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健康

グルメアートのダイエット

、医療編集者
最後に見直したもの: 25.06.2018
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尿酸 - 疾患、必要に応じ痛風性関節炎におけるダイエットによるプリン代謝(プリンヌクレオチド)の特定の誘導体、およびこの交換の生成物中の過剰な血液量における体における窒素代謝の違反に展開します。尿酸の腎臓によって排泄されず、関節の組織に定着し、痛みを引き起こすのは尿酸結晶です。

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食事による痛風性関節炎の治療

痛風性関節炎食の治療は、窒素代謝を矯正すること、より具体的には、窒素化合物(動物性および植物性タンパク質)の食物摂取を減らすことを目的としている。タンパク質産物の使用は、内在性プリンヌクレオチドの含量を増加させる。尿酸として最終生成物を得終了遊離プリン塩基に変換酵素加水分解脱アミノ化によって、その後の酸化(核酸の産生および生物の細胞によるタンパク質の合成に必要な)プリンヌクレオチド。

内因性プリン物質の分解の結果として形成された尿酸は、抗酸化物質として働き、コレステロール沈着から血管を保護するのに役立つので、身体によって必要とされる。

さらに、タンパク質食品は、消化されたタンパク質を分解することなく、腸内細菌の重要な活性の産物である、窒化水素 - アンモニアの腸内での形成の増加に寄与する。しかし、アンモニアは必要ではなく、体にも有害であり、肝臓は尿素への変換に関与しています。

食品中の窒素化合物の過剰量、ならびにプリン代謝(fosforiboferazy、guanilatkinazy、キサンチンオキシダーゼ及びほぼ3ダース酵素)の酵素の活性を低下させると尿酸塩が軟骨及び関節に影響を与え、特に活性結晶化:痛風性関節炎を発症します。尿酸の結晶の形成が酸性側に本体の酸塩基平衡のシフトを促進することが理解されるであろう。

この病理の人にとっては、痛風および尿尿病に処方されているPevznerによる6号の食事は、尿石を伴う腎臓石病である。痛風性関節炎のための食事療法は、プリン含有食品と単純な炭水化物の制限で治癒的栄養をアルカリ化することを指します。

痛風性関節炎のためのメニューダイエット

痛風関節炎のダイエットメニューは、典型的な、そして料理の選択の主要な原則、およびアカウントにこの病気での使用は推奨されていない食品の成分を取るべきである痛風性関節炎とダイエット料理レシピに使用されるだけかもしれません。

朝食はsyrniki、スクランブルエッグ、お粥、低脂肪チーズのトーストが可能です。最高のスナック(2回目の朝食)は、フルーツまたは脂肪を含まないヨーグルトです。

最初のフルディナーでは、スープ、ピューレ、野菜スープ(穀物、ビートルート、リーンボルシッチ)を用意することができます。植物性油で味付けした野菜サラダの毎日の使用は、関節の問題だけでなく、腸の働きを大いに促進するのにも役立ちます。

痛風性関節炎のための食事療法はあなたの関節だけでなく、全身に役立つ健康的な食事です。

痛風性関節炎で食べられないものは?

栄養素のある関節炎の存在下で、可能な限り避けるべき製品のリストが栄養士によって集められました。このリストには以下のものが含まれます:赤身(特に子牛とゲーム); すべての肉の副産物; 動物起源の脂肪; 豆(豆、熟したエンドウ豆、レンズ豆); キノコ、アスパラガス、淡水魚、ブリュッセルとカリフラワーキャベツ、ホウレンソウ。

痛風性関節炎で他に何が食べられないのですか?私たちは、肉ブロスやソース、ベーコン、ラード、脂肪海や川魚、缶詰の魚(特にニシン、イワシ、マグロや油でsprats)、魚介類や貝類、酵母、ベーキングパンを食べていません。ビールを含む絶対禁忌のアルコール、また非アルコール性の甘い飲み物。

鶏肉、特に鶏肉については、食物製品と見なされます。100グラムのチキンに125ミリリットルのプリン塩基が含まれている場合、同じ量のシチメンソウでは2回少ない。しかし、肉を調理する過程で、プリンのほぼ半分が肉汁に入っています。

カリフラワーも含まれています。しかし、カリフラワー100gを消化する際に尿酸が45mg生成された場合、推奨されるそばの量は145mgです。米国の栄養士によって行われた研究では、高いプリン含量の野菜は、痛風性関節炎の悪化のリスクを増加させないことが示されている。したがって、単にほうれんそう、アスパラガス、エンドウ豆、豆、カリフラワー、キノコなどのダイエット野菜を制限することをお勧めします。それらに含まれる有機酸は、生物の酸 - アルカリバランスをアルカリ側に移動させるのに役立ちます。

あなたは痛風性関節炎で何を食べることができますか?

痛風性関節炎(菜食主義の食品)での食事療法の最良の変種。これらは様々な新鮮な野菜、果物、果実です。全粒穀物; 低脂肪乳製品(チーズ、コテージチーズ、ヨーグルト); 鶏卵(限られた量)、パスタ、ジャガイモ、ナッツ、植物油。

一般に、窒素化合物を多く含まない痛風性関節炎のものは食べることができます。また、肉や魚を食べることができない人は、調理する必要がありますが、週に3回以上、最高150-170gの量でこの食品を食べることは推奨されません。

十分な体液摂取量 - 1日当たり1.5〜2リットル(心臓と腎臓が正常であれば)は、摂食時に痛風性関節炎を治療するための最も重要な状態の1つです。

血液をアルカリ化するには、皮膚に調理されたジャガイモを使用する必要があります。新鮮なキュウリとトマト、スイカとメロン、柑橘類といろいろな葉の緑があります。タマネギ、ニンニク、皿、ナス、カボチャの料理、天然フルーツジュース、緑茶。

高レベルの尿酸に密接に関連した状態はメタボリックシンドロームとして知られており、インスリン抵抗性、全身肥満、高血圧および高コレステロールを含む。したがって、痛風性関節炎の食事療法は、低脂肪とエネルギーバランス(2300〜2500キロカロリー以内)でなければ、そのコンプライアンスは徐々に体重を減らすのに役立ちます。だから、栄養士からさえ、お菓子を放棄して果物や果実に置き換えることができたのです。

知っておくことが重要です!

リウマチ学では、70~75%の症例において、足の第1中足指節関節に局在する急性痛風性関節炎の発作を急性痛風と定義する。

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