増悪期の痛風に適切な食事：1週間の献立、レシピ

痛風の治療において、適切な栄養摂取は重要な方法の一つです。痛風を完全に治すことは不可能ですが、食事療法は症状の寛解期間を長くするのに役立ちます。

痛風に効く果物

この病気では、頻繁に食事を摂る必要がありますが、少量ずつにとどめることが重要です。同時に、少なくとも週に1回は特別な断食日を設ける必要があります。痛風に効く果物は、そのような日の主な食材です。野菜（生または茹でたもの）を加える必要があります。ただし、1日に1種類の果物または野菜（例えば、リンゴのみ）を摂取する必要があります。断食日のもう一つの人気のある選択肢は、リンゴとご飯です。また、1日に250グラムを超えるリンゴの摂取は禁止されています。リンゴは茹でたり、コンポートにして飲んだりすることは可能です。

メロン

メロンは古くからその薬効で知られています。この珍しい特性は、ミネラル塩、ビタミン、葉酸、鉄、カロテンを含んでいることに由来します。古代においてさえ、医師は痛風に苦しむ人々にメロンを処方していました。メロンは塩分を早く排出し、体全体の状態を改善するのに役立ちます。

リンゴ

痛風の食事にリンゴ抜きは考えられません。リンゴに含まれる特別な成分のおかげで、塩分沈着の主な原因である尿酸の生成を抑えることができます。栄養士は、生のリンゴを食べること、リンゴをコンポートにすること、特別な煎じ薬や煎じ薬を作ることを推奨しています。煎じ薬を作るには、皮をむいていないリンゴを5個ほど用意し、鍋に水を入れて約10分間煮沸し、さらに4時間蒸らします。煎じ薬は温めて飲みます。リンゴのスライスをお茶に加えても美味しくいただけます。

バナナ

バナナにはプリン体がかなり多く含まれているため、痛風の人は食べるべきではありません。バナナを食べると、激しい痛みの発作を引き起こし、病気を悪化させる可能性があります。

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アプリコット

痛風の食事には、果物、野菜、ベリー類が必須です。アプリコットは痛風患者の毎日の食事に欠かせない果物です。ドライアプリコットもお勧めです。

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梅

もちろん、プラムの効能を疑う人はいません。この果物は、痛風をはじめ、様々な病気の予防に役立ちます。プラムは生で食べるだけでなく、香りの良いコンポートに加えることもできます。

痛風に効く野菜

痛風に効く野菜は、果物と同じくらい人気のある料理です。断食日にもよく使われます。野菜を主役にした以下の料理を作ることができます。例えば、ベジタリアンボルシチはとても良い選択肢です。これを行うには、ジャガイモ、ビーツ、白キャベツ、ニンジン、新鮮なトマト、玉ねぎ、パセリなどの野菜を準備する必要があります。サワークリームも忘れないでください。野菜を使った良いレシピは、卵とバターを加えることができるポテトスープのレシピです。痛風の栄養は単調すぎると考える人が多いですが、これは全くの誤りです。例えば、断食日に野菜シチューを作ることができます。

ニンニク

ニンニクの薬効は古くから知られています。この植物は痛風にも用いられています。痛風になると関節に塩分が沈着しますが、ニンニクで洗い流すことができます。一般的な医療でもニンニク、特にそのエキスが用いられています。このエキスは薬局で購入できます。牛乳に10滴加えて、1日に2回摂取してください。また、痛風にはクランベリー、玉ねぎ、ニンニクを同量ずつ混ぜた特別なミックスを作るのがおすすめです。暗い場所に1日置いてください。蜂蜜を少し加えてください。食前に小さじ1杯を服用してください。

ニンニクは体内を浄化するだけでなく、痛風患者に付きまとう痛みを和らげる効果もあります。この薬用植物は、湿布としてだけでなく、内服薬としても使用できます。

キャベツ

キャベツは痛風に非常に効果的な食材です。余分な塩分を素早く排出するのに役立つからです。また、キャベツは代謝を正常化する効果もあります。痛風の患者さんは、食事に海藻を必ず取り入れるべきです。サラダに加えたり、そのまま食べたりしましょう。海藻は粉末状にして使うこともできます。激しい痛みを和らげるには、湿布の代わりにキャベツの葉を使います。葉を水に浸し、関節の腫れに当ててください。これは体内の塩分量を減らすのに役立ちます。

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トウモロコシ

痛風の食事からトウモロコシを除外すべきではありません。むしろ、激しい痛みを少し和らげ、寛解期間を延ばす効果があります。発作が頻繁に起こる場合は、トウモロコシを料理にもっと頻繁に取り入れてみましょう。サラダ、スープ、野菜シチューなどを作ることができます。トウモロコシの最大の特徴は利尿作用です。この作用により、体内の塩分が徐々に排出されます。トウモロコシはそのまま食べるだけでなく、薬局でトウモロコシの柱頭から抽出した特別なエキスを購入することもできます。

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タマネギ

今日、民間療法では、痛風の症状を少しでも緩和するのに役立つ様々な治療法が数多く存在します。近年、薬用タマネギは非常に人気のある植物となっています。タマネギから作られた特別な軟膏やチンキ剤は、痛風に積極的に使用されています。例えば、タマネギを使った優れたレシピは次のとおりです。ポプラの芽を砕いて粉末を作ります。少量のバター（小さじ5杯）を湯煎で溶かし、上記の粉末小さじ1杯とタマネギを加えます。かき混ぜ、冷たい場所に置いて冷まします。発作時には、患部に軟膏を塗ります。痛風に効くタマネギは、患者の食事の基本です。毎日の食事にタマネギを加えるようにしてください。

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ナス

ナスは見た目の美しさに加え、優れた薬効も持っています。これは、この野菜がデンプンと細胞膜で構成されていることに由来します。ナスに含まれるカリウム塩は、体内に蓄積された水分を排出し、塩分と一緒に排出するのを助けます。そのため、ナスは痛風に非常に重要な役割を果たします。食事にナスを加えることは必須です。激しい痛みがある場合は、ナスジュースを作って空腹時に飲むことをお勧めします。

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緑

痛風の症状がある場合、葉野菜は摂取可能です（前述のディルを除く）。ただし、摂取量を最小限に抑えることをお勧めします。葉野菜は通常、いわゆる断食日の食事に加えられます。

キャベツの葉

キャベツの葉には、タンパク質、食物繊維、炭水化物、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。そのため、体内の余分な塩分や毒素を排出する効果があります。痛風発作に悩む人にとって、キャベツの葉は食生活に欠かせない食材です。また、キャベツの葉から作られた特別な湿布は、関節の痛みによく使われます。

ブロッコリー

痛風患者の食事において、普通のキャベツは非常に重要な要素であるにもかかわらず、ブロッコリーは直ちに食事から除外する必要があります。なぜなら、この野菜には痛みを引き起こすプリン体が大量に含まれていたからです。

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カリフラワー

カリフラワーはブロッコリーと同様に、痛風には全く禁忌の食品です。プリン塩基を含んでいるため、この複雑な病気にかかりやすい方は摂取すべきではありません。

キュウリ

きゅうりは、真剣に減量したい人にとって役立つ野菜と考えられています。その特別な効能は美容にも知られています。痛風に効くきゅうりは、毎日の食事にぜひ取り入れたい非常に効果的な食材です。食物繊維が豊富に含まれており、体内の塩分、毒素、その他の汚染物質を素早く排出するのに役立ちます。

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ビート

ビーツは、痛風の悪化に伴う激しい痛みを和らげる優れた食材です。そのような日には、この野菜を使った様々な料理を食事に取り入れることが非常に重要です。ビーツを主役にしたベジタリアンボルシチや野菜シチューは、特に効果的です。

ペッパー

ピーマンは痛風に部分的に許可されている食品です。食べることはできますが、いわゆる断食日に限ります。また、摂取量を最小限に抑えるようにしてください。スパイスとしてのコショウは、痛風患者には完全に禁忌とされています。これは、辛い食べ物が塩分の沈着を促進するという事実によるものです。

ズッキーニ

他の野菜と同様に、ズッキーニは痛風に非常に効果的です。低脂肪のスープに野菜を加えたり、シチューにしたり、「キャビア」として食べたりすることができます。ズッキーニの主な効果は、塩分と水分のバランスを正常化することであり、痛風発作を頻繁に起こす人にとって非常に重要な野菜です。

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豆

豆は痛風患者の食事に欠かせない重要な食品です。多くの種類の肉類の摂取が禁止されているため、痛風患者の体はタンパク質をほとんど摂取できません。豆は25%がタンパク質であるため、不足している栄養素を補給するのに役立ちます。豆はスープ、付け合わせ、野菜シチューなどに入れて調理できます。豆のパテを作るのもおすすめです。

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大豆

栄養士は、痛風の食事に必ず大豆を摂ることを推奨しています。豆腐、葉野菜、醤油も同様です。これらの食品は、尿酸を体内から素早く排出する効果に優れています。また、痛風の発作が頻繁に起こる場合でも、大豆は驚くほど早く痛みを和らげ、日常生活に戻るのに役立ちます。

セロリ

セロリジュースは痛風の予防に役立ちます。この病気の主な症状（頻尿、排尿時の痛み）が現れ始めたら、すぐにこの薬草のジュースを飲むべきです。これは、セロリが尿酸を吸着し、体外に速やかに排出するのに役立つという事実によるものです。毎日の食事にセロリを加えるだけで、症状の大幅な改善をすぐに実感できるでしょう。

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ディル

栄養士は痛風発作時やその予防のために緑の野菜を食べることを推奨していますが、重要な例外が一つあります。痛風の食事には、いかなる形であれディルは含まれるべきではありません。

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痛風に効くベリー類

痛風の食事には、様々なベリー類を必ず含めるべきです。ベリー類には、体内の余分な塩分を早く排出するのに役立つ特別な成分が含まれています。特に人気のあるベリー類には、ブルーベリー、スイカ、クランベリー、チェリーなどがあります。

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スイカ

スイカは利尿作用の高いベリー類の一つと考えられているため、痛風の予防にはスイカを摂取することが非常に重要です。スイカの助けにより、関節に蓄積され、痛みの発作を強く長く持続させる余分な塩分が、より早く排出されます。

チェリー

チェリーは、美味しくて香りの良いベリー類であるだけでなく、体内の余分な塩分を排出する働きもあるため、痛風の食事療法には欠かせません。チェリーには、ショ糖、ビタミンC、酸、塩分が含まれています。痛風の治療には、チェリーは生で食べるほか、コンポートやムース、軽い甘いサラダなどに調理して食べることもできます。

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グーズベリー

グーズベリーは低カロリーで、有機酸が豊富に含まれています。様々な薬効があり、痛風の症状改善に役立ちます。痛風の治療には、ジュースにしたり、生で食べたりすることができます。

グレープ

ブドウは痛風によく使われる薬ですが、普段の用途だけにとらわれる必要はありません。ブドウの葉は非常に有用なので、様々なチンキ剤を作ることができ、激しい発作時の痛みにも効果的です。チンキ剤の作り方は実に簡単です。例えば、アムールブドウまたは栽培ブドウの葉を数枚取り、茎を切り落としてよく洗います。熱湯をグラス1杯注ぎ、7分間蒸らします。冷まして濾し、1日に3回、グラス半分ずつ飲みましょう。

いちご

野菜、果物、ベリー類は、痛風の予防に特に推奨される食品です。イチゴはまさにそのようなベリー類です。イチゴにはビタミンCが豊富に含まれており、体内の尿酸値を下げるのに役立ちます。また、このビタミンCは、痛風によって損傷した細胞の修復にも重要な役割を果たします。さらに、イチゴにはフラボノイド（炎症を和らげるのに役立つ物質）も含まれています。さらに、イチゴには水分も含まれており、体内の大量の塩分と尿素を排出する効果があります。

ブルーベリー

ブルーベリーは美味しいだけでなく、強力な薬効成分も持っています。尿の排出（そしてそれに伴う塩分の排出）を改善するには、ブルーベリーをジュースやお茶に加えると良いでしょう。

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リンゴンベリーの葉

リンゴンベリーの葉には、アルブチン、タンニン、ハイドロキノン、カルボン酸、タンニンが含まれています。利尿作用があるため、体内の余分な塩分を素早く排出し、痛風対策に欠かせません。リンゴンベリーの葉の煎じ液の効果を高めるには、ミネラルウォーターで溶かすことをお勧めします。

痛風用のその他の製品

ナッツ

あらゆる種類のナッツ類（ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピスタチオ、松の実、アボカド）は、痛風に適切な食事を摂り、痛みの発作の回数を減らしたい人にとって欠かせない製品です。

種子

ヒマワリの種にはさまざまな有益な特性があるにもかかわらず、痛風がある場合は食べないようにするのが最善です。

お茶

痛風の方は、お茶を一切飲まない方が良いでしょう。お茶はプリン塩基を主成分としているためです。プリン塩基が分解されると尿素が生成されます。プリン体は体の正常な機能に不可欠です。プリン体が分解されると、最終生成物は尿素となり、尿路から排出されます。尿酸値が高いと痛風の発症につながります。特に緑茶をよく飲む人に痛風はよく見られます。尿素は体に有害であり、排泄も悪くなります。

緑茶

緑茶は万能薬だと考える人が多いにもかかわらず、痛風には全く禁忌です。これは、緑茶にプリン体が大量に含まれていることが原因です。

ジュース

痛風の患者さんには、果物と野菜のジュースをもっと飲むことが推奨されます。ジュースを作るのに最適な果物は、リンゴ、桃、アプリコット、洋ナシ、プラム、オレンジです。ベリー類のジュースも人気があり、サクランボ、スイカ、サクランボ、ブルーベリーなどが挙げられます。流動食や飲み物は、痛風の痛みをしばらく忘れるのに役立ちます。

塩

痛風は関節に大量の塩分が沈着する病気ですが、海塩や岩塩は痛みを少し和らげる効果的な治療法となることがあります。ただし、内服ではなく、湿布として用いるべきです。お風呂のお湯に大さじ2杯の海塩（またはコップ1杯の岩塩）を加え、少なくとも週に1回は入浴しましょう。

肉

痛風患者は、肉食が部分的に禁止されている食品の一つです。まず、燻製肉、ソーセージ、ラード、肉を含む濃厚なスープは控えましょう。特に、若鶏、子牛肉、動物性副産物、魚肉は完全に禁忌です。脂肪分の多い肉、ラム肉、豚肉、牛肉の摂取は最小限に抑えるようにしてください。通常、痛風患者はこれらの肉を週に1回だけ、それもごく少量しか食べません。

魚

痛風に効く魚は、通常の時期には部分的に禁止されている（7～14日に1回までしか摂取できない）料理のリストに含まれていますが、増悪期や激しい痛みがある時期には完全に禁忌となります。魚介類がお好きな方は、魚の代わりにエビやイカを食べることをお勧めします。時には低脂肪の魚を食べても良いでしょう。

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ムール貝

ムール貝は純粋な低カロリータンパク質で構成されているため、痛風患者の食事において多くの食品の代替として活用できます。そのため、関節の状態を改善したいのであれば、ムール貝を食事に取り入れることが不可欠です。

サロ

プリン体はタンパク質食品と一緒に体内に取り込まれます。そのため、痛風の方は肉の摂取量を最小限に抑えることが推奨されています。ラードもタンパク質食品なので、食事から除外する必要があります。しかし、どうしてもこの美味しい食品をたまに食べたいという場合は、正しい選び方を知っておく必要があります。痛風の方は、少量の肉の層が入った純粋なラードを食べるのが最適です。ラードで料理をするのは避け、少量だけ食べるのが賢明です。

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チーズ

発酵乳製品全般、特に自家製チーズやカッテージチーズは、痛風患者にとって非常に良い効果があります。また、あらゆる種類のチーズやサワークリームを毎日の食事に安心して加えることができます。

牛乳

牛乳は他の乳製品と同様に、痛風に非常に効果的です。しかし、すべての種類の牛乳が同じように摂取できるわけではないことを覚えておく必要があります。例えば、牛乳の適切な摂取方法を知る必要があります。痛風患者の多くは牛乳を誤った方法で摂取しており、消化器系に問題を引き起こしています。牛乳は通常、就寝前に飲みますが、少量の砂糖、ナツメグ、フェンネルを加えるのも良いでしょう。

アイスクリーム

アイスクリームとチョコレートは、痛風に厳禁の食品です。甘いものが好きな人は、特定の食事を続けるのが難しいのもそのためです。アイスクリームの代わりにベリー類、果物の代わりにサワークリームを取り入れましょう。

卵

卵は痛風の痛みに悩む人にとって非常に役立つ食品です。多くの栄養士は、毎日の朝食に卵（ゆで卵またはオムレツ）を食べることを推奨しています。また、様々なオムレツのレシピが豊富にあるので、飽きることなく食べられるでしょう。

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お粥

痛風の食事療法は、決して単調とは言えません。患者さんには特別な食事療法が求められますが、様々な野菜や果物、野菜スープ、野菜やベリーを使った料理、お粥などを食べることができます。一般的に、お粥は痛風の食事療法において重要な位置を占めており、第二の食事として非常に人気があります。患者さんはどのようなお粥を食べることができますか？

1. "ヘラクレス"。
2. ミルク入りのオートミール。
3. 半粘性のそば粥。
4. ゆるめのそば粥。

酢

痛風の治療に最も効果的な方法の一つは、食事にリンゴ酢を加えることです。空腹時でも、コップ1杯の水に混ぜて飲むことができます（この量の水に対して、大さじ2杯以上の酢を摂取しない方が良いでしょう）。この治療法を毎日行うことで、激しい痛みを軽減し、全身状態を改善するのに役立ちます。急性の痛みには、大さじ2杯のリンゴ酢と同量の蜂蜜を混ぜ、1日2回（できれば朝と就寝前に）飲むことができます。

ソーダ

痛風発作の治療に重曹を使用する患者さんもいます。以下のレシピが適しています。適度に温かいお湯3リットルに、重曹小さじ3杯とヨウ素9滴を加えます。よく混ぜて、1日に2回入浴してください。

ジンジャー

痛風に効くショウガは、痛みをより良く、より早く和らげるのに役立つ重要な製品です。ショウガの根には、脂肪分解を助け、体内の毒素を完全に排出するのに役立つ様々なビタミンや微量元素が豊富に含まれています。さらに、痛風患者はコーヒーや紅茶などの飲み物を飲めないため、ショウガ茶はまさに救いの手となるでしょう。

チコリ

痛風に効くチコリは、コーヒーの代わりに安全に飲めるだけでなく、塩分の沈着による痛みの発作を心配する必要もありません。さらに、この植物には優れた薬効があり、余分な毒素や塩分を排出するのに役立ちます。

痛風に適切な栄養を摂ることは、この病気の長期にわたる急性発作を防ぐだけでなく、あなたの生活をより彩り豊かで健康的なものにすることにもつながることを覚えておいてください。

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