テーブルビーツ

テーブルビートは貴重な食文化です。ビートはスープやサラダの調製に使用され、化粧品では交換できず、さまざまな病気の治療のための代替医療の手段として使用されています。テーブルビートの特徴、その品種、化学組成、利点などを見てみましょう。

ビートルートは世界中で人気のビタミン源です。ビートはビタミンB、C、PおよびPP、ならびにカルシウム、鉄、ヨウ素、マグネシウム塩およびリンを含有する。ビートルートは、免疫システムを強化し、様々な病気を予防するために使用されます。加えて、ビートは消化器系を刺激し、食欲を改善する。テーブルビートは、タンパク質の同化および切断を促進し、肝臓の壁に脂肪が沈着するのを防ぐので、その組成物を構成する有機酸の価値がある。

ビートは、過剰な体重、硬化症および心臓血管系の疾患に苦しむ人々に有用である。1つのルートビートには20％までの砂糖が含まれています。砂糖はマグネシウム塩と組み合わせて骨を強化し、神経疾患を治療し、癌および結核を予防する。

テーブルビートの品種

テーブルビーツの品種は、その多様性のために素晴らしいです。それぞれの品種は、貯蔵条件、調理およびある種の有用な特性の特徴を有する。スープやサラダの準備に使用されるビートはビートです。それは厚い肉質の根を有し、それは暗赤色または赤色を有する。テーブルビートに加えて、薄い根を持つ野生の1年生品種があります。私たちは、そのような品種について、飼料、粗飼料、忍び寄りなどについて話しています。

人気は、砂糖を生産するために栽培された甜菜または飼料用の甜菜によって享受されます。テーブルビートには、葉と根の品種もあります。テーブルビートの根元には、生野菜100gあたり約2％のタンパク質と17mgのアスコルビン酸が含まれています。ビートルートはヨウ素含有量のリーダーです。有用な特性を維持するために、カップルまたは料理のために調理することを推奨します。

テーブルビートの化学組成

ビートの化学組成はそのクラスに依存する。テーブルビートは約20％の乾燥物質を含み、その大部分は砂糖（9〜15％）である。砂糖は、3％のスクロースと2％のフルクトースおよびグルコースからなる。これは、マグネシウム、カリウム、カルシウム、リン、マンガンおよび鉄（約1％）の無機塩からなる。また、ビートルートの化学組成は、タンパク質、脂肪、炭水化物が豊富です。ビートルートはセルロース、有機酸（馬鈴薯、クエン酸、酒石酸、リンゴ酸）、ペクチンが豊富です。ビタミンは、ビートにビタミンB1、PP、B2、ヨウ素が含まれています。

テーブルビートは耐寒性2年作物に属します。熟成の最初の年に、根の作物と葉のロゼットが形成され、2年目には、野菜は種子と分枝を与える。ビートを成長させる最適温度は20〜25℃である。

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テーブルビートの特性

テーブルビートの主な特性は、食品産業、化粧品および代替医療で使用されている。ビートの価値は幅広い適用です。ビートは完全に貯蔵され、12ヶ月間その有用な特性を保持することができる。ビートは調理と缶詰に使用されます。それから、サラダ、お皿、ボルシェなどを準備してください。

ビートルートは薬効があり、食物として使用されています。野菜は、消化管の病気、糖尿病、心臓血管系の病気の人々に適しています。ビートの定期的な使用は、血管を強化し、体内のコレステロールを除去するのに役立ちます。野菜は腫瘍の形成を防ぎ、視力を改善する。ザウアークラウトビートルートは、壊血病に対する優れた治療法です。

ビートルーツの使用

ビートテーブルの使用はその特性にある。テーブルビートは、楽しい味を持って、カット上の軽いリングは、赤または暗赤色にすることができます。ビート葉はビタミンAが豊富なので、サラダを作るのに使われます。テーブルビートは、ビタミンC、グループPPおよびグループBのビタミンが豊富である。加熱された後も、調理されたビートの有用な特性は保存され、他の野菜については言えない。

テーブルビートは、有用なビタミンとミネラルの真の倉庫です。それは、炭水化物、フルクトース、グルコースおよびスクロースを含有する。最近の研究では、ビートは若者を保持し、毒素とコレステロールに優れていることが確認されています。野菜は重金属に対して保護効果があり、ビートルート錠剤中のペクチンは腸疾患を予防する。

テーブルビートの害

テーブルビートの害はそれを使用する人体の個々の特性に依存する。一部の栄養士は、生の形態のビートルート、胸やけ、内出血、大腸炎、または胃腸管の問題に苦しんでいる人々を食べることは推奨していません。ビートは皮膚にアレルギー反応を起こし、リンパ節の増加や鼻咽頭の浮腫を引き起こす可能性があります。

ビートジュースは、腎臓結石や腎不全の人々には禁じられています。ビートは腎臓をより重くし、病気の症状を悪化させるので。新鮮なビートジュースは痙攣の原因となり、調理後最初の2時間には使用することはお勧めしません。あなたが体をきれいにしたり、ビートの食事に座っている場合は、栄養士に相談してください。

ビートのカロリー含有量

テーブルビートのカロリー含有量は他の野菜と比較してかなり高いです。したがって、100グラムの新鮮なビートには42キロカロリーが含まれています。テーブルビートの栄養価は、1.5gのタンパク質、8.8gの炭水化物および0.1gの脂肪によって表される。ビートにはベタインとアミノ酸が含まれており、肝臓を保護して働くのに役立ちます。ビートジュースは、直腸癌の治療における優れた治療法です。

ビートディッシュは、飢えを完全に満たし、人物の状態に影響を与えません。ビートは、腸や消化器系の機能を改善するために食べるのに便利です。しかし、尿石症、腎臓病および膀胱疾患の患者には、テーブルビートを使用しない方が良いです。植物の化学組成の一部であるシュウ酸のために、ビートの使用を制限することが推奨される。

テーブルビートからのレシピ

ビートテーブルからのレシピは、その多様性の点で驚くべきものです。ビートルートは、最初のコース、スナック、サラダ、デザートまで料理するために使用されます。ビートルートは世界の多くの国の料理に使われています。テーブルビートはマメ科植物、多くの穀類、肉と完璧に組み合わせられています。自宅で調理することができるテーブルビートからいくつかのレシピを見てみましょう。

• 湿ったビート - ビートを皿やバレルに入れ、水で満たします。ビートを入れた容器は暗い涼しい場所に置かなければなりません。セラーやセラーは完璧です。時間の経過とともに、ビートはジュースを放出し、これも消費することができる。ビートの必要性を3〜4週間主張する。
• サワービートテーブルビート - まずは、ピクルスを準備することです。ブラインには、10リットルの水と300〜350グラムの塩が必要です。鍋や樽に入れた上端と尾を切り取ってきれいなビートを入れ、塩水で満たし、抑圧下に置く。テーブルビーツは2週間は酸味があり、その後は食べることができます。
• プラムとビートルート - 茹でビート、粉々にそれをカットし、行野菜の梅果実とスパイス（クローブ、レモングラス）の間に入れ、ガラスの瓶をで折ります。銀行は熱い塩水で満たさなければならない。ブラインは、1リットルの水、20gの塩および100gの砂糖に基づいて調製される。銀行はロールアップし、優れた保存性を得ることができます。
• 表のビートからのジュース - ビートを沸騰させ、それらを粉砕する。ジュースを絞ってクエン酸で混ぜる（5グラム以下）。ジュースは、冬には本格的なビタミン複合体として飲酒したり缶詰したり保存したりすることができます。

ダイニングビートからのサラダ

ビートルートサラダはシンプルだが非常に美味しい料理で、とても素早く簡単に準備できます。だから、ビートルートサラダを作るためには、次のものが必要です。 

• テーブルビート（小）。
• プルーン。
• ウォールナット。
• マヨネーズ。
• ニンニクのクローブ。

ビートは、細かい断熱材で溶接し、すりおろしなければならない。プルーンとクルミは小片に切断されます（ナッツはミキサーで粗挽きまたは粉砕できます）。ニンニクを小片に切ったり、火格子にする。すべての成分は、マヨネーズ一杯と混ぜ合わせて味付けします。サラダはとても栄養価が高く、おいしいです。

ビートルートからの別のサラダは、キュウリ、茹でビート、缶詰のエンドウ豆、ニラなどから作られています。成分はキューブに切断され、サワークリームとスプーンのマヨネーズをスプーンで包みます。

ダイニングルームマリネビートルーツ

ダイニングルームマリネビートは美味しく健康的なスナックです。ピクルスビートの調理法を提供しています。 

• ビートルートは、柔らかくなるまで塩水で洗って茹でる必要があります。その後、ビートは冷まして皮から剥がす必要があります。次に、ビートを薄いプレートに切り、それらをスパイスの予め滅菌した瓶に入れる。ビートに9％酢（瓶1リットル当たり）60mlと沸騰した水マリネを注ぐ。銀行は60°の温度で1時間低温殺菌されます。
• 事前に洗浄されたビートは、沸騰し、冷却され、剥がされなければならない。その後、テーブルビートはプレートやキューブにカットすることができ、果実が小さい場合は、マリネ全体を小さくすることができます。細断した野菜を瓶に広げ、スパイスを加えます。最初のレシピと同様に、缶はマリネで注がれる必要があります。マリネを準備するには、40-50gの砂糖と同じ量の塩を水1リットル当たり60mlの酢と混ぜる。マリネは、沸かして、瓶に沸騰させなければならない。

テーブルビートからのキャビア

テーブルビートからのキャビアは非常に人気のある料理で、お粥や他の野菜のおいしいサプリメントとして食べることができます。ビートルートキャビアのレシピを見てみましょう。

ビートルートからのキャビア1kgについて：

• 500gのビート。
• 100 gのタマネギ。
• 100 gのトマト。
• 200gのニンジン。
• 植物油、酢、塩、唐辛子、その他のスパイス。

ビートを剥がし、粥状に粉砕し、2時間弱火にする。ビートが消えたら直ちにフライパンに入れ、植物油とスパイスで30分間炒める。トマト、タマネギ、ニンジン、酢を加え、フライドビートルーツに20-30分間炒めます。既製のキャビアは瓶に入れて、缶詰やスナックとして使用したり、肉料理や魚に加えたりすることができます。

テーブルビーツの治療上の性質

テーブルビートの薬効は既知であり、化粧品およびいくつかの医薬製剤に広く使用されている。しかし、たいていの場合、薬用植物にとって価値があるので、代替薬で使用されます。ビートルートには下剤効果があるので、便秘に役立ちます。空腹時にビートルーツジュースを飲んだり、ビートルーツのサラダを食べたりすると、腸の働きの問題が解決されます。

ビートルートは薬効があり、貧血の人は重度の病気や強さの喪失に役立ちます。ビートのビタミン複合体は、免疫系を回復するのに役立ちます。したがって、血管壁の脆弱性および病理学的状態に関連する病変においてそれを使用することが推奨される。ビートルートは消化器系を回復させ、皮膚の状態にプラスの影響を与えます。

テーブルビートの貯蔵

テーブルビートの保管には特別な条件が必要です。テーブルビートは耐寒性の野菜に属し、その貯蔵は品種および生育条件に依存する。野菜は冷暗所に保管してください。テーブルビートは、厚手の肌を有し、長期間にわたりその特性を完全に保持するため、貯蔵条件を要求しない。さらに、損傷したビートは治癒することができる。平均して、ビートは6〜10ヶ月間保存されますが、破損していないことが条件です。しかし、皮膚のないビートは3ヶ月以内に貯蔵され、その有用な性質を失う。

テーブルビートは、多くの有用な特性を持つ貴重な野菜です。ビートの人気は、それが料理や代替医療に使われていることです。野菜は気持ち良い味を持ち、保管条件に厳しいものではありません。