1型および2型糖尿病のキノコ
最後に見直したもの： 23.04.2024
すべてのiLiveコンテンツは、可能な限り事実上の正確さを保証するために医学的にレビューまたは事実確認されています。
厳格な調達ガイドラインがあり、評判の良いメディアサイト、学術研究機関、そして可能であれば医学的に査読された研究のみにリンクしています。 かっこ内の数字（[1]、[2]など）は、これらの研究へのクリック可能なリンクです。
当社のコンテンツのいずれかが不正確、期限切れ、またはその他の疑問があると思われる場合は、それを選択してCtrl + Enterキーを押してください。
メリットと害
キノコはユニークな生物であり、それなしでは野生生物を想像するのは困難です。これは生態系の不可欠な部分です。なぜならそれらは動植物の死後に残っているすべての有機物の分解に寄与するためです。彼らは医薬品や医薬品の生産に関わっています。食用きのこは栄養価が高く、料理に広く使われています。糖尿病患者にとって、それらは、低いＧＩ、多くの繊維、ビタミンＡ、Ｂ、Ｂ２、Ｄ、Ｃ、ＰＰ、ミネラル：カリウム、リン、鉄、カルシウム、マグネシウムなどを有するので、望ましい食物である。
しかし、これが消化器官、膵臓にとって非常に重い食べ物であることを忘れないでください、あなたは彼らの消費を週に100gに制限するべきです、そして、調理のすべての方法が適しているというわけではありません。胃炎、胃十二指腸炎、膵炎の悪化に伴い、きのこは健康に害を及ぼすことがあります。
糖尿病と一緒にどんなキノコを食べることができますか？
真菌の多種多様な種およびそれらの調製方法は、糖尿病患者に関してそれらの各々についての仕様を必要とする。通常の森林に加えて、あるいはきのこ農場の地下で育てられたものに加えて、それらが治癒効果を持ちそして糖尿病の過程に有益な効果を持つ飲み物を準備するものがあります。その中には：
- Kombucha - 外観は窓の上の水の瓶に住んでいるクラゲに似ています。飲み物は味に心地よく、クワスに似ていて、そしてまた多くの有用な特性を持っています。免疫システムを強化し、血糖を下げ、代謝を改善し、アテローム性動脈硬化症の発症を防ぎます。Kombuchaは様々なビタミン、有機酸、カリウム、亜鉛、ヨウ素が豊富です。その消費の制限は胃、痛風、消化性潰瘍の酸性度の増加です。糖尿病患者は3〜4回の服用で1日1杯のガラスで飲むことができますが、その濃度はそれほど高くはありません（ミネラルウォーターで希釈することができます）。
- 糖尿病のある牛乳真菌 - 乳製品の一種。外部的には、ケフィアキノコは米飯の煮物に似ています、牛乳はそれを熟成させることによって飲料の製造に関与しています。彼は、代謝の正常化、腸内細菌叢、免疫系の活性化、抗菌、抗アレルギー作用など、さまざまな治癒力を持っているとされています。これらの特徴はすべて糖尿病、特にグルコースレベルを下げる能力において重要です。推奨用量は1日200〜250ミリリットル、コースの期間は1年間です。
糖尿病真菌キノコ
誰もがこのことを聞いたことさえありませんが、それは私たちの森で育ち、その複数の治癒特性のために糖尿病患者を助けることができます。それは白またはわずかに緑がかっていて、ふくよかな足と不釣り合いに小さい尖った帽子を持っています。
癒しの力は地面にあり、卵の形をしている彼らの胚に集中しています。それらは夏に収穫され、乾燥され、そしてウォッカを基にしたチンキ剤を調製します。
その品質のユニークさは、その組成の中の多糖類が人体の中にパーフォリンという物質を作り出すのを助け、それが癌細胞の拡散を防ぐということです。それはまた、体から悪玉コレステロールを取り除き、短時間で傷や栄養性潰瘍を癒し、血圧を下げ、関節の痛みを取り除き、そして一般的な強壮効果を持ちます。良い真菌は、それが血糖に良い影響を与えることができるので、糖尿病に役立ちます。
糖尿病と白いキノコ
森の贈り物の全体のコホートの中で最も貴重なのは白です。それは優れた味だけでなく、体に必要なたくさんの栄養素も持っています。カルシウム、ナトリウム、鉄、マグネシウム、フッ素、コバルト、亜鉛のミネラルが豊富です。ビタミンC、E、PP、グループB。リボフラビンは、その組成中の甲状腺機能を改善します。エルゴチオネイン - 細胞の再生をスピードアップし、抗酸化剤は防御を強化します。
白いキノコはたんぱく質が豊富で、低カロリーですが、それでも体に吸収されにくいため、やや消費が制限されます。
しいたけ糖尿病用きのこ
シイタケや日本のきのこは、東南アジアの国々で倒れた木や切り株で育ちます。それは優れた味だけでなく、特に感染症、皮膚病、血糖値の上昇、アテローム性動脈硬化症、および消化管の慢性病理との闘いにおいて、すべての身体システムに有益な効果をもたらす科学的に証明された薬効があります。
これらの品質は、豊富なビタミン - ミネラル複合体、レンチナン多糖類、リグナンホルモン、多くの有用なアミノ酸、補酵素の存在によるものです。
私たちは新鮮なきのこを使う機会はありませんが、きのこ製剤はシイタケを含む、糖尿病患者のリハビリを行うために設計されたカプセルの形で販売されています。
[8]
糖尿病用きのこのピクルス
冬にキノコを収穫するという私たちの料理の伝統では、マリネや塩漬けに頼っています。マリネで使用される酢、砂糖、塩味は塩、スパイスを大量に必要とします。そのような料理はとてもおいしいですが、糖尿病患者には受け入れられません。
ビレットを乾燥させたり、水で煮沸したりするのに最適な方法です。これらのうち、あなたは最初の料理として料理をすることができます：スープ、ボルシチ、そして2番目の、軽食、ソース。
チャガキノコの糖尿病
特に北部の人々の間で、昔からのチャガやシラカバきのこは癒しと考えられていました。それの煎じ薬は、消化器疾患を治癒し、痛みを軽減し、外部消毒剤として使用されました。
チャギをベースにした現代の薬は、血中の血清中の糖分を摂取後3時間で著しく減少させます（最大30％）。完成した剤形から、あなたは真菌befunginの注入を適用するか、薬局から購入した原料から注入自体をすることができます。
糖尿病きのこ料理
きのこを含む糖尿病患者のためのすべての料理は、食事療法の方法に従って、調理する必要があります。インスリンの発達における違反は、膵臓機能の他の混乱を伴うことが多く、それゆえに、増悪を防ぐために栄養への特別なアプローチを必要とします。
真菌のすべての利点により、それらの粗繊維は臓器にさらなる負担をかける可能性があります。したがって、それらを糖尿病で準備することは、細かく挽くこと、煮込むこと、または沸騰させることが最善です。
野菜と一緒にきのこのクリームスープにすることができます。前菜には、キャビアがいいです（煮た後、きのこは、タマネギと一緒に、ひまわり油の中でわずかに許可されて、それから肉挽き器でひきます）。きのこのみじん切り、ご飯と野菜は、同じ量の非常においしいキャベツロールで、こしょうを詰めています。
- そして、これは糖尿病のためにきのことキャベツの煮込みレシピです。
乾燥キノコは漬け込みます。フライパンや大釜では、みじん切りのみじん切りや柔らかく乾燥させたもの、玉ねぎ、にんじん、ブルガリア唐辛子は軽く炒めることができます。この時、キャベツを細切りにして沸騰したお湯でやけどをしました（これはその不快な臭いを除去するでしょう）。水を切って炒め、金色になるまでかき混ぜる。塩、トマトジュースまたはペーストを加える、少しお湯、ふたで覆い、弱火で30-40分煮る。