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炭水化物、脂肪、タンパク質のエネルギー代謝

 
、医療編集者
最後に見直したもの: 19.10.2021
 
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エネルギー - 炭水化物(グルコース)、タンパク質(アミノ酸)および脂肪(脂肪酸)を含む栄養素の蓄積は、単一のプロセスを表します。これらの物質の余剰は脂肪の形で蓄積する。グルコースは、アミノ酸を合成するために使用することができ、いくつかのアミノ酸は、グルコースの合成に使用することができます。しかしながら、これらのプロセスはエネルギーコストにつながり、例えば、グルコースがATP産生のために直接使用されるのではなくグリコーゲンの形態の筋肉に蓄積されると、エネルギーの5%が失われる。この数値は、グルコースが沈着のために脂肪酸に変換されるときに28%に増加する。

これらの栄養素を使用する電源システムは、他の(最初のATP-CRPシステム、嫌気的解糖および最終的には好気性代謝のその後のシステム)の後に1を作業し、同時にオン、そして彼らの貢献は、蓄積レベル、酸素の存在とのレベルに応じて変化しませんモーター活動。

例えば、酸素の存在は、エネルギーを生成するためにどの基板が使用されるかに影響を及ぼす。1つの脂肪酸炭素原子に対して、8.2分子のATPが生成され、グルコース分子の炭素原子あたり6.2分子のATPのみが生成される。限られた量の酸素を用いると、好気性代謝のための好ましい供給源であり、嫌気性酸化のための唯一の供給源である。食生活と運動の結果としてのホルモン変化は、エネルギーフローに大きな影響を与えます。脂肪酸は好気性のシステムの助けを借りてエネルギーを作り出します。しかしながら、脂肪酸の使用は、クレブスサイクルにおける中間体化合物の再生のためのエネルギー経路における炭水化物の同時の流れに依存する。

適切な量の炭水化物がなければ、脂肪酸は異なる代謝経路に移行する。したがって、ATPの生成に導く代わりに、脂肪酸はケトンを生成する。脳のような特定の組織だけが、ケトンを用いてエネルギーを生成することができる。炭水化物の貯蔵量が少ない場合、ケトン含量が増加し、代謝の疲労および不均衡を引き起こす可能性がある。

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