鼓腸を引き起こす食品

鼓腸とは、食物の消化後に消化管にガスが蓄積する現象です。鼓腸は比較的よく見られる現象です。消化の結果として、つまり胃内でのガス発生の増加によってのみ発生するため、病気とはみなされません。

しかし、腸管におけるガス生成、栄養素の吸収、消化のプロセスにおける比率に違反がある場合、病的な現象と言えるでしょう。この場合、ガス生成を増加させる食品を特定し、それらを排除し、ガス生成を最小限に抑える食事療法を行う必要があります。

[ 1 ], [ 2 ]

鼓腸の原因は何ですか?

実際、あらゆる食品を摂取すると、体内でガス生成のプロセスが起こります。食べた後にガス生成のプロセスに気づかない食品もあれば、深刻な鼓腸症状を引き起こす食品もあります。

• 豆類。人間の胃は豆を消化するのに十分な力がありません。腸内細菌が豆を「調理」するため、ガスが発生します。しかし、すべての豆類がこれほど強いガス発生作用を持つわけではありません。レンズ豆は人体に比較的穏やかな影響を与えます。
• キャベツ。白キャベツ、カリフラワー、ブロッコリーは、生でも加熱してもガスを発生させる効果があります。茹でて煮込んだキャベツは体に吸収されやすいです。
• 牛乳、クリーム、ケフィア、発酵させたベイクドミルク、チーズなどの乳製品にはガスを発生させるものがあります。ヨーグルト、サワーミルク、アイスクリームもガスを発生させますが、その量は比較的少ないです。乳製品が胃腸にどのような影響を与えるかを確認するには、発酵乳製品を純粋な形で摂取してください。
• 複合炭水化物と食物繊維を豊富に含む果物、野菜、緑黄色野菜。ガスの発生を抑えるには、野菜は加工品を摂るべきです。例えば、骨付き野菜、湯通し、茹で野菜などは食物繊維の含有量を減らします。サラダには、オイルやサワーミルクなどのシンプルなドレッシングを試してみてください。
• シリアル、小麦粉製品、全粒穀物（焼きたてのパンやシリアルも含まれます）。お粥がお好きな方は、シリアルを長めに煮たり、プリンやスフレに置き換えてみてください。

鼓腸を引き起こす食べ物は何ですか?

• 塩、そして塩分を多く含む製品（スパイス、調味料など）は、体内に水分を保持する性質があるため、疲労感や眠気を引き起こします。
• 炭水化物。筋肉はグリコーゲンを保持・貯蔵する能力を持っており、その比率はグリコーゲン1グラムに対して水3グラムです。しかし、グリコーゲンの貯蔵量を人工的に増やすことは不可能です。炭水化物を含む食品は、グリコーゲンを筋肉ではなく腸に送り込んでしまいます。その結果、鼓腸の症状が現れます。
• 生野菜と果物。リスクのある生野菜には、アスパラガス、ヤングコーン、玉ねぎ、アーティチョーク、キャベツ（すべて）、ジャガイモなどがあります。糖分を含む果物には、ブドウ、リンゴ、桃、サクランボ、イチジク、プルーン、ナシ、柑橘類などがあります。野菜や果物から摂取できる1日分のビタミンを摂取し続けたい場合は、加工食品を試してみてください。果物は絞ってジュースにしたり、野菜は茹でたり煮込んだりできます。こうすることで、胃の中でのスペースを節約しながら、より多くのメリットが得られます。
• ガムを噛むのはやめましょう。長時間噛むと空気を飲み込んでしまいます。過剰な空気の摂取がガス発生を促進します。
• 糖アルコール。キシリトールとマルチトールを含む製品には、クッキー、一部のキャンディー、ソフトドリンク、エナジードリンクなどがあります。糖アルコールは甘味を与えますが、多量に摂取すると胃で消化されず、膨満感を引き起こします。
• 揚げ物。揚げ物や脂っこい食べ物は消化が遅いので、胃もたれを感じます。
• 辛いスパイス。消化管の炎症や膨満感を引き起こします。ナツメグ、黒コショウ、赤コショウ、クローブ、唐辛子、ニンニク、玉ねぎ、ホースラディッシュ、ケチャップ、酢などの摂取は控えましょう。
• 炭酸飲料。大量のガス玉が胃の中に溜まります。
• 酸性の飲み物。コーヒー、紅茶、ココア、ホットチョコレート、アルコール、フルーツジュースなど。酸度が高いと胃腸を刺激する可能性があります。

鼓腸の原因の一つは、大腸の腸内細菌叢の乱れかもしれません。大量の食物を摂取しても、腸内にガスを吸収する特別な微生物がいない場合、余分なガスが体外に排出されてしまいます。

鼓腸のもう一つの原因は、外科的介入の結果として生じた消化管の運動機能の低下です。便塊が停滞し、腐敗や酸味を引き起こします。

リンゴとおなら

生のリンゴは、種類に関わらず、食物繊維を多く含んでいます。そのため、お腹が張ることがあります。リンゴを1個食べただけでも、鼓腸の症状が出ることがあります。

しかし、焼きリンゴには注意が必要です。焼きリンゴは体内でそこまで徹底的な処理を必要としないため、消化がはるかに早くなります。しかし、残念ながら、焼きリンゴには有用なビタミンが少なく含まれています。

[ 3 ]

ニンニクと鼓腸

生のニンニクは不快なガスの症状を引き起こします。しかし、ニンニクはガスの解消にも役立ちます。若いニンニクの葉は、よく洗って細かく刻むと食欲を増進し、消化を促進します。成熟したニンニクのクローブは、細かく刻んで乾燥させると、胃のもたれを解消し、免疫力を高めるのに役立ちます。

エンドウ豆と鼓腸

エンドウ豆は、ガスを発生させる可能性のある食品の一つです。しかし、調理方法や加工方法を工夫することで、体への影響を軽減することができます。エンドウ豆は「お腹が張る」という意見もありますが、調理前に必要な量の豆を数時間水に浸しておけば、後でガスが発生しても問題はありません。

放屁とバナナ

栄養素と健康に良いビタミンの宝庫であるバナナですが、大量に摂取すると体に害を及ぼす可能性があります。人によっては、バナナを消化する過程で胃の中で発酵が起こり、鼓腸を引き起こすことがあります。胃炎や胃潰瘍の症状が悪化することもあります。

水からの放屁

喉の渇きを癒すために、ペットボトル入りの水でも水道水でも、普通の水を飲むことに害はありません。しかし、炭酸水は胃腸内でガスを発生させる可能性があります。また、食事中に水を飲むこともお勧めできません。少量ずつ飲むと大量の空気を飲み込み、消化プロセスを妨げます。喉が渇いている場合は、食後に水を飲むようにしてください。

[ 4 ]

鼓腸とふすま

ふすまは適度に摂取すれば健康に良いですが、過剰に摂取すると有害となる食品です。そのため、培養菌の種類に関わらず、1日30グラムを超えるふすまの摂取は避けることをお勧めします。ふすまを他の食品と混ぜて摂取することで、必要な効果をすべて得ることができます。

牛乳による鼓腸

乳製品には乳糖が含まれているため、ガスが発生することがあります。現在、乳糖を消化する際にガスが発生する人の割合が増加しています。そのため、発酵乳製品の摂取量を減らすか、乳糖を含まない製品（代替品）を試してみることをお勧めします。

[ 5 ]

鼓腸とコーヒー

カフェイン、特に体内の過剰摂取も、鼓腸の原因となります。コーヒーを飲むたびに苦しまないようにするには、カフェインを断つのでは不十分です。カフェインはお茶（特に緑茶）にも含まれています。鼓腸を防ぐには、カフェイン含有量の少ない、あるいはカフェインを含まない飲み物を飲み始めるべきです。しかし、本物のお茶やコーヒーに似た味で、カフェイン含有量がごくわずか、あるいは全く含まれていない代替品に切り替えてはいけません。このような代替品は、「本物」に似た味であっても、健康に非常に有害となる可能性があります。

[ 6 ]

ズッキーニと鼓腸

ガス対策の食事療法では、ズッキーニに特に注目する傾向があります。加熱処理されたこの食材は、消化を助け、ガスの発生を抑えます。ズッキーニはメイン料理に加えることで消化を助けますが、より効果的な効果を得るには、茹でたり、煮込んだり、揚げたりするのがおすすめです。

タンパク質による鼓腸

タンパク質はアスリートにとって栄養成分の一つです。しかし、タンパク質を過剰に摂取すると、タンパク質含有物質が過剰になり、加工過程で大量のガスが発生します。しかし、食事中のタンパク質を減らすことで、この問題は解消されます。他のすべての食品と同様に、タンパク質は標準的な量を摂取する必要がありますが、人体の特性によっては、急性の鼓腸症状を避けるために、完全に摂取を中止する必要がある場合もあります。

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

飲酒後の鼓腸

アルコールには糖アルコールが含まれており、消化に悪影響を与え、膨満感を引き起こす可能性があります。

[ 10 ], [ 11 ]

ビールを飲んだ後の鼓腸

ビールは発酵によって生成される食品です。そのため、胃に入ると発酵プロセスが継続します。腸内細菌叢の問題や胃の弱化は、清涼感のある飲み物を数口飲むだけでも、鼓腸や膨満感につながる可能性があります。

実際、ガスの症状を引き起こすのは食べ物だけではありません。この消化管の障害は乳児にも起こり得ます。原因は酵素系の障害と様々な疾患の両方が考えられます。体内の特定の酵素の欠乏は、食物の消化不良につながり、これらのプロセスによってガスが発生します。