1、2、4週間カッテージチーズでダイエット

この製品は、体内で消化されやすい乳タンパク質と脂肪、そしてビタミン、微量栄養素と多量栄養素の優れた供給源です。病人にも健康な人にも、子供、大人、高齢者など、あらゆる人の食生活に取り入れられています。カッテージチーズダイエットは、減量中の女性だけでなく、筋肉量を増やしたいアスリートにも人気です。

カードは、牛乳と発酵成分を原料として作られる発酵乳製品です。カルシウム、タンパク質、発酵乳菌を豊富に含み、カロリーは比較的低いのが特徴です。そのため、カッテージチーズを適切な方法で摂取し、指示に従えば、体にかなりのメリットをもたらす可能性があります。[ 1 ]

タンパク質ダイエット中のカッテージチーズ

タンパク質は体を構成する基本的な構成要素です。さらに、タンパク質は臓器や器官系の機能維持にも関与するため、食事から摂取することが非常に重要です。タンパク質は植物性でも動物性でも構いませんが、体に必要なアミノ酸をすべて含んでいるため、最も価値が高いのは動物性タンパク質です。

タンパク質が不足すると、筋肉量は減少し、脂肪組織に置き換わります。同時に免疫力が低下し、ストレスを受けやすくなり、疲労感も増します。人体は通常、体重1kgあたり1gの純粋なタンパク質を毎日摂取する必要があると考えられています。

カッテージチーズダイエットは素晴らしい減量方法です。しかし、この減量システムには、乳製品だけでなく、緑黄色野菜、野菜、その他の必須栄養素も重視し、適切なアプローチをとる必要があります。

栄養士や医療専門家は、医師に相談せずに「盲目的に」特定の食事療法を選択することを推奨していません。急激な食生活の変化は、既存の慢性疾患を悪化させるだけでなく、新たな病状の発症を引き起こす可能性があります。10日間、あるいはそれ以上の期間の食事制限を伴う減量プログラムの場合は、マルチビタミン剤を摂取するのが賢明です。また、倦怠感や頭痛などの不快な症状が現れた場合は、食生活を見直し、調整する必要があります。減量中は、アルコール飲料の摂取や医師の処方箋にない薬の服用は固く禁じられています。

ケトダイエットにおけるカッテージチーズ

ケトジェニックダイエットを実践しながら、カッテージチーズを使った料理を加えることは禁じられていません。ただし、このシステムのすべての原則に従う必要があります。食材は天然で新鮮、そして無脂肪ではないものでなければなりません。グリーン、ハーブ、ニンニク、アボカドなどと組み合わせることもできます。材料をよく混ぜて食べ、お好みの野菜を添えてください。また、ピーマンやトマトにカッテージチーズの詰め物をしたり、オリーブオイル、カッテージチーズ、スパイスをベースにしたサラダソースを作ったりすることもできます。

ケトダイエットでは、脂肪分の多い、できれば自家製で牛乳から作られたカッテージチーズを選ぶことが重要です。適切な脂肪分含有量は4～5%以上です。製品には、増粘剤、風味増強剤、保存料などの添加物は含まれていないものを選んでください。

ケトダイエットの基本原則を念頭に置く必要があります。

• 大量の脂肪（動物油、植物油）の摂取。
• 低炭水化物野菜（キャベツ、トマト、葉野菜、ズッキーニ）と果物（キウイ、レモン、プラム）の摂取。
• お菓子、砂糖、インスタント食品、ファーストフードを完全に排除します。

ダイエット中にカッテージチーズを食べてもいいですか?

カマンベール、ブリー、スイスチーズ、チェダーチーズ、パルメザンチーズといった定番のハードチーズやソフトチーズは、ダイエットチーズとして分類することはできません。フレッシュカッテージチーズは、多くの減量・体重維持システムにおいて優れた成分です。低カロリーで栄養価が高く、持続的な満腹感をもたらします。

カッテージチーズ料理の利点は、乳タンパク質、ビタミンB群、そして「良い」脂肪、そしてカルシウム、亜鉛、セレン、マグネシウム、カリウム、リンといった微量元素の貴重な供給源となることです。こうした栄養素は、人体の正常な機能に不可欠なものです。

多くの人がカッテージチーズ減量システムを選択する理由:

• カッテージチーズは、牛乳とチーズの両方の健康上の利点を兼ね備えています。
• 脂肪含有量は比較的低いです。
• 成分にはさまざまなビタミン、微量元素、アミノ酸が含まれています。
• 正しく行えば、身体は害よりも健康上の利益を多く得ることができます。
• カッテージチーズ料理は離乳食にも適しており、あらゆる年齢にお勧めです。
• カッテージチーズは入手しやすく安価な製品であり、安価に購入することも、自宅で調理することもできます。

既存の乳製品チーズの中から選ぶとしたら、カッテージチーズが明らかに勝者です。ただし、カッテージチーズは不適切に摂取すると腎臓、膵臓、肝臓に悪影響を与えるため、この点は考慮する必要があります。

ダイエット中に一晩カッテージチーズを食べてもいいですか?

健康な人にとって、乳製品はほぼあらゆる形で、時間帯や食事内容に関係なく有益です。しかし、カッテージチーズ料理は朝食として摂取されることが多いです。これは、タンパク質製品はすぐに消化されず、空腹感を和らげる効果があるためです。そのため、このような朝食を摂ると、新たな症状への対応力が常に備わり、昼食まで何も食べずに持ちこたえやすくなります。

夕食については、就寝の2～3時間前に少量の低脂肪食品を摂ることは可能です。脂肪分の多い食品は、消化器系、特に膵臓に負担をかけるため、夕食には適していません。

それでも、健康な人がカッテージチーズディナーを実践してみる理由はいくつかあります。

• 夕方に摂取した牛乳タンパク質は夜間の空腹感を防ぎます。
• カッテージチーズ料理は、脳がセロトニンを合成するために必要なアミノ酸トリプトファンが主成分であるため、より良い睡眠を促進します。
• 同じトリプトファンは、睡眠を促進するだけでなく、成長ホルモンの放出と食欲抑制を促進します。

適応症

カッテージチーズダイエットは、筋肉量を急激に減らすことなく、余分な体重を減らす効果的な方法です。この減量法には、明確に定義された食事法はありません。使用する製品の組み合わせや食事期間が異なることで、多くのバリエーションが知られています。空腹感を満たすカッテージチーズモノダイエットや、いわゆる健康的な減量の原則に基づいた様々なメニューがあります。この製品では、定期的に1日だけ減量することも可能です。

このような食事療法の目的は、炭水化物代謝の改善、脂肪代謝の障害の予防、そして体重の正常化です。栄養面では、主に炭水化物と動物性脂肪の摂取量を減らすことで、エネルギー値を適度に抑えます。タンパク質摂取量は生理学的基準値に一致させる必要があります。食塩とコレステロールの完全または適度な制限も重要です。ビタミン、食物繊維（野菜、緑黄色野菜、果物、全粒穀物）の摂取が推奨されます。

好まれる料理は、煮込み料理、茹で料理、焼き料理です。

一般情報 カッテージチーズ・ダイエット

このような減量システムの主な本質は何でしょうか?

• カッテージチーズダイエットは、低炭水化物、低カロリー、低タンパク質のダイエットです。十分なタンパク質を摂取することで、空腹感が抑えられ、体内のケトン体生成反応が促進されます。
• 乳製品に含まれるカルシウムには利尿作用があります。これは浮腫の解消に役立ちますが、一方で体内への水分摂取量を増加させるため、食事制限期間中は1日に最低1.5～2リットルの水を摂取する必要があります。
• 食事制限のリストには、お菓子や砂糖、アルコール飲料、炭酸飲料、塩分などが含まれます。減量効果を確実に得るためには、各ダイエットコースで提案された適切なメニューを守ることが重要です。
• 数あるカッテージチーズダイエットシステムの中から、時間、製品、そして期待される結果の両面から、各人が自分に最適なダイエットを選択できるのは便利です。体重減少はゆっくりと、しかしより安定的に進む、長期にわたるダイエットコースが最も好ましいことを理解することが重要です。
• 食事制限があるからといって、運動を怠ってはいけません。ただし、トレーニング中に体調が悪化した場合は、負荷を少し減らしたり、食事内容を見直したりできます。運動を完全にやめるべきではありません。
• カッテージチーズダイエットは、乳製品アレルギーのある人や、胃炎や膵炎を患っている人には適していません。
• 単一食は歓迎されません。特に長期間にわたって計画される場合は、食事はバランスが取れていることが望ましいです。
• トレヒリダイエットでは、1日4食です。1食あたりの摂取量は約200gです（利用規約に別途記載がない限り）。水分補給は必須です。推奨される飲み物：白湯、緑茶、ローズヒップの煎じ液、カモミールティー、ミント。

どのようなカッテージチーズがダイエットに適していますか?

食事療法に最適なのは、脂肪含有量が約4〜6％の自家製カッテージチーズです。準備は難しくありません。たとえば、次のレシピを使用できます。自家製牛乳2リットル、3リットルの鍋、ガーゼ（4層に折りたたんだもの）、ザルを用意します。牛乳を鍋に注ぎ、室温で酸っぱくなるまで放置します（一晩放置することもできます）。酸っぱい牛乳を弱火にかけます。5〜6分間、塊を加熱し、スプーンで少しかき混ぜ始めます。温度が70°Cに達すると、カードが鍋の底に沈み始め、上に透明で緑色のホエーが形成されます。鍋を火から下ろし、内容物が完全に冷めるまで待ちます。次に、ガーゼを敷いたザルに塊を注ぎます。すぐに濾して湿ったカードを使用することも、吊るしてホエーをすべて排出することもできます（約10〜12時間）。

お店で乳製品を購入する際は、パッケージをよく見て、成分と賞味期限を確認してください。開封後は、中身の味や香りを確かめ、品質を確認してください。

重要なポイント:

• 良質のカッテージチーズは安すぎることはあり得ません。少なくとも牛乳より安くなることは決してありません。
• 新鮮さと適切な保管が鍵となります。
• 製造元、販売期限、使用期限に関する情報は明確に記載し、追加の疑問が生じないようにする必要があります。

高品質の製品は、食事療法を正しく遵守するだけでなく、将来の健康上の問題を回避できる鍵です。

ダイエット中に食べるのに最適なカッテージチーズは何ですか?

栄養価とエネルギー価を考慮し、カッテージチーズをダイエットに選ぶことをお勧めします。以下の表でこれらの指標を確認できます。

製品の脂肪含有量	タンパク質、g/100g	脂質、g/100g	炭水化物、g/100g	エネルギー値、kcal/100g
脱脂カッテージチーズ	16,5	0	1,3	70
カッテージチーズ0.1～0.2％	16～18歳	0.1～0.2	1.8-2	76-80
カッテージチーズ1～1.8％	16,3-18	1-1,8	3-3,3	80～100
カッテージチーズ5～6％	21	5-6	3	145
カッテージチーズ9%	18	9	3	168-170
カッテージチーズ11％	16	11	3	178
カッテージチーズ18％	15	18	3	236
カッテージチーズ23％	14	23	2,8	250
低脂肪カッテージチーズは、脂肪含有量が最大1.8%の製品です。低脂肪品種には2～3.8%の指標があります。中脂肪のクラシック品種には4～9%の脂肪が含まれています。脂肪分の多いカッテージチーズは、脂肪含有量が12%を超える製品です。

余分な体重を減らしたい人の大多数は、無脂肪食品で食生活を「維持」することを好みます。脂肪が少ないほどカロリーも低くなるので、理にかなっているように思えますが、実際にはそうではありません。

低脂肪カッテージチーズダイエット

無脂肪カッテージチーズはコレステロール含有量が低いため、心血管疾患や高コレステロール血症の患者さんの食事によく取り入れられています。しかし同時に、脂肪の不足は脂溶性ビタミンAとDの不足と関連しています。これは、骨の形成と強度を保つカルシウムの吸収を阻害します。

脱脂、脂肪分、低脂肪のカッテージチーズ製品には、脂肪分だけでなくタンパク質も含まれています。科学者たちは、無脂肪のカッテージチーズは中脂肪製品に比べて、有用物質の吸収がはるかに悪く、遅いことを証明しました。体型を崩さず、体に負担をかけずに減量するには、「黄金比」を守ること、つまり中脂肪（約4～9%）の食品をメニューに取り入れるのが最適です。

カッテージチーズ料理の消化を促進するには、種子やナッツ、野菜、果物と組み合わせることをお勧めします。脂肪分の多いクリーム、練乳、ジャムは減量を遅らせます。

スキムミルクは、虚弱体質の人や高齢者、腎臓病と診断された患者には使用を推奨しません。

ダイエット中のカッテージチーズ5、9％

私たち一人ひとりは、自分に合ったダイエット方法を選び、必要な減量効果があり、適切な風味を持ち、同時に体に良い食品を選びます。中脂肪分の酸っぱい乳製品には、多くの有益な特性があります。

中脂肪乳製品 - これは減量ダイエット愛好家にとって最も受け入れられる選択肢です。このような凝乳は、粘稠度が最も高く、有用成分の吸収が最適で、味は柔らかく繊細です（もちろん、新鮮な製品であれば）。

ダイエットには、牛のチーズとヤギのチーズのどちらもおすすめできます。ただし、ヤギのチーズは脂肪分が多く、風味も異なる場合があるので、好みに合わせて選ぶことをお勧めします。

ソフトカッテージチーズダイエット

ソフトタイプのカッテージチーズは低脂肪牛乳から作られています。濃厚なタイプとどう違うのでしょうか？

通常の製品には、平均で最大20%にも及ぶ、かなり多くのタンパク質が含まれています。より食べやすい濃度にするために、乾燥カッテージチーズにはヨーグルト、ケフィア、サワークリーム、そして時には水が加えられることもあります。ソフトカードはタンパク質含有量がやや低くなりますが、カルシウムとリンを含み、塊全体の水分含有量が増えるため、より食べやすくなります。

乳製品には組織内に水分を保持する作用があり、それが浮腫の原因になるという無知な考えを持つ人もいます。しかし、栄養士たちは、これは誤りだと主張しています。カッテージチーズに含まれるカルシウムは、体内の余分な水分を積極的に排出する働きがあるのです。

ダイエット用にソフトカッテージチーズを購入する前に、成分、カロリー、脂肪分（0.1～5%の範囲）をよく理解しておく必要があります。これらの製品の利点は次のとおりです。

• カルシウム、リン、セレン、ビタミン_B12、_B2、PP が含まれています。
• 消化器系に良い影響を与えます。
• 体にタンパク質を与える。
• 血管、神経系、皮膚の状態を改善します。

穀物カードダイエット

粒状のカッテージチーズは通常、低脂肪であることが特徴で、様々なカッテージチーズダイエットによく用いられます。この場合の粒とは、クリーミーな液体を含んだ大きな顆粒のことです。この場合、粒自体の脂肪組成だけでなく、フィリングの脂肪組成にも注意を払うことが重要です。

粒状カッテージチーズ100gの中間組成：

• タンパク質 - 12〜13 g;
• 脂質 - 5g;
• 炭水化物 - 2.5グラム;
• キロカロリー、110。

同様に重要なのは、こうした製品にはしばしば塩が含まれていることです。これはメーカーが風味を良くするために添加したものです。塩分を控えた食事をしている場合は、この点に注意してください。

ダイエット中に夜にカッテージチーズを何と一緒に食べたらいいでしょうか?

この発酵乳製品は、他の多くの栄養補助食品と組み合わせることで、その有益な特性をさらに引き立てています。ダイエット中でもカッテージチーズを摂取できる方法をいくつかご紹介します。

• ハーブ（ディル、パセリ、コリアンダー、セロリ、ネギ、青ネギ、ほうれん草、ルッコラ）
• ニンニク、玉ねぎ;
• そば、米、ヘラクレス。
• 蜂蜜（天然のもののみ、ごく少量、小さじ1～2杯）
• アボカド;
• 鶏肉;
• 天然ヨーグルト（例：ギリシャヨーグルト）
• ベリー類（カラント、ブラックベリー、ラズベリー、イチゴ）
• 果物（リンゴ、青バナナ、ナシ、オレンジ）
• ナッツ、種子、レーズン、アプリコット、プルーン。

とても美味しくて便利なカッテージチーズを使った野菜サラダやフルーツサラダ、スムージー、キャセロール。想像力を自由に働かせれば、ダイエット料理が退屈で単調になることはなくなります。

カッテージチーズを使ったマギーダイエット

有名なマギーダイエットには、卵ダイエットとカッテージチーズダイエットの2つのバリエーションがあります。口コミによると、どちらのバリエーションでも1ヶ月で最大20kgの余分な体重を減らすことができます。カッテージチーズダイエットの真髄は、タンパク質と有用な微量元素を体内に確実に取り込むことであり、果物を食事に取り入れることで代謝を促進します。

マギー・カッテージチーズダイエットのメニューには、カッテージチーズ、ゆでた鶏むね肉または牛肉、ゆでた魚の切り身またはエビ、ゆで卵、野菜、少量の果物が含まれます。お菓子（甘い果物を含む）、ジャガイモ、バター、ラード、ブイヨン、アルコール、保存料を含む製品、その他の外部成分は禁止されています。

このような栄養の基本的なルール：

• 肉抜きの朝食。
• 調理方法：蒸す、オーブンで焼く、または茹でる。
• 食事制限を厳守する。

食事は非常に多様で、カッテージチーズ料理だけを食べる必要はありません。推奨メニューを守り、1日を通して少なくとも2リットルのきれいな水を飲むことが重要です。

ダイエット中にカッテージチーズの代わりに何を摂ればいいですか?

何らかの理由でカッテージチーズを食べられない、あるいは食べたくないという場合があります。これは個人の不耐性の問題である場合もあれば、単に「飽き」てしまい、カッテージチーズだけでダイエットを続けるのが難しくなる場合もあります。このような場合、栄養士は、豆類（大豆、ひよこ豆、緑豆）、卵、魚、その他の乳製品（ケフィアやヨーグルト）、白身肉など、類似のタンパク質製品を食事に取り入れることを推奨しています。

タンパク質と野菜をバランスよく摂取する食事を想定する場合、ほぼあらゆるタンパク質製品が適しており、交互に摂取することが望ましいです。例えば、朝はオムレツ、昼は肉、夜は豆類といった具合です。夜に肉料理を食べることはお勧めできません。また、一般的に、最後の食事は就寝の3時間前までに済ませるように食事の配分を調整する必要があります。

長期のダイエットにおいては、食品の切り替えが特に重要です。単調で厳しすぎる食事は長期にわたるには適していません。さらに、運動も忘れてはいけません。タンパク質中心の減量システムから抜け出すには、数日、あるいは数週間かかることもあります。その間は、脂肪分や小麦粉の多い料理を避け、適切な食事を摂る必要があります。

体内の代謝と消化のプロセスのバランスを崩す可能性があるため、タンパク質中心の食事を長期間続けることはお勧めできません。

毎日の詳細なメニュー

食事は1日に3～4回、約2.5～3時間ごとに繰り返し、特に食品の質に注意してください。4回目の食事では、ケフィア100mlを飲んでも構いません。ソーセージや燻製食品、コンビニエンスストアやファストフードの食品、保存料、着色料、香料など、あらゆる種類の化学添加物を含む食品は絶対に避けてください。低脂肪発酵乳製品（脱脂されていないもの）を推奨します。

• マギー・カッテージチーズダイエットのメニューは4週間分です。便宜上、表にまとめました。

1週間

1日目：朝 - 無糖フルーツ数個とカッテージチーズ150g。午後 - 大きめのリンゴ2個とグレープフルーツ1個。夜 - 牛肉150gと無塩野菜サラダ。

2日目：朝 - カッテージチーズ150g、オレンジ1個。午後 - 鶏肉200gとグレープフルーツ1個。夕食 - 魚と無塩野菜サラダ（総重量250～300g）。

3日目：午前中は1～2日分の食事を繰り返します。午後はカッテージチーズ150gとトマト。夕方は肉150gと野菜。

4日目：午前中は1日目と同じ食事を繰り返します。午後は無糖のフルーツを少々。夕方はカリフラワー入りミートキャセロール（総重量250g）。

5日目：午前中は2日目と同じ。午後はゆで卵2個、無塩野菜サラダ。夕方は鶏むね肉150g、キュウリ、トマト2個、グレープフルーツ。

6日目：朝食 - 2日目と同じ。昼食 - 無糖のフルーツ少々。夕食 - 野菜サラダ、オレンジ。

7日目：午前中は1日目と同じ。午後は鶏むね肉150gとグリル野菜。夕方はグリル野菜。

第2週

1日目：朝食 - カッテージチーズ150gとフルーツ（朝の食事は週を通して同じです）。昼食 - カッテージチーズ150gとキュウリ数本。夕食 - 魚の切り身200g、グレープフルーツ、リンゴ1個。

2日目：午後 - 肉と野菜150g。夕方 - カッテージチーズ150g、無糖フルーツ。

3日目：午後 - カッテージチーズ150g、トマト1個。夕食 - 肉と野菜（総重量250g）。

4日目：昼食 - カッテージチーズ150g、トマト2個。夕食 - 無糖リンゴ2個、オレンジ1個。

5日目：昼食 - エビ200g、蒸し野菜、グレープフルーツ。夕食 - リンゴ2個とオレンジ。

6日目と7日目：昼食 - 鶏むね肉150g、野菜、オレンジ1個。夕食 - 昼食と同じメニュー。

第3週

1 日目: 一日中無糖の果物を食べます。

2日目: 一日中、茹でた野菜や蒸した野菜を食べます。量に制限はありません。

3日目: 生野菜と果物（無糖）。

4日目: 蒸し魚または蒸し肉。

5 日目: 野菜は好きな量だけ、昼食はゆで肉 150 g。

6 日目と 7 日目: 一日中、無糖の果物を好きな量食べられます。

第4週

第2週のメニューの繰り返し

• カッテージチーズを7日間食べるダイエットは次のようになります。
  • 1日目。朝：カッテージチーズ200gと紅茶。午後：肉200g、カッテージチーズ、ニンジンサラダ。夜：リンゴ、カッテージチーズ、ヨーグルト。
  • 2日目。朝：カッテージチーズ200gと紅茶またはコーヒー。午後：魚200gと野菜。夜：チーズケーキ2個とヨーグルト。
  • 3日目。午前中は前回と同じ朝食。午後：ゆで卵2個、ズッキーニの煮込み。夕食：キュウリ、トマト、カッテージチーズのサラダ。
  • 4日目。朝食は上記と同じ。午後：鶏肉200g、カッテージチーズとニンジンのサラダ。夕食：豆の煮込み、ケフィア。
  • 5日目。朝食は上記と同じ。午後：ハードチーズ50g、コールスロー、ヨーグルト。夕食：カッテージチーズのキャセロール。
  • 6日目。朝食は前回と同じ。午後：野菜入りそば粥。夕食：焼きリンゴ1個とカッテージチーズ。
  • 7日目。朝食は前回と同じ。午後：卵2個と野菜のオムレツ。夕食：カッテージチーズとケフィアを添えたニンジンサラダ。

他のタンパク質ダイエットと同様に、1日に少なくとも2リットルの純水をたくさん飲む必要があります。

• カッテージチーズを10日間食べるダイエットにはいくつかのバリエーションがあります。
  • 最初の5日間は、カッテージチーズ500g、ケフィア500ml、リンゴ4～5個を毎日摂取します。食事療法の後半では、同じ食事に加えて、鶏卵を1日2個追加します。
  • 2つ目の選択肢では、カッテージチーズを1日500g摂取し、さらにリンゴ5個、オレンジ4個、野菜サラダ（大盛り）、卵2個、ケフィア500mlのいずれかを摂取することを提案します。期待される減量量は5～6kgです。

• 4週間のカッテージチーズダイエットでは、甘いもの、塩分、アルコール飲料、揚げ物や脂っこい料理、全乳を完全に断ちます。4週間という期間は長いので、カッテージチーズに加えて、野菜や果物、シリアル、ゆで卵、魚、鶏の切り身も食事に含めます。食事は1日4回です。メニューには以下の食品が含まれており、日ごとに配分されます。
  • 月曜日の昼間に、カッテージチーズ 400 g、卵 2 個、ニンジン 2 本、トマト 1 個を食べます。
  • 火曜日には、カッテージチーズ300g、少量の植物油を加えたそば粥300gを食べ、ケフィア500mlを飲みます。
  • 水曜日には、カッテージチーズ 200 g、オートミール 300 g (水に浸したもの)、レーズン 50 g、リンゴ 4 個を食べます。
  • 木曜日 - カッテージチーズ 300 g、オレンジ 2 個、キュウリ 2 本、魚 200 g を食べます。
  • 金曜日 - カッテージチーズ400g、肉200g、キャベツとニンジンのサラダを食べます。
  • 土曜日には、カッテージチーズ 300 g、卵 2 個、ケフィア 500 ml を食べます。
  • 日曜日 - カッテージチーズ200g、ゆでたビートのすりおろしと大さじ1杯の植物油、ケフィア2杯を食べます。

1日の食事量は4食に均等に分けます。日中はガス抜きの水と甘味料なしの緑茶を飲んでも構いません。朝は無添加のナチュラルコーヒーを1杯飲んでも構いません。体重減少の目安は最大8～10kgです。

レシピ

カッテージチーズダイエットは、単に新鮮なカッテージチーズを食べるということではありません。このチーズから、前菜、メインディッシュ、デザートまで、様々なダイエット料理を作ることができます。専門家は、ダイエット中の人はできるだけ多様な食事を摂るべきだと提唱しています。そうすることで、食事制限を楽に乗り越え、望ましい結果を得ることができます。

ダイエット中にカッテージチーズで何を作ればいいでしょうか？そんなシンプルで便利なレシピに注目することをお勧めします。

• カッテージチーズを詰めて焼き上げたリンゴ。甘酸っぱい品種のリンゴが最適です。焼いても形が崩れにくいです。食事に余裕があれば、刻んだクルミ、レーズン、アプリコット、ダークチョコレートなどをカードに加えることもできます。材料：中くらいのリンゴ5個、カッテージチーズ200g、蜂蜜大さじ1、シナモン小さじ半分。ナイフを使って、リンゴの芯と種を取り除きます。底まで切らないようにします。カッテージチーズのフィリングに蜂蜜、シナモン（ナッツやドライフルーツを使用する場合はそれらも）を混ぜます。フィリングをリンゴの中に入れ、クッキングシートを敷いた天板に並べます。180℃に予熱したオーブンで約30分焼きます。

• カッテージチーズピタ。必要な材料：カッテージチーズ400g、薄いピタ、ハードチーズ50g、鶏卵1個、ハーブ。まずカッテージチーズの塊を作ります。カッテージチーズに卵と細かく刻んだハーブを加えて混ぜます。ピタを4等分に切り、長方形の型に入れて、側面が垂れ下がるようにします（こうすることで、上から「パイ」を覆うことができます）。ピタの表面にカッテージチーズの混合物を敷き、その上にハードチーズをすりおろし、垂れ下がったピタで覆います。表面に卵または卵黄を塗ってもよいでしょう。「パイ」を200℃に予熱したオーブンで約20～25分焼きます。盛り付ける際に、ハーブを散らしたり、ヨーグルトをかけたりしても良いでしょう。

• ベイクドチーズケーキ。ダイエット中のカッテージチーズを使ったチーズケーキは、オーブンで焼くことをお勧めします。フライパンで焼くとカロリーが高くなり、栄養価が低くなってしまうからです。材料：カッテージチーズ500g、オートミール35g、蜂蜜15g、刻んだアプリコットまたはレーズン50g、卵1個。すべての材料をよく混ぜ合わせます。濡れた手でチーズケーキの形を作り、天板に広げます（シリコンマットの使用をお勧めします）。170℃に予熱したオーブンで30分焼きます。ヨーグルトまたはフルーツソースを添えてお召し上がりください。

• ヨーグルトとチキンのコロッケ。鶏ひき肉500g、カッテージチーズ200g、すりおろしたニンジン200g、調味料を混ぜ合わせます。濡れた手でコロッケの形を作り、ベーキングシートを敷いた天板に並べます。200℃に予熱したオーブンで約35分焼きます。盛り付ける際にハーブを散らします。

ダイエット中のカッテージチーズを使った料理は実に多様です。カッテージチーズサラダ、キャセロール、ダイエット用餃子など、様々なバリエーションが知られています。調理の際は、カッテージチーズが健康に良いことを念頭に置くことが重要です。揚げ物を避け、砂糖を加えず、塩の量を最小限にするのが理想的です。

カッテージチーズ入り餃子ダイエット

一般的に、餃子はダイエットには向かないと考えられています。ダイエット中は「禁断の食べ物」とみなされることが多いからです。しかし、多くの栄養士は、もし本当にスリムな体型を手に入れたいなら、時には美味しいものを食べることも大切だと考えています。変化をつけ、食生活の乱れを防ぐためにも。その点で、手軽に作れるカッテージチーズの餃子は素晴らしい一品と言えるでしょう。適切な調理法で作れば、低カロリーでヘルシーなだけでなく、ダイエット効果も期待できます。

それらのレシピは難しくありません。

• まず、必要な材料を集めます: 低脂肪カッテージチーズ 300 g、鶏卵 1 個、塩ひとつまみ、蜂蜜小さじ 1 ～ 2 杯、バニラ少々、レーズン (好みに応じて)、小麦粉 (小麦、トウモロコシ、ふすま、オートミール) 約 150 g。
• フォークを使ってカッテージチーズに蜂蜜とバニラをすり込み、卵とレーズンを加えます。
• 生地が希望の硬さになるまで、小麦粉を少しずつ加えます。
• 生地をソーセージ状に丸めて、バー状に切ります。
• 出来上がった餃子を軽く塩を入れた沸騰したお湯に入れて、約 5 分間茹でます。
• 穴あきスプーンを使用して、製品を皿に置き、必要に応じてバターを一滴加え、添加物のない天然ヨーグルトを注ぎます。

この料理は朝食に食べるのがおすすめです。最適な量は150～200gです。

ダイエット中の豆腐キャセロール

カッテージチーズのキャセロールは、シンプルでお手頃、ヘルシーで美味しいです。料理初心者でもダイエットバージョンを作ることができます。ほとんどの場合、カッテージチーズや卵などの材料で十分で、まれに穀物（セモリナ粉、米、オートミール）を加えることもあります。ダイエットプログラムによっては、変化をつけるためにレーズンやアプリコットをひとつかみ加えることも許可されており、味に大きく変化をもたらします。フルーツを加えるのもおすすめです。美味しく、風味豊かで軽いカッテージチーズとリンゴのキャセロールの作り方をマスターすることをお勧めします。砂糖を使わず、レシピはできる限りシンプルに仕上げていますが、きっとご満足いただけるはずです。

中脂肪分（4～5%）のカッテージチーズ0.5kgを用意します。リンゴはジューシーで、程よい甘さ、または酸味のあるものを3個ほど用意します。さらに、鶏卵3個とシナモン（お好みで加える）も用意します。

砂糖を使わずにこのデザートをどれだけ甘く仕上げるかは、カッテージチーズの酸味とリンゴの甘さによって決まります。作り方は以下のとおりです。

• オーブンを160℃に予熱します。
• オーブンが温まっている間に、カッテージチーズを卵とシナモンと混ぜます（この場合はブレンダーを使用することを強くお勧めします）。
• リンゴを洗い、皮をむき、種を取り除きます。
• リンゴを1個すりおろし、もう1個を小さな角切りにして、すべてをカードに加えて軽く混ぜます。
• 3 番目のリンゴはスライスされます。
• シリコン型にカードの塊を敷き詰め、平らにならし、その上にリンゴのスライスを置き、シナモンを振りかけます。
• オーブンに入れて、焼き色がつくまで焼きます。

食事が許せば、キャセロールを盛り付けるときに蜂蜜小さじ1杯を振りかけてもよいでしょう。

利点

その利点は、タンパク質、特定のビタミン、微量栄養素、健康的な脂質を体から奪うことなく、余分な体重を取り除けることです。

タンパク質は人体のあらゆる組織に存在するため、食事におけるタンパク質の摂取は臓器の正常な成長と機能に不可欠です。ヨーグルトにはタンパク質の合成を促進するアミノ酸が含まれています。

脂肪含有量が適切であれば、カッテージチーズ製品には健康的な脂肪酸と不飽和パルミトレイン酸が含まれており、2 型糖尿病の発症リスクを軽減します。

さらに、この製品には、減量中の人々の健康を守るための栄養成分がさらに多く含まれています。具体的には、以下の成分が含まれています。

• 神経系を整えるビタミン_B12
• ビタミン_B2、またはリボフラビンは、代謝と多くの臓器の活動を担っています。
• 免疫力を高め、正常な皮膚の状態を保つビタミンA。
• 骨と神経筋系を改善するカルシウムとリン。
• 血圧を調節するナトリウム。

牛乳とは異なり、カッテージチーズには実質的に乳糖が含まれておらず、多くの場合、体はそれを感知しません。

何ができ、何ができないのですか？

何を食べられますか？

カッテージチーズダイエット中に食事を多様化するには、次のような製品が役立ちます。

• 赤身の肉（できれば鶏肉または子牛肉）
• 赤身の魚や魚介類（昆布、エビ）
• 低脂肪または中脂肪の発酵乳製品。
• キノコ;
• リンゴ、柑橘類、キウイ、無糖のベリー類。
• トマト、キャベツ、ズッキーニ、キュウリ、ハーブ;
• オートミール、そば、ふすま、黒米;
• 植物油;
• 紅茶、コーヒー、ローズヒップ煎じ薬、ハーブティー（甘味料なし）。

1回に食べる平均的な分の推奨重量は 250 g で、1日のエネルギー潜在量は 1200 kcal です。

何を食べてはいけないのでしょうか？

カッテージチーズを主食とする食事では、次のような製品を完全に除外する必要があります。

• お菓子（パイやペストリー、あらゆるデザート、ケーキやキャンディー、クッキー、時には蜂蜜、ジャムなど）
• 甘い果物（熟したバナナ、ナツメヤシ、ブドウ、メロン、スイカ、イチジク）
• パン、ペストリー、小麦粉製品
• 揚げ物、燻製、脂っこいもの、漬物、辛いもの。
• ソーセージ、ラード;
• 内臓（肺、腎臓、胃、心臓）
• ジャガイモ;
• クリーム、サワークリーム、バター;
• 炭酸飲料、アルコール飲料、パックジュース、砂糖が添加されたあらゆる飲料。

禁忌

専門家は、カッテージチーズを食事に取り入れることには次のような禁忌があると指摘しています。

• 子供時代;
• 胃腸管の急性および慢性疾患（酸性度の上昇に関連するものを含む）
• 心血管、腎臓および肝臓の機能不全;
• 血栓症のリスク増加;
• 妊娠期間および授乳期間。
• 乳製品、特にカッテージチーズに対する不耐性。

思春期の女子にとって、月経形成期は紛れもない禁忌とされています。実際、カッテージチーズ中心の食生活は十分なバランスを欠いているため、ビタミンや微量元素の急性欠乏症を引き起こす可能性があり、これは形成期の身体にとって重大な問題となります。こうしたストレスは、ビタミン欠乏症から月経不全、さらには月経周期の完全な停止まで、多様で予期せぬ結果をもたらす可能性があります。

妊娠中および授乳中の女性には、乳製品は一般的に推奨されますが、カッテージチーズ中心の食生活を長期間続けるのは危険です。過度な食事制限はホルモン分泌を阻害し、妊娠の経過や、十分なビタミンやミネラルを摂取すべき胎児の状態に悪影響を及ぼす可能性があります。

その他の禁忌としては腎臓病および代謝障害があります。

カッテージチーズの食事を長期間続けたい人は、ビタミンや微量元素のレベルを調べるために定期的に血液検査を受ける必要があります。

考えられるリスク

消化器系、特に膵臓に疾患がある場合、カッテージチーズを主食とする食事は体に悪影響を及ぼす可能性があります。そのような場合は、1日に100gを超えるカッテージチーズの摂取は避けてください。

また、発酵乳製品は腐りやすく、不適切に保管したり、賞味期限後に摂取したりすると中毒を引き起こすことが多いことにも留意する必要があります。

乳製品は新鮮なうちにのみ摂取してください。数日間（冷蔵庫であっても）保存した場合は、加工（十分な加熱処理を施して料理に加える）するか、廃棄してください。

カードが腐っていて廃棄する必要があることを示す兆候:

• 乳白色または青緑色のカビが発生しました（少量でも）。
• 不自然な黄色または灰色の斑点があります。
• 塊は粘着性があり、滑りやすくなりました。
• 一貫性が変わりました。
• 湿気や酸の不快な臭い。
• 味が変わった（苦い、酸っぱすぎる、辛い）。

目に見える腐敗の兆候が検出された場合、そのような製品を使用することは考えられません。

乳製品は、製造段階、そして調理、輸送、保管の技術が適切でなかった場合にも、病原菌に汚染される可能性があることを理解しておく必要があります。このような状況では、販売条件や賞味期限をすべて満たしていても、中毒が発生する可能性があります。残念ながら、熱処理は、すでに腐敗した製品を必ずしも保護できるとは限りません。例えば、ブドウ球菌は長時間の煮沸後でも生存しています。

植物性脂肪やトランス脂肪酸を含むカッテージチーズミックスは、非常に有害で、危険です。偽造品の購入を避けるには、パッケージと成分を注意深く調べる必要があります。

処置後の合併症

カッテージチーズダイエット後の合併症の発症を防ぐには、医師の指示に従い、厳格な減量計画を実行しないことが不可欠です。間違ったダイエットコースを破ると、健康状態に悪影響を与える可能性があります。長期にわたる単調なダイエットは、脂肪の摂取量の増加につながるだけでなく、代謝、腎臓、肝臓に悪影響を与えることは周知の事実です。

植物繊維が不足している状態でカッテージチーズ料理を長期間摂取すると、腸内に食物塊が蓄積し、便秘、口臭、爪、髪、皮膚の劣化、イライラ、仕事能力の低下などの問題を引き起こします。

厳格で劇的な減量システムの多くは、脂肪層の急激な減少を伴います。その結果、皮膚はたるみ、たるんでしまいます。こうした合併症の発生を防ぐには、減量プロセスにマッサージ、コントラストシャワー、ラップなどの施術を取り入れる必要があります。

カッテージチーズダイエットのもう一つの「デメリット」として、よく話題になるのが目の下にクマができることです。しかし、このような現象は長期間の食事制限を行った場合にのみ発生します。

長期にわたる食事療法で起こりうるその他の合併症としては、次のものが挙げられます。

• 慢性便秘;
• 胃炎;
• 腸炎;
• 膵炎;
• 貧血、代謝障害。

女性にとって、過度に厳しい食事制限を長期間続けると、ホルモン異常、卵巣機能不全、さらには妊娠不能につながる可能性があります。栄養士は、タンパク質を主成分とする減量法は女性にとって最も危険であると主張しています。さらに、免疫力が低下し、うつ病のリスクが高まります。

したがって、カッテージチーズダイエットの主な欠点は次のとおりです。

• 食事中のタンパク質、脂肪、炭水化物のバランスの欠如。
• ビタミンとミネラルの欠乏。

ビタミン欠乏症を防ぐには、複合ビタミン剤を摂取するのが賢明です。食事には主要なエネルギー源である炭水化物がほとんど含まれていないため、減量の過程で急激な疲労感、無気力、眠気、イライラといった症状が現れます。医師は、減量中の活動が集中力を必要とする、あるいは激しい運動を伴う場合は、カッテージチーズ中心の食事をやめた方が良いと説明しています。

食後合併症を防ぐために、栄養士に相談して適切な食事療法について考えることをお勧めします。

結果

カッテージチーズダイエットは、急速な減量に非常に適しており、かなり激しいトレーニングの妨げにもなりません。その結果、すべての食事条件を遵守すれば、減った体重は実質的に元に戻らず、体重は安定します。

このような栄養の主な利点は次のとおりです。

1. 減量効果は、筋肉ではなく、主に脂肪層と水分の減少によるものです。このメカニズムの本質は、タンパク質凝乳製品の摂取と炭水化物摂取量の減少を背景に、体がエネルギー源として脂肪層を選択することしかできないという事実にあります。タンパク質自体はエネルギー含有量が低く、主に体の構成材料として機能します。
2. カッテージチーズダイエットの最初の数日間は、余分な水分がすべて排出されるため、カッテージチーズダイエットはいわゆる「乾燥」のために用いられることが多いです。同時に、十分なタンパク質製品を摂取することで筋肉組織へのダメージを防ぎ、脂肪燃焼をさらに促進します。
3. カッテージチーズは、例えば果物や野菜よりも消化に時間がかかります。そのため、空腹感を感じるのがずっと遅くなり、「分解」の可能性が低くなります。

カッテージチーズダイエットの主な欠点：

1. カッテージチーズを長期間摂取すると、腎臓と膵臓への負担が増大します。そのため、カッテージチーズを摂取する食事は、医師の許可を得た上で、健康な方のみに許可され、10日間を超えて摂取することはできません。
2. 低カロリーのカッテージチーズを食べるときでも、1日の推奨摂取量内に収めるためにカロリーを計算する必要があります。
3. 低カロリーで単調で制限された食事への急激な移行は、神経系と全身に大きな負担をかけます。炭水化物は脳の活性化を促すため、不足すると集中力、気分、そして仕事能力に悪影響を与えることがよくあります。
4. 消化器系への食物繊維の摂取量が不足すると便秘になります。これを防ぐには、十分な水分を摂取し、野菜やハーブを摂取することが大切です。

減量当初の体重が重いほど、減量効果も大きくなります。例えば、当初の体重が100kgだった場合、カッテージチーズダイエットを10日間続けると、8～10kgの減量が可能です。ただし、カッテージチーズダイエットでは、低カロリーであっても、メインの料理に飽きたり、健康状態が崩れたりしないよう、様々な料理を組み合わせることが重要です。

使用された文献

Tworozhnayaの本、Kuprin Olesya、LLC出版社Eksmo、2021

なぜ痩せないのか。それは食事の問題ではなく、頭の問題です。アナスタシア・トミロワ、アルピナ・デジタル、2023年

怠け者の女性のためのダイエット、タチアナ・シェグロワ、フェニックス、2004年