痛風増悪時の食事療法

痛風の治療で最も重要なのは、適切な栄養摂取です。痛風を完全に治すことは不可能ですが、症状を緩和することは可能です。そのため、痛風の増悪期には特別な食事療法が用いられます。これにより、寛解期間が長くなります。特定の食事療法に従うことは非常に重要であり、健康維持に役立ちます。

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ダイエットの本質

痛風は代謝性疾患です。この症状は尿酸塩の増加を特徴とします。増悪期の食事療法の最も重要な点は、尿酸塩レベルを下げることです。これは、特別な食品を摂取することで達成されます。痛風を治癒することは不可能ですが、症状を緩和することは可能です。そのためには、増悪期には特別な食事療法を行うことが重要です。

関節は大量の塩分が沈着するため、痛風に最も悩まされます。特に手足の指の関節は、この影響を受けやすいです。一般的に、この病気は進行するすべての関節に影響を及ぼします。多くの場合、慢性的な病気です。薬で治すことはできません。そのため、適切な栄養摂取に気を配ることが重要です。塩分沈着を促し、尿酸値を上げる食品を避けることで、症状を緩和することができます。これがこの食事療法の目的です。

痛風発作時の食事療法

病気の最初の兆候が現れた時点で、特別な食事療法が処方されます。増悪期は夜間に見られることが多く、発作は急性関節炎に似ています。臨床症状は急速に進行し、6時間後にピークに達します。患部の関節に激しい痛みが生じ、腫れや発赤が現れることがよくあります。14日後には発作は治まり、通常の生活に戻ります。増悪期に最も重要なことは、痛風に推奨される特別な食事療法を開始することです。

治療の基本原則は、病気の進行を防ぐことです。そのためには、患者にとって適切な生活習慣を身につけることが不可欠です。肉製品（スープを含む）の摂取を控えることが推奨されます。内臓、魚介類、豆類は禁止です。食事には、炭水化物と乳タンパク質を最適な量で摂取するようにしてください。水分は2～3リットル摂取してください。

食事療法は10～14日間実施されます。特に流動食の摂取に重点が置かれます。発酵乳製品を優先することをお勧めします。薄いお茶、野菜スープ、ジュース、コンポートなども摂取してください。特にアルカリ性のミネラルウォーターの摂取は効果的です。

症状が悪化する時期には、消化器系の障害がしばしば見られます。そのため、穏やかな食事療法を心がけてください。症状が治まり始めたら、少量の肉や魚を食事に加えることができます。乳製品、野菜、卵、果物は摂取しても構いません。

痛風増悪時の食事メニュー

痛風発作時の食事では、プリン体を多く含む食品を避けるべきです。尿酸の生成を抑えることで痛みを軽減できます。そのため、痛風発作時には、特定の食事メニューを守る必要があります。これは非常に重要なことです。食事は1日に4回以上に分けて摂るべきです。いかなる状況下でも絶食は禁物です。絶食は尿酸の生成を促します。食事による栄養補給は、薬物療法と同様に非常に重要です。

メニューには様々なバリエーションがあり、許可されている食品と禁止されている食品のリストに基づいて、ご自身でアレンジすることも可能です。症状の悪化を抑える最も効果的な方法は、食事6のメニューから始めることです。最適な食事方法については、医師にご相談ください。以下は、おおよその1日の食事です。

朝食は野菜サラダを優先しましょう。キビ入りのフルーツパイで全体を薄めてもいいでしょう。ゆで卵は1個食べても構いません（ただし、卵は週に3個までです）。2回目の朝食にはローズヒップティーを飲みましょう。昼食には、牛乳で麺を茹で、ゼリーで流し込みましょう。午後の軽食には新鮮なフルーツがおすすめです。夕食には、低脂肪チーズケーキ、野菜入りロールキャベツ、薄めの紅茶がおすすめです。

このメニューは目安です。毎日の食事がどのようなものになるかを明確に示しています。もちろん、ご自身でメニューを作成することもできますが、その場合はすべての推奨事項に従ってください。

ダイエットレシピ

美味しい料理を作るのは難しくありません。特別なスキルは必要ありません。ですから、ダイエットには美味しくてシンプルなレシピをたくさん取り入れることができます。野菜サラダから始めてみてはいかがでしょうか。

• レシピ1：キュウリのサラダ。主材料のキュウリを適量取り、洗って細かく刻みます。塩とレタスを加え、低脂肪サワークリームまたはクリームで味付けします。
• レシピ2：ビネグレットソース。ジャガイモ、ビーツ、ニンジンを茹でます。野菜が冷めたら、角切りにします。細かく刻んだリンゴ、キュウリ、レタスをサラダに加えます。これらの材料をすべて混ぜ合わせ、ひまわり油で味を調えます。
• レシピ3：ニンジンとグリーンピースのサラダ。ニンジンはすりおろしてドロドロになるまですりおろします。その後、グリーンピースと缶詰のグリーンピースを加えます。低脂肪サワークリームを添えてもよいでしょう。

サラダも良いですが、前菜も用意する必要があります。ここでは、美味しくてシンプルなスープについてお話します。

• レシピ1：ポテトスープ。ジャガイモを柔らかくなるまで茹で、ざるで濾します。好みの状態になるまで、ブイヨンで薄めます。ホワイトソース、卵、バターを加え、数分間煮込みます。スープには、野菜とサワークリームを添えてください。
• レシピ2：春雨入りミルクスープ。春雨を5分以内で茹で、沸騰させた牛乳を加えます。春雨に火が通るまでスープを煮詰めます。すべての準備ができたら、バターと砂糖を加えます。

サイドディッシュ、ソース、デザートなど、シンプルで美味しいレシピが盛りだくさん。最小限の材料で誰でも簡単に作れます。

• レシピ1：牛乳入りオートミール。牛乳を沸騰させ、オートミールを加えます。塩と砂糖で味を調えます。全体が完全に火が通るまで加熱します。最後にバターを少し加えてもよいでしょう。
• レシピ2：オムレツ。小麦粉を少量の牛乳で挽き、溶き卵を加えます。その後、天板に流し込み、オーブンで焼きます。

• レシピ3。カッテージチーズと小麦粉を混ぜ、卵を加えます。全体を混ぜてとろみをつけ、チーズケーキの形を作ります。小麦粉をまぶし、フライパンで両面をきつね色になるまで焼きます。
• レシピ4：ホワイトソース。小麦粉をフライパンで軽く炒め、クリーム状になるまで乾かします。バターを加え、絶えずかき混ぜながら混ぜ合わせます。出来上がった混合物に熱いスープを加え、10分間煮込みます。

誰でも、素早く、簡単に、そして美味しく料理できます。痛風は死刑宣告ではありません。この病気でも、厳しい制限なしに、本当に美味しいものを食べることができます。

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痛風が悪化したときには何を食べられますか?

食事は体に優しいだけでなく、健康的なものでなければなりません。では、症状が悪化している時期には何を食べたらよいでしょうか？ベジタリアンスープに注目してください。ボルシチ、キャベツスープ、野菜とジャガイモのスープが適しています。穀物を加えるのも簡単です。鶏肉、ウサギ肉、七面鳥などの赤身の肉も食べられます。イカやエビなどの魚介類で食事に多様性を加えるのも良いでしょう。

低脂肪の魚は1日3回まで、170グラムを超えて食べることはできません。乳製品には注意が必要です。カッテージチーズやその加工品などの発酵乳製品が挙げられます。サワークリームは摂取可能です。牛乳は少量にしてください。

卵は週3個まで。パスタとシリアルは無制限に摂取できます。白キャベツ、ジャガイモ、ニンジン、キュウリ、ズッキーニを優先し、摂取量を増やしてください。ドライフルーツとナッツはおやつとして許可されています。チョコレート以外のお菓子、マーマレード、マシュマロ、パスティルも許可されています。

キュウリジュースは体内の余分なプリン体を排出します。1日にコップ1杯で十分です。アルカリ性のミネラルウォーターも同様の効果があります。青リンゴ、グーズベリー、ラズベリー以外のベリー類の摂取をお勧めします。黒パン、白パン、ディル、植物油は禁止ではありません。

痛風が悪化しているときに食べてはいけないものは何ですか?

禁止されている食べ物はたくさんあります。多くの人にとって、それらを断つのは耐え難い負担となるかもしれませんが、症状を緩和するには、特定の計画に従うことが不可欠です。では、症状が悪化しているときに何を断ち切り、何を食べてはいけないのでしょうか。

若い動物の肉を食べることは推奨されません。頭や脚などから取った粘り気のあるスープも「制裁」の対象となります。一般的に、ほぼすべてのスープが禁止されており、肉のスープは必ずしも禁止されているわけではありません。キノコのスープでさえも摂取すべきではありません。肉のスープや燻製食品は避けるべきです。

脂肪分の多い魚は、症状が悪化しているときには有害となる可能性があります。塩漬けや揚げ物、缶詰の魚は食べないでください。辛いチーズや塩辛いチーズも禁止されています。コショウ、マスタード、ホースラディッシュなどの様々なスパイスも含まれます。酢や塩で料理に味付けすることも禁止です。

神経系を刺激する可能性のある食品は避ける必要があります。濃いお茶、コーヒー、ココアなどです。クリームケーキ、チョコレート、ペストリーも避けるべきです。つまり、あらゆる濃厚な食品です。豚肉や豚肉製品もこれに含まれます。保存料入りのジュース、豆類、ブドウ製品の摂取は避けるべきです。もちろん、アルコールは厳禁です。

塩、ソーセージ、ゆでた肉や魚の摂取を控えましょう。鶏肉、鮭、マス、サバなどを優先的に摂取しましょう。ピクルス、マリネ液、ラード、プラムの摂取も控えましょう。