酸性度を下げる食品

塩酸は通常、食物の消化に好ましい条件を作り出し、有害な微生物叢を除去し、胃から腸への食物の排出を促進します。酸性度が高いと、胃腸管の機能に異常が生じ、胸焼けとして現れます。原因は様々であり、医師のみが判断できます。治療を処方する際には、専門医は必ず酸性度を下げる食品を含む食事を勧めます。

酸性度を下げる食品は何ですか?

過剰な酸があると、食べ物はそれを中和する時間がありません。酸性環境は粘膜の炎症を引き起こし、痛み、膨満感、げっぷ、胸やけといった症状として現れます。患者は疑問を抱いています。薬を使わずに、酸度を下げる製品を使ってこの不快な現象を何とか解消することは可能でしょうか？そして、どのような製品が胃内容物の酸度を下げるのでしょうか？

• 胃酸による胃壁への悪影響を素早く抑える、包み込むような保護効果のある食品が知られています。具体的には、緑茶、蜂蜜、ゼリー、パールバーリー、セモリナ、お粥などが挙げられます。

簡単な方法としては、オートミールを食物繊維源として使う方法があります。すりおろしたナッツと蜂蜜を粥に加えると、酸度を抑え、腸の働きを刺激する栄養豊富な包み込む食品になります。

酸性度を下げる民間療法は、ハーブ、ナッツ、蜂蜜、プロポリス、炭酸飲料といった天然素材を使ったレシピに基づいています。ハーブの中でも、ミント、セントジョーンズワート、カレンデュラ、イラクサ、セントーリー、タイムを白ワインに浸したものは特に効果的です。

• 酸味は、以下のレシピに従って作った混合物で調整します。イラクサの葉とリンゴの皮100gに、水で1:1に薄めたワインビネガー1リットルを加えます。食器棚またはパントリーで3週間浸出させると、酵素とビタミンB群が豊富に含まれた液体ができます。この飲み物は酸味を下げ、消化に良い効果をもたらします。

不快な症状を一時的に緩和することは可能ですが、主な課題は原因を突き止め、除去することです。このような症状の場合、消化器内科医は「胃炎」と診断することが最も多く、食事療法に加えて、特別な薬剤を用いた治療コースを処方します。

酸性度の高い胃炎に効く健康食品

消化中にアルカリを放出し、過剰な酸を化学的に中和する植物性食品は、酸性度の高い胃炎に有効と考えられています。人気の果物には、コケモモ、プラム、芽キャベツなどがあります。酸度を下げる酵素製品の中でも、醤油はタンパク質の分解と吸収を促進するため、有用です。

酸性度の高い食事の条件の一つは、食物繊維を多く含む炭水化物食品です。タンパク質と炭水化物のバランスを維持し、有用なビタミンAとB1を含みます。「胃炎」のメニューでは、柔らかいスープ、ゼリー、牛乳粥、スープが優先されます。粥、パスタ、魚、鶏肉、肉などの様々な食材を毎日摂取することが推奨されます。また、以下の食品も推奨されます。

• 野菜 – 茹でる、煮込む、焼く、ビネグレットソースにするなど。パセリやディルは食欲を増進するのに役立ちます。
• 薄いスープ、蒸しミートボール、赤身のひき肉で作ったカツレツ、ゼリー状の魚や詰め物をした魚。
• 食事用のソーセージ、シーフード。
• 酸っぱい牛乳、低脂肪ケフィア、少量の低脂肪牛乳。
• 果物には、甘いリンゴ、熟した梨、バナナ、イチゴ、ラズベリーなどがあります。
• ドリンクにはゼリー、新鮮なフルーツ、ローズヒップインフュージョンなどがあります。
• 粗い小麦粉から作られたパン。
• 酸味を抑える甘い食品としては、蜂蜜やジャムなどがあります。

毎日同じ時間に、4～5回の食事をしっかり摂り、間食はしないという規則正しい食生活を送ることが重要です。「食べながら」食べることはできません。食事中は、テレビや新聞に気を取られず、食事に集中しましょう。食後に読書や音楽を聴くのは、リラックス効果と消化促進に非常に効果的です。

食べ物はよく噛んで食べ過ぎないことが大切です。食材が多すぎると消化が悪くなるので、シンプルな食事にしましょう。

酸性度の高い胃炎に許可されている食品

酸性度の高い胃炎に使用できる製品は、過剰な酸を中和し、消化を促進するように設計されています。以下の料理や製品は、酸性度を下げるために推奨されます。

• 「あまり新鮮ではない」パン、クラッカー、乾燥したビスケット。
• ピューレ;
• 皮をむいたトマト;
• 子牛肉、白身肉、牛肉;
• 酸性でない果物やベリー類
• 焼きリンゴ;
• パスチラ、マシュマロ;
• クリーム、自家製カッテージチーズ;
• 蒸し煮した川魚。
• シーフード;
• 植物油、バター – 最小限の量
• 蒸しオムレツ、半熟卵;
• 野菜ジュース;
• 飲み物 – フルーツドリンク、ゼリー、薄茶、ココア。

味を良くするには、香りの良い緑葉野菜（ディル、パセリ）、バニラ、シナモンがおすすめです。飲み物も重要な役割を果たします。食事の1時間半前に蜂蜜や蜂蜜水を飲むと、酸味を抑え、免疫力を高め、傷ついた粘膜を修復します。ローズヒップの煎じ液は食欲を増進します。きれいな水は毒素を除去します。

こちらもご覧ください:

• 酸性度の高い胃炎の食事
• 酸性度の高い胃炎に効く果物

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酸性度の高い胃炎に禁忌となる食品

治療食の目的は、胃における消化液の分泌を遅らせることです。そのため、酸性度の高い胃炎の禁忌となる製品には、抽出物、必須化合物、シュウ酸を含むものが含まれます。これらの製品は膵臓を活性化し、塩酸を分泌する危険性があります。禁忌となる製品には以下のものがあります。

• 海の魚料理、缶詰。
• 温かいパン、パイ生地、濃厚なペストリー、菓子類。
• 脂身の多い肉や内臓、ソーセージ、缶詰の肉。
• 高脂肪乳製品、ハードチーズ。
• 濃いスープ、濃厚な液体料理。
• 卵 - 固ゆで卵と目玉焼き。
• 豆、キノコ、酸っぱいベリー。
• スパイシーな葉野菜（大根、ニンニク、スイバ）。
• ホットソース、ファーストフード、スパイスミックス。
• 炭酸飲料、保存料を多く含む常温保存可能な商品。

アルコール、コーヒー、そして熱すぎる食べ物や冷たすぎる食べ物は、胃の炎症に悪影響を及ぼします。油や塩分にも注意が必要です。

高カロリーの揚げ物や炭酸飲料は、胃の内容物を中和せず、すぐに分解されるため危険です。代わりに、お粥、スープ、野菜のピューレ、蒸し魚のすり身、ケフィア、お茶、ドライフルーツ飲料など、酸性度を下げる食品を調理しましょう。

過酸性胃炎の症状は、軽視したり、カルシウム剤で緩和したりしてはいけません。胸やけが続くと症状が悪化し、潰瘍を引き起こす可能性があります。このような結果を避けるには、適切な食事を摂り、酸度を下げる製品を使用し、専門医の診察を受け、必要に応じて治療を受ける必要があります。