健康的な食事の基礎

基本的な電力要件

適切な栄養は、身体的および精神的作業の可能性を高く維持するとともに、所望の身体組成を達成および維持することを目的としている。体重を維持するためには、消費エネルギーとエネルギーのバランスが必要です。

非経口栄養は、定義上、静脈内投与される。部分的な非経口栄養は、毎日の栄養ニーズの一部を提供し、口からの摂取を補強する。

多くの栄養不良の患者は人工栄養を必要とし、これは筋肉量を増加させることを目的としている。食欲不振または食物摂取、消化および吸収に問題がある患者では、経口栄養は困難である。

食欲不振または食欲喪失は、死に至る患者の間でしばしば見られる。行動アプローチ（例えば、フレキシブルな食事スケジュール、ゆっくりとした摂食、小さな部分、好きな、または非常に香ばしい料理）は、しばしば口からの食物摂取を増加させる。

栄養は食物の科学であり、人間の健康に及ぼす影響です。栄養素は、食品中に含まれる化合物であり、成長、生命維持およびエネルギーのために身体によって使用される。

必須脂肪酸（EFA）の欠乏症は稀であり、EFAが不足している幼児で最も多い。症状には、薄片状皮膚炎、脱毛症、血小板減少症および小児の成長遅延が含まれる。診断は臨床的に確立されている。食品からのEFAの補充は、赤字を完全に取り除く。

カルニチンの欠乏は、不適切な摂取またはアミノ酸カルニチンの代謝不能の結果である。カルニチンの欠乏症は異質な群の障害である。

タンパク質エネルギー欠乏、またはタンパク質カロリー不足は、すべての多量栄養素の慢性的欠乏のためにエネルギー欠損である。

栄養失調は摂食障害の一形態である。不適切な栄養は、不適切な栄養摂取、吸収不良、代謝障害、下痢による栄養失調、または食物需要の増加（癌または感染症の場合のような）に起因し得る。

添加剤は、感覚刺激特性の処理、貯蔵または増強を容易にするために食品と混合された化学物質である。特定の検査室検査を受けたサプリメントのみが食品として使用できます。