アイスクリームを食べるべきか?
最後に見直したもの： 14.06.2024
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暖かい日が来ると、ますます多くの人がこの典型的な「夏の」ご馳走、アイスクリームを思い出すようになります。しかし、アイスクリームは完全に有益ではないと考える人もいます。専門家はこのことについてどう考えているのでしょうか?
アイスクリームは、誇張ではなく何百万人もの人々に愛されています。しかし、誰もが毎日アイスクリームを利用できるわけではありません。ここでのポイントは、製品のコストではなく、カロリーが高く、人工添加物が多く含まれていることが多いという事実です。研究者たちは、もし冷たいお菓子を毎日食べたらどうなるか想像してみることにしました。
栄養士は、食べ物に「ラベル」を付けるべきではないと言います。たとえば、この食べ物は良い、これは悪いなどです。この分類はしばしば罪悪感や不安感につながり、それが後に食行動に悪影響を及ぼす可能性があります。確かに、アイスクリームには大量の砂糖と脂肪が含まれています。しかし、バランス感覚を守れば、そのような製品も食事のテーブルに載ることになるかもしれません。たとえば、通常のバニラアイスクリーム 80g には、平均して約 30g の砂糖と 10g の飽和脂肪が含まれています。アメリカの心臓専門医の推奨に従うと、これは 1 日あたりのそのような成分の標準的な量です。
この明らかな欠点にもかかわらず、アイスクリームには栄養成分も含まれている場合があります。したがって、この甘い塊には、カルシウム、ビタミン B12、マグネシウムが含まれています。脂肪と糖分のバランスをとると、血糖値の変動を防ぐのに役立つため、キャンディーやグミなどの他の人気のお菓子よりもアイスクリームを好んで食べるべきです。さらに、アイスクリームにはクリームや牛乳、ビタミン A、コリン (ビタミン B4) が含まれています。コリンは神経伝達物質アセチルコリンの前駆体である生理活性物質です。
今日のアイスクリームのほとんどには牛乳やクリームは含まれておらず、牛乳の味と香りを模倣したそれらの代替品が含まれていると多くの人が言うでしょう。確かに、これは事実です。このような製品には大豆やココナッツミルクが含まれている場合があり、これらの成分にはそれぞれ独自の栄養価があります。
多くの議論の末、栄養士たちは最終的に、アイスクリームを毎日の食事に取り入れることはできるが、摂取量を制限し、全体的な栄養価を確保する必要があるというコンセンサスに達しました。摂取した食品のカロリー量を数えることも重要です。興味深いことですが、甘い製品を責任を持って、適切な量と適切な品質で摂取すれば、健康的な食事の一部にすることができます。アイスクリームはデザートであり、主食ではないことを忘れないことが重要です。1 日の推奨「摂取量」は、カップ半分、つまり平均 70～80 g です。体重を増やしたい人や、カロリー摂取量を増やす必要がある人は、約 100～120 g のアイスクリームを消費できます。
意識的に食べるという考えを支持し、食べ物を楽しみとして捉えないようにする必要があります。そうしないと、罪悪感が生じます。
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