与える影響が調査され、レモンの摂取量と収縮期血圧の間に有意な負の相関関係が認められました。[ 9 ]

レモンが広く利用されているのは、その化学組成によるものです。レモンはビタミンCを豊富に含み、栄養価の高い果物です。さらに、糖類、食物繊維、カリウム、葉酸、カルシウム、チアミン、ナイアシン、ビタミンB6、リン、マグネシウム、銅、リボフラビン、パントテン酸などの主要栄養素も豊富に含んでいます。[ 10 ]

糖尿病患者の場合、GI値が20と低いため、レモンは摂取可能です。一方、GI値が55を超える食品は糖尿病患者にとって危険とされています。レモンを使った糖尿病治療用の特別なレシピも存在します。

禁忌

柑橘類には多くの良い特性がある一方で、禁忌もあります。膵炎、消化性潰瘍、酸性度の高い胃炎の場合、レモンは有害となる可能性があります。口や喉の炎症がある場合は、症状を悪化させ、さらなる刺激を引き起こす可能性があります。酸っぱいレモンは歯のエナメル質を破壊する可能性があり、他の柑橘類と同様にアレルギーを引き起こすこともあります。

レシピに他の材料を使用する場合は、起こりうる合併症を避けるために、それらの禁忌を診断と比較する必要があります。

糖尿病のためのレモンレシピ

レモンを使った糖尿病に優しい治療法はたくさんあります。いくつかご紹介します。

• 糖尿病のための冷凍レモン - 果物を輪切りにして冷凍します。レモンには多くの有用な物質が含まれているため、果皮の風味を損なわず、柔らかくして膵臓への悪影響を軽減します。

レモンアイスも作れます。レモンを洗って水気を拭き取り、冷凍庫で12時間冷やしてからすりおろします。出来上がったレモンアイスは型に入れて冷蔵保存します。紅茶、サラダ、スムージーに加えても美味しくいただけます。

• レモン、ニンニク、糖尿病 - ニンニクはまさに天然の抗生物質と呼ばれ、多くの有用なミネラル（特にリン、セレン）とビタミンA、C、E、K、B群を含みます。心臓血管疾患、ウイルスおよび細菌感染症を治療し、病状に対する体の抵抗力を高め、血管抵抗を減らし、血液中のインスリンの分解を遅らせ、代謝にプラスの効果をもたらします。

これらの特性のおかげで、糖尿病患者は診断を受けても生活を続けることができ、ニンニクは低い血糖指数を持っています。この2つの強力な成分を組み合わせることで、効果的な薬が出来上がります。柑橘類とニンニクを肉挽き器で挽き、少量の蜂蜜を加えてよく混ぜ、ガラス容器に入れて蓋をしっかり閉めて冷蔵庫で保存します。食前に小さじ1杯を摂取してください。

• 糖尿病にレモンとハチミツを - ハチミツは炭水化物なので、摂取量を制限する必要がありますが、蜂蜜が生み出す数々の有益な特性と、同じく「治癒効果」のあるレモンを適量摂取することで、患者に治癒効果をもたらします。ハチミツには、体内の代謝反応を促進する酵素、多数の有機酸、ミネラル（カルシウム、鉄、マグネシウム、ナトリウムなどの塩）、ビタミンB2、B6、C、PP、H、E、K、葉酸が含まれています。免疫システムを強化し、消化に良い影響を与え、炎症プロセスに治療効果をもたらします。

以下の配合で作ることができます：レモン1個分の果汁、ローズヒップ（30g）を潰し、蜂蜜大さじ2杯を加えます。1日1回小さじ2杯まで、できれば食後にお召し上がりください。夜間の摂取はお勧めしません。

• レモンティーは糖尿病に効くジュースです。砂糖抜きの紅茶にレモンスライスを加えるだけで、喜びと健康の両方をもたらします。純粋なレモン果汁は膵臓に負担をかけすぎ、過酸性胃炎にも適していません。しかし、水で薄めてお好みの濃度に調整できます。朝、空腹時に一杯飲むと、目覚めが良くなり、体が元気になります。

• 糖尿病のためのレモン卵 - 栄養士は、糖尿病患者の食事に卵は欠かせないと述べています。1日の摂取基準は、鶏卵1～1.5個またはウズラ卵5～7個です。ウズラ卵はカリウムが5倍、鉄分が4.5倍多く、タンパク質、アミノ酸、ビタミンB1、B2、Aも含まれているため、後者の方が好ましいとされています。

レモンと組み合わせることで、血糖値を下げ、糖尿病関連疾患の発症を予防する薬となります。1回の服用量は、絞りたてのレモン果汁50ml、鶏卵1個またはウズラ卵5個です。材料を混ぜ合わせた後、1日1回、朝食の30～40分前にお飲みください。服用方法は以下のとおりです。3日間服用し、同じ期間休む、というように1ヶ月間続けてください。

• 糖尿病に効くレモンとセロリ ― この植物には、ビタミン、ミネラル、酸、タンパク質など、体に非常に有益なユニークな成分が豊富に含まれています。殺菌作用、抗炎症作用、創傷治癒作用があります。老化を遅らせ、精神的・身体的能力を活性化し、尿酸結晶を除去して痛風、リウマチ、関節炎などの症状を緩和します。

セロリは、水分と塩分の代謝を正常化するなど、糖尿病の方にお勧めです。根と地上部の両方が有用です。薬効成分は、中くらいの根とレモン6個をすりおろし、弱火で1時間半煮ることで得られます。毎朝、食前に大さじ1杯のこの薬を飲んでください。

• 糖尿病に効くパセリ、レモン、ニンニク - パセリは天然の抗酸化物質であるビタミンCが豊富に含まれていることで知られています。また、ケラチン、ビタミンB1、B2、葉酸、様々なミネラルも豊富に含まれています。しかし、糖尿病患者にとって最も有益なのは、血糖代謝を調節するイヌリンの存在です。

ニンニクやレモンなどの有用な成分を加えることで、糖質制限に効果的な頼もしい味方になります。作り方はこうです。パセリ300g、レモン5個、ニンニク1個をミートグラインダーで挽き、ガラス容器に入れて暗所で2週間保存します。毎日朝食の30分前に10gを摂取してください。

• 糖尿病に対するレモン汁入りのタマネギの皮 - タマネギの効能については異論はありません。タマネギが私たちの食生活から消えると（ビタミン C を含む他の製品がない場合）、大量の壊血病につながりますが、その皮にはそれほど治癒効果があるわけではないことが判明しました。

免疫力を高め、抗炎症作用、抗がん作用のある物質が含まれています。煎じ薬は、利尿作用、胆汁分泌促進作用、下剤、鎮痙作用などの効果があります。

糖尿病患者の健康にとって最も重要な成分の一つは、ビフラボノイドのケルセチンです。ケルセチンは細胞膜を保護し、老化を遅らせ、血管壁の透過性を低下させ、心血管疾患のリスクを軽減し、血液循環を改善します。

ひとつまみの殻をコップ1杯の熱湯に注ぐと、治癒効果のある煎じ薬が出来上がります。10～15分蒸らした後、少量のレモン汁を加えて飲みます。就寝前に飲むのが最適です。

レビュー

多くの糖尿病患者は、医師の指示に従い、レモン療法などの民間療法も利用して健康を維持しています。血糖値の指標をモニタリングすることで、レモンを使ったレシピの有効性を確信しているのです。