苦い口

人が口の中に苦味を感じたとき、その人は、その瞬間に舌の味覚受容細胞が刺激に反応して感覚伝達を開始し、対応する信号を味覚分析装置に送信したという事実については考えません。

口の中の食べ物と直接関係がない場合、不快な刺激臭、つまり口の中の苦味は異常とみなされ、消化器系、代謝、またはホルモン生成の何らかの障害を示しています。

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口の中の苦味の原因：主な病気、病状、症状

苦いものを何も食べていないのに口の中に苦味を感じるのはなぜか、その理由を探る前に、この味覚は少なくとも30個ものTAS2R受容体によって知覚されることを強調しておく必要があります。これらの受容体からのシグナルは膜貫通型Gタンパク質を介して視床に到達し、そこから大脳皮質（脳の頭頂部）の味覚中枢へと伝わります。口の中の苦味の症状、つまり苦味と嫌悪感の感覚は、同じメカニズムで生じますが、その発現の理由については明確に説明できません。

口の中に苦味を感じる理由は非常に多様です。

• 低品質の食品、殺虫剤、重金属塩による中毒を含む特定の物質に対する反応。
• 胃腸管および胆道系の疾患（胃炎、逆流性疾患、胆石症、胆嚢炎、慢性十二指腸炎、肝炎、機能性消化不良、膵臓癌など）
• 腸内細菌叢の不均衡;
• 蠕虫症（ジアルジア症、オピストルキス症など）
• 内分泌疾患（糖尿病、甲状腺機能亢進症、副甲状腺機能亢進症）
• 伝染性単核球症;
• 葉酸（ビタミンB9）、ピリドキシン（ビタミンB6）、シアノコバラミン（ビタミンB12）の欠乏。
• 体内の亜鉛欠乏;
• 口内炎、口腔カンジダ症、歯科材料に対する反応;
• 女性の妊娠と更年期;
• 薬の副作用;
• ストレス、不安の増加、うつ病。

ご覧のとおり、臨床診療では、口の中の苦味は、多くの疾患や代謝障害、また体内のホルモン変化の場合にも、病気の症状として考えられています。

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朝の口の中の苦味

「朝起きたら口の中に苦味がある」といった症状は、ほとんどの場合、肝胆道疾患、つまり胆嚢、胆管、肝臓の病変に起因しています。胆嚢は肝臓で産生された胆汁の主な貯蔵庫であり、小腸で食物を消化できるように胆汁を蓄えます。胆汁が胆管を通って十二指腸まで到達しないと、胆汁が過剰に蓄積されます。

これは、胆嚢または胆管における結石の形成が原因である可能性があります。医学的診断は胆石症です。同時に、胆嚢炎（胆嚢の炎症）に伴う口の中の苦味も、胆嚢内の結石の消失と関連しています。慢性胆嚢炎の患者では、口の中の苦味と37℃の発熱が同時に現れることがあります。これは、胆嚢における炎症プロセスの停滞を示す指標です。

胆道ジスキネジア（胆汁の収縮機能障害）の症状には、睡眠後の口の中の苦味も挙げられます。この症状は、胃と十二指腸の間の括約筋（幽門）の機能不全により胆汁が胃腔内に入る胃十二指腸逆流症によっても引き起こされます。この場合、胃が水平位置にあり弛緩している夜間にも、口の中の苦味を感じます。胃十二指腸逆流症の他の症状としては、口の中の苦味と胸焼け、胆汁を吐き出す吐き気発作、口の中の苦味とげっぷ、上腹部（肋骨下）の痛みなどがあります。

食後に口の中に苦味を感じる

食べ物が脂っこすぎたり辛すぎたり、一度に食べる量が多すぎたりした場合、食後に口の中に苦味を感じるのは、胃、膵臓、消化器系全体に過度の負担がかかることによる自然な生理学的結果です。

食後約1時間後に胃の痛みと口の中の苦味を感じる場合は、過敏性胃症候群（IBS）の疑いがあります。これは、消化の難しい食品（脂っこいものや辛いものなど）の摂取、または機能性消化不良が原因です。食後のげっぷは、口の中の苦味と肝臓の痛みを伴います。これは、脂肪分の多い食品の消化（およびアルコールの解毒）に必要な胆汁酸を合成する肝臓の働きが活発になることによるものです。

不健康な食べ物を乱用していないのに、食後に口の中に苦味を感じた場合、この問題について必ず連絡を取るべき胃腸科医は、まず第一に、胃炎、胆道ジスキネジア、または胃食道逆流症（胃食道逆流症）や胃十二指腸逆流症のいずれかであると推測するでしょう。

胃炎（胃粘膜の炎症性病変）に伴う口の中の苦味は、食後の胃の重苦しさ、胃内容物のげっぷ、吐き気、胸やけ、様々な強度の痛みといった臨床症状と組み合わさって現れます。胃炎の患者は、口の中の苦味や舌の白化を経験することがよくあります。

逆流（胃や十二指腸の内容物の逆流）は、胆汁と、ある程度は膵臓の酵素が食道に入ることで、口の中の苦味と胸焼けを特徴とします。

胆嚢の長期的な炎症（慢性胆嚢炎）では、食事中に口の中に苦味を感じることがよくあります。この病気は、口の中の苦味、吐き気、脱力感、右側の季肋部の痛みなどの症状も伴います。

食後に定期的に起こるげっぷと口の中の苦味は、単に食べ過ぎだけが原因ではなく、食道の内腔が狭まっていること、胃が曲がっていること、胃食道括約筋（食道と胃の間の弁）の機能不全を示している場合もあります。

医療現場では、口の中の苦味や食後のげっぷは、多くの場合、十二指腸または膵臓の炎症プロセスの最初の兆候であることが示されています。したがって、膵炎に伴う口の中の苦味は、口の中の乾燥と苦味、そして舌に黄色い苔が現れることを意味します。消化器専門医は、膵腺癌の初期段階にも非常によく似た症状があることを念頭に置くようアドバイスしています。

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吐き気と口の中の苦味

セラピスト、消化器内科医、内分泌科医は、口の中の苦味や吐き気といった訴えに日々遭遇します。まず、口の中の苦味と嘔吐は、前項で挙げた消化器系の疾患のほぼすべてに共通する症状です。また、口の中の苦味と下痢は、腸炎、慢性大腸炎、感染性大腸炎の特徴的な症状です。

感染症の専門家は、肝炎中の吐き気や口の中の苦味はこの病気の特定の症状に起因するものではないと指摘していますが、強膜と皮膚が黄色くなる前（感染から最初の1週間）には、患者は口の中の苦味、最高+39°Cの発熱、悪寒、吐き気、嘔吐、筋肉痛、肋骨の下の右側の痛み、食欲不振、睡眠障害を経験します。さらに、肝炎（胆嚢や十二指腸の炎症）のほぼすべての人が、口の中の苦味と、黄色または黄褐色の舌苔で覆われた舌を経験します。そして、どのタイプの肝炎でも、症状には口の中の苦味、吐き気、脱力感が含まれます。

頻繁な吐き気、口の中の乾燥、苦味（つまり、慢性胆嚢炎のほぼ全容）は、肝臓の胆管が吸虫などの蠕虫に侵されると現れます。これらの蠕虫は、寄生虫の卵に感染した干し川魚を食べることで感染します。この寄生虫病はオピストルキス症と呼ばれ、口の中の苦味と肝臓の痛みを引き起こします。

また、伝染性単核球症（ヘルペスウイルスIV型が原因）では、数日後には無症状の倦怠感が明らかな病気に変わり、体温が上昇し、首のリンパ節が数倍に腫れ、喉がひどく痛み、口の中の苦味が耐えられなくなります。

口の中に常に苦味がある

口の中に常に苦味を感じる原因はいくつかあります。例えば、胆嚢炎、胆嚢の捻挫、肝不全などです。慢性的に葉酸（胃液中の塩酸濃度を調節するのに必要）とビタミンB12（タンパク質食品の消化を助ける）が欠乏すると、消化器系の問題、特に口の中の苦味や便秘が現れることがあります。

生化学的研究によると、長く続く苦味は、体内の亜鉛の欠乏または過剰により舌の味蕾の感度が乱れることで引き起こされる可能性があります。前者の場合、味覚感度が低下し、味覚低下と定義されます。後者の場合、味覚感度が高まります（味覚過敏）。そして、このすべては亜鉛によるものです。亜鉛は炭酸脱水酵素IVと相互作用して唾液の生成を調節するだけでなく、味蕾の細胞膜に存在する酵素であるアルカリホスファターゼの合成を促進します。

糖尿病の口の中の苦味は、遠位感覚運動性多発神経障害（味覚信号を伝達する神経線維にも影響を及ぼす可能性がある）による味蕾の悪化によるものだと説明する専門家もいれば、副腎皮質の機能低下による電解質のカリウムとナトリウムの不均衡が原因だと考える専門家もいます。

神経障害について言えば、口の中に常に苦味を感じる場合、消化不良ではなく、味覚信号を伝達する舌咽神経や迷走神経の求心性線維が損傷した神経身体病態が原因となっていることがあります。迷走神経は、ヘルペスウイルス、帯状疱疹、延髄腫瘍などの影響を受けて損傷を受けることがあります。また、舌咽神経は、咽頭、咽後腔、頭蓋底など、対応する部位に腫瘍が生じて圧迫されることもあります。

口の中の苦味と頭痛、そして口の中の苦味とめまいは、動脈性低血圧（低血圧）の随伴症状となる可能性があることに留意する必要があります。ただし、これは一次性（特発性）ではなく、二次性であり、胃潰瘍、肝炎、膵炎、糖尿病、結核、アルコール依存症などの病態に伴って発生します。

ヘビースモーカーはよく自問します。なぜ禁煙した途端、口の中に苦味を感じるのでしょうか？胸やけ、吐き気、嘔吐などの他の症状がなければ、病気は関係ありません。その答えは、タバコの熱分解中に生成される数千もの有害で有毒な物質の中に、タバコの煙に含まれる3-ピリジンカルボン酸（ニコチン酸、ナイアシンアミド、ビタミンPPまたはビタミンB3とも呼ばれる）が含まれていることです。このビタミンが不足すると、舌に灼熱感と口の中に苦味を感じます。したがって、禁煙という正しい決断を下したのであれば、ライ麦パン、牛レバー、七面鳥の肉、魚、そば、豆、キノコ、ビート、ピーナッツを食べて、ビタミンPPを体に補給する必要があります。

しかし、一時的な詰め物と口の中の苦味は、歯科医が多段階の虫歯治療で使用する詰め物材料が体に悪影響を及ぼしていることを示しています。人工象牙質、ポリカルボキシレートセメント、ビノキソールなど、これらの材料はすべて酸化亜鉛または硫酸亜鉛を含んでおり、この化学物質が味蕾に及ぼす影響については既に上で説明しました。

さらに、口の中の苦味や灼熱感は閉経後女性の約 40% に報告されており、研究者たちはこれがエストロゲン レベルの低下によるものだと考えています。

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妊婦の口の中の苦味

妊娠中の口の中の苦味には、少なくとも2つの原因があります。1つ目はホルモンによるものです。エストロゲンとプロゲステロンの産生が大幅に増加すると、消化管の運動性が低下し、消化プロセスが遅くなります。さらに、卵子は受精後1週間でヒト絨毛性ゴナドトロピン（hCG）の産生を開始します。これらのホルモンはすべて子宮筋の収縮活動を阻害しますが、その「阻害」は内臓の筋肉全体に及ぶため、胆道の一時的な運動障害、胆嚢および腸の無動症を引き起こします。

そのため、口の中の苦味は妊娠の兆候だと考える女性もいます。もちろん、これは誤った見方です。妊娠初期の女性は、重度の中毒症状と口の中の苦味を経験するため、妊娠に伴うこれらの不快な症状は避けられないものだと自分を慰めているだけなのです。しかし、妊娠中の口の中の苦味は、胆汁に含まれる酸の特定の相互作用によって現れる中毒症状の一つです。

さらに、妊婦の膵臓はグルカゴンをより多く産生します。このポリペプチドホルモンは、一方では腸管弛緩剤として作用し、他方では肝臓におけるケトン体の合成を活性化します。これもまた、妊娠中の口の中の苦味の原因となります。

2 つ目の理由は解剖学的なものです。子宮が大きくなると、消化器官と胃腸管全体が通常の生理学的位置から移動し、妊婦の口の中に苦味が生じることがあります。

出産後に口の中に苦味が出る最も可能性の高い理由として、医師らはエストロゲン濃度の低下、副腎皮質の機能不全、産後ストレスに対するコルチゾール産生の増加などを挙げている。

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子供の口の中の苦味

小児の口の中の苦味は、原則として大人と同じ原因で発生しますが、小児科医によると、炎症性肝胆道疾患（胆嚢炎など）が小児で診断される頻度ははるかに低いとされています。しかし、肝臓の胆管障害や胆嚢の問題は、口の中の苦味、吐き気、脱力感といった症状を伴うことが多く、かなり頻繁に検出されます。

小さなお子様の口の中の苦味は、食中毒や鉛含有染料（低品質の玩具の製造に使用）の摂取が原因である可能性があります。6～12歳のお子様の場合、口の中の苦味はエキノコックス症、回虫症、オピストルキス症、ジアルジア症、トキソコロシスなどの寄生虫病に関連している可能性があることを保護者の方は覚えておく必要があります。

気管支炎によく似た咳を伴う口の中の苦味、あるいは咳の後に口の中の苦味を感じるのは、ジアルジア症またはトキソコロシス（肝臓に影響を及ぼす腸管粘膜下層虫、あるいは様々な組織や臓器に侵入する回虫）の感染によるものです。脂っこいものを食べた後にお腹が痛むかどうか、風邪とは関係のない悪寒や発汗がないか、便秘や下痢がないか、食欲不振による体重減少がないかなど、お子様の状態をよく観察してください。

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抗生物質服用後の口の中の苦味

抗生物質服用後の口内苦味は、この薬理学的グループの薬剤の副作用であり、いくつかの要因によって引き起こされます。まず、多くの抗生物質の有効成分は肝臓で代謝・排泄され、毒素として肝臓に作用します。肝臓から有効成分が排出される間、口内苦味や肝臓の痛みといった症状は避けられません。

第二に、抗生物質投与後に口の中に苦味が生じるのは、腸内細菌叢の異常による消化プロセスの阻害が原因です。抗生物質は病原性微生物を破壊すると同時に、腸内細菌叢を構成するビフィズス菌、乳酸菌、バクテロイデス、クロストリジウム、歯周病菌、大腸菌といった有益な微生物も破壊します。これらの微生物はすべて、肝臓や腸の働きを助け、代謝産物を分解・除去し、多くのビタミンや酵素を生成し、代謝に関与しています。一般的に、この腸内細菌叢を破壊した抗生物質投与後、体は長期間にわたって「正常な状態に戻る」必要があります。

たとえば、抗菌・抗寄生虫薬メトロニダゾールと口の中の苦味、またその同義語であるトリコポラムと口の中の苦味は、これらの薬剤の使用により、トリコモナス、ガードネレラ、バランティジア、ジアルジア、赤痢アメーバなどの病原性嫌気性微生物の細胞による DNA 合成が停止するだけでなく、同様に偏性微生物の存在の終焉にもつながるという事実に関連しています。

フロミリドと口腔内の苦味：マクロライド系抗生物質であるフロミリド（クラリスロマイシン）は、レジオネラ属、マイコプラズマ属、クラミジア属、ウレアプラズマ属、リステリア属などのグラム陽性およびグラム陰性細菌による呼吸器系、軟部組織、皮膚への感染に効果があります。その作用原理は静菌作用であり、細菌細胞におけるタンパク質合成を停止させ、細菌を死滅させます。その他の作用は、抗生物質の薬理作用と同様に、メトロニダゾールの作用機序に従って起こります。副作用もメトロニダゾールと実質的に変わりません。これらの薬を服用すると、口腔内に強い苦味が生じます。

エレスパールと口腔内の苦味：この薬は抗生物質ではなく、気管支痙攣における滲出液抑制作用のメカニズムにより抗ヒスタミン薬に分類されます。気管支喘息の治療薬として医師に処方されたエレスパール（フェンスピリド）を使用したほとんどの患者のレビューによると、この薬は口腔内に激しい苦味を引き起こしますが、この副作用は薬の添付文書には記載されていません。

抗生物質や抗ヒスタミン薬（抗アレルギー薬）に加えて、口の中の苦味は、一部の抗真菌薬や非ステロイド性抗炎症薬、抗うつ薬、さらには腫瘍性疾患の化学療法で使用される抗腫瘍細胞増殖抑制薬の副作用でもあります。

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口の中の苦味の診断

口の中の苦味は多くの実医学の領域で病気の症状とみなされるため、この症状の出現の原因（消化器学的原因を含む）を特定するには、包括的な検査が必要になります。

消化器病学における口の中の苦味の診断は、以下に基づいて行われます。

• 患者が服用したすべての薬剤のリストを含む病歴。
• 血液、尿、糞便の一般分析。
• 生化学的血液検査（ヘリコバクター・ピロリ菌および好酸球を含む）
• 肝炎ウイルスおよびIV型ヘルペスウイルスに対する抗体の血液検査。
• 血糖、ガストリン、肝リン酸塩などの血液検査。
• 胃内pH測定（胃液の酸性度の測定）
• 胃のX線検査（胃カメラ検査）および食道胃十二指腸鏡検査
• 胃または胆汁シンチグラフィー;
• 内臓の超音波検査（超音波）。

具体的な診断方法は、この症状の具体的な現れ方によって異なり、病因、つまり口の中の苦味の発生の根本原因を熟知している専門医（消化器学、内分泌学、寄生虫学、婦人科など）によって決定されます。

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口の中の苦味の治療

医学的な観点から言えば、いかなる状況においても唯一正しいのは、口の中の苦味の治療は対症療法であるということです。なぜなら、口の中の苦味は何らかの病状の兆候であり、つまり原因ではなく結果だからです。

そのため、患者が口の中に苦味がある場合の対処法を尋ねると、医師は「この症状を伴う病気を治療してください」と答えます。

しかし、対症療法の武器には、口の中の苦味を抑える錠剤などの薬物療法も含まれます。

胆汁の合成を促進し、口の中の苦味を抑えるアロコールは、胆嚢炎や慢性非閉塞性肝炎などの病状に適応があります。推奨用量は、成人および7歳以上の小児には1回2錠を1日3回（食後）服用し、7歳未満の小児には1錠を服用します。

口の中の苦味を抑える利胆剤および肝保護剤であるホフィトール（別名：アルティコール、ホリバー、ツィナリックス）は、慢性胆嚢炎、肝炎、肝硬変、胆管収縮機能の低下に処方されます。成人および12歳以上の子供は1回1～2錠を1日3回（食前）、6～12歳の子供は1回1錠を1日3回服用してください。副作用には、胸やけ、吐き気、下痢、心窩部痛などがあります。ホフィトールは、胆嚢結石がある場合、または胆管伝導障害がある場合は禁忌です。

ミルクシスルの有効成分を含む、口の中の苦味を抑えるカルシル（シリボール、ゲパベーン、レガロン）は、肝保護剤として作用し、成人の慢性肝炎および肝炎後の損傷した肝細胞の構造を回復させます（1日3回、1～2錠）。この薬は妊婦および未就学児には処方されません。

ウルソサンと口の中の苦味：ウルソデオキシコール酸（同義語：ウルソホール、ウルソリジン、ウルソデックス）をベースとした薬剤は、胆嚢内のコレステロール胆石を溶解し、胃食道逆流症を伴う胃炎および原発性肝硬変を治療することを目的としています。1日1カプセル（250mg）を夜に服用してください。ウルソサンの禁忌：胆嚢の急性炎症および運動障害、胆嚢内の石灰化結石、胆管閉塞、肝腎機能障害、妊娠初期、6歳未満の乳幼児。この薬剤の副作用は、下痢、肝痛、蕁麻疹の形で現れます。

口の中の苦味とオデストン：この薬剤（同義語：ギメクロモン、イゾホール、コレスチルなど）はクマリン誘導体で、胆汁分泌促進作用があり、胆管および胆道括約筋の痙攣性収縮を同時に緩和します。1回0.2g（1錠）を1日3回、食前30分に服用してください。オデストンは、14歳未満の子供、妊婦および授乳中の女性、ならびに胃潰瘍、胆管閉塞、肝炎の患者には禁忌です。多くのEU諸国およびアメリカ合衆国では、この薬剤は禁止されています。

デノールと口の中の苦味：デノール（次クエン酸ビスマス、ビスモフォーク、ガストロノルム、ビスノール）は、胃や十二指腸の粘膜に保護的な粘膜重炭酸塩膜を形成する制酸剤として、消化性潰瘍や過敏性腸症候群の治療に処方されます。ペプシンの活性と胃液の酸性度を低下させ、ヘリコバクター・ピロリ菌を不活性化します。推奨用量：1日3～4回、食前30分に1錠服用してください。デノールの副作用としては、吐き気、嘔吐、下痢、便秘、舌粘膜や便の黒ずみ、かゆみを伴う発疹などが挙げられます。妊娠中はデノールの使用は禁忌です。

消化器系の問題に関連する口の中の苦味の薬物治療には、プロトンポンプ阻害剤（胃液の生成を抑制する薬（胃食道逆流症または胃十二指腸逆流症））や消化管運動促進薬（胃の中での食物の移動を促進する薬（機能性消化不良および胃腸ジスキネジア））も含まれます。

最初のグループには、胃液の酸性度を下げるラビマク（ラベプラゾールナトリウム、バロール、ズルベックス、ラベゾールなど）などの薬が含まれます。この薬は1錠（20mg）を1日1回（朝）服用します。ラビマクの禁忌には、妊娠中、小児期、消化管の悪性腫瘍の存在が挙げられます。副作用には、頭痛、吐き気、下痢、口渇などがあります。

消化器専門医は、消化管運動を活性化するために消化管運動促進薬を処方します。例えば、ドンペリドン（ダメリウム、ペリドン、モチリウム、モチラック、ナウゼリンなど）は、吐き気、嘔吐、腹部の痛みや膨満感などの消化不良症状に効果があります。成人は1回1錠（0.01g）を1日3回（食前）服用することが推奨されています。体重20～30kgの小児は1日2回、半錠ずつ、30kgを超える小児は1錠ずつ服用してください。この薬は妊婦および体重20kg未満の小児には禁忌です。

口の中の苦味に対する民間療法

口の中の苦味に対する民間療法のほとんどすべては、胆嚢の病状に効く薬草を用いることです。そして、この症状に効く「気を紛らわせる」家庭療法の中で、特に効果があるとされているのは2つです。1) 毎日朝食の20～30分前にコップ1杯の水を飲む。2) 1日に数回、クローブを噛む。乾燥したクローブのつぼみ1個分（通常はマリネ液に使います）。

空腹時に水を飲むことのメリットは誰もが知っていますが、体内の水分環境における酸塩基バランスをH2Oなしで保つことは不可能です。さらに、水が健康的な人間の食生活の主要な要素の一つであることを忘れているかもしれません…

しかし、クローブにはオイゲノール、フムレン、カリオフィレンからなる芳香性精油が含まれています。オイゲノールはフェノール化合物であるため、強力な殺菌作用があります。一方、フムレンとカリオフィレンはテルペンアルカロイド（ほとんどの針葉樹のフィトンチッドと同様）であり、抗酸化作用を示します。

口をすすぐには、カモミール、ペパーミント、タイム（ワイルドタイム）のハーブ煎じ薬を作ることができます。乾燥ハーブ大さじ2杯を熱湯1杯に混ぜ、密閉容器に入れて冷めるまで冷まします。重曹で口をすすぐのが効果的だと感じる人もいます。熱湯200mlに小さじ1杯の重曹を加えます。

しかし、この問題の本当の原因を突き止めずに、口の中の苦味に対する民間療法（さまざまなハーブの煎じ薬や煎じ薬）を内部から摂取することは、おそらく価値がありません。

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口の中の苦味を抑える食事

消化器専門医のアドバイスに従い、口の中の苦味を和らげる食事療法は適切であるべきです。胆嚢炎（急性型ではない）、胆石症、肝内胆管および胆管の運動障害、慢性膵炎、肝炎などの病態の場合、口の中の苦味を和らげる食事療法は、ペブズナー氏によると、古典的な治療食5番です。

その遵守は、検査の結果と正確な診断の決定に基づいて医師によって処方されます。

しかし、いずれにせよ、口の中の苦味を和らげるには、脂っこいものや揚げ物、辛い調味料、ソース、スパイス、缶詰やファストフード、炭酸飲料、アルコールなど、あらゆるものを断つ必要があります。バターの代わりに植物油、前菜の肉のスープの代わりにシリアルやパスタ入りの野菜スープを使うのが良いでしょう。豚肉の代わりに鶏肉やウサギ肉、ピクルスの代わりに新鮮な野菜を食べるのも良いでしょう。

フライパンで大量の油で焼くよりも、煮込んだり、焼いたり、茹でたりする方がよいでしょう。焼きたての白いパンやバンズはもちろんとても美味しいですが、口の中の苦味が気になる方には胃に負担がかかりすぎます。

1日に3回ではなく5回、しかも少量ずつ食べる方が効果的です。夕食と就寝の間には少なくとも3時間の間隔を空けましょう。そうすれば、就寝後の口の中の苦味に悩まされることは大幅に減ります。

口の中に苦味がある場合は、何を飲めば良いでしょうか？コーヒーの代わりに、お茶、特に緑茶を飲むのが良いでしょう。ケフィアやヨーグルトは低脂肪のものがおすすめです。そうすることで、体に良く、消化しやすくなります。ベリーのキセルやフルーツジュース（酸味がなく、保存料を含まないもの）も効果的です。胃液の酸性度が正常であれば、ローズヒップティーを作るのも良いでしょう。そして、水を飲むことも忘れずに。1日に少なくとも1～1.5リットルは飲んでください。

口の中の苦味を予防するにはどうすればよいでしょうか？医学的な観点から見れば、そして既に述べたように、健康に関わるあらゆる状況において医学的な視点こそが唯一の正しい視点ですから、病気は適切なタイミングで治療する必要があります。結局のところ、病気は人生の一部であり、私たちの仕事は病気によって人生が損なわれすぎないようにすることです。そして、口の中の苦味の予後は、このことに大きく左右されます。

この情報により、口の中の苦味などの症状をより深刻に受け止め、そのような症状が現れた場合は資格のある医師の診察を受けるよう促していただければ幸いです。