心臓と血管のための食品

心臓と血管のための製品は、心臓だけでなく、脳、肝臓、腎臓、そして全身の働きに役立つ食品です。人は食べたものでできているということは、はるか昔から知られており、食事は家族全員の儀式であり、何世代にもわたって守られてきました。人体の各細胞は、日々の正常な機能のためにエネルギーを必要とし、そのエネルギーは消化管から摂取される物質から合成されます。心臓は、すべての臓器と器官系の栄養源となる主要な臓器であり、例外ではありません。心筋細胞は心筋の構成単位であり、正常な機能のためにエネルギーを必要とします。血管は栄養素の交換と循環が行われる経路であるため、血管床の状態は心臓の働きと同様に重要な役割を果たします。これらの事実を踏まえると、私たちの体の健康と正常な機能、そして心血管疾患の予防のためには、毎日の食生活に注意を払う必要があることを忘れてはなりません。

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心臓に良い食品

適切な栄養は人間の健康の鍵です。健康的な食品を食べるだけでなく、正しく調理し、正しく保存し、食品の量と分量を適切に配分し、自分に合った食事プランを立てることが重要です。栄養士はこれらすべての微妙な点を扱いますが、あなたの体のことをあなた以上によく知っている医師はいません。ですから、基本的な特徴とルールを理解すれば、あなた自身の食事プランを簡単に立てることができます。

心臓に良い食品は、心筋の正常な機能を促進し、心筋が収縮して血管床に血液を送り出すことで、体内のすべての細胞に「生命」を与えます。

このような製品のリストは特別なものではなく、私たちが毎日消費できる製品ですが、保管や調理の技術に少し違反しているため、その利点は失われています。

1. 心臓にはタンパク質が必要であり、その主な供給源はタンパク質です。タンパク質は多くの食品に含まれていますが、最も多く、かつ入手しやすく有用な形で含まれている食品群があります。例えば、肉類には揚げ物にも茹で物にもタンパク質が含まれていますが、揚げる過程で大量の発がん物質やその他の有害物質が生成されるため、茹でた肉の方が心臓と肝臓の両方に有益です。赤身魚は心臓に有益なタンパク質を含む非常に有用な食品です。有用なアミノ酸に加えて、オメガ3脂肪酸も含まれています。オメガ3脂肪酸は血中のトリグリセリド値を下げ、不整脈や動脈硬化性プラークの形成を防ぎます。心臓に有益なタンパク質のもう一つの供給源は、ひよこ豆（ガルバンゾ豆）、レンズ豆、グリーンピース、インゲン豆などの豆類です。これらの植物性食品は、純粋で非結合型のタンパク質を豊富に含み、必須アミノ酸の吸収を容易にします。肉は、適切な調理法さえ考慮すれば、タンパク質の「宝庫」とも言えるでしょう。タンパク質に加えて、赤血球の正常な機能に必要な鉄分も含まれています。心臓へのこれらの栄養素の最大限の効果を維持するには、適切な保存方法を守ることが重要です。肉は冷凍保存ができません。新鮮な冷蔵品を購入するのが賢明です。魚は生、半干し、塩漬けにしない、あるいは蒸したものを食べるのが賢明です。豆類は柔らかくなるまで十分に茹でますが、吹きこぼれないように注意する必要があります。そうすることで、タンパク質を含むすべての有用物質が分解されるのを防ぐことができます。
2. 炭水化物は細胞の主要なエネルギー源です。心血管系の筋肉が機能するためには、十分な量の炭水化物を毎日摂取する必要があります。炭水化物はエネルギーを供給するだけでなく、心臓にも非常に有益です。そのような食品には、複合炭水化物、例えば穀物（オートミール、そば、米）、全粒粉パン、ジャガイモなどがあります。これらの食品を毎日摂取することで、体に4～5時間分のエネルギーを供給できます。これは、これらの炭水化物がゆっくりと分解されるため、長時間空腹感を感じないからです。したがって、これらの健康的な食品はタンパク質と組み合わせることが重要です。そうすることで、心臓は活動に必要な有用な物質を受け取ることができます。

お菓子、パン、キャンディーなどはすべて、高カロリーの軽い炭水化物であり、肥満の原因となり、主に心臓の働きに悪影響を及ぼします。

3. 脂肪は心筋にとって不可欠な材料であり、細胞膜の構成要素です。心筋細胞の膜は2つの脂質層で構成されており、細胞同士の結合と正常な代謝を支えています。この脂質層は多価不飽和脂肪酸で構成されています。しかし、飽和脂肪酸が体内に過剰になると、動脈硬化を引き起こす作用（動脈硬化性プラークの形成を誘導する）があり、心血管疾患を発症するリスクが高まります。そのため、マーガリン、ラード、バター、脂肪分の多い豚肉といった動物由来の脂肪、つまり低脂肪の脂肪は摂取すべきではありません。植物性脂肪は心臓に良いもので、例えばサラダドレッシングとして使われる新鮮な植物性オリーブオイルには、不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。ナッツ類は心筋にとって有用な脂肪の「宝庫」です。
4. 微量元素と電解質は、心筋間の正常な連絡、心筋の伝導、興奮電位と静止電位を確保します。心筋の両側には、ナトリウム、カリウム、塩素といった微量元素が存在します。これらは心筋の正常な興奮性と神経インパルスの良好な伝導に不可欠です。これらの微量元素は、そば、ほうれん草、乾燥アプリコット（カリウム源）、スイバ、葉野菜などの食品に含まれています。
5. 食物繊維の主な供給源として、果物と野菜にも注目したいと思います。食物繊維は体内のあらゆる有害物質や毒素を排出します。ブロッコリー、ビーツ、アボカドといった野菜、そしてザクロ、キウイ、グレープフルーツ、リンゴ、ベリー類といった果物は特に重要です。野菜と果物は1日あたり少なくとも200グラム摂取すべきであり、これは心血管疾患による死亡リスクを低減することが証明されています。

心臓に良いカリウムとマグネシウムが豊富な食品

カリウムは微量元素であり、その主成分は細胞内に多く存在し、拮抗作用を持つナトリウムは細胞外に存在します。これにより、電解質バランスと心細胞の正常な機能が維持されます。体内のカリウムが不足すると、心筋の興奮性と心筋の伝導性が低下します。これは、QT間隔の延長、心室複合体の拡張と変形、徐脈という形で現れます。これらの変化は心臓の拍出量の減少につながり、ひいては体細胞の低酸素症の一因となります。カリウム不足により、末梢細胞も影響を受けます。カリウムの代わりにナトリウムが細胞内のスペースを占め、水を引き寄せて過水和を引き起こすためです。こうした背景から、組織の低酸素症はこれらの変化を悪化させ、アシドーシスを引き起こします。アシドーシスは心臓の動きを速めますが、これは起こり得ません。

こうして心臓に不可逆的な変化が生じ始めます。そして、これらすべては、小さな電解質であるカリウムの欠乏が原因です。だからこそ、カリウムを豊富に含む食品を毎日摂取することが非常に重要です。これは、良好な心臓機能の鍵となるからです。カリウムを豊富に含む食品は、すでに心血管疾患を患っている人や、この電解質を除去する特定の薬剤で治療されている人に特に有効です。そのような薬剤には、一部の利尿薬であるヒドロクロロチアジド、ジクロロチアジド、および一部の抗生物質が含まれます。したがって、薬物によるカリウムの補正に加えて、食事も補正することが重要です。しかし、ご存知のように、心臓病を治療する最良の方法は予防です。そのため、すべての健康な人は、毎日の食事にカリウムを豊富に含む食品を摂取する必要があります。これらの製品には以下が含まれます。

• オーブンで焼いたり、殻付きのまま茹でたりしたジャガイモ。
• ドライフルーツ – ドライアプリコット、レーズン、イチジク、プルーン;
• ナッツ類 - アーモンドまたは松の実
• ビート、カボチャ、グリーンピース、葉野菜（ディル、ほうれん草）
• ベリー類 – グーズベリー、ドライアプリコット、レッドカラント
• ザクロとザクロジュース。

これらは電解質が豊富に含まれている主な製品ですが、他の果物にもこの微量元素が多く含まれており、毎日少なくとも 200 グラム食べる必要があります。

マグネシウムは、神経細胞を介したインパルスの伝導を保証する電解質であり、心筋においては心筋細胞の興奮性機能を保証します。通常、マグネシウムとカルシウムのバランスが保たれており、興奮性プロセスは弛緩プロセスに置き換えられます。この場合、カルシウムは緩やかな経路を通って細胞に入り、筋肉の収縮が起こり、その後、マグネシウムはカルシウムを補充することで心筋の弛緩を保証します。マグネシウムが不足すると、心臓の弛緩プロセスが適切に行われず、過剰な収縮や、期外収縮、発作性頻脈、心房細動または心室細動などのリズム障害につながる可能性があります。したがって、食事において、心臓に良いマグネシウムを豊富に含む食品を摂取することが非常に重要です。これらの製品には以下が含まれます。

• 乳製品 – カッテージチーズ、牛乳、サワークリーム
• 赤身の肉 – 牛肉、羊肉、豚肉;
• 豆類（インゲン豆、エンドウ豆、大豆）
• 穀物 – キビ、そば粥、ふすま入りオートミール;
• 果物 – アプリコット、ドライアプリコット、桃、バナナ、イチゴ;
• ナッツとゴマ。

カリウムとマグネシウムを豊富に含む食品を毎日摂取することは、心臓だけでなく体の他の組織にも不可欠です。食事にこれらの食品を取り入れることで、心血管疾患とその合併症による死亡リスクを確実に低減できます。

不整脈治療薬

不整脈は心拍リズムの乱れであり、臨床症状を伴う場合もあれば、心電図に無症候性の変化が現れる場合もあります。心拍リズムの乱れの臨床症状は、通常、心筋（僧帽弁狭窄症）または血管（動脈硬化症）の器質的病変によって現れます。不整脈は、甲状腺疾患や副腎腫瘍など、他の臓器の病変によって二次的に症状を呈する場合もあります。症状を伴う不整脈は、思春期に心臓の加齢変化によって引き起こされる生理学的不整脈です。これらの原因がないにもかかわらず不整脈が発生する場合は、心筋細胞の主要な調節因子である電解質や微量元素（カリウムとマグネシウム）の不足を考慮する必要があります。

したがって、器質的病理がない場合、または変化が生理学的なものである可能性がある場合は、薬物を使用しない不整脈矯正法が推奨されます。

不整脈治療薬は、心臓に不足している電解質を補給できる製品です。これらの製品には以下のものがあります。

• 豆類 – 大豆、グリーンピース、インゲン豆;
• 穀物 – そば、ふすま入りオートミール、キビ;
• 緑野菜 – ブロッコリー、グリーンサラダ、ほうれん草、パセリ、ルッコラ;

• 野菜 - 殻付きジャガイモ、ビーツ、アボカド、キュウリ;
• 果物とベリー類 – プラム、桃、アプリコット、ザクロ、オレンジ、イチゴ、ブラックベリー。
• ドライフルーツ – イチジク、プルーン、デーツ、レーズン;
• ナッツ。

心臓に良い7つの食品

スーパーマーケットの棚に並ぶ既製品や半製品の幅広い品揃えは、私たちが日々の食生活について考えることを少なくさせてしまいます。調理に時間をかけるよりも、既製品を買う方が楽だからです。しかし、これは、自分以外の誰かが作った食品の品質や有用性について考えるきっかけにはなりません。結局のところ、食品は適切な材料から作られるだけでは十分ではないのです。

心臓のリズム障害のある人は、タンパク質源として肉や魚を食事に取り入れ、心臓細胞膜に必要な不飽和脂肪酸の源として亜麻仁油やオリーブオイルを摂取することも推奨されています。

迷走神経を興奮させて不整脈を増加させる過剰な水分や塩分、抽出物質を排除する必要があります。

しかし、きちんと調理されなければなりません。そのため、ランチを選ぶ際にまず注目すべき食材をいくつか挙げ、美味しいだけでなく健康にも配慮したものを選ぶことが重要です。

1. 赤魚、主にサーモンは、オメガ3脂肪酸の主な天然源であり、心臓細胞の働き、正常な自動機能を促進し、動脈硬化性プラークの数を減らします。

朝食にサーモンサラダを作ったり、サンドイッチを食べたりすれば、心臓や血管に良い健康的な食べ物になります。

2. アボカド – この果物の心臓への効果は、多価不飽和脂肪酸の量で2番目に優れています。アボカドは心筋細胞膜を安定させ、心臓を通る脈動伝導を改善し、閉塞の発生を防ぎます。

アボカドはキュウリと組み合わせてオリーブオイルで味付けすると、そば粥に最適なサラダになります。

3. ナッツ – 血管に必要な植物性脂肪など、多くの栄養素が含まれています。

スナックとして、またはサラダの飾りとして毎日摂取すると、血液中のトリグリセリドのレベルが正常化し、冠状動脈性心疾患の発症を予防します。

4. ザクロは、造血に作用し、末梢組織の栄養状態を改善する果物として古くから知られています。冠動脈を拡張することで心臓への血液供給を改善し、心筋の虚血や壊死、つまり狭心症や心筋梗塞を予防します。

デザートとして少なくとも週に3回はザクロ半分を食べるか、新鮮な天然ザクロジュースを飲むことをお勧めします。

5. 乾燥アプリコット - カリウムとマグネシウムの供給源として、細胞イオンと正常なポンプ機能を安定させるのに役立ちます。これにより不整脈が軽減され、代償により有機病変における心臓の活動が長引くようになります。

ドライアプリコットは素晴らしいスナックとして、また、あらゆるフルーツのフルーツサラダと組み合わせて食べることもできます。

6. 白身肉は、全身、特に心臓の機能に不可欠な食品です。細胞酵素の働きに関与するタンパク質と必須アミノ酸の天然供給源です。また、白身肉は体内の修復プロセスを刺激し、あらゆる病因による感染症に対して免疫防御効果を発揮します。

肉を使ったレシピは数多くありますが、正しく調理する必要があります。茹でたり焼いたりする方が良いでしょう。

7. ソバは複合炭水化物と鉄分の供給源です。乳児にとって、ソバは形成因子の再生によって正常な心機能を維持する主要な食品です。動脈硬化のリスクを低減し、正常な代謝を促進し、肥満を予防します。

そばは、あらゆる野菜料理や肉料理の素晴らしい付け合わせになります。

これらの 7 つの食品を食事に加えることで、心臓の健康に大きく貢献します。

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心臓に悪い食べ物

私たちは毎日、最も重要な臓器である心臓に非常に有害な食品を食べていますが、そのことに気づいていないことがよくあります。食生活を整える際には、食品を通して有害物質を体内に取り込まないように注意しなければなりません。なぜなら、私たちは毎日、外部環境から多くの発がん物質を受け取っているからです。

心臓に有害な製品とは、血管に動脈硬化性プラークを沈着させ、血管を狭め、冠状動脈の血流を悪化させ、心臓のリズムの機能障害を引き起こす製品です。

こうした製品には次のようなものがあります。

• コレステロールが豊富な食品には、卵黄、肝臓、腎臓、肺、マヨネーズ、その他のトランス脂肪などがあります。
• 動物性脂肪 – マーガリン、バター、ラード、脂肪分の多い肉、揚げ物
• 缶詰、ニシン、ニシン類;
• 小麦粉から作られたパン製品（パン、ケーキ、ペストリー、クッキー）
• 軽い炭水化物 – お菓子、マシュマロ、キャンディー、ミルクチョコレート、甘いバー;

これらは主な食品グループであり、これを食事から除外するだけで、すぐに気分が軽くなり、体重が減ります。

調理方法も同様に重要です。ひまわり油で揚げた食品は、心臓や血管に有害な物質を多く含みます。そのため、肉は茹でるか、できればアルミホイルで包んで焼く必要があります。そうすることで、より有益な物質がそこに保存されます。塩分が少ない食品は高血圧の発症を防ぎ、結果として心臓病のリスクを低下させます。

アルコールは、血圧と心筋代謝に悪影響を及ぼすため、心血管疾患による死亡リスクを高める要因の一つです。したがって、生活習慣からアルコールを完全に排除する必要があります。

心臓と血管のための製品は、すべての人の毎日の食事に取り入れるべきものです。心臓病の発症は、非常にシンプルで身近な方法で予防することが可能であり、合併症が発症してから治療するよりも簡単です。このような正しい食事は、心臓だけでなく、肝臓、胃、肺、そして全身の健康をもたらします。