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過剰なタンパク質摂取のリスク

 
、医療編集者
最後に見直したもの: 15.05.2018
 
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タンパク質が多い食品の消費は、人間の健康に危険をもたらす。一部の研究者は、タンパク質過剰摂取の有害な影響はおそらく誇張されていると考えています。

  • 腎機能障害

タンパク質過剰と腎機能障害との関係が確立されている。実際、プロテイン1の過剰飽和は、窒素放出に伴う腎臓の負担を増大させるため、アスリート、シルヴィキで腎臓に問題が生じる可能性がありますが、これは証明されていません。動物で行われた研究は、たとえ高タンパク質食品を一生食べても、大量のタンパク質の摂取が腎臓の問題を引き起こすという前提を支持していません。他の研究者は、これらの問題を避けるために、過剰なタンパク質摂取(1日2g-kg以上)に注意を払っている。

  • 脱水

過度のタンパク質摂取は脱水の危険を引き起こす。窒素の放出は水の損失を伴い、大量のタンパク質を消費する運動選手は脱水の危険性があります。アスリートは、特に高タンパク食を摂取する場合、適切な飲料を消費し、尿の濃度を制御する必要があります。

  • カルシウムの損失

高タンパク食の結果としてのカルシウムの損失は、骨粗しょう症のリスクを増加させると推測される。食物タンパク質の摂取量を増やすと、石灰化症を引き起こす可能性があります。高タンパク食品は酸の生産に寄与し、酸は腎臓から放出されます。カルシウムは骨から放出され、増加した酸負荷に関連して緩衝液のようである。この効果は、混合食品中のリン酸塩の含有量が多いことによって打ち消される可能性がある。しかし、摂取量が十分であれば、体は適応し、カルシウム損失を減少させます。食品> 20:1におけるカルシウムとタンパク質の比は、骨組織の十分な保護を保証することができる。

不均衡な食事

アスリートが筋肉グリコーゲン貯蔵を維持および/または補充するのに不適切な量の炭水化物を消費する場合、過剰タンパク質は最大のリスクである。高蛋白食品の使用は食品の選択を制限し、ビタミンやミネラル不足のリスクを増加させる可能性があります。

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