食べ物を健康にする7つのハーブ
最後に見直したもの： 16.10.2021
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いくつかのハーブの意味は、料理の季節になります。実際には、味のほかに、ハーブスパイスはグルメの治療に食物を変え、抗酸化物質とミネラルでそれを飽和させます。
タイム
最も一般的に使用されるハーブの1つ。タイムは細菌の殺滅から風邪の治療まであらゆるものに使用されます。このハーブの2つのティースプーンは体の毎日の鉄分の必要量の20％を提供することができ、またタイムはマンガンが豊富で、脳機能を強化し、健康な骨、皮膚および軟骨を促進するミネラルが豊富です。それは鳥、魚、子羊、豚の肉と完全に組み合わせられています。
パセリ
小さな一組のパセリは、適切な骨形成、血液凝固および肝臓機能の過程において重要な役割を果たすビタミンKの 1日当たりの割合を提供する。古代ギリシャでは、パセリは媚薬として使用されました。
オレガノ
この香気のある調味料は、他のハーブよりも20倍多くの抗癌抗酸化物質を含んでいます。新鮮なオレガノの大さじは、リンゴと同じ抗酸化物質の摂取量を持っています。それは、ビネグレット、シーフード、家禽料理と組み合わせるのが最善です。
ローズマリー
あなたが好きなステーキとshishケバブなしでは生きられない場合は、このシーズニングを "must have"スパイスのリストに追加してください。グリルや火の上の肉を焼くことは、複素環式アミンの形成をもたらす。アイオワ大学の研究者によると、ローズマリーを使った肉の調理は、複素環式アミンのレベルを60〜80％低下させる可能性があります。野菜、ジャガイモ、卵、子羊、豚肉、鶏肉はこの香り豊かな調味料のすばらしさに驚くほどよく合います。
ペパーミント
ミントは、あなたの息を爽やかに飾るだけでなく、飾りにすること以上のことができます。酸化防止剤の数によって、ミントはセージとオレガノに次ぐ。ウェストバージニア州のイエズス会の大学の研究者は、週に2時間ごとにペパーミントを嗅い男性は2800カロリーを消費することがわかったので、それはまた、体重を減らすのに役立ちます調味料として使用することができます。子羊、野菜、鶏肉はペパーミントにとって最高の会社です。
セージ
少量のセージ油は認知プロセスに影響を与え、精神活動を改善する。セージ - 肉料理のための理想的な調味料。
ラベンダー
しかし、不安と抗菌剤の治療薬として知られているこのハーブのこの治癒特性は、そこで終わらない。ラベンダーはビタミンAとC、鉄とカルシウムの源です。スープ（キノコ、魚および野菜）、サラダおよびソースの調味料としてラベンダーを使用してください。