カルシウム
最後に見直したもの： 20.11.2021
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カルシウムの一般的な特性
私たちの体内のカルシウムの量は計算するのが非常に簡単です。総体重の約2％、すなわち約1000〜1500gであり、その約99％が歯の骨、象牙質およびエナメルの一部であり、残りは神経細胞および軟部組織にある。
1日に必要なカルシウムの量
ある日、800〜1000mgのカルシウムが必要です。あなたが60歳を超えていたり、アスリートであれば、この量を1200 mgに増やしてください。
どのような条件下でカルシウムの必要性が増すのでしょうか？
幼い頃の子供たちは、コテージチーズやその他の乳製品をたくさん食べる必要があることは誰にでも知られています。なぜなら、早い時期にカルシウムの必要性が非常に高いからです。子供が幼少時に十分な量のこの要素を受け取った場合、彼は健康になり、骨に問題はありません。
妊娠中の女性や母乳育児の女性は、カルシウムで飽和した多くの食品を摂取するべきです。これは未来の健康や既に存在する子供に依存します！
アスリートや汗をかく医師のいる人は、カルシウムの1日量を増やすことをお勧めします。
身体に対するカルシウムの効果
カルシウムは、歯や骨の構築のための材料です。血液はそれがカルシウムの一部であるため、カルシウムなしでは存在できません。組織および細胞液もまた、その組成物中にカルシウムを有する。カルシウムは、ウイルスや異物の体内への侵入を防ぎ、血液の凝固に重要な役割を果たします。
カルシウムは、ホルモン機能の管理に関与し、インスリンの分泌を担当しており、体は、抗アレルギー性および抗炎症特性を発揮する筋肉中の核酸およびタンパク質の合成に関与する、身体の防御を増加体の塩、水バランスの回復に関与します。
酸 - 塩基バランスにおけるアルカリ効果は、カルシウムの関与によっても生じる。カルシウムは、神経インパルスを伝達し、心臓、筋収縮を維持し、神経系の安定性を調節するために、必要量の体内に必然的に存在しなければならない。それは長い管状骨にカルシウムを貯蔵する。
興味深いのは、カルシウムが体に不十分に供給された場合、彼自身が、血液の「必要性」のために蓄えられたカルシウムを使用するということです。副甲状腺ホルモンの助けを借りて、リンとカルシウムは骨組織から血液に移行します。それは血の幸福のために骨を犠牲にする方法です！
体内のカルシウムの消化率
カルシウムは難しい要素なので、適切な量のカルシウムを身体に供給することはあまり簡単ではありません。例えば、穀物、馬鈴薯およびほうれん草は、カルシウムの吸収を妨げる特定の物質を含む。カルシウムは吸収され、まず胃の中で塩酸で処理され、その後胆汁を吸収してカルシウム塩が消化物質に変わる。
カルシウムの同化を減少させないためには、甘いものと飽和炭水化物を同時に食べるべきではありません。アルカリ性の胃液の放出を引き起こし、塩酸のカルシウム治療を妨げるからです。
一方、体内のマグネシウム（Mg）とリン（P）の過剰量は、カルシウムの処理を妨げる。ポイントは、リン（P）がカルシウムとの化学反応に入り、酸中でさえも溶解することができない塩を形成することである。
カルシウムは乳糖 - 乳糖を含んでいるので、乳製品からよく吸収されます。腸の微生物叢の影響を受けた彼は乳酸に変わり、カルシウムを溶解する。あらゆるアミノ酸またはクエン酸が、容易に溶解するカルシウム物質と共に形成する。
脂肪もカルシウムの良好な吸収に寄与する。しかし、一定の金額が必要です。カルシウムを処理するための脂肪の欠乏で、脂肪酸は十分ではなく、脂肪が過剰であれば、胆汁酸があります。カルシウムと脂肪の比は1：100でなければなりません。したがって、あなたは、例えば、10％脂肪のようなクリームを添えて与えられます。
興味深いことに、妊婦はカルシウムよりもはるかに良いカルシウムを吸収します。誰が子供を待っていない。
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体内のカルシウム不足の徴候
ヒトのカルシウムが不足すると、成長の減速が起こり、神経興奮性が高まる。そのような人々は、四肢の不眠、しびれ、うずき、関節の痛み、および爪の脆弱性に苦しんでいる。彼らは高血圧、痛み閾値の過大評価、急速な心拍数を持っています。カルシウム不足の徴候の1つは、チョークを食べることに対する欲求です。
カルシウムが不足している女性では、頻繁な月経が頻繁に起こります。
カルシウム欠乏症の子供はくる病を発症し、成人では骨の脆弱性や骨粗鬆症を発症することがあります。血液中に少量のカルシウムがあれば、筋肉の収縮性が崩れることがあります：痙攣やけいれんが起こります。
カルシウムのレベルが不十分な人では、気分が急激に悪化する可能性があります。そのような人は神経質になり、病気になり、食欲が悪化する可能性があります。
過剰なカルシウムの徴候
過剰なカルシウムは、ビタミンDと同時に大量のカルシウムを服用すると発生する可能性があります。長期間人が乳製品を独占的に摂取する場合にも起こります。余分なカルシウムは、器官、筋肉、血管の壁に沈着することがあります。血液中のカルシウムおよびビタミンDの過剰投与により、筋肉組織の強い緩和が起こり得る。人は昏睡状態や眠そうな夢に陥ることがあります。
食品のカルシウム含有量には何が影響しますか？
かなりの量のカルシウムは、コテージチーズを調製するときに失われる可能性があるため、カルシウムで特に飽和していることがよくあります。
カルシウム欠乏の原因
ミルクを処理する酵素である胃の中に十分な乳糖がないと、カルシウムの消化率が低下する可能性があります。月経の開始の10日前に、カルシウムのレベルが急激に減少する。月経中に、これは痛みを伴う感覚を引き起こす子宮の収縮を引き起こす。ビタミンDは、植物性食品だけを食べるとき、実際には体内に入りません。そこからカルシウムの同化が減ります。
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カルシウムを含む製品
全てのミルク製品はカルシウムを含んでいます。もう少し、他のものは少ない。チーズは1000 mgまでのカルシウムを含むことができます。したがって、加工されたチーズは860-1006mgのカルシウム、コテージチーズ - 164mg、チーズ - 630mgを含む。サワークリームは90-120mgのカルシウムを含んでおり、私たちの好きなホイップクリームは86mgなので、体に非常に便利です。様々なナッツには100〜250mgのカルシウムが含まれているので、「ナッツビール」の愛好家は骨の脆弱性に悩まされません。
普通のオートミールには最高170mgのカルシウムが含まれています。毎朝それがあると、他の食品と合わせてカルシウムが体に完全に供給されます。
カルシウムと他の元素との相互作用
炭酸カルシウムなどの薬物を食べると、硫酸鉄の吸収が損なわれます。空腹時に炭酸カルシウムを大量に摂取すると、鉄（Fe）が完全に吸収されます。カルシウムの良い摂取は、ビタミンDを取るのに役立ちます