1型および2型糖尿病におけるアプリコット

糖尿病はインスリンというホルモンの産生障害によって発症し、慢性化します。このような場合、食事療法は治療の不可欠な要素となります。では、果物はどうでしょうか？果物は美味しくビタミンを豊富に含む一方で、糖尿病患者には好ましくない甘味成分も含んでいます。果物、特にアプリコットは糖尿病に必須なのでしょうか？

アプリコットはミネラル、有機酸、フェノール化合物、炭水化物が豊富です。果実は生でも乾燥させても食べられますが、世界中で生産されるアプリコットのほとんどは生で食べられています。[ 1 ]

アプリコットは、糖分、食物繊維、ミネラル、生理活性植物化学物質、そしてビタミンA、C、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、パントテン酸などのビタミンが豊富に含まれています。植物化学物質の中でも、フェノール、カロテノイド、抗酸化物質は、その生物学的価値において重要な役割を果たしています。[ 2 ]

1 型または 2 型糖尿病の場合、アプリコットを食べても大丈夫ですか?

2013年には3億8200万人が糖尿病と診断され、この数字は2035年までに5億9200万人に増加すると予想されています。[ 3 ]

1型糖尿病の素因は遺伝しますが、すぐに症状が現れるとは限りません。治癒はしませんが、原則として、定期的なインスリン注射と食事療法という2つの条件を満たせば、1型糖尿病でも生涯を全うすることができます。[ 4 ]

2型糖尿病には様々な原因があります。過体重、運動不足、ストレス、膵臓疾患、栄養不良など、これらの要因のいずれか、あるいはそれらの組み合わせが発症の引き金となる可能性があります。この病気は治療可能ですが、容易ではありません。[ 5 ]

• どちらのタイプの病気にも、かなりの食事制限があります。主に果物を含む炭水化物を含む食品が制限されます。

1型および2型糖尿病でもアプリコットを食べることは可能ですか？アプリコットには糖分だけでなく、生命維持に必要な栄養素が豊富に含まれています。特にビタミンは、その名前自体に「ヴィータ」、つまり生命を意味する言葉が含まれています。

• キウイ、ミカン、ザボン、プラム、スイカ、ナシ、ラズベリー、アプリコットなど、1 型糖尿病では禁止されている果物やベリー類はほとんどありません。

規制されているのは種類や種類ではなく、摂取量と摂取時期です。例外として、ブドウ、ザクロの種、ジューシーなメロン（スイカやメロンなど）は、摂取量を制限できます。バナナとパイナップルは控える必要があります。ドライフルーツもほとんどすべて、糖分濃度が高すぎるため危険です。

しかし、経験豊富な専門家は、果物は乱用しなければ害はなく、甘いものも含め、植物性の果物は糖尿病患者の食事療法に取り入れるべきだと考えています。植物性の果物には、体に有益な物質が多く含まれており、何物にも代えがたい味覚の喜びももたらします。「できないけれど、本当に食べたいなら、できる」という言葉は、おそらくこのような場合を指しており、各自が常識と直感に従って選択すべきです。

妊娠糖尿病のためのアプリコット

妊娠糖尿病は、空腹時に採取した静脈血糖値が5.1～7.0 mmol/lの「回廊」内に収まった場合に診断されます。これは正常範囲ではありませんが、病理学的にも異常ではありません。このような不確実性は、炭水化物代謝の異常と関連しており、妊婦において初めて検出され、多くの場合、妊娠後期に多く見られます。[ 6 ]

• 上記の診断は自然な生理学的変化の結果であり、リスク要因が存在する場合に発生しますが、妊娠前の血糖値は正常であったことを意味します。

血糖値は、食生活の改善と運動によって下げることができます。しかし、これらの対策で十分に血糖値が下がらない場合は、薬の服用も必要になります。薬には錠剤やインスリン注射などがあります。[ 7 ] アプリコットは妊娠糖尿病の妊婦の食事に含まれます。プラム、桃、グレープフルーツ、リンゴなどの果物も摂取可能です。これらは消化を促進し、ビタミンを豊富に含み、食欲を増進します。緑黄色野菜の果物が推奨されます。

• もちろん、女性は栄養に関するあらゆる問題を医師と相談して解決する必要があります。妊婦の責任は、胎児に十分な栄養を与え、自分自身が健康で元気でいることです。

糖尿病患者がアプリコットを食べる場合、インスリン感受性が最も高くなる朝食時には特に、他の甘い果物の摂取量を減らす必要があります。

• 反対意見もあります。例えば、不要な糖分源として、乾燥果物を含むすべての果物を完全に排除することが推奨されています。これはブドウ糖だけでなく、果糖にも当てはまります。

果物を食べた後に血糖値が上昇するということは、体が果物を許容できないことを意味するという考え方です。まるで糖尿病患者は果物を食べなくても、ナッツや許可された野菜からビタミンなどの有用な物質を摂取できるかのように。

利点

糖尿病に対するアプリコットの効能

繊細で香り高いこの果物には、健康な人に喜びと恩恵をもたらす多くの成分が含まれています。糖尿病患者にとってアプリコットが有益かどうかは、主治医の勧めと患者自身の好みに基づいて判断する必要があります。

果物の特性をいくつか挙げてみましょう。

• 抗酸化物質、カリウム、プロビタミンA、鉄、リン、マグネシウム、繊維を多く含み、それらの欠乏を補給します。
• ヘモグロビンを増加させる。
• 肥満を防ぐ;
• 甲状腺腫を予防します。
• 毒素を除去します。
• 脳機能を改善します。
• 胃酸を正常化します。

この問題に関して議論されている際、糖尿病患者には未熟なアプリコットを購入するよう勧める人がいます。未熟なアプリコットには糖分が著しく少なく、有用な成分も十分に含まれているからです。しかし、このアドバイスに従う人は、未熟なアプリコットの下剤効果は熟したものよりもさらに強いことを念頭に置くべきです。

• アンズの実は、妊娠中や授乳中の女性にとって非常に有益です。便秘を予防し、胎児、授乳、そして母乳の質に良い影響を与えます。

アプリコットには様々な種類があり、Macheixらがまとめているように、ポリフェノールの含有量も様々です。クロロゲン酸（5-カフェオイルキナ酸）はアプリコットに含まれる主要なフェノール化合物です。アプリコットで特定されているその他のフェノール化合物には、ネオクロロゲン酸、カフェ酸、n-クマル酸、フェルラ酸、およびそれらのエステルがあります。(+)-カテキンと(-)-エピカテキンもアプリコットの果実とその製品で特定されています。アプリコットのフラボノールは主にグルコシドとルチノシドのケルセチンとケンフェロールとして存在しますが、ケルセチン 3-ルチノシド（ルチン）が優勢です。[ 8 ] アプリコットには、ビタミン、カロテノイド、ポリフェノールなど、果物の風味、色、栄養価を決定するさまざまなレベルの植物化学物質が含まれています。

アプリコットにはβ-カロチン、レチノール、ビタミンE、リコピンなどの栄養素が含まれています。[ 9 ]、[ 10 ]

残念ながら、アプリコットは糖尿病患者にとって有害となることもあります。主な理由は、糖分が豊富に含まれているためです。また、肉類やその他の食品との相性も良くなく、胃腸障害や血糖値の急上昇を引き起こす可能性があります。

• しかし、ハチミツ入りフルーツがどれほど賞賛されているとしても、万能薬だと考えて、ハチミツだけを食べようとしてはいけません。健康な人の通常の摂取量は、1日100～300gに制限されています。

アプリコットといえば、まずは生の果物のことを指します。ドライアプリコット、缶詰アプリコット、冷凍アプリコット、そして種にもそれぞれ良いところがあります。ちなみに、種は自家製パイのフィリングにも使われます。ジャム、パスティル、コンポート、紅茶、ヴァレニキ、パイ、ケーキなど、どの主婦にもレシピがある食材です。

熟練した職人が、アプリコットの葉や樹皮、樹脂質の分泌物など、あらゆるものを活用します。食品としてだけでなく、化粧品としても利用されています。女性たちは果肉をシャンプーに、種をすりつぶしてスクラブに使います。

糖尿病のためのアプリコットカーネル

種子が役に立つことを誰もが知っているわけではないので、果実を食べた後は簡単に捨てられてしまいます。

アプリコットの仁は、アミグダリンなどの配糖体、オレイン酸やリノール酸などの油脂、ベンズアルデヒドなどの精油で構成されています。さらに、アプリコットの仁には、フラボノイドや没食子酸などのポリフェノールも含まれています。[ 11 ] アプリコットの仁に含まれるオレイン酸とリノール酸は、その栄養価と薬効を高めます。[ 12 ]

これらには抗増殖作用（抗癌作用）[ 13 ]、抗酸化作用、抗炎症作用、抗菌作用、抗真菌作用[ 14 ]などの薬理作用があります。[ 15 ]

糖尿病のためのドライアプリコット

糖尿病とアプリコットについて語るとき、ドライアプリコットが糖尿病に有効かどうかについて触れずにはいられません。ドライアプリコットは種を取り除いたドライフルーツです。ドライアプリコットのポリフェノール含有量は、エピカテキン、クロロゲン酸、ルチン、フェルラ酸、没食子酸です。[ 16 ]

この問題については専門家の間でも意見が分かれています。ドライアプリコットは他のドライフルーツと同様に高濃度の糖分を含んでいるため危険だと主張する専門家もいます。一方で、重要なのは血糖値指数（GI）であり、特にドライアプリコットは適切な摂取量を守れば合併症は簡単に避けられると主張する専門家もいます。

糖尿病患者に必要な数多くの有用物質も、ドライフルーツのメリットです。ドライフルーツを選ぶ際は、見た目に注意してください。天然加工は化学処理ほど鮮やかではありませんが、高品質な製品を生み出します。化学処理は製品を美しく見せますが、危険です。

何ができ、何ができないのですか？

糖尿病患者にはどんな果物がダメなのでしょうか？

糖尿病患者が食べてはいけない果物に関する情報は、専用の表に記載されています。他の食品についても記載されていますが、果物は血糖値を上げる作用があるため、特に重要です。患者はそれぞれの果物について、どの果物が血糖値を急激に上昇させるのか、どの果物が血糖値を安定させるのかを知っておく必要があります。

• 以前は、糖尿病患者の食事に果物は適さないと考えられていました。現代医学では、果物がなければビタミンが不足し、治療に役立たないと考えられています。そして、糖尿病患者にとってアプリコットを含む、適切に選ばれた果物は、むしろ血糖値を正常化すると考えられています。

生のリンゴ、オレンジ、ナシ、モモも許可されている果物のリストに載っています。果物を食べる際の第二の条件は、適度に食べることです。たとえ甘味料が入っていない果物であっても、食べ過ぎないようにしましょう。アプリコットは3個で十分です。アプリコットは、一日の前半、食間に最適な時間帯です。

この食事療法の目標は、血糖値の急上昇を最小限に抑えることです。急激に上昇する炭水化物は禁止されているため、甘いブドウ、スイカ、チェリー、バナナ、メロンは禁止です。ドライアプリコットもこのカテゴリーに含まれ、自家製ではないフルーツジュースやベリージュースも禁止です。ただし、生の状態では危険ではないドライフルーツは許可されているという情報もあります。また、イチジク、レーズン、デーツ、乾燥バナナのスライスも禁止です。

多少「縮小された」形であっても、糖尿病患者のフルーツ メニューは十分に多様なので、患者の生活から味覚の楽しみが奪われることはないことに注意してください。

禁忌

禁忌

糖尿病は、アプリコットを含むあらゆる甘い果物の摂取の禁忌であると考える人もいます。一方、適量のアプリコットは糖尿病に非常に効果的だと考える人もいます。しかし、実際の禁忌は異なります。肝疾患、アレルギー、消化性潰瘍、膵炎などです。

このような矛盾は、患者の個人差に起因するのかもしれません。しかし、低血圧、1歳未満の年齢、消化器疾患の傾向など、一般的な禁忌もあります。

処置後の合併症

起こりうる合併症

糖尿病患者が空腹時にアプリコットを食べると、中毒などの様々な障害を引き起こす可能性があります。濃厚な肉食の後に果物を食べると、同様の合併症が起こる可能性があります。

• 缶詰のアプリコットやコンポートは、生のものや乾燥したものよりも甘いので、食べないようにしましょう。一方、鮮やかな黄色のフレッシュジュースは健康に良く、丸ごとの果物よりも吸収率が高いです。

多くは下痢を引き起こし、低血圧体質の人は血圧をさらに低下させます。まれではあるものの、乾燥アプリコット摂取による合併症としては、めまい、低血圧、呼吸不全、心不全、小腸閉塞による腸重積などが挙げられます。[ 17 ]、[ 18 ]

レビュー

レビューは、東の市場でよく見かける太陽の恵み豊かな果物の独特の風味を称賛する熱狂的な言葉で占められています。中にはトロピカルフルーツと呼ぶ人もいますが、これはどちらかというと東の気候に近く、ウクライナ南部でも同様に果物が栽培されていますが、まだトロピカルフルーツとは言えません。

ジャムやパスチラ、ヴァレニキやパイ、葉や樹皮から作るお茶のレシピは、人々が共有しています。特に、アプリコットが糖尿病に及ぼす効果についてはほとんど書かれていません。ある医師は、糖尿病患者にベリー類や果物の摂取を完全に断つことを推奨し、そのような犠牲を払ったおかげで寛解に至った2型糖尿病患者の体験談を引用しています。

糖尿病におけるアプリコットの摂取については、明確な定義が曖昧です。この病気に罹患している方は、担当の内分泌専門医の助言と、アプリコットに対する体の反応を注意深く観察しながら、慎重に対処する必要があります。健康状態や血液検査の結果に変化がなく、医師から禁じられていない限り、適度な量のアプリコットを時々摂取することは危険ではありません。