ケフィアで体内浄化

低温殺菌牛乳を発酵させて得られるケフィアなどの発酵乳製品は非常に有用であることは疑いようもなく、ケフィアで体を浄化することも可能だと考える人もいます。

利点

ケフィアのスターターと、ラクトバチルス属、ビフィドバクテリウム・テルマシドフィルム、ラクトコッカス・ラクティスなどの乳酸菌を用いた乳酸発酵プロセスの最終生成物には、数十種のプロバイオティクス微生物（細菌および酵母菌（サッカロミセス科およびディポダスセア科））が含まれており、これらは腸内細菌叢に栄養を与えます。これがケフィアが人体にもたらす主な効果です。[ 1 ]

まず第一に、専門家はホモ発酵乳酸菌ラクトバチルス・ケフィラノファシエンス亜種の価値に注目しています。これはケフィアに含まれるプロバイオティクスのナンバーワンです。この乳酸菌は、二酸化炭素、エチレン、乳酸に加えて、細胞外多糖類（EPS）であるケフィランとメナキノン（ビタミンK2）を分泌します。私たちの体は、細胞内および全身の代謝に乳酸を必要とします。乳酸の助けを借りて、ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド（NAD+）が合成されます。NAD+は、正常な代謝を回復させ、細胞調節タンパク質（サーチュイン）の活性を高める必須の補因子です。[ 2 ]

ヘテロ多糖類であるケフィランは、消化機能を改善し、炎症を和らげ、鎮痙作用があり、高血圧患者の高血圧を低下させる効果もあります。

ビタミンK2（高脂肪ケフィアに最も多く含まれています）は、腸粘膜細胞を抗酸化作用で保護し、腸の機能を正常化し、善玉菌のバランスを回復させます。これが、ケフィアが腸の機能に非常に有益な理由です。[ 3 ]

さらに、in vitroおよびin vivo試験において、Lb. ケフィラノファシエンスは腸内細菌叢の病原性を中和し、大腸菌、サルモネラ・エンテリカ、ヘリコバクター・ピロリ、ミクロコッカス・ルテウス、リステリア・モノサイトゲネス、クロストリジウム・ディフィシル、ストレプトコッカス・フェカリス、フザリウム・グラミネアラムなど、様々な病原性微生物の増殖を抑制することが示されています。そのため、消化器専門医は、ケフィアの定期的な摂取（夕方にコップ1杯）を、下痢、便秘、腸内細菌異常症、過敏性腸症候群、腸炎、痙性大腸炎など、多くの消化器系の問題に推奨しています。

World Journal of Microbiology & Biotechnology に報告されているように、過去15年間にわたり、研究者らはケフィアに含まれる乳酸菌・プロバイオティクスに、血清中のトリグリセリドとコレステロール値を低下させ、腹腔内の免疫担当細胞（腹腔マクロファージ）を活性化し、免疫グロブリン（IgA）の合成を促進する作用があることを発見してきました。これにより、腸管粘膜上皮を毒素、特に食中毒の原因となるβ溶血性細菌であるバチルス・セレウスや、真菌であるアスペルギルス・フラバスが産生するアフラトキシンから保護する効果が高まります。したがって、原理的には、ケフィアを飲むことで体内の老廃物や毒素を浄化することが可能です。[ 4 ]

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体の浄化のためのケフィア入り亜麻

栄養学者は、亜麻仁をオメガ3脂肪酸の最も豊富な供給源とみなしており、抗酸化作用を持つポリフェノール化合物であるリグナンの含有量において、亜麻仁は他に類を見ない食品であると正しく評価しています。さらに、亜麻仁には正常な腸機能に必要な食物繊維（総質量の約40%）が含まれています。

この製品は、心血管疾患の予防、インスリン抵抗性の低下、メタボリックシンドロームの軽減に効果があります（1日25～30gの粉砕亜麻仁）。毎日、小さじ1杯の亜麻仁を熱湯に1時間半かけて注ぎ、摂取することで、腸の蠕動運動が活性化し、慢性便秘の改善に役立ちます。

しかし、体内を浄化するために亜麻仁とケフィアを混ぜて使用することは避けてください。ケフィアは亜麻仁繊維の消化管における下剤効果と浄化作用を著しく弱めてしまうからです。亜麻仁粉とケフィアは別々に摂取するようにしてください。摂取方法は同じです。砕いた亜麻仁（小さじ1杯）をコップ1杯の温水で流し込み、腸を空にした後、食事の代わりにケフィア200～250mlを飲んでください。

ケフィア入りヒマシ油

体内を浄化するためのレシピで、ヒマシ油とケフィア（1:3 または 1:5 の比率）を混ぜ、この混合物を 3 日連続で就寝前に摂取することを勧めているレシピを見かけた場合は、ヒマシ油が便秘に使われる下剤であることを思い出してください。

ヒマシ油の有効成分であるリシノール酸は腸内で放出され、消化と浄化を助け、排便を促進します。そのため、ヒマシ油は水だけで飲み込み、場合によってはレモン汁を加えるのが一般的です。医師によると、ケフィアとヒマシ油を混ぜるという考えは、むしろ不適切な冗談に近いとのことです。

記事で真剣に推奨されている -結腸洗浄

体内浄化のためのケフィア入りビートルート

また、体内浄化のために茹でたビーツとケフィアを組み合わせたこの方法は、安上がりだからといって誘惑に負けてはいけません。「レシピ」に記載されているように、茹でたビーツ1キログラムとケフィアを1日5～6杯飲んだら、腸にどのような変化が起こるか、ご自身で考えてみてください。試してみませんか？

ただし、これら2つの製品を個別に摂取しても、特に問題は生じません。例えば、ビートルートは肝臓洗浄製品のリストに含まれており、ベタインとオレアノール酸の存在による肝臓保護作用が実証されています。

ですから、特に動脈硬化症、脂肪肝、高血圧、そして一般的な肥満をお持ちの方は、ビーツをぜひ食べてください。そしてもちろん、夕食の代わりにケフィアを一杯…

患者がケフィアとリンゴで腸を浄化するつもりなら、医師は同じアドバイスをします。

ケフィア入りヘラクレスで体を浄化

オートミールやオートミールロールドオーツとケフィアは、胃腸管の働きを遅らせ、セリアック病患者には耐えられないグルテンをほとんど含まないため、安心して体を浄化するために使用できます。

しかし、オートミールには全粒オート麦に比べて食物繊維がはるかに少ないため、腸を浄化するためには、低カロリーのお粥（100 g あたり炭水化物 26 g）を調理して食べる必要があります。栄養士のレビューや患者の検査結果によると、これを定期的に摂取すると、血糖値が安定し、低密度リポタンパク質のレベルが低下することが分かっています。

さらに、オートミールには、胃の中で水分を吸収し、小腸での消化プロセスを正常化する水溶性タンパク質グロブリン（アベナリン）や、血液へのブドウ糖の流入を調節するステロイドサポニン（アベナコシド）および多糖類（β-グルカン）が含まれています。

糖尿病や肥満に悩む人は、朝食にオートミールを食べることをためらわなくなるはずです。そしてもちろん、夕食の代わりにケフィアを一杯…

ニンニクとケフィアで体を浄化する

一見すると、自然療法の治療法としてニンニクとケフィアで体を浄化することは、すべての人に適しているように思えます。ニンニクには、免疫力を高め、肝臓の健康状態を維持し、毒素を中和して除去するアスコルビン酸（ビタミンC）が多く含まれているからです。

また、砕いたニンニクをケフィアと混ぜる必要はありません。両方の製品の効果が中和され、「ニンニクケフィア」は心窩部痛を引き起こす可能性があります。

下痢の場合、ニンニク（すりおろしたニンニク小さじ半分に植物油小さじ1杯を混ぜたもの、または牛乳大さじ1杯につきアルコールチンキ25～30滴）は、抗生物質と同等の作用を持つ硫黄含有殺菌物質アリシンが含まれているため、赤痢を引き起こす病原菌までも腸から排除するのに役立ちます。

アリシンは微生物だけでなく寄生虫の侵入も治療することができます。「ジアルジア症の伝統的な治療」を参照してください。

デトックス効果を確実に得るには、1日にニンニクを小さめに2かけ食べるだけで十分です。ただし、腹部膨満感、胃の不調、不快な体臭、発汗の増加、血液凝固率の低下といった合併症が起こる可能性があることに留意してください。

体の浄化にケフィア入りの緑そば

青そばをケフィアと一緒に一週間食べることによる浄化効果は確認されておらず、シリアルを調理するのではなく、冷たいケフィアに一晩浸すことをお勧めします。

この民間療法の別のバージョンでは、そばの実を沸騰したお湯に3～5分間浸します。その後、お湯を捨て、そばの実とケフィアを混ぜて数時間置きます。

ケフィアが胃腸に及ぼす影響については上記で説明しましたが、焙煎していないそばと組み合わせた場合の作用原理については、この方法の「考案者」だけが知っています。便秘の場合、そば入りケフィアを朝食または夕食に摂取すると、便通が良くなることは明らかです。便秘治療薬についてはこちらをご覧ください。

ケフィアとふすまを使った結腸洗浄

ほとんどの場合、小麦、ライ麦、またはオート麦のふすまを小さじ1杯またはデザートスプーン1杯分（飲み込めるように水と混ぜる）を1日2回摂取し、すぐに低脂肪の新鮮なケフィア150〜200 mlを飲むことが推奨されます。

ふすま（穀物の種皮）は純粋な植物繊維です。水に溶けず、胃腸管で消化されませんが、腸の運動性を高め、排泄と浄化を促進します。[ 5 ]

この方法の禁忌には、すべての炎症性胃腸疾患、貧血、妊娠が含まれます。

ふすまやその他の天然製品で腸を浄化する方法の詳細については、「消化プロセスにおける食物繊維の役割」という出版物をご覧ください。

活性炭とケフィアでクレンジング

そして最後に、活性炭とケフィアを使って適切に浄化する方法を説明します。

活性炭には微細な細孔があり、消化管内の有害物質を吸収する表面積を数百倍に増やす吸着特性があることは周知の事実です。活性炭の正しい使い方については、こちらの記事で詳しく説明しています。

ジュース、牛乳、ケフィアではなく、たっぷりの水で飲み込むようにしてください。炭を数日間使用した後は、新鮮なケフィアを毎日飲み始めるだけで大丈夫です。

ケフィアは腸内に健康なバクテリアを保つことで免疫システムを助けます。