アレルギー食

アレルギーの原因として最も一般的なのは食品であるため、アレルギー食はまさに医師の処方箋です。アレルギー疾患には、気管支喘息、クインケ浮腫、アトピー性皮膚炎、アナフィラキシーショック、アレルギー性鼻炎など、人体の様々な症状が含まれます。また、アレルギー反応の発生は、動物の毛、花粉、ハウスダストなどの吸入と関連しています。

アレルギーの原因が何であるかに応じて、医師は各患者に個別のアレルギー食を処方します。しかし、一般的なルールもいくつかあり、それを実践することで、この不快な症状を解消したり、少なくともリスクを軽減したりすることができます。

[ 1 ], [ 2 ]

アレルギーのための食事：知っておくべきことは何ですか?

したがって、まず、食べられる食品と食べられない食品のリストについてアレルギー専門医と話し合い、医師の勧告に従い始める必要があります。

第二に、これまで検査されていない新しい食品に「触れる」際には、非常に慎重に行う必要があります。アレルギー反応が出た場合に応急処置を行える親戚や友人のいる場所で、珍しい食品を試すことをお勧めします。もし新しい食品がアレルギー反応の原因であることが判明した場合は、直ちにアレルギー食中の摂取が禁止されている危険な食品のリストに追加する必要があります。

既製品の半製品、サラダ、マヨネーズ、缶詰の果物や野菜、各種ソースなど、自分で調理していないものは購入しないでください。調理中にどのような材料が加えられたかは不明です。また、細かく刻まれた肉や魚は購入せず、丸ごと購入するのが良いでしょう。アレルギーをお持ちの方は、自宅で調理して食べるのが最善です。アレルギー対応食は、アレルギーをお持ちの方がこれらの行為を行わないことを前提としています。

食物アレルギーに悩む人は、新しい製品を食べる前にその成分を注意深く調べるべきです。

お子さんがアレルギーを持っている場合、状況の管理はより難しくなります。お母さんが赤ちゃんを育てている間は、食事について心配する必要はありませんが、幼稚園や学校に通うようになると、お母さんがずっとそばにいて、何を食べられるのか、何が食べてはいけないのかを指示することは難しくなります。アレルギーのための食事は、大人と同じように赤ちゃんにとっても重要です。幼い頃から、何を食べられるのか、そして何を控えるべきか、あるいは完全に拒否すべきなのかを、お子さんは理解しておくべきです。

最も効果的な方法は、お子様用の特別なカードを作成し、禁止されているものと禁止されていないものを記入することです。このリストは、お子様が通う幼稚園や学校の先生や調理師にも渡してください。

アレルギー食の一部であり、摂取が推奨されない食品をいくつか紹介します。

• 辛いもの、揚げ物、燻製、塩辛い食べ物;
• ソーセージ;
• シーフード;
• 柑橘類;
• お菓子;
• ザワークラウト、ほうれん草、スイバ、大根、ピクルス、トマト、ピーマン;
• マヨネーズとホットソース;
• ココア、チョコレート、コーヒー;
• チューインガム;
• ナッツ;
• キノコなど

逆に、このリストにある製品は、アレルギーの食事中に使用することが推奨されています。

• フルーツヨーグルト、バイオケフィア、フルーツ入りカッテージチーズなどを除く発酵乳製品。
• 赤身の肉;
• セモリナ以外の穀物
• フルトース;
• 精製植物油（オリーブ油、ヒマワリ油、コーン油、亜麻仁油など）
• マイルドなチーズ;
• 青リンゴ、黒と赤のカラント、プラム、グーズベリー。
• 全粒粉パン、二級パンなど

アレルギー食に従えば、アレルギー患者は完全に自然なライフスタイルを送り、好きなことをして、完全に元気に過ごす機会が得られます。

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]