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胃酸分を減らした胃炎の食事療法:毎日のメニュー

この病気の特異性は、成功した治療のための必要条件が特定の食事規則の遵守であるという事実にある。これは人生の規範になるはずであり、治療手段を最大限に活用したい患者は、いくつかの限界があります。不十分な酸生成を伴う食事栄養は、疾患の臨床経過に有意な影響を及ぼし、またその一般的な方向性および合併症の進行を修正することができる。

塩酸の欠如は、保護機能を軽減し、消化胃液が重苦しさ、吐き気、痛み、げっぷやその他のトラブルの気持ちを引き起こし胃、消化不良で、食品の発酵を開始します。どのような食品胃の酸性度を増加させ、そして、さらに、患者の体の粘膜に刺激作用しない。当然のことながら、不十分な酸産生の患者の胃腸科は疑問を提起しますか?これらの条件はテーブル番号2によって満たされる。低酸性胃炎の悪化後の胃は、特に、約1ヶ月間、その上皮を刺激することなく、栄養を節約することを必要とする。同時に、食事には、塩酸や消化酵素の産生を刺激する製品が含まれている必要があります。それらはカリウム、ナトリウム、カルシウムおよびマグネシウムを有意な量で含むべきである。

胃酸度が低下した製品

表№2は、胃液製造プロセスの平均活性化度を有する全範囲の皿を想定している。このliteの食品、異なる程度に破砕し、別の料理にさらさ含むダイエット - 蒸気、煮、蒸し、焼き、でもないロースト、しかし、パン粉、地殻が、クリスピーも刺激する必要があるため。繊維が豊富な食品はピューレの形で使用されます。

パン - 好ましくは小麦、ライ麦はかなりすることができるが、胃刺激の粘膜に作用することに留意すべきです。パンは新鮮ではありません、あなたは白すぎない - 良いクラッカーを食べることができます。可種入れぬ生地のベーキングは、どのような場合には、暖かいではない、それは良いです - 昨日:マフィン、クッキー、タルト、パイ - ポテト、米、肉や魚の詰め物で、ジャム、りんご。

セモリナ、小麦、オートムギ、そば、米をパスタや簡単に食べることができます。彼らは牛乳を加えることが許容できる状態で、水で十分に沸騰する必要があります。

最初に液体皿を調製し、その成分は容易に消化される。スープ - マッシュ、スープおよびボルシチ、好ましくは菜食主義者で、刻んだ野菜またはスライスされた小片、ミートボール、麺、茹でられたトウモロコシ。ブロスは胃液の生成を活性化するが、炎症を起こした粘膜を強く刺激する。したがって、最初の皿は、低脂肪の肉または魚からの二次培養液(最初の煮汁を沸騰させて煮詰めたもの)上に調製される。煮た肉(魚)は、必要に応じて、セカンドコースを作るために、またはチョップしてスープに加えることができます。

動物性タンパク質を含む製品は、消化酵素や塩酸の産生を刺激します。それらは蒸して煮込んだり、揚げたり焼いたりしたが、地殻はなく、低脂肪の肉、家禽、低脂肪の魚の魚の部分から調製される。

柔らかい茹でた卵(1日1回以上)、オムレツ(普通とタンパク質)を使用することができます。

ダイエットには必然的に野菜のピューレ、キャセロール、ラグート、カツレツが含まれている必要があります。茹で、焼き、煮込んだ料理は、ほぼすべての野菜から調理することができます。マッシュポテトは非常に食物で健康的な食べ物であり、炭水化物、カリウム、リンの必要性を満たし、胃液の生成を刺激します。かぼちゃはまた、粥の形態の低酸性胃炎を有する患者の食餌に、好ましくは米を含み、キビやマッシュポテトは含まれない。新鮮な熟したトマト、肉(魚)、卵で煮た(蒸気、焼き)野菜のサラダを食べることができます。サラダでは、タマネギとニンニク、ピクルス(キュウリ、キャベツ)を加えないでください。細かく切り刻まれた緑で食品を振りかけることができます。

キャベツ、ズッキーニ、ニンジン、キュウリ、トマト、ビート、カリフラワー、グリーンピースの胃の酸度を上げます。キャベツには制限があります。キャベツは、熱処理後でもしばしば鼓腸、疝痛、鼓腸を引き起こします。緑豆も耐性を引き起こす可能性があります。

生の野菜は、すりおろした形で、または野菜ジュースの形で使用される。キャベツ、ニンジン、トマト新鮮に搾ったジュースは、空腹で摂取し、酸の形成を刺激し、体をビタミンで完全に消化します。反対に、ジャガイモジュースとカボチャジュースは酸性度を中和するので、低酸性胃炎は禁忌です。

この病気の形態では、ミルク不耐性がしばしば発症する。これは発酵プロセスを刺激するので、この製品に頼る価値はありません。それどころか - ヨーグルト、ヨーグルト、焼き発酵乳、無脂肪ヨーグルト料理の固体ではないシャープなチーズ、おろしやスライスは、体に必要なカルシウム源として患者の食事中に存在している必要があります。また、サワー・ミルク飲料は天然プロバイオティクスであり、障害の予防に寄与する。サワークリーム、クリーム、全乳を調理済み食品に加えることができる。

デザート:胃腸管やアレルギーからの望ましくない反応を引き起こさない胃の酸性度を高める果物。
新鮮な熟した果物からフルーツとベリーピューレを準備し、クレンジングしながらハードピールすることができます。硬い石をたくさん持っているラズベリー、レッド・カラントなどのベリーはお勧めできません。また、調理の際には細かい篩で石を取り除かなければなりません。非常に柔らかいピューレのようなコンシステンシーのフルーツは拭くことができません。非常によく吸収され、ゼリーと焼きリンゴの刺激を引き起こさない。シトラス(レモン、グレープフルーツ、オレンジ、マンダリン) - 紅茶またはゼリーに加える。寛容さがなければ、柑橘類、スイカ、ぶどう、肌は一日200g以上ありません。使用することができます:蜂蜜、砂糖、ジャム、ジャム。菓子製品 - マシュマロ、メレンゲ、クリーミーなキャラメルとミルクアイリス、マーマレードとパスティーユ。しかし、あなたが蜂蜜を使用する場合は熱心ではなく、さらに薬効のために定期的に使用し、他のお菓子は除外する必要があります。一番簡単な方法は、寛容がない場合は、食べる前に蜂蜜の大さじ1杯を10分ほど摂ることです。冷たい水と飲み物には必ず溶解してください。30gの濃厚蜂蜜と35gの液体蜂蜜を大さじに入れると、1日当たり150gの蜂蜜を超えるべきではありません。治療中は、蜂蜜を除く他の菓子を使用することはできません。授乳期間は1年半から2ヶ月になります。

脂肪の中でクリーミーな(新鮮で転倒した)植物油を使用し、準備された食品に加えて料理に使用することができます。

時には、必要に応じて、よく浸したニシン、ゼリー肉(魚、舌)、肝臓のペースト、ブラックキャビアからフレーシュマックを作ることで自分を甘やかす。表2は、医者および乳牛ソーセージ、酪農ソーセージの使用を可能にする。

料理にはブロス、サワークリーム、レモン、ディッシュグリーン、パセリ、セロリ、ベイリーフ、シナモン、バニラのソースがあります。

食べ物は常に新鮮なものにし、最低限の塩分(1日あたり約12g)ですべきである。1日5〜7回の小分けをして食べ物を徹底的に噛む必要があります。破砕した食品の使用は、悪化してから1~2ヶ月に制限する必要があります。医師と相談した後の幸福の正常化により、食生活を変えることができます。

低酸度の飲酒胃炎は、緑茶、レモン入りココア、ココア、コーヒー、水とミルクで煮沸することができます。コンポート(ドライフルーツを含む)、酸っぱいキセル、野菜や果物からのジュース(水で1:1に希釈)、ハーブとハーブの輸液。

薬用目的のために、お茶は胃の酸性度を高め、食べる前に消化を改善し、食欲を増し、次のように醸造します:

  1. 緑茶。熱いお湯で洗いマーク大さじ溶接、注ぐ300ミリリットルお湯(≈80°C)は、お湯のポットに低くお茶で、料理を半分の時間を注入し、低熱ひずみのために1時間を立って、食事の前に大さじ2杯を見てみましょう15分。
  2. Aniseedティー。魔法瓶の種子のティースプーンを魔法瓶に入れ、沸騰水を250mlの量で注ぎます。2〜3時間持続する。食事の前に1日3回、ひずみと¼カップを消費する。この茶には、ヘリコバクターを不活性化する能力と、消化管の筋肉へのリラックス効果があります。
  3. アイバンティー。それは炎症を除去し、胃腸管の器官の粘膜を包む。ヘリコバクター・ピロリや侵食が検出された場合、この茶は簡単に置き換えられません。彼の葉にはカロチンとビタミンCが含まれています。この植物はオレンジに3回以上含まれています。代謝過程や造血障害に効果的で、消化過程を正常化させ(欲求不満と便秘をなくすことができます)、酸性度の低い慢性胃炎のこれらの特性は非常に貴重です。この植物の葉から醸造された茶は、胃の損傷した粘膜の回復を刺激し、体に強化作用および調色作用を有する。次のように、低酸性胃炎でイバン茶を調製する:葉60gが1リットルの水を注ぎ、半時間フィルターの後で沸騰させる。胃の不快感が完全に消えるまで各食事150ml前に飲む。

ジュースは、はっきりhypoacid胃炎には禁忌されているジャガイモ、カボチャ、ブドウを除く、ほぼすべての新鮮な果物、果実、野菜から作られた、胃の酸性度を高めます。
胃の酸性度が低下したミネラルウォーターは炭酸化してはいけません。酸度の低い胃炎では、塩化物ナトリウムのミネラルウォーターが推奨されます。例えば、 "Kuyalnik"(石灰化3.5g / l)または "Mirgorodskaya"では、石灰化が少なく(2,5〜3,2g / l)、食塩水として摂取することができます。

良いオプションは、塩化ナトリウムミネラルウォーター「Essentuki-4」、「Essentuki-17」である。この水は発生しません炭酸化するよう、それは、グラスに注いだ後、食べる前に20分間定期的に使用し、出口ガスを与えることができます。

胃酸度が低下したメニュー

6食分で計算されたおおよその食事は、このように見えます。

月曜日

  1. 牛肉のミートボール(牛肉)、水煮、ゼリー
  2. バターとチーズを入れた干し白パン、ミルクを入れたお茶
  3. ラスク付きの牛肉のスープ、ゆでたベーコンのお米、コンポート
  4. 焼いたリンゴ、ミネラルウォーター
  5. ゼリー魚、パン、弱いお茶
  6. ヨーグルトのグラス

火曜日

  1. コテージチーズキャセロール、牛乳と強くないコーヒー
  2. キュール
  3. ベジタリアン・ボルシェ(必要に応じてサワークリームのスプーンを加えることができます)、野菜入りの煮込み魚、ミネラルウォーター
  4. ガレット・ビスケット、緑茶
  5. チキンカレーを入れたヌードル、植物油を入れたビートサラダ、レモンを搾ったジュースを数滴、ミルクの弱いお茶
  6. ryazhenkaのガラス

水曜日

  1. バター、チーズ、ココアミルク入りオートミール
  2. ソフト卵、レモン入り緑茶
  3. ヴェルシェリエスープ、弱いチキンスープ、タンパク質オムレツ、パン、コンポート
  4. パンケーキ、牛乳と強くないお茶
  5. チキンは野菜、ローズヒップで焼いた
  6. ヨーグルトのグラス

木曜日

  1. 揚げた魚の指、強くないコーヒー
  2. 新鮮なリンゴ、ドライビスケットからのピューレ
  3. キュウリと米からのピクルスとラッソニク、マッシュポテトと鶏肉をゆでた茶、紅茶
  4. サワークリーム入りパンケーキ、ミルク入りココア
  5. ライスプディング、ローズヒップ
  6. ヨーグルトのグラス

金曜日

  1. コテージチーズのパンケーキ、ミルクコーヒー
  2. バナナのお粥、キセル
  3. 野菜スープ、フロートスタイルのパスタ、コンポート
  4. パイ、リンゴ、ブロスの腰
  5. 野菜シチュー(七面鳥)、紅茶(レモン入り)
  6. 凝乳のグラス

土曜日

  1. 蒸し肉カツレツ、マッシュポテト、ミルクココア
  2. 肝ペースト、パン、お茶
  3. そばのスープ、軽い牛肉のスープ、ミートボールのパスタ、ゼリー
  4. 午後の軽食:焼いたりんごまたは新鮮なフルーツピューレ
  5. 夕食:魚を揚げたり、ゆでたジャガイモと一緒に焼く、野生のバラのスープ
  6. ヨーグルトのグラス

日曜日

  1. チーズで焼いたラスシェブニーク、レモンと緑茶
  2. 果物入りカシスキャセロール、ミルク入りココア
  3. ミートボール付き肉汁、肉入り野菜シチュー、コンポート
  4. 昨日のマフィン、ローズヒップ
  5. ゼリー舌、パン、ルーズティー
  6. ヨーグルトのグラス

患者は異なる食事を与えられ、病気の相およびそれに伴う病状に応じて矯正される。

胃の酸性度を下げて食べられないものは?

通常、レセプションでは、医師は彼の病気で食べられないものを患者に伝えます。しかし、情報があまりにも多く、一度にすべてを覚えるのは不可能です。

酸度の低い胃炎の場合は、バターや脂肪のある生地だけでなく、新鮮なものから、あらゆる種類の新鮮な焼き菓子を控える必要があります。ライ麦粉を含む製品の使用を制限する。

ダイエットから除外:

  • 急性のスパイスおよび高脂肪含有量のソース;
  • 缶詰や燻製、塩漬けの肉、魚やそれらからの製品;
  • 動物および混合脂肪、ラード;
  • 粗い皮と硬い穀物(ブラックベリー、ラズベリー、イチジク)、チョコレート、クリーム入りの菓子、アイスクリーム、
  • 高酸度の酸性乳製品、サワークリームの使用に関する制限;
  • シャープで特定の種類のチーズ、例えば、ロケート;
  • 生とカット野菜、マリネ、缶詰の野菜や漬物、玉ねぎ、ニンニク、大根や大根、ピーマン、マッシュルーム、カブ、豆、豆、エンドウ豆、キュウリの使用 - 細心の注意を払って。
  • ブドウからのジュース、クバス;
  • 脂肪、肉、鶏肉、魚、燻製と塩漬けの皿、ハード・ビールの卵;
  • ミルクスープ、okroshka。

食べ物の使用から、消化しにくい製品、強く冷やされた焙煎ホット、スパイス、炭酸飲料、そしてもちろんアルコール飲料から取り除かれます。

キビ、パール大麦、およびトウモロコシの穀物からの穀物の使用を制限する。

知っておくことが重要です!

胃粘膜の炎症は、彼らの食事に慎重な態度を引き起こす。多くの場合、胃炎の患者には、傷つかないかどうかにかかわらず、この製品または別の製品に関する質問があります。 もっと読む...

最後にレビューした人: Alexey Portnov 、医療専門家、 25.06.2018
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