ふすまと簡単なレシピ

あなたがあなたの食事療法をするとき - 彼らは食物繊維でできている、そして彼らは腸の運動活動を活性化することができるので、それにふすまを含めるようにしてください。便秘予防におけるふすまの作用は、野菜や果物の作用よりはるかに強いです。この出版物では、簡単なふすまレシピを紹介します。

繊維 - 便秘のある人の食事の主成分

中世では、便秘を防ぐために、特定のIbn Sinaは、ふすまから成る全粒粉のパンだけを食べることを提案しました。結局のところ、ふすまは、それが胃によって消化される最悪ですが、細かく挽かれたふすまよりも多くの治癒特性を保持しています。食物繊維のすべての特性と機能は、食品を強く粉砕すると失われます。

それらは体内でより速く消化され、そしてそれらの活性化効果が弱められるので、熱処理もまたふすまの治癒特性に悪影響を及ぼす。腸の蠕動運動、水を結合する繊維の能力、そして糞便の動きの速度。

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そんなに便利なふすまは何ですか？

食物繊維に加えて、ふすまはまた電解質、ビタミンB群、および他の有用な成分を含んでいます。最も活発な薬効成分と栄養特性は小麦とライ麦からのふすまです。小麦ふすま殻は吸着能力があり、その体積を3〜5倍超える液体を結合することができます。ふすまは体内のブドウ糖とコレステロールの量を減らすことができるので、それらは糖尿病、より高い肥満率、またはアテローム性動脈硬化症を持つ人々によって消費されることが勧められます。

ふすまはどのような形で使われるべきですか？

ふすまを食べる前に、それらの中のデンプンの量を減らしてください。これを行うには、ふすまをガーゼの袋に入れて流水で約2時間すすぎ、次に水で30分間煮沸する必要があります。この手順は2回繰り返されます。次のふすまは慎重に絞って、あまり加熱されていないオーブンで乾燥させ、コーヒーグラインダーで挽く必要があります。この加工の後、ふすま、小麦粉製品、シリアル、野菜料理にそれらを追加することができます。

いくつかのふすま料理

そば米雑炊

緩いそば粥に少し玉ねぎを加える。それからそれらにトーストした赤みがかったふすまを加えなさい。提供する前に、それにオイルを追加します。

ふすま（キャベツ、肉、カッテージチーズ）のパテ

生地を作るために、ふすまはカッテージチーズ、サワークリーム、卵とバターと混合されます。その塊を１５〜２０分間放置してふすまを膨潤させ、そして生地がより良く形成される。あなたはそのような生地をロールすべきではありません、それからフラットケーキを形成し、それらの中に詰め物を包むことをお勧めします。

ひき肉はキャベツ、カッテージチーズまたは肉から作られます。

キャベツを細かく刻んだ後、バターと牛乳（約5gのバター）を入れて煮込んだ、彼らは刻んだ卵、新鮮なパセリを追加します。みじん切りにした玉ねぎをひき肉と一緒に炒め、冷えたらパセリと卵を加える。豆腐の肉を調理するために、皮をむいたリンゴ、卵、砂糖を挽いたチーズカードに加えます。

オーブンでそのようなパイを焼きます。

カッテージチーズとチーズケーキ

• 最初のレシピ：

ピューレカードは砕いたリンゴ、卵とソルビトールと混合されています。やはり、生地はロールアウトされませんが、それからケーキを作り、それをベーキングシートの上に置き、ひき肉を詰め、生卵の薄い層で覆われています。チーズケーキはオーブンで高温で焼きます。

• 2番目のレシピ：

ふすま、バター、サワークリーム、砂糖、カッテージチーズ、塩を2杯一緒に入れ、20分間放置します。得られた生地は、バターで覆われたパンの上にケーキの形で広げられます。各ケーキの真ん中にチーズボールを置きます。ミンチチーズの調製には、小さじ1杯の小麦粉、カッテージチーズ、3個の卵黄、2個の大さじ2を使用します。砂糖のスプーン。平らなケーキを卵で覆い焼きます。

ふすまクッキー

ソルビトール（または砂糖）を卵と一緒にミキサーで泡立てて、体積を最大2〜3倍に増やします。それからふすまの小麦粉と塩を加えて、それからそっとすべてを混ぜる必要があります。様々な数字の形のペストリーバッグを使ってベーキングシートの上に生地を置き、180〜200℃の温度で10分間クッキーを焼きます。クッキーは生地にナッツを加えることによっても作ることができます。これを行うには、1杯のふすま、大さじ2杯の挽き肉、4個の卵、1スプーンのバターと砂糖をとる。卵白は砂糖で泡立て、それから卵黄、ふるいにかけたふすま、挽いたナッツを塊に加える。この全体の塊は完全に混ざり合っています。ベーキングシートに油を塗って、生地を大さじで上に広げます。高温のオーブンでクッキーを焼きます。

ふすまとクランベリー

ソルビトールはケフィアに溶解しなければなりません。小麦粉をふすまと混ぜ合わせ、ケフィア、卵、植物油を加え、そしてすべてを完全に混ぜる。パンケーキで生地をロールアウトし、天板の上に置き、次に高温で焼く。ケーキは熱いうちに、小さなケーキに切られます。

甘いケーキ

サワークリームを沸騰させ、そこにふすまを加えて混ぜ合わせ、徐々に塊を冷やす。そこにぼろぼろのチーズ、卵、バター、ソルビトールを加えて、そして再びすべてが混ざっている。生地から小さなケーキを作り、オーブンで焼く必要があります。

ふすまパン

今店では、ふすまや砕いた穀物を加えたパンを含むすべてを購入することができます。店の窓では、小麦ふすまの20-40％の組成で、不均一な一貫性を持つさまざまなベーカリー製品に気付かないのは難しいです。タンパク質 - ふすまパン、卵黄パン、ドクターパン、レシチンふすまパンおよびラミナリア（海藻）は、細胞膜を1.5〜2.1％含んでいます。

たんぱく質ふすま

さらに、このパンはふすまの量を増やし、その中の糖をサッカリンに置き換えています。したがって、このパンは体に強いアンチブロッキング効果をもたらします。そのようなパンは頻繁に便秘を起こし、太りすぎで糖尿病にかかりやすい傾向がある人々によって消費されることが推奨されています。ドクターブレッドは小麦ふすまと高級小麦粉から焼きます。

食物ライ麦パン

それはライ麦粉とふすまから作られています。このパンは非常に湿っていて酸度が高いので、潰瘍、胃炎に苦しんでいる人、酸度の高い人にはお勧めできません。ライ麦パンは定期的な便秘、糖尿病および肥満に役立ちます。

穀物パンは、高級小麦粉と粗挽き小麦粒から作られています。その消費は慢性便秘に良い結果を与え、不十分な身体運動をしている人々（例えば、人が電車で頻繁に旅行する場合）に役立ちます。

Barvikhinskyのパンは1：1の比率で高級小麦粉と小麦粒から焼かれています。このパンも卵白が豊富です。

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加工なしのふすま

ふすまは未処理の形で非常に有用です。毎日ふたつのデザートのスプーンのスプーンを食べること、それらを水、ジュースで洗うこと、またはそれらをスープに加えることがより良いです。ふすまを使う前に、沸騰して柔らかくなるように熱湯を注いでください。

最初の数週間のふすまは、1日3回1 tspの量で消費することができます。一日三回スプーン。結果が達成されると、ふすまの量を減らすことができる。この治療は6週間にわたって行われます。

バランスの取れた食事が便秘との闘いの最初のステップであることを覚えておく価値があります。ダイエット - まだこの病気を治療する唯一の方法ではありません。

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