ホワイトビーツ

ホワイトビーツは野菜作物であり、ビートの一種です。白いビートを白いビートと呼ぶのは正しいですが、このタイプのルートは赤い「兄弟」のように人間の食べ物を対象としているからです。

白いビートは、明るい、ほぼ白色の色をしているという点で、普通の赤とは異なります。それと同時に、それは様々な料理の準備に完全に使用することができる興味深くて快適な味が特徴です。例えば、サラダ、様々なピクルス、マリネなど。

もちろん、主婦は、ホワイトテーブルのビートは、その "同僚" - 赤いテーブルのビートのような豊かな色を与えることはないことを覚えておく必要があります。しかし、この根の特徴は、味と栄養の質ほど重要ではありません。逆に、ホワイトビーツのニュートラルカラーは、例えば、調理鶏肉の成分として、様々な組合せ料理に使用することができる。そして、肉の色が意外にも明るい紫色の色合い（いつものビートルートを与える）を得るのを恐れないでください。

白と呼ばれる別の種類のビートがあります - 白いサトウダイコンです。それはまず、砂糖を得る目的で栽培されています。砂糖はその名前で直接示されています。サトウダイコンに関する詳しい情報は、次のセクションにあります。

白サトウダイコン

白いサトウダイコンはビートの一種で、その名前はこの野菜の主な目的を示しています。白いサトウダイコンは、細長い形の薄い色の根の色であり、通常の白いテーブルビートのように見えます。

シュガービートは、ブリーダーが1741年に成功した種です。科学者が砂糖生産のためのビートの特性を使用したいという願いから、新しいタイプのビートを開発する作業が始まりました。当時、砂糖（これは唯一の砂糖の種類である）と同一の砂糖がビートルーツに含まれていることが観察されました。したがって、ブリーダーは作業を統一し、ヨーロッパに砂糖を抽出して配送することをより簡単で安価にしたいと考えています。

科学者の仕事は成功を収めました。これは、砂糖大根から得られた普通の砂糖で詰まられた店の棚によって雄弁に証明されている。同時に、数世紀にわたる彼らの成功した活動によって、サトウダイコンの特性を高めることができたことをブリーダーに捧げることが必要です。例えば、18世紀、飼料用ビートに関する研究の冒頭で、その中の砂糖の含有量は1.3％を超えなかった。現時点では、現代の根における砂糖の存在は、通常の義務であるとみなされ、総ビートの5分の1以上（すなわち、20％）以上であるとみなされる。

私たちの領土では、19世紀初頭に甜菜が登場し、すぐに当時の工業者や生産者に人気を得ました。

サトウダイコンは技術的な作物と考えられている。まず第一に、食品のためではなく、必要な製品と物質を得るための工業的条件での加工に使用されます。

まず第一に、最も軽いビート種の1つは、その加工中に得られる砂糖の生産のために栽培される。前述したように現代品種の白いサトウダイコンは約20％の砂糖を含み、これは「甘い人生」を得るためにその使用に重要な要素です。

同時に、白いサトウキビは深い加工のためだけでなく、家畜業界や農場では、この根菜をペットフード用に使用しています。より正確には、ビートそのもの全体ではなく、「パルプ」と呼ばれる砂糖の生産に浪費します。

サトウダイコンをきれいで甘い砂糖で処理する際に得られるごみの中で、糖蜜に名前を付けることができます。パトックは菓子業界やベーカリー業界で食品として使用されており、天然の甘味料です。例えば、ペーストは試験に脆弱性と珍しい風合いを与え、製品自体は光沢のある外皮で覆われている。この製品は、クリームやグレーズ、バインダー成分、ジンジャーブレッドなどの「珍味」の製造にも使用されています。

馬鈴薯でんぷんから（そしてトウモロコシから）糖蜜を調製します。ビートの糖蜜は暗い茶色のように見えますが、黒っぽい液体で、砂糖の味があります。それは、マルトース糖蜜または糖蜜とも呼ばれます。食物製品や健康栄養に携わる大手スーパーの店舗や部門での糖蜜の販売。

白いサトウダイコンによって作られた廃棄物の最後の産物は排便の泥です。この加工品は、農業における鉱物肥料として使用されています。

白いサトウダイコンは、成長の条件をかなり要求しています。サトウダイコンの収穫が豊かで定性的であることを確実にするために、この根作は多くの熱と十分な水分と十分な日光を必要とします。

白いサトウダイコンは、chernozemが豊富な土壌で最もよく生育します。最も高い収量は、ルート作物の最大栄養価は、正確にchernozem土壌で達成されます。したがって、ウクライナが最初に白いサトウダイコンの生産者であることは当然のことである。したがって、農業では国内ではなく、輸入グレードが適用されることに注意する必要がある。そして、より多くの領域がドイツの製造業者の雑種の品種によって占有されている。

灌漑されたchernozem土壌はウクライナだけでなく、サトウダイコンの栽培に適した条件は、ロシアとベラルーシの南部のジョージア州である。しかし、良いchernozemsを持っている西ヨーロッパ諸国はまた、サトウダイコンの栽培で "気づいた"ことに注意する必要があります。北米では、サトウダイコンの生産も可能です。中東、アフリカ、中央アジアのように。

サトウダイコンの特性

白のテーブルビートは、その色に影響を与える重要かつ有用な物質の欠如にもかかわらず、依然として非常に栄養価が高く有用な根の作物です。アントシアニンと呼ばれるビートルートの赤色の色素は、サトウダイコンには存在しません。しかし、これはいくつかの場合、美徳であり、根の欠如ではありません。

多くの人々、特に近年では、アレルギーのある食物反応によって大規模な影響を受けている。まず第一に、活性着色剤の食品中に存在することによって引き起こされる。私たちがもう少し高いレベルで会ったのと同じアントシアニン。したがって、すべての人にとって不愉快なことには有用だが、特定の人にとっては容認できない。野菜や果物は、製品不耐性のために食事から除外される。この運命は、通常イチゴ、ラズベリー、ブラックベリー、カラント、オレンジ、タンジェリン、ニンジンなどの明るい食べ物に与えられます。赤いテーブルビートも例外ではありません。

アレルギー患者のメニューは、普通の人の食事に比べてむしろ悪いことが悲しいです。実際、多くの製品に対するアレルギー反応は、野菜、果物、果実をたくさん食べないようにする必要があります。もちろん、そのような制限は体のビタミンや微量元素の供給の質に影響します。

この状況から正しい方法は、可能な限り多くのアレルギー性食品を、これらの積極的な特性を含まないものと交換することです。同時に、人体に必要かつ有用な物質を提供することができます。

赤いビートルーツのダイニングルームの場合、白いビートルートと白いサトウダイコンが彼女の救助に来ます。サトウダイコンは主に技術的な作物であるという事実にもかかわらず、それは食品用および様々な種類の疾患の治療用の両方に使用することが学んできた。

ですから、サトウダイコンの最初の特性を呼びましょう - 低アレルギー性です。

この食品の第二の、しかしそれほど重要ではない品質は、人間の圧力を調節する能力です。食べ物のためのサトウダイコンの定期的な使用は、患者の血圧を低下させ、それを正常に近づけることができる。

白菜を貴重な食糧にする第三の品質は、この根が身体の保護機能を強化し、ヒト免疫を調節することができることである。サトウダイコンは、体の免疫特性の強化に積極的に影響を及ぼす、人体から毒素および毒素を除去することができることに留意すべきである。

4番目に最も有用な場所は、サトウダイコンの下痢効果に寄与する性質である。このルートの品質は、便秘に関連する人の胃腸管の永続的な問題に不可欠です。

第5に、低い酸性度に関連する消化器系の問題を制御するビートの能力がある。ビートの種類には、胃腸管の特徴を調節する上で不可欠な品質である胃液の酸性度を高める性質がある。

上記の白い甜菜の肯定的な性質のリストは印象的ですが、甜菜の特性がまだ完全には開示されていないことを読者に安心させる価値があります。それらの詳細については、以下の関連するセクションで説明します。

サトウダイコンの利点

興味をそそる読者は、おそらくすでに学びたいと思っていますし、その人のためのサトウダイエットのメリットは何ですか？

ホワイトテーブルビートとその外観の "同僚" - 白サトウダイコンの化学組成を考えてみましょう。ビートルートの食堂を知り、小さな "文化的啓蒙"を完成させてみましょう。

ホワイトテーブルビートは、カリウム、鉄、マグネシウム、マンガン、リンなどの鉱物が豊富です。

白サトウダイコンは豊富なビタミン組成物を含んでいます：大量のビタミンC、PP（ニコチン酸またはビタミンB3）、ビタミンEおよびビタミンAを含むすべてのビタミンB群

根菜類の鉱物は、カリウム、カルシウム、ナトリウム、鉄、マグネシウム、銅、リン、マンガン、亜鉛、ヨウ素、コバルトで表されます。さらに、サトウダイコンは、多数の様々なバイオフラボノイドおよびペクチンならびにベタインのような物質を含有する。

上記の化学組成から進んで、サトウダイコンの使用は、ビタミンおよびミネラルの欠乏に関連するアビタミン症および他の疾患に加えて、免疫および代謝の問題の調節において疑いがない。

サトウダイコン

オルタナティブ・メディシンは、このルート作物の有用な特性を独自の目的のために使用することを長い間学んできた。サトウダイコンでの治療はすでに証明されています。したがって、それをより密接に、そしてより注意深く熟知する価値があります。

サトウダイコンの薬草の助けを借りれば、体内の消化器系疾患や代謝異常をうまく治療できます。人間の免疫力を高めることは、食べ物用のサトウダイコンを食べることによって対処できる実行可能な課題の1つです。

さらに、サトウダイコン薬は、大きな血管および毛細血管の壁を強化することによって心臓血管系の機能を調節する。サトウダイコンを食品のために定期的かつ適切に使用することにより、ヘモグロビンの生産が増加する。したがって、甜菜は、貧血およびアテローム性動脈硬化症、ならびに高血圧および白血病を治療するために使用される。

公正なセックスの代表者は、サトウダイコンの若返りの特性について学ぶことに興味を持ち、有用であろう。根のこの作用は、身体から毒素を除去する能力に起因する。この事実は、女性だけでなく、この目的のためにサトウダイエットを使用することを決定したすべての人々の出現および寿命にプラスの影響を与える。

素敵な女性のためには、その化学組成に含まれる物質のおかげで、サトウダイコンが心理精神的な緊張を高め、人の全体的な心理状態に影響を与えることが重要です。

サトウダイコンの治癒特性

上記のすべては、サトウダイコンが多くの病気の治療において真の治癒特性を有することを示している。

例えば、家族の健康を心配している主婦のために調理することができます。あなたが小さじの上に砂糖大根を刻んだ場合、それは様々な料理の "傑作"に砂糖の代わりに追加することができます。ビスケットやクッキー、パイや甘いパイ、様々なカップケーキやその他のペストリーは美味しくて甘いですが、同時に便利です。そして、牛乳のお粥、ジャム、ジャムなどの甘い料理は、このような代用には何ら影響を受けませんが、逆に利益が得られます。結局のところ、彼らはサトウダイコンの治癒特性を明らかにすることができます。何人かの熟練した熟練した主婦は、パンケーキやフリッターのような、砂糖水飴を調理することができます。

そこで、このルート作物の癒しの性質を要約します。このような効果は次のとおりです。

• 抗がん剤、
• 血管拡張剤、
• 落ち着き、
• 低アレルギー性、
• 利尿剤、
• 下剤、
• 免疫調節する。

ビートに含まれる物質 - ペクチンは、放射性金属からの人体の保護的性質を高めるのに寄与する（これは重金属にも当てはまる）。さらに、同じ物質が体内の過剰なコレステロールの除去に寄与し、心臓の働きを正常化させる。

サトウダイコンのカロリー含有量

サトウダイコンは高カロリー食品ではありません。新鮮なサトウダイコンのカロリー含有量は、製品100グラム当たり43キロカロリーである。

同時に、160キロカロリーの1.5グラムがタンパク質に関係しています。脂肪は、上記製品または約1キロカロリーの約10分の1になる。炭水化物は、キロカロリーの最大数（36グラム（グラムの9分の1と10分の1））を占めます。

生成物の100グラム中のタンパク質、脂肪および炭水化物のエネルギーパラメータの比を示すことが可能である。サトウダイコンのタンパク質には、約13％が含まれている。脂肪 - 2パーセント、炭水化物 - 81パーセント。

サトウダイコンの使用に対する禁忌

自然界では、幸いにも、残念なことに、すべての人にのみ有用な製品はありません。必然的に、特定の製品が禁忌である人のカテゴリが存在する。

サトウダイコンはこの規則の例外ではありません。それからの料理は以下の病気の患者にはお勧めできません：

• 尿石症。
• 腎臓病。
• 行った。
• 関節リウマチ。
• 悪化の段階での胃腸管の病気。
• 高い酸性度を有する胃炎および胃腸管の他の病気（胃液の酸性度が上昇する）。
• 胃と十二指腸の潰瘍、急性の形をしています。
• 低血圧または低血圧。

この場合、患者は1日に摂取する砂糖の量を最小限に抑える必要があるという事実を考慮する必要があります。あるいは、この製品を食事から除外し、それを他の物質（自然）に置き換えて、食物の味を甘くします。

食糧問題と糖尿病患者に対するサトウダイコンの使用に対する禁忌。これらの人々は血糖値を上昇させるすべての甘い食べ物に禁忌であるため、これは驚くべきことではありません。スクロースの5分の1からなる白いサトウダイコンはそれだけであり、これは禁止されている製品です。

ヒトにおける代謝プロセスの違反、例えば、肥満は、サトウダイコンを食べることに対する直接の禁忌である。そして、同じ理由で - スクロースがたくさんあります。

糖尿病と肥満の患者の食事中の砂糖の量は最小限に留めるべきであることに注意することは有用であろう。場合によっては、砂糖とそれを含む食品を食事から除外することが必要であり、まったく除外されます。

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サトウダイコンの害

どんなに、最も有用な製品でさえ、良いだけでなく、自分自身の損害にも使用できます。例えば、サトウダイコンは、特定の健康問題を有する患者に悪影響を及ぼす。これらの問題は何ですか？

まず第一に、糖尿病と肥満、すなわち代謝の崩壊の問題です。いずれにしてもスクロースと砂糖は使用できません！この警告を無視すると、（糖尿病の）疾患の危機を引き起こすように、血糖値の上昇を達成することができます。肥満症では、人の代謝プロセスが制御不能になりすぎ、体重が過剰になると同時に多数の合併症が発生する可能性があります。

低血圧または低血圧は、サトウダイコン消費の害が証明された次の疾患である。サトウキビは圧力の低下に寄与し、この場合、一定の低圧で、根菜の使用は患者の恒久的な病気および健康上の問題を引き起こす。

我々はすでに、上記のセクションから、甜菜が尿石症に禁忌であることを知っています。なぜですか？ビートには蓚酸が多量に含まれているため、膀胱や腎臓の石の動きを引き起こす可能性があります。それは患者の状態を悪化させ、予期しない結果につながる。

また、シュウ酸は新しい腎臓結石の形成を誘発する可能性がある。まず、シュウ酸の助けを借りて塩が腎臓に蓄積し、その後シュウ酸塩に変換されます。シュウ酸の熱処理後にシュウ酸の負の特性が正確に現れることを知る必要がある。この形態では、上記の酸は人体のカルシウムと最も迅速に反応し、塩の形成を助け、腎臓沈着の形成をもたらす。

同じように、茹でたビートのシュウ酸が関節に作用します。それらは塩を形成し、その移動性に違反します。これにより、関節自体、および骨系全体の傷害が増加する。

痛風および関節リウマチ、すなわち体内の塩代謝の侵害に関連する疾患では、食品中のサトウダイコンの使用は、これらの疾患の症状の増加を誘発し得る。

胃液の酸性度が増すと、ビートのことを忘れる必要があります。それ自体は酸性度を高めることができます。これらの推奨事項を遵守しないと、胃腸の不調、胸やけなどの症状が現れます。

緩い便、特に慢性下痢の傾向で、砂糖を含むあらゆる種類のビートは禁忌である。ビートは下剤の性質を有しているので、これらの問題で定期的に使用すると、消化器系に重大な支障をきたす可能性がある。その後、体を元に戻すには、重度の治療とかなりの回復期間が必要です。

サトウダイコンのレシピ

毎日の使用のためのサトウダイコンからのレシピは以下の通りです。

レシピ1号 - 焼き菓子

成分：

• 必要な量のサトウダイコン。

準備：

• サトウダイコンを洗ってきれいにし、細かく切る。
• その後、準備されたビートは、焼くシート上に配置され、小さな火のためにオーブン内に置かれる。
• フォークやナイフでビートを穿孔することで確認することができます。

レシピ2号 - サトウダイコン

成分：

• ビートの10キログラム;
• 1リットルの水。

準備：

• サトウダイコンを十分に洗って、はがし、細かく切る。
• ステンレスメタル製の鍋をとり、その底に石けんや粘土で作られたグリル（あなたは食器、食器皿）を置く。これは、調理中にビートが焼かれないようにするために必要な手段です。
• その後、ビートの断片をステンレス製の調理器具に入れる。
• 鍋に水を注ぎ、ビートは水で覆われていなければなりません。
• ビートを調理した後（ビートはフォークまたはナイフでビートでテストすることができます）、ジュースはそれから絞られます。
• その後、得られたジュースは、濃厚なサワークリームの粘稠度まで低温で調理を続ける。
• その後、シロップを火から取り出し、冷却し、貯蔵タンクに温かく注ぎ、ガラス製の瓶や瓶のみを使用する必要があります。
• （シロップ1kg当たり1グラムのクエン酸の計算から）生成物の糖化を避けるために、サトウダイコンにクエン酸を添加することが可能である。
• 得られた有用な甘味料および小麦粉の味は、甘味および茶色が異なる。
• サトウダイコンから調製されたシロップは、コンポートおよびゼリー、ジャムおよびジャム、クッキーおよびカップケーキの製造に使用することができる。

レシピ3 - サトウダイコン

成分：

• サトウダイコン - 900グラム、
• 植物油 - 大さじ4、
• 酢 - 大さじ4、
• ルートワサビ - 味をするには、
• スパイス - 挽きシナモン（味に）、
• 砂糖 - 大さじ1杯、
• 塩 - 味に、
• サワークリーム - 1つのガラス、
• パセリやディルのような刻みのついたハーブ用。

準備：

• サトウダイコンを洗浄し、剥がして、立方体またはスライスに切断する。
• 皿はステンレス鋼でできており、その中に植物油が注がれています。
• その後、調製したビートを所定の容器に入れ、植物油と混合する。
• パンは蓋で覆われ、強い火の上に置かれます。
• ビートルートは、火の中で調理されるたびに食器の中で混合されません。
• 15分後、ビートを火から取り出し、冷却する。
• その後、ビートに酢の大さじ1杯を振りかけ、塩漬けし、桂皮で覆い、混合する。
• 大根の西洋ワサビは激しく擦れた。
• その後、沸騰した水で満たされ、覆われ、わずかに冷却されなければならない。
• 西洋ワサビに、酢、砂糖およびサワークリームの残りの3つの大さじを加えなさい;
• その後、ホースラディッシュはビートと組み合わさり、すべてが完全に混合されます。
• ビートは、この目的のために調理されたサラダボウルに敷かれ、上に細断された緑で飾られています。

レシピ№4 - タマネギとチーズを入れたサトウダイコン

成分：

• サトウダイコン - 300グラム、
• 浅い玉ねぎ - 200グラム、
• トマト - 100グラム、
• チーズ - 80グラム、
• 卵 - 2個、
• バター - 60グラム、
• サワークリーム - 大さじ2、
• ディル - テイスト、
• 塩 - 味をする。

準備：

• ビートは洗ってきれいにする。
• その後準備されたビートを準備が整うまで調理し、冷却して立方体に切断する：
• タマネギがはく離され、ビートルートとともにバターに継ぎされます。
• 野菜の混合物は塩漬けですが、タマネギが柔らかくなった後でなければなりません。
• この時にパンを剥がして、トマトの小片に切った。
• チーズはストリップに切断する必要があります。
• ディルはきれいに細断されなければならない。
• その後、別のボールでチョップドチーズ、サワークリーム、卵、ディルが混ぜ合わされます。
• ベーキングディッシュが取られ、油で潤滑される。
• ビートと一緒に野菜の混合物を入れ、それをチーズ混合物の上に注ぎ、
• この皿は中火のためにオーブンに入れられ、そこに10分間保持されます。
• その形は取り除かれなければならず、皿はそれに適した皿に入れなければならない。
• 装飾品として、完成したビートルーツチーズ皿に細かく切り刻んだディルを振りかけることができます。

レシピ№5 - ビートからのキャンディー

成分：

• サトウダイコン、
• 水。
• 準備：
• ビートは、洗って、はがして、細かく切る。
• その後、調製したビートをポットに入れ、少量の水で満たす。
• ポットはふたで覆われ、ストーブやオーブンで蒸します。
• 必要があれば、鍋に少し水を加えることができます。ビートが柔らかくなるまであなたはできます。
• ビートを鋳鉄から取り出し、平らな金属製のベーキングトレイに移した後、オーブンまたはオーブンに戻す。
• いくつかの時間の間、ビートの片は、加熱されるまで加熱されたストーブまたはオーブンで加熱される。

サトウダイコンについてのレビュー

彼らの経験では、この根の嗜好性とそこから調製された製品の有用な特性を評価した所有者からのサトウダイコンのレビューをしましょう：

• Inna、39：「焼きたてのサトウダイコンはとても美味しいものでした。それに、便利です。それは、有害なデザートやスイーツを完全に置き換えることができます。
• ビクトリア、26歳：「サトウダイコンからのシロップは、台所で私にとってとても役に立ちました。私は健康的なライフスタイルのサポーターなので、私は砂糖を使用しません。しかし時にはあなたは甘いものを食べたい。そしてすぐに私は助けを求めて準備したシロップを手に入れます。彼と一緒に、私は急いで様々な渋滞を作ることができ、長い貯蔵のために渋滞することができます。また、飲み物としては、さまざまな果物や果実のコンポートを使って、サトウダイコンのシロップを加えます。
• キャサリン、31： "私は異なるサラダの恋人です。そして、私はいつも自分の準備のために新しく面白いレシピを見つけます。私の家族は私の嗜好にも忠実であるという事実を楽しんでいます。最近私は自家製のサラダレシピをサトウキビとホースラディッシュで驚かせることができました。
• マリア、47歳：「私はいつも高血圧を心配していました。年齢とともに私の問題は病気に変わりました。友人のアドバイスで、私は定期的に小さなサトウダイエットを食べる。私はそれを生のままで食べました。大皿の上で、または単純なサラダの形でこすりました。しばらくして、私は高血圧がそれほど心配していないことに気づき、私は気分が良くなった」と驚いた。
• ナタリア、51： "私が覚えている限り、私は消化器系の問題に苦しんでいました。私は便秘に苦しんでいたので、これからの健康状態は重要ではありませんでした。結局、私は絶えず苦しんでいるという事実に疲れていて、私は自分の健康を鍛え始めました。まず第一に、私は自分の食生活から固定効果がある食品を除外しました。それと同時に、私は平均的な甜菜の上で毎日食べ始めました。約2週間、私は便の問題がもう気にならないことに気づいた。そして外観は、より良く、より良いために変化しました。私は健康的だと思うので、サトウダイコンで治療を続け、ダイエットを続けるつもりです。

だから、ホワイトビート（そのテーブルバージョンまたはサトウキビ）は、キッチン内の優れた料理アシスタントであり、代替医療のための治癒療法であり、同時に美味しく栄養価の高い製品です。