痛風のための食事療法6

痛風の発症と進行は、特定の栄養不良によって促進されます。例えば、常習的なアルコール摂取、脂肪分の多い肉、過食などが挙げられます。この病気をコントロールするために、医師は患者に食事療法を処方する必要があります。痛風に最も適した食事法は「食事6」と考えられています。これは、脂肪分の多い肉や魚料理を厳しく制限し、定期的な断食日を設けるものです。このような栄養の変化は、尿反応をアルカリ性に傾け、尿酸の排泄量を増加させます。

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痛風のための食事療法6のエッセンス

ダイエット6は、肉、魚、豆などのタンパク質製品を最大限に制限したダイエットです。同時に、残りのタンパク質の半分は植物性タンパク質にする必要があります。

同時に、混合食用脂肪を含む動物性脂肪の摂取も減ります。なぜなら、そのような脂肪は尿酸の体からの排出を妨げるからです。

ほうれん草、スイバ、ルバーブなどの製品に含まれるシュウ酸も禁止されています。

魚料理や肉料理は週に2～3回までとしますが、ゆでたものに限り、脂肪分を最小限に抑えて摂取してください。肉をゆでた後のスープは、プリン体のほとんどが溶け出してしまうため、摂取しないでください。

プリン体は窒素含有化合物であり、核酸の形成の基礎となります。プリン体の分解過程で尿酸ナトリウム（尿酸）が生成され、その過剰摂取は痛風の発症を促します。そのため、食事療法では主に、摂取する食品中のプリン体を制限することが推奨されます。

禁忌がない場合は、1日を通して少なくとも2リットルの水分を摂取することをお勧めします。これにより、尿酸が循環器系から排出される速度が速まります。ガスのないアルカリ性ミネラルウォーターを飲むことで、その効果はさらに高まります。

尿酸結晶の形成を防ぐには、塩分の摂取量を大幅に減らす必要があります。医師は、食事の直前に塩を加えることを推奨しています。こうすることで、塩分の摂取量をコントロールしやすくなります。1日の最適な塩分摂取量は1～6gです。

断食日には一定のメリットがあります。週に一度、乳製品、野菜、ジュースなどを優先して断食日を設けることをお勧めします。痛風患者の場合、水分を摂取せずに断食することは固く禁じられています。水のみの断食は許可される場合もありますが、医師の指示のもとでのみ行ってください。

アルコール飲料の摂取も厳禁です。アルコールはタンパク質の分解を促進し、尿酸値の増加を招きます。これは病気のさらなる悪化につながります。

痛風患者は菜食主義を貫くのが良いでしょう。植物性食品は痛風に好まれ、痛風に推奨される食生活表6の基本でもあります。

痛風のための食事6のレシピ

• ライスカツレツのレシピ。

材料: 洗った米 1 杯、玉ねぎ 1 個、パン粉、揚げるための植物油。

ご飯は完全に炊けるまで茹でます。お粥状になるとさらに美味しくなります。玉ねぎをみじん切りにし、植物油で炒めます。ご飯の水気を切り、塩を加え、炒めた玉ねぎを加えます。カツレツを作り、パン粉（またはコーンフラワー）をまぶして、焼き色がつくまで炒めます。

• 野菜入りそばキャセロールのレシピ。

材料: そば粉150g、そばの実大さじ8、卵4個、牛乳大さじ10、塩、コショウ、ベーキングパウダー、ニンニク少々、キャベツ100～200g、トマト、ハードチーズ100g。

卵と牛乳を混ぜ、そば粉、ベーキングパウダー小さじ1、塩コショウを加えて混ぜます。シリアルと潰したニンニクを加えます。

キャベツを細かく刻んで生地に混ぜます。

油を塗った型に生地を入れ、トマトのスライスを乗せます。180℃のオーブンで30分焼き、取り出して粉チーズを振りかけ、さらに5分焼きます。

サワークリームまたはガーリックソースを添えてお召し上がりください。

• 朝食トーストのレシピ。

小麦パンを不規則に切り、卵、牛乳50ml、砂糖、ナツメグ、シナモン、オレンジの皮を混ぜ合わせたものに浸します。両面がきつね色になるまで焼きます。盛り付ける際に、粉砂糖をふりかけるか、蜂蜜をかけてください。

• ズッキーニ入りのジャガイモ煮込みのレシピ。

材料: ニンジン 1 本、玉ねぎ 1 個、中くらいのズッキーニ 2 本、パセリ、植物油、コショウ、塩、ニンニク、トマト。

ニンジンと玉ねぎはみじん切りにする。ズッキーニは大きめの角切りにする。ジャガイモは皮をむき、適当な大きさに切る。

ジャガイモを玉ねぎとニンジンと一緒に半熟になるまで炒め、ズッキーニとニンニクを加え、塩コショウで味付けします。最後にトマトのスライスを加え、さらに数分間炒めます。細かく刻んだパセリを散らしてお召し上がりください。

痛風の発作が起きている間は、断食日を設け、十分な量のミネラルウォーターとレモンの入った薄いお茶を飲むのが良いでしょう。

痛風のための食事6のサンプルメニュー

ダイエットを正しく進め、推奨されるダイエット プランから逸脱しないようにするために、1 週間のメニューの大まかなバージョンを把握しておくことをお勧めします。

• 月曜日のメニュー：
  • 朝食にはドライフルーツ入りのオートミール、レモン入りの紅茶。
  • おやつにはカッテージチーズプディング。
  • 昼食は、ライススープ、サワークリーム添えズッキーニパンケーキ、オートミールゼリー。
  • 午後のおやつにはトマトジュースを一杯。
  • 夕食はキャベツサラダ、洋梨。
• 火曜日のメニュー：
  • 朝食は、にんじんとサワークリームを添えたライスコロッケ、緑茶。
  • おやつにはアップルジュース。
  • 昼食は野菜シチュー、サワークリーム添えパスタキャセロール、コンポート。
  • 午後のおやつには、蜂蜜をかけた焼きリンゴ。
  • 夕食は、ビーツのサラダ、フェタチーズのトースト。
• 水曜日のメニュー：
  • 朝食には、レーズンとローズヒップの入ったお粥。
  • おやつにはカッテージチーズとサワークリーム。
  • 昼食はキャベツスープ、チーズケーキ、ゼリー。
  • 午後のおやつにはフルーツゼリー。
  • 夕食はサワークリームを添えたポテトパンケーキ。
• 木曜日のメニュー：
  • 朝食は、ディル入りスクランブルエッグとチーズサンドイッチ。
  • おやつには、サワークリームを添えたニンジンとリンゴのサラダ。
  • 昼食は、ビーツのスープ、サワークリームを添えたパンケーキ、コンポート。
  • 午後のおやつには、新鮮なプラムジュースを。
  • 夕食はシナモン入りカボチャ粥。
• 金曜日のメニュー：
  • 朝食には、蜂蜜入りカッテージチーズ、ハーブティー。
  • おやつにはバナナ。
  • 昼食 – 野菜ヌードルスープ、ライスカツ、ゼリー。
  • 午後のおやつにはブドウを一房。
  • 夕食はチーズとトマトを添えた焼きズッキーニ。
• 土曜日のメニュー：
  • 朝食には、蜂蜜入りのキビのキャセロール、ミント入りの紅茶。
  • おやつにはリンゴ。
  • 昼食は、そばのスープ、キャベツ入りカツレツ、コンポート。
  • 午後のおやつには、ケフィアとクッキー。
  • 夕食は野菜と一緒に焼いたジャガイモ。
• 日曜日のメニュー：
  • 朝食はゆで卵2個、キュウリのサラダ。
  • おやつにはチーズトースト。
  • 昼食はミルクヌードル、チーズパンケーキ。
  • 午後のおやつにはフルーツムース。
  • 夕食はキャベツの煮込みとピーナッツバターを塗ったパン。

痛風のための食事療法 6 は、特にリウマチ専門医が処方する定期的な予防治療を背景に、発作の回数、頻度、および強度を軽減するのに役立ちます。

ダイエット6では何を食べられて、何を食べられないのでしょうか?

1日の食事量は5食に分けて摂ってください。調理に使う食材は、痛風患者でも摂取が許可されているものを選んでください。食べられるものと食べられないものは、以下のリストに示されています。

痛風に推奨されるもの:

• ベリー、野菜、果物からのフレッシュジュース。
• ローズヒップティー。

食べられるもの:

• 植物性精製油および未精製油。
• 低脂肪タイプのチーズ;
• 穀物;
• ナッツ;
• 野菜作物;
• 牛乳および発酵乳製品
• ベリー類や果物
• 魚介類（イカ、ムール貝、エビ、海藻）
• 卵;
• 養蜂製品。

痛風の際に制限すべきもの：

• スイバ、ルバーブ、ほうれん草、セロリ、大根;
• 自家製食品、ピクルスを含む缶詰製品。
• サロ;
• 塩;
• 肉類および魚類製品
• キノコ;
• 豆。

痛風の場合、食べてはいけないもの：

• 揚げた肉料理や魚料理;
• ビールを含むアルコール飲料。
• 煮込み肉、サバの缶詰、イワシ、ニシン;
• ソース、調味料;
• チョコレート、ココア;
• ブラックコーヒーと濃いお茶。
• 燻製料理;
• 内臓。

さらに、一部の食品のプリン含有量（製品100gあたりの量）にも注意することをお勧めします。

• ココアパウダー – 1900 mg;
• 内臓 – 300 mg;
• 牛肉 – 100～150 mg
• フナ、コイ – 135 mg;
• ニシン – 120 mg;
• 鶏むね肉 – 110 mg;
• 米粒 – 110 mg;
• 豆類 – 45～100 mg;
• 缶詰の魚 – 80～120 mg
• ウサギ肉 – 60 mg;
• アスパラガス – 30 mg。