中毒後のビール

中毒時にビールを飲んでもよいかと尋ねられたら、どの医者も否定的に答えるでしょう。

中毒の食事療法では、強いアルコール飲料だけでなく、ビールなどの低アルコール飲料もタブーとしています。

また、中毒の場合には、牛乳、カフェインを含んだ飲み物、炭酸飲料を飲まないでください。

中毒の場合にはなぜビールを飲むことが禁止されているのですか?

食中毒は、吐き気、嘔吐、胃腸のけいれん、腸内ガスの増加、下痢を引き起こします。これらの症状の発症メカニズムは、全身の血流に侵入した毒素の影響に関連しています。

エタノールは細胞膜を透過し、血液中に入ると体内のほぼすべての細胞に浸透します。ビールにどれだけのアルコールが含まれているのか、と不思議に思うかもしれません。

確かに、ビールに含まれるエタノール（エチルアルコール）の含有量は 4 ～ 14% ですが、二酸化炭素を忘れてはなりません...

シャンパンを飲むとなぜすぐに酔うのでしょうか？それは_、炭酸ガスの泡が消化管から血液へのエタノールの吸収を促進するからです。

ビールに含まれるエチルアルコールは、食中毒に罹患するすべての器官と臓器、特に肝臓と腎臓への負担を増大させます。ビールに含まれる二酸化炭素は、全身の血流に入るだけでなく、胃粘膜の血管を拡張することで胃液の分泌を刺激し、中毒時に既に発生する鼓腸を悪化させ、腸の蠕動運動を阻害します。

さらに、急性中毒における嘔吐や下痢は体内の水分を奪うため、水分と電解質のバランスの崩れを防ぐため、失われた水分と塩分を補給するための適切な治療が行われます。また、ビールには利尿作用があることは周知のとおりであり、中毒患者にとって非常に有害となる可能性があります。

同様の理由から、医療従事者は「中毒後にビールを飲んでも大丈夫か？」という質問にも否定的な答えを出しています。詳しくは「中毒後の食事」をご覧ください。

ビールはどのようにしてメタノール中毒の患者を救ったのでしょうか?

東南アジアにおいて、ベトナムは国民の過度の飲酒者数で第2位に数えられています。そして、この国では、大量のアルコールが手作業で生産され、市場で販売され、バーで提供される一方で、メタノール（メチルアルコール）中毒が深刻な問題となっています。

2019年1月前半、多くの欧州の報道機関がVietNamNews[ 1 ]を引用し、ベトナムでアルコールに混入したメタノール中毒の患者が救出されたと報じた。2018年12月25日、昏睡状態の患者3人がクアンチ省フオンホア県の病院に搬送された（後に、男性3人はカトリックのクリスマス前夜に飲酒していたことが判明）。彼らの血液からメタノールが検出された。

医師は、メチルアルコール中毒の解毒剤は5%エチルアルコールであることを知っています。これは、メタノールからホルムアルデヒドとメタン（ギ酸）への代謝を遅らせます。通常、中毒発症後3日間は、エタノールと5%ブドウ糖溶液を静脈内投与します。[ 2 ]

地元の医師によると、 3人の患者が同時にメタノール中毒の応急処置と治療を必要としたため、病院には医療用純エタノールが不足していたという。重篤な状態にある患者を考慮し、1人にエタノールチューブが投与され、数時間かけてビールに含まれるエタノール量を計測した（同時に透析による腎臓洗浄も行った）。使用されたビールは合計5リットル、つまり缶ビール12本半に相当した。このビールに含まれるエチルアルコールの量は患者の命を救うには十分だったが、入院患者の1人が死亡したと伝えられている。

そして、この事件は唯一のものではない。2008年秋、ベトナムの首都で、同じようにして12人以上が致命的なメタノール中毒から救われた。