胃酸過多を伴う胃炎における野菜ジュース
最後に見直したもの： 04.07.2025
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作りたての野菜ジュースは、体内で消化吸収されるために大量のエネルギーを消費する必要がなく、それ自体が優れた生体刺激剤です。免疫力やパフォーマンスを高め、消化器官の機能にプラスの影響を与え、調子を整えて気分を高めます。
酸性度の低い熟した野菜のフレッシュジュースは、胃酸の過剰分泌による胃炎の薬物療法に効果的です。例えば、ジャガイモやカボチャなどのジュースは、薬と同じくらい効果的に過剰な酸を中和し、ビタミンやミネラル成分は病原菌の働きを良くサポートします。
過酸性胃炎に対するジュースの使用適応症は、胃酸の正常化、疼痛症候群および消化不良現象の軽減です。
ジュースから具体的な効果を得るためには、ジュースの準備と使用に関するいくつかの簡単なルール、および胃液の酸度を高めるために特に推奨される野菜の特性について理解しておく必要があります。
ジュースは後で使用するために絞ってはいけません。作ったらすぐに、きれいな水で1:1の割合で薄めて飲んでください。ジュースは食前に飲むべきです。ビタミンを補給するために朝空腹時に飲み、15分後に朝食をとることができます。歯のエナメル質を傷つけないように、飲んだ後は水で口をすすいでください。調理には、熟してジューシーな野菜を選び、腐って少ししおれた野菜は絶対に避けてください。腐った野菜には同じ量のビタミンが含まれていません。腐敗のプロセスが始まると、野菜の一見安全に見える部分でさえも有毒物質が現れます。そのようなジュースに何の利益も期待すべきではなく、害しかありません。
ジュースに砂糖や塩を加えても味は良くなりませんが、少量（小さじ1杯程度）の蜂蜜を加えることは可能です。ジュース療法の期間は、症状が完全になくなるまで、2週間の間隔をあけて2週間ずつ交互に摂取してください。推奨事項に従えば、ジュース療法は非常に効果的です。
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ポテトジュース
この飲み物は顕著なアルカリ反応を示し、主に過剰な酸を中和する作用で、過酸性胃炎の治療に推奨されています。数日間継続して摂取することで、その効果を実感できるようになります。
ジャガイモの塊茎ジュースには抗菌作用と抗炎症作用に加え、鎮痛作用があり、酸性度の高い胃炎に効果的です。また、創傷治癒力に優れているため、侵食された粘膜を素早く修復することができます。
ジャガイモジュースは、胸やけ、便秘、毒素の除去に効果があり、同時にむくみの解消や血圧の低下にも役立ちます。ジャガイモにはほぼすべての植物性アミノ酸が含まれており、ミネラルは主にカリウム、リン、そして少量ですがマグネシウム、カルシウム、鉄のアルカリ塩です。ジャガイモにはビタミンCが含まれており、ビタミンB6、B2、B3ははるかに少ないです。
最も適したジャガイモの品種は、ピンクがかった楕円形の塊茎を持つものです。中くらいの大きさで、傷んでいない根を選ぶ必要があります。緑がかったジャガイモは料理には使用しないことを強くお勧めします。調理済みの根はよく洗い、皮をむかずにそのままにしておくことができます。必要な物質のほとんどは最上層に含まれているからです。必要であれば、遅くとも2月までに、夏の終わりか秋に、最も新鮮なジャガイモのジュースを飲むことをお勧めします。フードプロセッサーやジューサーを使ってジュースを絞ることも、おろし金と数枚のガーゼを使って手で絞ることもできます。調理後すぐにジュースを飲み、デンプン懸濁液を数分間静置します。ジャガイモを含む複数の野菜からジュースを作る必要がある場合は、ジャガイモのジュースは最後に絞ります。
過酸性胃炎の場合、ジャガイモジュースを1日1回、起床後、空腹時に200ml服用します。その後、再び30分間横になり、さらに30分後に朝食をとります。治療は10日間のコースを3回に分けて行い、その間に同じ期間の休憩を挟みます。
治療コース開始の 3 ～ 4 日前から食事から肉料理と魚料理を除外し、治療期間全体を通じてこの食事を続ける必要があります。
しかし、ジャガイモジュース療法にはいくつかの禁忌があります。このジュースは胃酸濃度を大幅に低下させる作用があるため、胃酸欠乏症による胃炎の場合には飲用は推奨されません。
根菜類に豊富に含まれるデンプンは消化中にブドウ糖に変換されるため、糖尿病患者も注意が必要です。
にんじんジュース
この根菜の鮮やかなオレンジ色は、ニンジンに最も多く含まれるβ-カロテンによるものです。体内でこの物質がビタミンAに変換され、高い修復作用を持つビタミンAに変換されます。ニンジンにはフラボノイドが含まれており、ヘリコバクター・ピロリ菌はこれを嫌います。β-カロテンに加え、ニンジンにはトコフェロール、アスコルビン酸、フィトンチッド、そして多くの微量元素と多量元素が含まれています。しかし、酸性度の高い胃炎の場合、ニンジンジュースの効果については賛否両論があります。ニンジンジュースは食欲を増進させ、胃液の分泌を刺激しますが、この場合はすでに胃酸過多の状態です。したがって、ニンジンジュースは多くの効果をもたらすにもかかわらず、過酸性胃炎には推奨されません。しかし、ニンジンとジャガイモのジュースを同量混ぜ、ビーツとキャベツのジュースを半分ずつ加えると、ジュース療法の支持者が主張するように、その効果はさらに高まり、味もジャガイモジュースだけよりもずっと美味しくなります。この場合、まずビーツのジュースを絞り、2時間後に残りのジュースを絞り、最後にジャガイモジュースを作ります。
ニンジンジュースの禁忌には、胃液中の硫酸濃度の上昇や胃疝痛などがあり、胃潰瘍のある方は使用を控えてください。また、糖尿病患者や妊婦の方は注意が必要です。ニンジンには天然の糖分が多く含まれているため、糖尿病患者はニンジンジュースを食事に取り入れることができるかどうか、医師に相談する必要があります。また、妊娠初期のニンジンにはビタミンAが豊富に含まれており、胎児の発育に悪影響を及ぼす可能性があります。
ニンジンジュースを過剰摂取すると、倦怠感、発熱、頭痛、黄疸などの症状が現れることがあります。ただし、ジュースを飲むのをやめれば、これらの症状はすべて治まります。
ジュースを作る前に、ニンジンをよく洗ってください。皮をむく必要はありません。硬い野菜ブラシでこすり落とすだけで十分です。ジュースは作ったらすぐにお召し上がりください。
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キャベツジュース
白いキャベツの葉から絞りたてのジュースには、ビタミンC、プロビタミンC、ビタミンPP、B1、B2、B9が含まれており、これらのビタミンはキャベツの中でほぼ同じ量でかなり長期間（最大8か月）保存されます。この植物の葉にはビタミンUが含まれており、胃腸管の粘膜のびらんや潰瘍を治します。ただし、キャベツジュースは再発には推奨されませんが、急性症状が緩和している期間中は、びらん性および潰瘍性病変を予防する優れた手段となる場合があります。酸性度の高い胃炎の場合、キャベツジュースは胃液の分泌を刺激するジャガイモジュースと混ぜることが推奨されますが、その抗炎症作用、再生作用、創傷治癒作用は胃粘膜の回復に役立ちます。過剰な酸生成のある患者は、キャベツジュースを飲み始める前に、その用量と使用頻度について栄養士に相談することをお勧めします。
ガスが過剰に発生する場合は、キャベツジュースを飲まないでください。ジュースを飲むと体が膨満感や疝痛などの反応を示す場合は、摂取を中止したほうがよいでしょう。
トマトジュース
トマトジュースにも多くの有用物質が含まれています。新鮮なトマトジュースを一杯飲むだけで、人体に必要なアスコルビン酸とレチノールの標準値の半分を摂取でき、消化活動を促進します。
トマトには有機酸化合物が含まれており、中でもリンゴ酸が最も豊富です。さらに、酒石酸、シュウ酸、クエン酸も含まれています。また、熟しすぎたトマト（ジュースの原料として最もよく使われる）には、コハク酸が含まれています。コハク酸は最も治癒効果が高く、非常に稀です。しかし、この飲み物は胃液の分泌を促進するため、過剰な酸生成によって有害となる可能性があります。
かぼちゃジュース
これは、過酸性胃炎に確実に使用できる数少ないジュースの一つです。カボチャは、天然の複合ポリミネラルおよびポリビタミン療法薬です。β-カロテン含有量はニンジンに匹敵し、ビタミンAの再生力は胃粘膜の損傷に不可欠です。消化粘膜の炎症プロセスを持つ人々に合成マルチビタミン複合体で処方されるビタミンC、E、D、PP、Fは、天然の搾りたてジュースから100％吸収されます。さらに、造血と難消化性食品の吸収に必要な希少ビタミンKとTも含まれています。微量元素と多量元素は、代謝と神経系の機能を正常化し、炎症症状を軽減し、組織細胞の再生を助けます。カボチャジュースは胃の過剰な酸を中和し、胸やけ、吐き気、痛みを解消し、胆汁の排出を促進し、正常な消化プロセスを回復させます。カボチャジュースは、10日間毎日朝食前に100 mg摂取することが推奨されます。
このジュースは、重度のインスリン依存型糖尿病、塩酸の生成低下、急性下痢に有害となる可能性があります。
アロエジュース
これは、あらゆる分泌機能を伴う胃炎に用いられる万能薬です。アロエは、上皮細胞の修復過程を刺激し、その損傷を防ぎ、組織内の血液の微小循環を改善し、炎症過程を抑制し、フリーラジカルを結合します。殺菌作用、免疫刺激作用、下剤作用があります。消化器官の粘膜の炎症、疝痛、胸やけを鎮めます。びらんや潰瘍を治癒し、抗アレルギー作用もあります。
アロエには収斂作用があり、酸性度が高い場合やびらん性胃炎にも効果があります。
治療効果を高めるために、少なくとも3年以上経過したアロエの中葉と下葉からジュースを抽出します。切り取った後、冷蔵庫で保存し、使用する直前に絞り出します。
最適な服用量は、1日3回、食前30分に10滴ずつ服用してください。治療期間は3週間から2ヶ月です。胃炎に便秘が伴う場合は、ご自身の体調に合わせて50mgまで増量できます。
この植物の原液ジュースは、急性腹症、子宮出血、妊娠中および授乳中の女性、心臓や血管、肝臓の病気、痔、個人の不耐性には禁忌です。
ビートルートジュース
ビートジュースは胃液の分泌を促進するため、胃酸過多の場合にはそのままの摂取は推奨されません。ビートには多くの有用物質、特にミネラルが含まれています。ヨウ素、亜鉛、鉄の含有量は他の野菜よりもはるかに高くなっています。しかし、高い酸度は生のビートジュースを飲む際の禁忌の一つです。この野菜は、酸性度の高い胃炎が寛解している時期にのみ、茹でる（蒸す）か焼くかして食べることができます。加熱処理によって有用な成分が失われることはほとんどありませんが、生ジュースは体に害を及ぼす可能性があります。
天然成分を用いた自己治療は、たとえ有益な場合もあれば、有害な場合もあることを覚えておくことが重要です。ジュース療法を行う際は、植物性製品に対する個人の耐性を考慮し、少量から試し、体への適応が良好であれば、推奨用量まで増量しながら継続することができます。フレッシュジュースを飲んで腹部膨満感、疝痛、下痢などの症状が現れた場合は、治療を中止してください。
ジュース療法が薬の作用を補完することを目的としている場合、ジュースと処方された治療との適合性を判断できるのは資格のある専門医だけなので、資格のある専門医に相談する必要があります。