砂糖アレルギー

あらゆる食品が食物アレルゲンになる可能性があります。しかし、免疫システムの攻撃は通常、比較的限られたアレルゲン群に向けられます。

医師によると、砂糖アレルギーは単なる作り話に過ぎません。チョコレート、菓子類、ショ糖含有量の高い果物など、様々な甘いものを摂取すると、痛みを伴う症状が現れます。ほとんどの場合、アレルギーの原因は砂糖そのものではなく、甘いものに含まれる成分です。

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砂糖アレルギーはありますか？

アレルギーは、人体が異物タンパク質の摂取に対して示す反応です。砂糖、あるいはショ糖は、エネルギー、活力、そして気分を高める炭水化物です。ショ糖は消化管で果糖とブドウ糖に分解され、血流に入ります。

腸内に消化されていない食物の残留物があると、砂糖が腐敗のプロセスを激化させ、腐敗産物が循環系に積極的に吸収され、アレルギー反応を引き起こす可能性があります。

砂糖アレルギーは存在するのでしょうか？現代医学はこの問いに明確な答えを出しています。それは、存在しないということです。ショ糖はむしろ、痛みを誘発したり、悪化させたりしますが、アレルゲンではありません。血糖値の上昇は、アトピー性皮膚炎などの既存のアレルギー疾患を悪化させます。

砂糖アレルギーの原因

アレルギー症状の発生と経過は、多くの要因、あるいはそれらの複合によって引き起こされます。また、特定のアレルゲンに対して体が急性反応を起こし、症状が急速に進行する場合もあります。

アレルギーは外因性と内因性の原因によって引き起こされます。前者には物理的、機械的、または化学的要因が含まれます。後者には内臓の病変が含まれます。

甘いものに対する不耐性または砂糖アレルギーの原因：

• 遺伝的素因;
• アレルゲンに対する感受性の早期獲得（胎児期でも）
• タバコの煙、産業廃棄物の感作への影響。
• ホルモンの急増期 – 思春期、妊娠、月経、更年期;
• 甘いものの過剰摂取;
• 蠕虫類の侵入。

アレルギーを発症するのに、ケーキや美味しいペストリーを食べる必要はありません。ショ糖を含む果物を食べるだけで十分です。乳糖（乳糖）に対するアレルギーもよく見られます。

食物過敏症がある場合、医師は好きなお菓子を控えることを勧めます。

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小児の砂糖アレルギー

医療データによると、食物アレルギーは子供の6％に見られ、患者の4％は青少年に見られ、全症例の最大2％は成人に見られ、乳児の罹患率は最も高く、疾患の20％を占めています。

小児の砂糖アレルギーは、以下の要因により発症します。

• 腸内細菌叢の異常は、主に免疫系の発達不全に関連しています。免疫不全の結果、腸内細菌叢に病原性影響が見られ、膵臓発酵の抑制を引き起こします。異物タンパク質に対する過敏症を引き起こすのは、酵素の欠乏です。
• 先天的な原因 - 家族にアレルギー患者がいる場合、子供もアレルギー疾患を発症する可能性が高くなります。

甘党の子供は、甘いものの摂り過ぎが健康に有害であることを理解していません。そのため、親は炭水化物の摂取量を制限する必要があります。子供の体は発疹、じんましん、皮膚の赤みといった症状に反応し、絶え間ない痒みを伴います。軽度の砂糖アレルギーの症状としては、唇や頬に発疹が出て、特徴的な乾燥と皮膚の剥離が見られます。

10代の若者の場合、アレルギーは精神的・感情的な経験によって悪化することがよくあります。気分が落ち込んだり、落ち込んだりすると、チョコレートやキャンディーなど、糖分を含む製品をドーピング剤として摂取してしまうことがよくあります。

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乳児の砂糖アレルギー

乳児は食物アレルギーに最もかかりやすいです。乳児の腸は、異物タンパク質の透過性が最も高いと考えられています。新生児の胃は活性酵素の産生が少ないため、タンパク質は消化されずに腸管に入ります。また、乳児の膵臓はタンパク質残留物をはるかにゆっくりと分解します。

乳児の砂糖アレルギーは、乳糖不耐症（乳糖）が原因です。乳児は腸内酵素であるラクターゼの活性が低下しているためです。腸管細胞内のラクターゼレベルが低いと、乳糖の分解と吸収が阻害されます。大腸に入ると、乳糖は微生物の栄養源となり、乳酸を生成します。この過程で、大量の水素が発生します。

ラクターゼ欠乏症は先天性の病理学的異常であることは稀です。原因は腸管感染症であり、特にロタウイルスが関与しています。このような乳児では、粉ミルクによる栄養補助の開始は急性下痢の始まりに始まり、その症状は長期にわたります。重篤な疾患や薬物、麻酔もラクターゼ活性の低下を引き起こす可能性があります。

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成人の砂糖アレルギー

成人の砂糖アレルギーは50歳を過ぎるとより一般的になります。これは生理的な変化によるものです。食事や睡眠の必要性が減り、エネルギー消費も減少します。

体の自然な変化に従わず、大人は欲望に身を任せ始めます。炭水化物の過剰摂取は、予測不可能な結果をもたらすアレルギー反応を引き起こします。

皮膚の小さな部分にピンク色の発疹が集中すると、これまで我慢していた甘いものへの欲求が抑えられなくなります。しかし、アレルギー症状がより顕著になり、発疹が体中に広がったり、鼻水が出たり、咳が出たりするようになると、人は考え始めます。アレルギー症状は、糖尿病などのより深刻な病気に発展する可能性があります。

大人は子供よりも行動が悪く、美味しいものや甘いもので問題を「食べてしまう」ことがよくあります。子供であれば食事の過程で指導を受けることができますが、大人の場合は状況が複雑になります。

砂糖アレルギーの症状

乳児におけるアレルギー症状は、ほとんどの場合、素因（頬の発赤）を特徴としますが、これは深刻な結果をもたらすため危険です。適切な治療が行われない場合、喘息、湿疹、鼻炎、神経性皮膚炎、糖尿病を発症する可能性があります。

砂糖アレルギーの症状は、主に皮膚に現れ、発疹、赤み、かゆみ、皮むけなどが現れます。最もよく現れる部位は、首、腕、顔、脚です。

患者は胃腸障害（下痢、吐き気、嘔吐、腹痛など）を経験します。頻度ははるかに低いものの、鼻水の悪化、咳やくしゃみの発作、呼吸困難、喘息、片頭痛などの症状も訴えられます。

砂糖アレルギーはどのように現れるのでしょうか?

アレルギーは、その経過の性質に応じて、軽度と重度の2つに分けられます。重度の症状には、患者の生命を脅かす症状（クインケ浮腫、血清病など）が含まれます。

アレルギーは急速に発症する可能性があり、摂取後数分以内に腸の不調の兆候が現れます。皮膚反応はその後に現れます。症状によっては、長期にわたる経過をたどり、最初の症状が甘いものを食べてからしばらく経ってから現れることもあります。

砂糖アレルギーは、年齢や患者によってどのように現れるのでしょうか？ 患者は多種多様で、臨床症状も多種多様です。

医師は適切な治療を行うために、アレルギーと食物不耐症を区別する必要があります。腸内の特定の酵素が欠乏または欠乏すると、特定の食品が分解されず、アレルギーに似た症状が現れます。例えば、キノコを消化できない人もいます。

サトウキビ糖アレルギー

黒砂糖が人気なのは、植物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、カロリーも低いからです。

サトウキビ糖は、ダイエット、激しいトレーニング後の回復、子供やアレルギー患者の栄養補給におすすめです。

「海外」砂糖の主成分である黒糖蜜には、カリウム、カルシウム、亜鉛、マグネシウム、銅、鉄、リンが豊富に含まれています。

サトウキビ糖アレルギーの原因は何でしょうか？第一に、個人差があります。第二に、砂糖には「マスカット」や「バルバドス」など、多くの種類があります。それぞれ味や見た目が異なり、用途も異なります。例えば、「マスカット」はジンジャーブレッドやポマードに最適です。第三に、特定の微生物はエキゾチックな製品にどのように反応するのでしょうか？第四に、アレルギーを持つ人にとって、製品の製造および保管条件は重要です。反応は砂糖そのものに現れるのではなく、存在する不純物に現れる場合もあります。第五に、あらゆる砂糖がアレルギー発症の誘因となる可能性があります。

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乳糖アレルギー

乳糖またはラクトースに対するアレルギーは、消化管酵素ラクターゼの欠乏により体がその製品を消化できないことに起因します。

乳糖の吸収が阻害されると、次のようなことが起こります。

• 腹部の痛み;
• 鼓腸;
• 吐瀉物;
• 下痢。

皮膚や呼吸器系の症状は通常は見られません。

不快な症状を防ぐ方法としては、食事から乳糖を含む製品（あらゆる種類の乳製品）を除外することです。

乳糖を含まない牛乳やベビーフードが普及してきました。

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砂糖アレルギーの診断

医師は、頻繁な「酸っぱい」便、活発なガス放出などの症状から乳児の乳糖不耐症を認識することができます。

アレルギー症状は多岐にわたるため、医師は食事日記や病気の経過の特徴に基づいて原因を判断します。

砂糖アレルギーの診断は以下の方法で行われます。

• 皮膚テスト - 使い捨てのスカリファイアーを用いて前腕部に引っ掻き傷または穿刺痕をつけ、そこにテスト対象のアレルゲンを置きます。皮膚の反応に基づき、医師は過敏症の診断を下します。
• 特異的Ig E抗体の検査 - 患者の静脈血の検査中に原因物質が検出されます。
• 誘発法 - 病院環境において、特定されたアレルゲンを少量直接塗布するために使用される。
• 除去試験 – 食事からアレルゲンを除去する。

砂糖アレルギーの治療

砂糖アレルギーの治療は、砂糖や甘いものの摂取を控えることです。特に重篤な場合は、生命に関わるほど重篤な症状が現れ、薬物療法が必要となります。治療において重要な点は、食事療法と食事日記の記録です。

辛い料理、熱い料理、缶詰、保存料、着色料、香料などを含む食品は食事から除外してください。アレルギー専門医が食事内容を調整し、ベジタリアンスープ、植物油、そば、米、オートミール、糖尿病患者用クッキーなどの摂取を推奨します。過食を避ける食事も重要です。

薬剤の中でも特に「ザジテン」は、成人および3歳以上の小児の治療に用いられ、朝晩（食事中）に1mgを服用します。生後6ヶ月未満の乳児にはシロップ剤が処方され、体重1kgあたり0.05mg、生後6ヶ月から3歳までの乳児には1日2回0.5mgを服用します。服用期間は最長3ヶ月です。

アレルギーの急性症状には、抗ヒスタミン薬（スプラスチン、ペリトールなど）を2週間服用する必要があります。アレルギー症状のある小児の治療では、便の性質と排便頻度、そして消化管酵素の量を注意深く観察することが重要です。必要に応じて、「パンジノーム」、「アボミン」、「パンクレアチン」などの酵素製剤を数週間服用することも可能です。

アレルギー症状、特に急性症状が現れた場合は、専門医による診察と観察が必要です。

アレルギーがある場合、砂糖の代わりに何が使えますか？

アレルギーの場合、砂糖の代わりに何が食べられますか？ビタミン、ミネラル、ブドウ糖が豊富な野菜や豆類がおすすめです。

ブドウ糖を含む食品のリスト:

• 果物とベリー類 – ブドウ、チェリー、プラム、ラズベリー、スイカ、イチゴ;
• 野菜 – カボチャ、ニンジン、キャベツ。

果糖は優れた砂糖代替品です。上記の果物に加え、リンゴ、ナシ、ブラックカラント、メロンにも含まれています。野菜には果糖がそれほど多く含まれておらず、ビーツやキャベツにもごくわずかしか含まれていません。

天然の甘味料である蜂蜜には炭水化物が含まれています。もちろん、この製品にアレルギーがない限りは。

果糖の明らかな利点としては、ショ糖に比べてカロリーが低いこと、そしてベーキングに使用できることが挙げられます。過剰摂取は心臓病のリスクを高めるため、1日の果糖摂取量は40gを超えないようにしてください。

砂糖の代わりに、キシリトール、ステビア、ソルビトールなどの甘味料を使用することもできます。

ソルビトールの含有量はナナカマドの実が最も多く、リンゴやアプリコットはそれより少ないです。ソルビトールは体内のビタミンの消費を抑え、利尿作用があり、腸内細菌叢に有益な効果をもたらします。ソルビトールは非常に高カロリーであるため、減量を希望する方には適さない場合があります。過剰摂取（1日40g以上）は、吐き気、膨満感、腸の不調を伴う可能性があります。

キシリトールは、ほとんどの歯磨き粉やチューインガムの成分です。砂糖の優れた代替品として、虫歯の原因にならず、胃液の分泌を促進し、胆汁分泌を促進する作用があります。大量に摂取すると下剤効果も現れます。

ステビアは天然の砂糖代替品です。ショ糖よりもはるかに甘く、体に害はなく、多くの病気を予防するだけでなく、アレルギー体質を改善し、睡眠を改善します。

砂糖アレルギーの予防

予防に最も重要な条件は、妊娠中または授乳中の女性、および 1 歳未満の乳児の正しい食事です。

砂糖アレルギーの予防には、特別な食事日記をつけ、食品に対する感受性のデータと現れる症状の説明を記録することが含まれます。

アレルギー症状の遺伝的素因がある場合、主要なアレルゲンとなる食品を除外した食事療法が推奨されます。このような人は、慢性化したり長期化したりしないよう、体内のシステムの健康状態を注意深く監視する必要があります。

免疫力を高め、誘発因子（例えば受動喫煙）を排除する方法は重要な役割を果たします。場合によっては、アレルゲンへの段階的な慣れに基づく免疫療法が適切な場合もあります。医師によると、脱感作療法は糖アレルギーの原因に作用する唯一の方法であり、持続的な効果をもたらすだけでなく、持続的な効果をもたらすとされています。

砂糖アレルギーは、消化しやすい炭水化物の摂取を適度に抑える必要があり、これは体重増加につながります。バランスの取れた食事、活動的なライフスタイル、そしてバランスの取れた精神状態を組み合わせることが、アレルギーの発症を防ぐ最良の方法です。