液体および固体の炭水化物

負荷中に炭水化物含有飲料を消費する利点は、一般に認識されている。しかし、頑丈な選手は、エネルギードリンク、イチジク、自家製ビスケット、果物などの高炭水化物食品を頻繁に摂取します。固形食品は液体よりもゆっくりと胃を空にし、多くの高炭水化物食品に含まれるタンパク質と脂肪は、胃の空を遅らせることをさらに遅らせる可能性があります。それにもかかわらず、液体および固体の炭水化物食品は、血糖値および運動能力を高めるために等しく有効である。

Ingo et al。液体炭水化物、硬質炭水化物の摂取による代謝の影響を評価するか、70％V02maxの2時間の自転車レースで組み合わせて一時的な試験を行った。液体は7％の炭水化物 - 電解質飲料であり、固体の炭水化物は炭水化物からのカロリーの76％、タンパク質からの18％および脂肪からの6％を与えるエネルギータイルによって表された。各サービングには、0.4gの炭水化物kg（1人当たり平均28g、1時間当たり54g）が含まれ、負荷の直前に消費され、その後最初の120分間は30分ごとに消費されました。これらの製品のカロリーの含有量は異なっていましたが、炭水化物が等エネルギーであった。

炭水化物の存在および時間試験の指標は、等しい量の炭水化物が液体、固体生成物またはそれらの組み合わせの形態で消費された場合には同じであった。炭水化物の形状にかかわらず、血糖、インスリン、または70％VO2maxでの120分間の循環に対する全酸化炭水化物の違いは認められなかった。

Robergs et al。[32]液体の血液とglyukoregulyatornyhホルモン（インスリンおよびglkzhagona）消費と固体炭水化物食品中のグルコースの大学ニューミー-HIKOアルバカーキの比較反応からサイクリングの2時間以内、65％でV02maxは30分、最大等速乗り続きます。炭水化物からのカロリーの67％、10％が得られたブリケット、食事代替、 - - タンパク質23％、脂肪-fromの液体は、7％の炭水化物、電解質飲料、固体炭水化物を使用しました。各部分は（サービングあたり平均20グラムにし、40時間あたりg）を毎時炭水化物KG1体重の0.6グラムを提供し、はで吸収0、30、60、90分、運動の120分。安静時の血糖反応を調べるために2つの試験も行った。75gの液体または固体の炭水化物を消費した後、血糖およびインスリンレベルを20分ごとに2時間測定した。

安静時の血糖反応の研究は、同じ量の吸収された炭水化物で、液体の炭水化物食品が固体よりもインスリン依存性のグルコースに関連していることを示しています。これは、硬い炭水化物中のタンパク質、脂肪および繊維の組み合わせによるものであり、これは胃内容排出を遅らせ、したがって食物中の所定の量およびタイプの炭水化物に対するインスリン応答を滑らかにすることが知られている。しかし、長いサイクル競走では、血糖、糖調節ホルモン、運動能力に対する液体および固体の炭水化物の栄養の効果に差はなかった。

炭水化物の各形態（液体と固体）には利点がある[33]。アスリートや他の液体のドリンクは、運動中の安定した水分補給に必要な水の消費を支えます。液体と比較して、高炭水化物製品、エネルギータイルおよびゲルは、輸送のためにより便利であり、多様性および彩度の両方を提供する。

150-300 ml（5~10オンス）のスポーツドリンク（Gatorade、Allsport、およびPowerade）の15~20分ごとの消費は、十分な炭水化物を提供します。例えば、6％の炭水化物を含むスポーツドリンク1時間あたり20オンスの消費は、36gの炭水化物、および8％~48gの炭水化物を与える。1時間ごとに消費されるバナナ（30g）1個、エネルギー炊飯器（47g）1個、または小麦粉からの3個の大きなクラッカー（66g）も炭水化物を適量与えます。

アメリカスポーツ医学会（ACSM）の専門家は、液体と炭水化物の必要性4-8％の炭水化物を含む、飲料の時速600〜1200ミリリットル（20〜オンス）服用を満足させることができることを示唆しています。

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