不十分な量のタンパク質を消費するリスク

多くの運動選手は、タンパク質に注意を集中させているが、それらのうちのいくつかは、不十分な量のタンパク質を消費する。この問題は、耐久性を鍛えるアスリート（例えば、走者）のために存在する。これらのアスリートは、筋肉量の構築ではなく、過剰なカロリー消費と体重増加に注意を集中させます。タンパク質源である最も一般的な北米の食事は、しばしば炭水化物で置き換えることができる多くの脂肪を含む。不適切なタンパク質は、アスリートを筋肉量を減少させるリスクの前に置くことができる。不十分な摂取は、組織修復および合成のためのアミノ酸不足を意味し、アスリートを傷つける恐れがある。これらの運動選手の慢性的な疲労は、筋肉の衰弱も示す。

女子選手の三人組

女性運動選手の三つ組は、まず、カロリーの不十分な消費とその後の月経周期（無月経）の侵害、そして最終的に骨粗鬆症との特徴がある。不十分なタンパク質摂取が無月経の発症に関連している可能性が示唆されている。正常な月経周期の侵害およびエストロゲンの欠如は、カルシウムの不十分な蓄積、ひいては骨折および骨粗鬆症を含む骨欠損に至ることが示されている。

Clarkら 無月経女性のランナーは、正常な月経周期の女性のアスリートよりも1日当たり300〜500カロリーを消費すると判断した。Helson et al。無月経女性の82％がRDNよりもタンパク質摂取量が少なく、正常な月経周期の女性のわずか35％がRDNよりも低いタンパク質摂取量を示した。これらの2つの群におけるカルシウムの摂取量は異ならなかった。ランニング、ダンス、体操に関わる選手の食事は、カロリーやタンパク質の総数を含む多くの栄養素には不十分であることが示されています。タンパク質量と月経機能の関係はまだ明確ではありませんが、食事中にタンパク質が欠けているアスリートにとっては無月経のリスクがあります。タンパク質の質が無月経のリスクと関連しているかどうかを知ることもまた興味深い。

食物からのタンパク質の摂取を示すおおよそのメニュー

• ベジタリアン：タンパク質の品質

タンパク質の利用は高品質でより効果的である。FAO / WHOは、他のタンパク質の品質を比較するための標準として卵タンパク質を使用する。

動物起源の製品を含まない飼料は、すべてのアミノ酸の合成に疑問を呈している。アスリートの食餌中の動物性タンパク質が少ないほど、アミノ酸の必要性を満たすのに必要な植物タンパク質の量が多くなる。例外は大豆製品です。FAO / WHOタンパク質の品質を評価するために、より古い方法の代わりにタンパク質効率係数（CAB）として「アミノ酸推定値」が用いられる。評価として、加水分解物や大豆たんぱく質濃縮物に相当する動物性蛋白質は、アミノ酸の子供の長期的なニーズを満たす能力がある。

食生活に乳製品、卵、大豆製品を含む菜食主義者は、アミノ酸や一般的なタンパク質のニーズを満たすことが困難であってはなりません。

• 体重を気にする女性

多くの女性は、カロリー摂取量を減らすには不適切な量のタンパク質を消費します。エネルギーレベルがそのコストを下回ると、タンパク質の利用率は低下する。

• 妊娠中の女性

妊娠中は、タンパク質の必要性が高まります。妊娠していない女性のRDNの1日当たり45グラムと比較して、妊娠中の女性は1日に約60グラムの蛋白質を必要とする。妊娠中の運動に関する研究は比較的最近である。多くのアスリートは妊娠中に訓練を受けます。負荷の強度および持続時間、ならびに妊娠への影響は、女性の体力のレベルを含む多くの要因に依存する。妊娠中の女性のためのトレーニングプログラムは、医師に相談する必要があります。訓練された妊婦のためのタンパク質の必要性は確立されていない。安全な推奨は、体重1kgあたり1.0-1.4gの範囲である。

• 高齢者

タンパク質の利用は年齢とともに変化する。人々が年齢とともに活発化しなくなるにつれて、タンパク質における彼らのニーズはさらなる研究が必要とされる。

• 糖尿病

糖尿病患者はタンパク質のRDNを超えないように推奨されています。訓練を受けた糖尿病患者は、腎臓に問題があり、定期的に医師に相談するまで、タンパク質の必要性を満たす必要があります。

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