エンドウ豆の利益と害

まずエンドウ豆の使用は、独特の組成にあります。

エンドウ豆はタンパク質の貴重な源であり、この特性のおかげで他の野菜作物の中でも特別な場所をとります。エンドウマメタンパク質は多くの点で天然の肉のタンパク質と多くのアミノ酸の含量に関して類似していることは興味深い。さらに、エンドウ豆は、十分な量のアスコルビン酸、有用な糖、繊維を含有する。それは、ビタミン（A、PP、H、グループB）の完全な複合体、食物繊維、カロテンおよび他の有用な物質を含む。したがって、人体に対するエンドウ豆の治癒特性は過大評価することが困難である。

このマメ科植物の栄養価は、ジャガイモや他の野菜よりも高い。さらに、エンドウ豆にはカリウム塩、鉄塩、マグネシウム塩、カルシウム塩が含まれており、健全な健康にとって不可欠な多くの他の微小およびマクロ成分が存在する。この植物の熟した鞘には、人体のカルシウム含量を制御するクロロフィルと特殊物質がたくさんあります。

皮をむいたエンドウ豆には、ビーフミンよりもはるかに少ないビタミンと有益なマイクロエレメントがあることに留意すべきである。したがって、ビタミンAが不足している人々は、その生の形態でエンドウ豆を食べることが奨励されています。エンドウ豆に含まれているそのビタミンAは体に最大の利益をもたらし、エンドウ豆は他の澱粉含有製品と組み合わせることはできません。

現代の科学者は、野菜のエンドウ豆は本当の薬だと言います。その癒しの特性は、まず、人間の体にとって非常に重要な豆の中の抗酸化物質とミネラルの含有量が高いためです。エンドウ豆で少し脂肪、それは心筋の健康を維持するために不可欠です。さらに、豆はコレステロールとナトリウムが不足していますが、血中コレステロール値を下げるのに役立つ繊維があります。意外にも、エンドウ豆は糖尿病の発症を避けるのに役立ちます。その炭水化物の組成には、インスリンの助けを借りずに血液に直接浸透するグルコースとフルクトースの物質があります。最も重要なビタミンピリドキシンは、エンドウにも存在し、アミノ酸の合成およびさらなる切断に関与する。ピリドキシンは完全な代謝において大きな役割を果たし、その欠乏はしばしば発作および様々な皮膚炎の発症につながる。

エンドウ豆は現代医学ではセレンの含有量が高いために顕著な抗発癌効果を有する製品と考えられている。緑豆のエンドウ豆に含まれるカロテン、ビタミンCおよび繊維もまた、癌の予防に寄与する。グリーンピースは、そのカロリー含量とアミノ酸の豊富な含有量のために、「ビタミン錠剤」と呼ばれることがあり、他の野菜よりも数倍高い。このマメ科の文化は、人生の活動を好む人の仕事の能力を高め、身体にエネルギーを供給し、体が肉体的ストレスに耐えるのを助けるため、肉体的な仕事を重視する人にとって非常に便利です。

ほとんどの品種のエンドウ豆に存在する天然糖は、記憶、思考プロセス、脳活動を改善します。飼料中のエンドウ豆の定期的な導入は、消化器官にとって有益であり、また、不快な症状、特に腸内の胸やけや誤動作を迅速に取り除くのにも役立つ。さらに、この天然産物は、内部器官および組織の再生プロセスを刺激することに関与し、健康な皮膚および毛髪状態を維持するためにも非常に有用である。

医学では、野菜のエンドウ豆は、多くの病気を取り除くために使用されます。例えば、エンドウ豆のエンドウ豆または煎じ薬は、尿石症および腎臓の治療に使用される。エンドウマメ粉は便秘の治療に効果的です。望ましい効果を達成するためには、1週間に1〜2杯の豆粉を使用する必要があり、腸がより良く機能します。エンドウ豆の根に一定で、茶は積極的に脳を刺激し、記憶を大幅に改善する。エンドウ豆に含まれる抗酸化物質のおかげで、免疫はエネルギー支援を受け、それによってより多様な種類の感染症にもっと積極的に対抗する能力を獲得する。

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煮豆の利点

エンドウ豆は蕎麦、パスタ、米よりはるかに栄養価が高い。断食の日には、エンドウ豆から作られた料理は、肉や魚料理を置き換えることができます。より有用なのは、新鮮な凍結エンドウ豆です。なぜなら、どの製品のビタミンが大量に保存されているからですか。乾燥したエンドウ豆としては、同様に破砕に、全体的に購入しない方がよい - 彼はより速く調理し、より優れた栄養特性を保持します。エンドウ豆の直径はもっと、この品種は、料理の使用に適していない場合は野菜のエンドウ豆は、核の直径は3〜4ミリメートルを超えてはならない - 簡単でも色で区別することができエンドウ豆、の主要な飼料品種である：彼のエンドウ豆は、紫や茶色がかった色合いを持っています。

茹でたエンドウ豆の使用は、この形でその有用な特性を失うことなく、多くの栄養素およびビタミンを含むことである。料理の料理のためには、より鮮やかな色、tkのエンドウ豆を選ぶことが最善です。より有用な物質が含まれています。グレード品質が悪い場合は、それよりも長く醸造されます。最高のエンドウ豆品種は、水中に降ろしてから15分後にも柔らかくなります。

調理済みのエンドウ豆は、マッシュポテトとスープで最もよく使用されます。半分に粉砕されたエンドウ豆は、通常45分から1時間醸造され、同種のエンドウ豆はさらに長く（約1時間半）調理されるべきである。食べる前に、野菜は冷たい水の中にエンドウ豆を浸し、8時間浸すべきです。エンドウ豆を調理する過程で、クリームまたはヒマワリ油を加えることが可能であるので、より速く調理される。豆を調理する時間を決定するには、そのグレードと水硬度を考慮する必要があります。

沸騰したエンドウ豆の使用にはいくつかの禁忌があることを知っておくことが重要です。例えば、エンドウ豆の皿は、胃や腸の炎症に苦しむ人々、痛風や急性のヒスイに苦しむ人にはお勧めできません。高齢者は、過剰なガス発生を防ぐために、使用前に慎重にエンドウ豆を調理する必要があります。エンドウ豆の料理では、ニンジンを加えてパンを食べることをお勧めします。

エンドウ豆の害

エンドウ豆は高齢者や痛風患者にはお勧めできません。ジョイント「尿酸」で尿酸値と蓄積を増加、特殊な物質 - - この酸の塩豆のように、エンドウ豆は、豆がプリンを大量に含まれているためです。この製品の不快な特徴の一つは、腹部に膨満感、過度の鼓腸や不快感を誘発する能力であるため、エンドウ豆の彼らの料理は、腸機能のほか、授乳中の母親との深刻な問題を抱えている人にはお勧めできません。

痛風に苦しむ人々のためのエンドウ豆の害は、関節および腱だけでなく、腎臓および他の重要な器官においてさえも蓄積し得る尿酸の産生の増加と関連する。これは、痛風の進行をさらに悪化させる。胆嚢炎、血栓性静脈炎、尿石症および様々な腎疾患、特に腎炎に罹患している人々には禁忌である。

したがって、有用な特性に加えて、エンドウ豆はいくつかの副作用を有する。この製品の重大な欠点は、膨化を引き起こす可能性があることです。この不快な症状を避けるために、専門家はエンドウ豆でディールをディッシュに加えることを推奨する。エンドウ豆のダメージを最小限に抑え、徹底した水洗いにも役立ちます。胃腸管の問題を避けるために、エンドウ豆から皿を飲んだ後は、冷たい水を飲むことはお勧めしません。