マギー・ダイエット中の野菜と果物

マーガレット・サッチャー自身を彷彿とさせる人気のマギー・ダイエットは、卵またはカッテージチーズ、野菜、果物、肉といったシンプルで栄養価の高い食品の摂取を基本としています。卵と肉についてはほぼ説明がつくかもしれませんが、マギー・ダイエットにおける野菜と果物については多くの疑問が生じます。このダイエットは低タンパク質・低炭水化物ダイエットに分類されているため、どのような野菜や果物を優先すべきでしょうか？また、期待通りの結果を得るために、どの野菜や果物をメニューに全く含めるべきではないのでしょうか？

マギーダイエットでは、野菜や果物に加えて、肉の摂取量を減らし、卵を大量に摂取します。レビューによると、この食生活の変化は驚くべき結果をもたらし、4週間のダイエットで体重を20kgも「軽く」できるそうです。しかし、この食事法は制限が多く単調なので、マギーダイエットは年に1回までに留めておくことをお勧めします。

マギーダイエットではどんな野菜を食べられますか？

マギーダイエットのメニューに野菜が含まれている場合、ズッキーニ、キュウリ、ナス、アスパラガス、ニンジン、キャベツ、カリフラワー、ビーツ、ブロッコリーを選ぶのが最適です。野菜は1種類だけ食べるのが理想的ですが、極端な場合は複数を組み合わせても構いません。

茹で野菜をどんな形で食べるのがベストか迷っているなら、インターネットで簡単にレシピを見つけることができます。例えば、スープ、野菜シチュー、温かいサラダ、野菜キャセロールなど、シンプルな料理を作ることができます。ただし、材料を忘れないでください。指定された料理には、野菜や果物、そしてマギーダイエットで禁止されているその他の食品（例えば、脂肪、肉や魚のスープ、ソースなど）を含めないでください。

野菜の調理方法は？

マギーダイエットで使用する野菜は、通常の飲料水で茹でます。肉、魚、キノコのスープは使用しないでください。味を良くしたい場合は、少量の玉ねぎやニンニク、香辛料を加えてください。油、脂肪、既製の化学調味料は絶対に加えないでください。

野菜は「アルデンテ」の状態まで茹でます。生の状態ではなくなり、それでいて茹ですぎでもない、心地よい弾力のある状態です。このような状態になると、野菜はより有用な成分を含み、本来の自然な風味を持ち、味のない中性的な塊にはなりません。

鍋のお湯が沸騰したら、野菜を穴あきのスプーンで入れます。野菜特有の心地よい歯ごたえが残る程度まで、完全に火が通るまで煮込みます。その後、鍋を火からおろし、野菜を穴あきのスプーンで丁寧に取り出し、別の鍋に移し、冷水（氷を入れても可）を入れます。約5分間冷まします。

重要: 異なる大きさの野菜を同時に茹でないでください。そうしないと、均等に調理されません。

食事の時間

マギーダイエットは非常に厳格で、規定の食事内容を厳密に守る必要があります。つまり、メニューに1日3回食べるように記載されている場合は、必ずその条件を遵守する必要があります。これは期待される結果に直接影響します。

マギーダイエットでは、野菜や果物を他のものと入れ替えることはできません（例えば、朝にグレープフルーツを食べるように指示された場合、それを「夕方」のトマトに置き換えてはいけません）。また、類似品を探すことも避けてください。リンゴを食べるように指示された場合、梨に置き換えてはいけません。

さらに、マギーダイエット中は食事の時間を一定に保つ必要があります。例えば、朝食を8時に摂る場合は、ダイエット中の他の日もこの時間に摂るべきです。マギーダイエットでは、曜日や日ごとの変更を「調整」することはできません。この規則を破ることはできません。

野菜サラダ

野菜を別々に食べる習慣がない方、あるいはダイエット前は野菜や緑黄色野菜をほとんど食べていなかった方は、マギーダイエットを始める前に野菜サラダから始めるのがおすすめです。こうすることで、体が新しい栄養に適応しやすくなります。サラダは、キュウリやニンジンだけでなく、若い生のズッキーニ、ブロッコリー、白菜、ビーツなどでも作ることができます。重要なのは、野菜に油を加えないことです。

マギーダイエット支持者に特に人気の、次のおいしい野菜料理を作ってみてください。

• 小さなチェリートマト24個、赤ピーマン1個、小さなサラダタマネギ1個、ザクロ1個、葉野菜を用意します。
• ピーマンは皮が黒くなるまでオーブンで焼かれ、その後皮が取り除かれ、残りの部分は四角に切られます。
• 玉ねぎは半分に輪切りにし、トマトは半分に切ります。
• 葉野菜を細かく刻み、すべての材料を混ぜ合わせます。
• 塩、レモン汁、少量のオールスパイスを好みに合わせて加えます。
• サラダを10〜15分置いて（野菜から汁が出るはずです）、食べ始めることができます。

モノサラトと呼ばれる、材料を最小限に抑えた料理も人気です。このような料理は調理時間が短く、カロリーも低く、以下のような材料で作ることができます。

• キュウリ、葉野菜;
• トマト、玉ねぎ;
• ニンジン、ニンニク;
• ブロッコリー、ニンニク;
• 大根、玉ねぎ。
• ビーツ、ニンニク。

マギーダイエットではどんな果物を食べられますか？

マギーダイエットで許可されている果物は、主に生で食べられます。ただし、焼いたり、茹でたり、煮込んだりすることもできます。冷凍果物も食べられますが、砂糖を加えてはいけません。

食事には柑橘類（ミカン、オレンジ、レモン、グレープフルーツ、ザボンなど）を含める必要があります。さらに、キウイ、リンゴ、柿、チェリー、スイートチェリー、プラムなどもメニューに含まれています。

マギーダイエットでは、缶詰のフルーツやドライフルーツは禁止されています。製品に蜂蜜、ジャム、砂糖が加えられていないことを確認してください。

フルーツサラダは許可されていますが、栄養士は1つの料理に混ぜる材料をできるだけ少なくすることを推奨しています。例えば、リンゴと洋ナシ、プラムとイチゴ、リンゴとオレンジ、キウイと洋ナシの組み合わせが最適です。これらのサラダには何も添える必要はありません。果物から果汁が出るまで10～15分置いておくのが最適です。

冬は棚に並ぶ果物の選択肢が限られるので、リンゴ、柑橘類、ザクロ、柿などを優先するとよいでしょう。

多くの人が考えているように、マギーダイエットでは柿は禁止されていません。しかし、食べ過ぎには注意が必要です。皮をむいた柿を週に1～2個食べる程度で十分です。サラダに柿を加える場合は、果肉を他の酸味のある果物、例えば酸っぱいリンゴやキウイフルーツと組み合わせることをお勧めします。

マギーダイエットで禁止されている果物

栄養士は、望ましい減量効果を得るには、ブドウ、アボカド、熟したバナナをメニューから除外することを勧めています。ただし、青いバナナは1日1/2～1本までなら摂取可能です。

ドライフルーツもすべて禁止されています。主にカロリーが高いためです。プルーン、ドライアプリコット、その他の類似の珍味は、プラムやアプリコットなどの本来の形で食べるのが最適です。

マギーダイエットに使う果物を選ぶ際には、その弱点の程度も考慮する必要があります。例えば、青リンゴならたくさん食べても体型に悪影響はありません。しかし、桃や柿といった甘い果物は、大量に摂取すべきではありません。

マギーダイエットでは、果物と野菜の選択は慎重に行い、あらゆる選択肢を検討する必要があることが分かりました。酸味のある果物を優先し、甘すぎる果物やでんぷん質の果物は避けた方が良いでしょう。

マギーダイエットで禁止されている食品

マギーダイエット期間中は、以下の製品を避けてください。

• 熟したバナナ、ブドウ;
• ドライフルーツ;
• 植物油およびバター、あらゆる形態の脂肪。
• 肉、魚、キノコのスープ;
• 砂糖を含む製品
• ケチャップやマヨネーズなどのソース。
• あらゆる種類のアルコール。

マギーダイエットでは、塩は禁止されていません（もちろん適量であれば）が、砂糖とその代替品は本当に断たなければなりません。

マギーダイエットでは喫煙さえも禁止されており、それがこの食生活をすぐにやめてしまう理由になる人もいます。

マギーダイエットでは、野菜や果物は生でも調理（蒸し、オーブン、電子レンジ）しても食べられますが、スパイス、オイル、甘味料を加えることはできません。すべての微妙なニュアンスを厳守することで、望ましい結果が得られます。

マギーダイエットは、ユーザーから多くの疑問が寄せられるダイエット法です。そこで、可能な限り、それらの疑問のいくつかにお答えすることにしました。

• サラダにはどんなドレッシングをかけますか？マギーダイエットでは油の使用は禁止されていますが、レモン汁、天然のリンゴ酢やワインビネガー、低脂肪ケフィア、無添加のヨーグルトなど、風味豊かなドレッシングは使用できます。理想的には、サラダにはドレッシングをかけないのがベストです。刻んだ野菜や果物を混ぜ合わせ、10～15分置いてジュースを出します。このジュースだけで、追加のドレッシングをかけなくても、料理をより美味しく仕上げることができます。
• 醤油を料理、例えばサラダなどに加えても大丈夫ですか？もちろん、お勧めできません。しかし、砂糖を含まない醤油であれば、少量であれば加えることを許可する栄養士もいます。
• マギーダイエットでは砂糖は禁止されています。代わりにハチミツを食べてもいいですか？ハチミツは天然の砂糖代替品で、非常に健康的で消化しやすい食品です。しかし、カロリーは砂糖に劣るわけではありません。しかし、大量の炭水化物を含んでいるため、マギーダイエットでの減量には全く適していません。目標を達成したいのであれば、ハチミツを使ったお菓子は諦めなければなりません。
• 缶詰の野菜や果物、あるいは自家製の漬物は食べてもいいですか？マギーダイエット中は、キャベツのピクルス、ザワークラウト、その他自家製の保存食は食べないでください。缶詰や漬物の野菜や果物には、砂糖、大量の塩、酢など、体に良くない成分が含まれているため、マギーダイエット中はこれらを断つ必要があります。
• 例えば、無塩で低脂肪のチーズであれば、マギーダイエットではチーズは許容されますか？栄養士は低脂肪チーズの使用を否定していませんが、脂肪含有量は20%を超えてはいけません。問題は、そのようなチーズは市販で見つけるのが難しいため、低脂肪のドライカッテージチーズで代用する方がはるかに簡単だということです。「マギーダイエットのカッテージチーズ版」をご覧ください。
• マギーダイエットでは、シャシリク、揚げ肉、鶏肉を野菜と組み合わせても大丈夫ですか？野菜はマギーダイエットの主要食品の一つですが、肉に関しては注意が必要です。脂肪分の多い肉や油で揚げたものは、ダイエット中は禁止されています。野菜が脂肪分の多いシャシリクや揚げ肉のマイナス要素をすべて中和してくれるとは思わないでください。自然の中でリラックスしたいなら、鶏むね肉のシャシリクは、少量の塩とコショウで味付けし、脂肪分は使用しないのが最適です。鶏肉に飽きたら、鶏レバーなどの食品に注目してください。これは、オーブンで焼いたり、グリルしたりして食べられます。さらに、マギーダイエットで減量している人の多くは、イタリア風チキンフィレを調理するのが好きです。これは、余分な体重との戦いに役立つ特別な食事です。この料理を作るには、フィレ約400g、低脂肪チーズ（脂肪分20%未満）100g、中くらいのトマト1個、バジルの葉数枚、香辛料、少量の塩を用意します。フィレを洗い、叩き、ナプキンで水気を拭き取り、塩とコショウで味付けし、200℃のオーブンで約20分焼きます。焼き上がったフィレを取り出し、刻んだバジルの葉を散らし、スライスしたトマトで覆い、すりおろした低脂肪チーズを振りかけます。チーズが溶けるまでオーブンに戻します。この料理は簡単に作ることができ、マギーダイエットのすべての要件を満たしています。
• マギーダイエットでは野菜や果物は問題ないように見えますが、どうしてもコーヒー、例えばミルク入りのコーヒーを飲みたい場合はどうすればいいでしょうか？ミルクは禁止されていますが、砂糖を加えていないコーヒーや紅茶は禁止されていません。例えば、朝はレモンティーを飲むのが最適です。健康的で、全体的な健康状態や消化機能に良い影響を与えます。重要なのは、水分バランスを維持し、1日に2～3リットルの水を追加で飲むことです。
• マギーダイエットではアルコールは禁止されていますが、果物やベリー類の摂取は許可されています。自家製ベリーワインやフルーツワインは飲んでもよいのでしょうか？マギーダイエットを正しく実践すれば、体内に脂肪減少を促進する特定の条件が整います。自家製の天然ワインも含め、あらゆるワインにはエタノールが含まれており、これは必要な代謝プロセスを阻害し、その過程を阻害する可能性があります。また、このような飲み物に含まれる糖分も悪影響を及ぼします。以上の点を踏まえると、マギーダイエットを行う際は、ワインだけでなく他のアルコールも完全に断つことをお勧めします。
• マギーダイエットで魚を食べる日に魚と野菜の煮込みをする必要がある場合、例えばスケトウダラなどの野菜と煮込んだ魚は適しているでしょうか？実際、マギーダイエットでは3週目からいわゆる「魚の日」を設けており、その日は魚と野菜を煮込んだり、茹でたり、サラダにしたりして食べることができます。調理工程を簡素化するため、魚と野菜を煮込んでメインディッシュとして食べる人も多くいます。栄養士はこのようなメニューの変更を否定しているわけではありませんが、小さな区分を設けることを推奨しています。例えば、魚は別の食事で、野菜と煮込んだ魚は別の食事で食べるといった具合です。
• マギーダイエットの「魚の日」には、魚の代わりに何が食べられるでしょうか？様々な理由で魚を食べられない場合、代替品を探さざるを得ないことがあります。栄養士によると、魚の代わりにエビ、カニ、イカなどの魚介類を食べるのが最適です。これらの食材は、香辛料やハーブで茹でるとより効果的です。
• ゆで野菜の代わりに何ができますか？ゆで野菜の代わりになるのはスープか生野菜のみです。マギーダイエットでは、他の類似品は考慮されていません。
• マギーダイエットではカボチャは食べてもいいのでしょうか、それとも避けた方が良いのでしょうか？生カボチャ、焼きカボチャ、茹でカボチャは、サラダやシチューに使ったり、オーブンやグリルで焼いたりと、とても栄養価の高い食材です。カボチャは低カロリーでヘルシーなだけでなく、下剤や利尿作用もあるため、ダイエット中の方にも大変重宝します。
• ケフィアは、例えばフルーツと一緒に、間食として摂ることはできますか？専門家は1日3食を推奨しているため、マギーダイエットでは間食は推奨されません。低脂肪のケフィアは、カッテージチーズを食べる日の食事の補助として最適です。1日のケフィア摂取量は200mlを超えないようにしてください。
• マギーダイエットではどんなフルーツデザートが作れるでしょうか？ティラミス、いや、むしろお気に入りのデザートのダイエットバージョンを作りましょう。このレシピはどの料理本にも載っていません。なぜなら、このダイエットを実践している減量中の人たちが考案したからです。ティラミスを作るには、ベリー類が必要です。小さな角切りにしたリンゴ、洋ナシ、あるいはもっと良いのはチェリーなどです。広口のグラスに、ベリー類やフルーツ、シナモン、カッテージチーズを交互に重ねます。各層を砂糖抜きの濃いコーヒーに浸します。デザートが浸るように、30分から1時間ほど冷たい場所に置きます。ミントの葉を添えても添えなくても、お召し上がりいただけます。
• フルーツサラダに種やナッツを加えてもいいですか？いいえ、ダメです。種やナッツには脂肪分が多く含まれているため、このダイエットには適していません。

最後に、マギーダイエット中は野菜と果物、そして定期的に水を摂取してください。このダイエットは、タンパク質を多く摂取し、炭水化物と脂肪を少量しか摂取しないため、バランスがあまり良くありません。しかし、野菜、果物、そして水を摂取することで、健康を損なうことなく体内のあらゆる重要なプロセスを維持し、体重を徐々に正常化させることができます。