胆嚢疾患の食事療法

急性または慢性の形態、胆石症などの胆嚢炎の治療の場合には、胆嚢疾患の食事療法の予約が推奨される。

これらの非常に一般的な疾患の原因の多くは、人自身に直接依存しています。まず第一に、これは栄養不良とあなたの体を無視することを指します。現代人の食生活では、高カロリー、脂肪、揚げ物の食品が支配され、害のあるコレステロールが巨大に含まれています。これはもちろん、ファーストフードの食べ物、外出先での軽食。ここ数十年、食糧生産の技術は、残念なことに、それほど改善されていませんでした。

高価で高品質の天然成分の代わりに、品質が良くなく疑問のある生産成分、例えば全て既知のヤシ油、大豆濃縮物および他の多くの代替成分が食品製造に非常に広く使用されている。これはすべて、製品のコストを削減するために行われますが、誰も消費者の健康を考えることはありません。しかし、私たちはこれについて今話しているわけではありませんが、胆嚢疾患の発生原因を見つけましょう。

胆嚢は筋組織であり、胆嚢の壁によって胆管が胆管を動かす。身体機能の正常な状態では、筋肉組織は系統的に減少する。胆道の可動性の障害の出現は、それらのジスキネジーを引き起こす。ジスキネジーは、原則として、ほとんどの場合、胆嚢疾患および胆石症を引き起こす。ジスキネジーの主な症状は、右のhypochondriumの定期的な痛みの体系的な外観です。

胆嚢や胆管に結石が現れ、胆石症の原因となります。小さな石は、通常、攻撃を誘発することなく、十二指腸に非常に簡単に出ることができます。胆管の閉塞の場合、急性胆嚢炎が起こり、これは胆管および胆嚢における炎症過程を特徴とする。あまり顕著でない、徐々に進行する炎症過程は、慢性胆嚢炎を引き起こす可能性がある。

原則として、これらの症例では、治療経過と同時に、胆嚢疾患を伴う食事療法が推奨される。栄養食は、疾患の性質とその経過の複雑さに依存します。急性型の胆嚢炎が発症すると、食事は主に液体粘稠性の皿で構成され、その化学組成には集中しません。それは軽い野菜スープ、マッシュポテト、煎じ薬、または沸騰水を1：1の比率で希釈したフルーツジュースであることができる。おおよそ3〜4日後、攻撃があまり目立たなくなると、さまざまな粥で患者の食事を多様化できます。慢性胆嚢炎は、多少の多様性があり、それほど厳格ではないが、部分栄養の原則を遵守しなければならない。部分は、およそ300グラムが1日5〜6回使用されます。胆汁の適時流出に寄与し、停滞したプロセスを防止するのは、分別栄養の原則です。胆嚢の病気の食事は、タンパク質が豊富で、野菜の脂肪とバターが少量である食べ物や食品を示唆しています。身体の完全な機能は、タンパク質や脂肪がなければ想像することはできません。しかし、胆嚢の病気のための食事療法では、ラード、ビーフまたはラム脂肪などの動物性脂肪の使用を厳しく禁じています。外科的介入の場合にのみ、胆嚢疾患のための厳密な食事療法が処方される。このような場合、術後患者の食事から、野菜や動物の脂肪は完全に排除され、実際に菜食主義者になります。また、ニンニク、タマネギ、大根、大根、大黄などの精油を含む野菜および果物は除外される。重要なのは、胆のう病患者の豊富な飲酒療法です。おおよその毎日の液体消費量は3リットルです。胆嚢の病気でダイエット中は、患者の食事からチリソースやマリネ、adjika、マスタード、マヨネーズ、野菜、漬物、燻製魚や肉のすべての種類を除外します。

胆道および胆嚢の排泄機能の侵害の回復は、薬効だけでなく、胆嚢の病気での食事栄養の使用は、治癒過程においてあまり重要ではなく、それの不可欠な部分です。典型的には、患者の食事は、植物性脂肪、乳タンパク質タンパク質、繊維、多くの液体を含む製品からなる。抽出物質を含む肉、魚、脂肪、キノコの皿の使用は限られています。食物皿を調理する技術は、沸騰または蒸しに限られています。胆嚢疾患の場合の食事栄養は、平均的な温度の大部分ではなく、1日5回以上、規則的かつ分数的でなければならない。

ダイエット胆嚢はそのような典型的な配給が含ま：1：弱い茶飲料のミルク、コンポート、ベリーゼリー、ブロスのドライフルーツ、ジュースで、1の比率で水で希釈煮することができます。パンはライ麦を少し乾燥させたものが最高です。徐々に、3、4日には、患者のダイエット食品は、乳製品、サワークリーム、ケフィア、発酵焼きミルクが、非常に少量を投与します。脂肪の使用がメインのコースに充填として、それはバター、オリーブオイルまたは植物油、30〜50グラムで制限されています。あなたはカップルのために最もよく調理される卵黄のオムレツなしの形で卵を食べることができます。栄養価の高い食生活の必須の要素は、ベジタリアンの野菜スープで、トーストはしません。少量では、痩身の肉、家禽、魚を食べることができます。そば、パール大麦、オートミール、緩いまたは半粘性のコンシステンシーの推奨使用。野菜や果物は大いに役立つであろうし、それらは未加工または焼いた形で大量に消費することができる。

胆嚢疾患のある食事は、主要な薬物治療コースを排除するものではなく、不可欠な部分であることを忘れてはなりません。

[1], [2], [3], [4], [5]

胆嚢疾患の栄養

とりわけ、胆嚢疾患の治療食は、罹患した器官に対して最も有利な効果を促進する。胆嚢の病気のための食生活は、野菜や果物の多くが決定します。あなたが知っているように、果物や野菜には顕著な胆汁効果があり、特にそれらのジュースがあります。あなたが野菜を食べれば大幅にそれが促進される植物油、と組み合わせて、胆管機能を高めます。このため、胆嚢疾患の患者は、新鮮な野菜のバターとビネグレットのサラダがおすすめです。野菜に含まれるビタミンは、大きく、それによって予防作用を発揮、身体から引き出され胆嚢と肝臓のコレステロールを改善します。しかし、すべての果物や野菜が胆嚢病に有用であるとは限りません。果物や野菜の制約の全リストがある胆嚢の疾患における臨床栄養では、患者の食事の準備に考慮する必要があります。果物の中で、梨、リンゴ、タンジェリン、オレンジをお勧めします。ベリーは便利ブドウ、イチゴ、スイカ、メロン、ラズベリー、チェリーになります。野菜は胆汁の分泌および軽度の下剤効果に刺激効果を有することが推奨される。例えば、ズッキーニ、ニンジン、大根、カボチャ、キュウリ、トマト、カリフラワー。注意増加鼓腸を誘導する能力のために豆類やジャガイモを消費する必要があります。それは、このようなりんご、レモン、グーズベリー、スイバとほうれん草の酸っぱい品種として酸果物や野菜の使用を許可されていません、それは痛みを誘発し、新しい痙攣を得ることができます。そしてシュウ酸はまだ石の形成を誘発し、肝細胞を刺激する。最善のことは、他の製品との果物や野菜を組み合わせること、および既製の食事療法の食事の形ですでに使用することです。

胆嚢の病気の治療食は、食事から揚げた野菜料理やあらゆる種類のマリネを除く。患者は果物や、スイカ、リンゴ、ブドウ、メロン、さくらんぼ、梨やニンジンなどの野菜、特定の種類を食べる、その間、主治医の野菜や果物の断食日の勧告に割り当てることができます。原則として、そのような荷降ろし日は体全体に良い影響を与えます。

胆嚢の慢性疾患のための食事療法

胆嚢の慢性疾患のための食事療法は、治療コースの重要な要素です。特に重要なのは、悪化の可能性および痛みを伴う可能性を考慮して、食事療法を厳密に順守することです。胆嚢の慢性疾患のための治療食は、まず、消化器系および胆嚢に最小限の負荷を与え、同時に生物全体の生命活動を保証する。炎症プロセスの程度に応じて、個々の場合に個々に、胆嚢の慢性疾患に対して治療食が処方される。このような食事の組成には、主にカップルのために調理されたか、または沸騰した、濁った一貫性のある料理が含まれる。チョコレート泡の慢性疾患の食事療法の料理の種類は十分に広いです。それは、穀物、様々な穀物、例えば、セモリナ、オートミール、米からのあらゆる種類のスープ - マッシュポテトであり得る。肉料理からは、低脂肪の肉、魚、家禽類をスチームカットレットの形で使用することが推奨されています。乳製品、野菜料理、ベリー、新鮮なものや缶詰のものもお勧めします。ドリンクから、ゼリー、ドッグローズのブイヨン、ベリー、野菜ジュースを食べることができます。

原則として、胆嚢の慢性疾患では、食事表番号5を指定します。この食事には分数食物摂取の原則があり、胆汁排泄の改善に役立ちます。患者の食餌に植物油と組み合わせて多数の野菜が含まれている場合、胆汁分離の有効性は大きく向上する。患者の食事からの完全な排除は、軽い炭水化物、例えば、蜂蜜、砂糖、ジャム、ジャム、お菓子である。簡単に消化された炭水化物は、胆嚢の停滞現象に寄与します。本格的な生命活動のためには、体は動物起源のタンパク質の摂取を必要とします。胆嚢の慢性疾患のための栄養食を作成する際には、これらのすべての機能を考慮する必要があります。

このような構成要素によって提示胆嚢の慢性疾患のための食餌の化学組成100グラム、動物由来の60％の450グラムの75〜80グラムの量の炭水化物の量でタンパク質 - 野菜を含んでなる糖90グラムの量の脂肪、 30％。食事の食事の1日のカロリー含有量は、生理学的必要性を完全に提供する約2,900kcalである。液体摂取量の推奨量は2リットルです。

[6]

胆嚢疾患のダイエットレシピ

胆嚢疾患のダイエットレシピは様々な料理を提供しています。したがって、胆嚢疾患のための食事を厳格または制限的と呼ぶことは完全に正しいとは言えません。さんは1日胆嚢の病気の疾患のためのサンプルダイエットを見てみましょう：朝のI朝食 - サラダオイル200グラム、低脂肪のカッテージチーズの150グラム、パンのposushennyスライス、バター、お茶の25グラム。II朝食 - そば粥250グラム、肉90グラム、フルーツジュースを茹でた; 夕食 - 野菜スープ、低脂肪サワークリームとピューレ、ニンジンとジャガイモと煮物、ビートルートサラダ、リンゴのコンポート、中旬のおやつ - ryazhenka、プルーンのグラス。ディナー - キャベツパティ、コテージチーズとパスタのキャセロール、フルーツとベリーコンポート、夢の前に1時間 - ケフィアのガラス、オートミールクッキー3個。

治療食のための皿の準備は非常に簡単なプロセスであり、初心者の料理専門家でさえ可能ですが、それには比率の義務的保持と全ての技術的プロセスのシーケンスが必要です。胆嚢の病気のための食事のためのいくつかのレシピを考えてみましょう。

昼食のために私たちのメニューをスープ、マッシュポテトを準備するには、いくつかのジャガイモ、牛乳の半分ガラスを取り、ニンジン、米の大さじ、低脂肪サワークリームの杯、塩1グラム、少しディルとパセリ。ライスは洗って茹でる。野菜は米と一緒に切り、茹でた後、ミキサーですべてを混ぜてミルクを加えます。もう一度、沸騰させてプレートから取り外します。私たちはサワークリームと塩で満たし、ハーブで飾る。同じ技術によって、スープピューレの他の品種を準備することができます。他の成分でレシピを補うだけで十分です。

スープの大麦を作るためには、大麦50グラム、ニンジン1個、ミディアムオニオン1個、パセリの根、バターの大さじ、水、塩1グラムが必要です。野菜は30分沸騰します。大麦を別々に沸騰させる。次に、野菜を大麦のブロスと混ぜ、ミキサーで粉砕し、沸騰させてバターを加えます。

私たちのメニューの第二の皿、赤身の牛肉200グラム、牛乳の四分の一カップ、4個のジャガイモ、小麦粉、粉チーズ大さじ、バターの大さじ、パセリの根、1つのニンジンの杯を準備するには。準備された肉はニンジンとパセリの根で煮る。私たちはジャガイモからマッシュポテトを準備します。ミルクソースの場合 - ホットミルクは小麦粉と混ざります。ゆでた肉は薄いスライスに切り、鍋に入れ、マッシュポテトの周りに置いて、ミルク醤油を注ぎ、5~7分間オーブンで粉チーズと焼くと振りかけます。

[7], [8]

胆嚢病のメニューダイエット

胆嚢疾患のおおよその週ダイエットメニューは、かなり広い範囲の食事皿によって表現することができます。これは、治療的栄養が変化し得るという事実を再び証明する。より詳細に考えてみましょう。

1日目

• 私は朝食 - バター、コテージチーズ、紅茶、オートミールクッキーと蕎麦粥;
• II朝食 - リンゴ、発酵した焼いたミルクのガラス。
• 昼食 - ベジタリアンスープ - ピューレ、肉入り茹で米、ベリーゼリー。
• スナック - ヨーグルト、クッキーのグラス。
• ディナー - マッシュポテト、ゆでた魚、フルーツジュースのグラス。
• 暖かいケフィアの寝室に行く前に -

2日目

• 朝食 - パスタ、コテージチーズ、ミルク、ビスケット付き。
• II朝食 - そば粥、お茶;
• 昼食 - オートミールのポテトスープ、肉の詰め物のキャベツ、フルーツゼリー。
• スナックはプルーンです。
• 晩餐 - 牛乳粥、新鮮なチーズ、リンゴ焼き。
• 暖かいケフィアの寝室に行く前に -

3日目

• 私は朝食 - オートミールミルクお粥、ゆでた魚、お茶、
• II朝食 - コテージチーズ、キャベツからキャセロール;
• 昼食 - ミルクスープ、ニンジン入り肉、リンゴのコンポート、
• スナック - 発酵した焼いたミルク、リンゴのガラス。
• 夕食 - 野菜を入れたそばのスープ、ガスを含まないミネラルウォーターのガラス。
• 暖かいケフィアの寝室に行く前に -

[9], [10], [11]

4日目

• 私は朝食 - カップルのためのタンパク質オムレツ、米乳粥、お茶、
• II朝食 - カッテージチーズ、ヨーグルト;
• 昼食 - 菜食主義のボルシチ、ゆでた肉のマッシュポテト、果物のコンポート、
• スナック - お茶、オートミールクッキー。
• ディナー - ゆでたパスタ、新鮮なチーズ、お茶。
• 暖かいケフィアの寝室に行く前に -

5日目

• 私は朝食 - リンゴとニンジンのサラダ、蒸し肉のカツレツ、お茶、
• II朝食 - コテージチーズのリンゴ焼き;
• 昼食 - ポテトスープ、ゆでた魚、キャベツの煮込み、リンゴ;
• 午後の軽食 - ローズヒップ、オートミールクッキーの煎じ薬。
• ディナー - そばのスープ、コテージチーズ、お茶。
• 暖かいケフィアの寝室に行く前に -

[12], [13], [14], [15]

デイ6

• 私は朝食 - 茹でたジャガイモにバター、鶏肉、紅茶、
• II朝食 - 焼きリンゴ;
• ランチ - 新鮮なキャベツのベジタリアンスープ、蒸しカツレツ、リンゴゼリー。
• スナック - オートミールクッキー、ローズヒップの煎じ薬;
• 晩餐 - カップルのためのタンパク質オムレツ、syrniki、ジュース;
• 暖かいケフィアの寝室に行く前に -

[16],

デーセブン

• 私は朝食 - そばのお粥、紅茶とニンジンカツレツ;
• II朝食 - リンゴジャムのニンジンピューレ;
• 昼食 - 菜食主義のボルシチ、カードのプディング、焼きリンゴ;
• スナック - フルーツとベリーゼリー、ビスケット;
• 夕食 - 牛乳セモリナ粥にレーズン、ジュース;
• 寝る前に - 暖かいケフィアのガラス。

これは胆嚢疾患の代表的な食事メニューですが、いくつかの料理は化学組成で同等に置き換えることができますが、他の成分から置き換えることができます。原則として、安定した持続可能な結果を達成し、治療の有効性を高めるために、治療栄養の必要な経過は6ヶ月から1年の範囲であり、すべてが疾患の発症の程度に依存する。

[17], [18], [19], [20]

胆嚢病はどのような食べ物で食べることができますか？

栄養士の勧告によれば、このリストは限られていて非常に厳格であるとは言えません。したがって、このリストをより詳細に検討してください。専門家は、多数の炭水化物、すなわち、野菜や果物を新鮮でも食事の形でも使用することを推奨しています。これらは、ジャガイモ、カリフラワー、カボチャ、ニンジン、ビートであり得る。オリーブやヒマワリなどの植物油と野菜を組み合わせることは非常に効果的ですが、野菜の有用な特性は大幅に向上します。食生活の食事を準備するための野菜の技術的加工は、蒸し焼きや煮沸でできています。揚げ物や野菜の欲望は許されません。果実や果物からは、イチゴ、ラズベリー、リンゴ、ナシ、スイカ、メロン、ブドウの使用をお勧めします。当然のことながら、果実や果物の使用は季節的です。果物や果実から、あなたの気分を改善するだけでなく、ビタミンの赤字を埋める多くの有用なデザートを準備することができます。ゼリー、コンポート、ゼリー、ジャム、ムース、マーマレードがあります。果物と野菜のジュースは、煮沸した水で1：1の比率で希釈するのが最も良い。ディルとパセリの使用にも大きなメリットがあります。食事の炭水化物成分は、穀物とパスタであり続けます。野菜や様々な穀類（例えば、オートミール、そば、米、小麦）に基づく軽いスープの推奨使用。穀類は、あなたが少しバターを追加することができます粉砕穀物の形でお勧めします。お粥は、約1：1の比率で少量のミルクを含む水で調製されます。

胆嚢疾患の完全栄養の場合には非常に重要であり、これはタンパク質製品を含む。肉、家禽、魚の低脂肪の品種の推奨使用。肉、家禽、魚からの食物皿の調理技術は、煮沸したり蒸したりしています。少量の卵や料理を食べることもできます。それは蒸気タンパク質のオムレツまたはゆで卵であり得る。ミルクと乳製品はダイエットの不可欠な部分です。コテージチーズ、チーズ、ケフィア、ミルク、ミルクゼリーを食べることができます。乳製品が新鮮で最大限に天然であることを保証する必要があります。飲み物から、茶は黒、緑、牛乳の有無を問わずお勧めします。それはあなたの味、フルーツコンポート、ジュースです。水で1：1の比率で希釈するのが最善です。

チョリック・バブルの病気での製品の勧告リストに関する専門家の勧告や勧告の程度。果物や野菜は熟し、熟し、酸っぱい果実や果物を食べる必要はありません。食事中の食物は、その日の分数食を約5〜6回提供する。重要なポイントは、消費される食品の温度です。それは中程度であり、あまり熱くないが冷たくないものでなければなりません。はい、部分は300グラム以下の非常に大きくすべきではありません。大部分は消化されにくいので、これも重要です。

どのような食べ物は胆嚢病で食べられないのですか？

どのような食品あなたは胆嚢の病気で食べることができない、または使用することができますが、数量限定で、我々はより詳細に検討してください。治療食から、新鮮なパン、ライ麦、小麦、白、灰色を除く。パンは軽く乾燥またはビスケットで消費することができます。生地から新鮮な製品も除外されます。それは彼らの準備や調理の方法の技術に関係なく、そのようなラム肉、豚肉、ガチョウ、アヒルなどの脂肪肉、魚、鶏肉、の使用を許可されていません。治療食事から除外肉のグリル料理と煮込み肉、魚、肉、缶詰肉、肝臓、肺、塩辛などの内臓肉、缶詰製品のすべての種類。一般に、重い製品の使用は、胆嚢疾患を有する患者の食事表から最も除外される。キノコ、魚、肉汁に基づいて作成された最初の料理は除外されます。乳製品は、組成物中の高脂肪含量の全てから除外される。それは異なるチーズ、脂肪含量35％以上、カード脂肪4％以上、クリーム脂肪含量10％以上であることができます。豚肉、牛肉、羊などの動物性脂肪は使用しないでください。マメ科植物 - 豆、エンドウ豆、キビ、大麦の粥 - は栄養食から完全に除外されています。野菜、きのこ、ザワークラウト、玉ねぎ、ニンニク、スイバ、大根と大根のすべての種類を排除します。一般的に、酸味と風味があるすべての野菜は、可能な合併症を引き起こさないように、使用しないことをお勧めします。お菓子、チョコレート、ココア、様々なスパイス、アイスクリーム、トローチ、ハルバの使用はかなり制限されています。すべてのシャープと苦い料理、ソースのすべての種類、Adjika、マヨネーズ、ケチャップ、マスタードは除外されています。

胆嚢疾患で食べ物が食べられないという話をすると、除外された製品を味の特徴に従ってグループ分けすることは可能です。すなわち、製品は、苦味、急性、酸性、脂肪、タルト、塩辛いから除外される。