研究：コリンを含む製品、記憶を改善する
最後に見直したもの： 23.11.2021
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大量のコリンを含む食品を食べる人は、認知症に関連する脳の変化が起こりにくく、正常な食事をしている人に比べて記憶力が優れているとボストン大学（米国）の科学者は述べています。
この研究は、記憶の状態と、海産物、卵、肝臓、鶏肉、牛乳、大豆や豆を含むいくつかの豆類などの食品に見られる物質であるコリンの使用との関係を示しています。
研究の結果は、コリンがアルツハイマー病の発症を予防できることを意味するものではないが、これにもかかわらず、科学者はコリンが有意に記憶を改善し得ることを示した。
研究の過程で、36歳から83歳の1,400人の成人が、1991年から1995年の間に食事に関する質問に答えました。その後、1998年から2001年にかけて、この研究の参加者は記憶検査や他の認知能力、脳MRIに合格した。
研究の結果は、高コリン食品を食べる男性と女性が、普通に食べた人よりも記憶検査において良好な結果を示したことを示した。
さらに、脳のMRIを行う際に、コリンと一緒に製品を食べる人は、高濃縮白質をほとんど見つけられませんでした。これらの部位は、脳内の血管の疾患の兆候であり、脳卒中および認知症のリスクが増大する可能性があることを示唆している。
コリンは、記憶および他の認知機能において重要な役割を果たすアセチルコリンの前駆体である。低レベルのアセチルコリンはアルツハイマー病と関連している。
コリンの推奨用量：男性 - 550mg /日、女性 - 425mg /日。
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