ビートルーツ - ユニークな治癒ルート

ビートルート（Beta vulgaris L.）は、人間の食生活で最も古く、最も重要な野菜作物の1つであるマレヴィ（Marevy）科の根の作物です。

ビート属植物15種のうち、ビートリーフ（チャード）とビートルートの2種のみが栽培されている。彼らは古代アッシリアとバビロンの時代より前に栽培されました。

根の根は3つのグループに分けられ、多くは飼料、砂糖、食卓のビート栽培品種を考慮する。私たちはテーブルビートについて話します。それはあなたがボルシチを醸造しないと、あなたはビネグレットを作ってくれません。

ビートの化学組成と有用性

ビートの化学組成は非常に豊富です。主に、この糖（スクロース、グルコースおよびフルクトース）及び無機塩（マグネシウム、カルシウム、鉄、銅、マンガン、亜鉛、モリブデン、コバルト、燐が、ほとんどカリウム - 約3.3％）。有機酸はリンゴ、クエン酸、酒石酸およびシュウ酸によって代表される。ビート中のタンパク質1.7％; 炭水化物-10,8％; セルロース--0.7％; ペクチン物質-1.2％。これらのビタミンのうち根ビタミンC、B1、B2、B3、B5、B6、U、P、PP及びカロテン（プロビタミンA）中に存在します。

ビートの特性は、少なくともその組成、パントテン酸、葉酸及びオレアノール酸中のヨウ素の可用性、ならびにリジン、バリン、アルギニンおよびヒスチジンを含むダース異なるアミノ酸を、向上させることができます。

私たちは、ビートの化学組成に何が含まれているかを知ったので、頻繁に尋ねられる質問：ビートには何が役立つのですか？ビートの使用は、古代であっても、食べることに限定されませんでした。ヒーラーたちは癒しの傷口を、ビートジュースやビートの葉でローションで治療していたのは長い間続いています。有名な古代ギリシアの医師ヒポクラテスは、ビートの助けを借りて患者を癒し、様々な病気の治療のための十数種の "ビートルート"レシピ以上の子孫に残しました。

ソーセージは壊血病の有効な治療薬と考えられていました。そして寒さと貧血で、村の祖母たちは孫のジュースを飲んだ。

ビートの有用な特性 - その組成を構成する物質の「メリット」。ビタミンやミネラル塩は多かれ少なかれクリアです。しかし、ビートのアミノ酸アーセナルは本当にユニークであり、多くの病理に役立ちます。したがって、バリンは体内の窒素の正常な交換を維持し、神経のプロセスを調節し、ホルモンの背景を安定させるために必要です。リジンはカルシウムの吸収を促進し、骨の形成および成長は不可能である。放射線の影響から、人体はヒスタミンによって保護されており、ヒスチジンは造血に関与し、免疫を支持する。アルギニンは、筋肉組織の代謝に必要なだけでなく、免疫を刺激し、腫瘍増殖の成長を遅らせる。

テンサイの化学組成は、ヒスタミンの発症に関与してもビタミンU（metilmetioninsulfony）を検出しました。これは、胃液の酸性度を正常化し、体のアレルギー反応を軽減するのに役立ちます。オレアノール酸は、その肝臓保護作用（肝臓が毒素の精製を容易にする）、心臓の筋肉を刺激するアテローム性動脈硬化レジストプロセスと（心臓の冠状血管を突破し、心臓発作につながる恐れ）脂質代謝の強度を高めるためにできることを当業者に知られています。

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ビートジュースの処理：手頃な価格で効果的

ビートルーツジュースが対処できる最も簡単なことは、寒さのある鼻炎です。一般的な風邪のビーツは、落書きの形で使用されます。その準備のために、細かい練り粉をこすった生のビートルートをきれいにし、ジュースをストレーナーに通す必要があります。それは1日4回まで鼻に埋めるべきです：子供に3滴、大人に5〜6滴。この代替物の殺菌効果を高めるために、蜂蜜をジュースに入れることができる。

喉の痛みで、生のビートジュースですすぎを助けますが、これは沸騰した水で希釈し、9％酢のティースプーンを加えなければなりません。

便秘のビートルートは実績のある治療法です。繊維と有機酸のおかげで、ゆでられたビートは腸の蠕動運動を活性化させます。便秘を忘れて腸の萎縮をなくすには、100-150gの調理済みのビートを毎日食べることをお勧めします。膵炎で特に有用なビートルート - 同じ便秘を排除するだけでなく、血管の壁の透過性を低下させ、体の病的感受性を低下させる（脱感作）カリウムで体を豊かにする。

ハンガリーの薬理学者の研究が示すように、腫瘍学における通常のビートルートは非常に有効である。このような患者は、日中に新鮮なビートから600mlまでのジュースをとり、定期的に100〜200ml、食事の10〜15分前に飲むことが推奨される。ジュースは、暖かく小さな小口で飲むべきです。酵母パンを食べたり、酸っぱいジュースを飲むことは禁忌です。専門医は、がんのためのビートジュースは中断することなく摂取すべきであり、特に放射線療法を受けた患者に推奨されることに注意してください。ビートジュース治療の1ヶ月後、多くの癌患者の全身状態が改善する。

中国の代替医学では、ビートは女性の良性腫瘍（線維腫、線維腺腫、および乳腺腫）の治療に使用されています。人気のレシピによると、ジュースは使用されていませんが、生の根菜のパルプは、（ビートが流水に3時間浸されている）ピールと一緒にこすります。ジュースを除去し、一晩中のチョップドパルプの圧縮を胸部および下腹部に適用する。治療はこのスキームに従って20日間続きます：2泊 - 圧縮、夜間休憩。その後、治療は1ヶ月間中断され、この期間の後にコースが繰り返されます。

ビートルート治療は、様々な疾患においてその人気を失わない。カリウムおよびマグネシウム化合物の含有量のおかげで、高血圧、アテローム性動脈硬化症および他の心血管病変の予防および治療にはビートが推奨される。この場合、生ビートのジュースは、1：1の比率でハチミツと混合され、1日7回、1回のレセプションにつき1回のスプーンを取る。同じ組成で、閉経後に飲むことを勧めます - まばゆいを和らげるために（1日2回、3回目のカップをとる必要があります）。肝炎では、水（100 ml）で希釈したビートルーツジュース（100 ml）は、1日2回、食後に役立ちます。

ビートジュースの処理は、コレステロール、血栓性静脈炎、痔核の上昇したレベルで行われる。生物活性物質ベタインのビート中の内容物は、コリンの体内での合成を促進する（「ビタミンB4」）。これは、ビートジュースを使用して、体内でタンパク質同化のプロセスを制御し、肝臓の脂肪変性を予防し、その仕事を活性化し、様々な急性および慢性病変から保護することを可能にする。ベタインは、肝機能を改善するためのいくつかの薬物の一部です。

ビートの化学組成に十分な量の鉄、銅およびマンガンは、造血過程の主な参加者である。したがって、ビートとヘモグロビンは、ビートの使用が貧血と戦うのに最もアクセスしやすく効果的な方法であるため、コンセプトは切り離せません。

また、ビートの亜鉛の存在により、代謝を調節し、膵臓のホルモンの作用持続時間を長くすることができます。インスリンは、糖尿病のビートは単純に置き換えられません。そのジュースの体系的使用 - 1日3回50g - 糖尿病患者は血糖値を下げるのに役立ちます。

ちなみに、ビートの後の尿は、ビートジュースを飲んだ後、しばらくしてからその色の点で、人間の免疫系の状態の指標として役立ちます。尿がピンク色の場合、医師が言うように、それは腸が十分な健康な微生物叢を持たないことを意味します。そしてそれがなければ、腸粘膜は病原性の細菌と腐敗していない微生物に対して防衛的である。そして、「砂糖療法」の開始から7-10日後に、尿の自然な色が復元されます。腸、胆管および腎臓がより清潔になります。

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ビートの治癒特性にのみ利益をもたらした

ビートジュースのユニークな特性は体を強化し、それによって感染症と戦うのに役立ちます。しかし、ビートジュースの害は過量であることに留意しなければならない。純粋な（すなわち、希釈されていない）ビートジュースの最大一日量はわずか0.5カップであるが、それを一度に飲む必要はなく、3~4回の食事である。

さらに、有害な揮発性化合物を含んでいる新しく搾ったジュースで、害虫を害することが強調されるべきである。しかし、彼らは空気と接触すると、自然に破壊されます。この理由から、生ビートからジュースを飲む前に、少なくとも3時間冷蔵庫の開いた皿に入れておく必要があります。

それにはビートや禁忌があります：ジュースによっては吐き気、嘔吐、めまい、動悸、および一般的な衰弱があります。

骨粗しょう症の禁忌ビタミン根は、カルシウムの吸収能力を低下させます。シュウ酸の含有量のために、高い酸性度、尿石症、下痢傾向の胃炎では、ビートルートによって逃げ出す必要はありません。

あなたのテーブルのビート： "無駄な"食事野菜

沸騰したビートの有用な特性は生のものとほぼ同じです。例えば、調理されたビートに私たちは食物繊維やビタミンU、消化器系や消化管を活性化させるだけでなく、体内から毒素を解放する手助けを必要とする同じが含まれています。

しかし、生の根の作物は、誰もが好きではない - 特異な味のために。したがって、調理されたビートは、食品に使用され、多くの場合、それは様々な料理の成分の一つです。

ビートルートを適切に調理する方法の問題については、回答は明確ではなく、部分的に切断されることなく、全体が唯一です。だから、「毛皮のコートの下に」サラダやニシンの将来のために、この野菜を買って、小さな根を選択します。彼らはより速く調理。完全パンに入れ「尾」を、切断せずに粗製ビートを洗浄し、（それ1-2 CMで野菜を覆うように）冷水で覆い、沸騰させます。その後、沸騰した水を排出し、再び冷水で注ぎます。再煮沸後、20-25分（当社の祖母の伝統的技術によれば45分ではなく）を調理するのに十分です。水を塩水にする必要はないことを私たちは思い出させます！オーブンでビートを焼くこともお勧めです。それぞれを食品箔で包みます。この調理方法は、より有用な物質を保存します。

ビートを使ったレシピは、さまざまな人々のキッチンで使用されています。最も単純で最速のビートサラダはすべての家庭でよく知られています。その準備のために必要になります：2個。ニンニク2クローブ、胡瓜5個を剥がして粉砕したもの、マヨネーズ、塩と黒コショウの味があります。ビートルートは、大さじに刻んだニンニクとナッツを混ぜ、ソテーしてマヨネーズ（植物油で置き換えることができます）で磨いてください。

中国語しかし、レシピサラダ大根：ゆでビート（1個）、煮 "ジャケット" ポテト、ピクルス（2個）、サワーアップル（2個）、ひまわり（（2個）。 3品目のスプーン）、ごま油（3品目のスプーン）、クミン。すべての小さな立方体にカット、混合し、粉砕クミンを追加する油の混合物を注ぐ。このサラダは、サービングする前に1時間急でなければなりません。

ビーツと推奨品のBorschは必要ありません。諺によると、 "ボルシッヒの夕食がなければディナーではなく、ビーレットがなければボルシェはありません"。ちなみに、ロシアでのトマトの登場以前は、ボルシチはビートルートでしか調理されていませんでした。このボルシチを今でも調理する。それを調理するには、絶えず攪拌しながら、（良いウォームアップ）、薄いストリップに切断し、脂肪を鍋に入れ、皮をむいビートをきれいに煮酢と大根を振りかけるする必要があります。次に、少量のスープや水（ボルシェがリーンの場合）を注ぎ、ソフトビートまで煮る。タマネギを切って別の鍋で軽く炒め、同じニンジンを細かく切って加えます。沸騰したお湯やスーププット千切りキャベツ、大根のシチューで、ニンジン、スパイスや希釈passirovku粉をzazharku。調理終了時に15-20分煮、ニンニクを刻んだラードを加えます。

このレシピのビートからスープを作ることができます。これが必要になります。肉汁、ビート、タマネギ、ジャガイモ、トマト、ピクルス、植物油、スパイス（黒コショウ、月桂樹の葉、タイム）、ハーブ、塩と砂糖を。

ヒマワリ油の玉ねぎを黄金色に加え、皮をむいたトマトと刻んだ生ビートを加えます。すべて出す 沸騰したスープで小さなジャガイモを小さなキューブに入れ、ベイリーフとコショウを加えます。5分間調理した後、玉ねぎ - トマト - ビート混合物を鍋に入れ、煮沸後さらに5分間調理する。その後、塩漬けのキュウリを大さじにかけ、茹で5分後に沸騰させます。塩、砂糖、塩、タイムを加えてください。サービングするとき、ハーブを振りかける。

ビートを入れたキャベツは、コーカサスからのレシピであり、そこでは「キャベツ・イン・グリア」と呼ばれています。ビートルート（1個）、ニンニク（3〜4個）、赤い苦いトウガラシ（1個）、キャベツ2キロを取る必要があります。マリネの場合：水1杯分 - 大さじ1杯。塩、3大さじ。砂糖のスプーンフルと6％酢の0.5カップ（酢はマリネの料理の最後に追加されます）。

キャベツは細断されておらず、厚さ2cmのプレートにカットされます。生のビートは中程度の細切りにカットされ、ニンニクは粉砕され、コショウは種子がきれいにされ、長い細片に切断されます。混ぜ合わせて、瓶やエナメル皿の上に置き、熱いマリネを注いだ。冷却する前に、容器には蓋がなく、その後閉じます。2日以内に、蓋を数回外してから再び閉じてください。3日目に、キャベツとビートを冷蔵庫に送ることができます。もちろん、そこにはあります。

ビートルーツを「無駄な」野菜と呼ぶものは何もありません。研究によると、多くのカロテンと葉酸がビートの若いトップ（すなわち、葉）にあります。したがって、最初の若いビートを春に購入するときは、その "トップ"を無視しないでください。ビートルートの葉から調理するものは、経験豊富な森林業者がボルシェ、スープ、オクロフキー、サラダにトップを加えることで完全に分かっています。

ビートトップからのサラダのレシピはとても簡単です。500gの葉を分けて洗って、それを切り、少量の塩水で炒める必要があります。水を排水し、頂部を冷やして、ハーフリングに1匹の玉ねぎを入れ、砂糖を半分にして味に塩を加えます。植物油で満たします（スプーン2品目）。

調理済みのビートルートはほぼ100％の炭水化物であり、ビートのカロリー含有量は100グラムの部分に基づいてわずか44カロリーです。だから、減量のためのビートは多くの栄養士によって推奨されています。調理されたビートは、通常、激しく擦ったり、ストローで切ったりする。塩は添加しない方が良いが、植物油を振りかけることで傷つくことはない。このダイエットサラダを多様化したい場合は、ゆでたニンジン、新鮮なリンゴとグリーンを加えます。

子供、妊婦、授乳婦のための飼料の利点について

妊娠中の女性や幼児の食生活にビートを含めるには、栄養士が勧めます。ビートはビタミンの本当の貯蔵庫であり、体のための他の多くの貴重な物質です。

さらに、妊娠中のビートは、このルートベタインに含まれるように、血圧の最適レベルを維持し、そのジャンプを防止するので、特に有用である。また、この物質は、脂肪代謝の調節に積極的に関与し、肝臓内の過剰沈着物の出現を防止する。

赤い野菜の禁止と授乳はビートには適用されません。しかし、ビートとビートルーツを使用するには、少しずつ、子供がこの製品にどのように反応するのかを常に気にする必要があります。そして、母親が食べたビートルートサラダをアレルギーで食べた後は、ビートルートを入れておいてください（そして沸騰させるだけです）。同じ勧告は、子供がいつ根付くことができるかという問題に関係しています。特にベビーフードで新製品を紹介するときは、個別にすべてを行います。

結論としてはもう一つの答えです。今回はむしろ予期せぬ問題です：ビートの夢は何ですか？だから、夢のビート：庭のビートを育てる夢の中で - 収穫と平和に。あなたがビートを他の人と一緒に食べることを夢見ているなら、これは楽しいニュースの前兆であると考えられます。あなたが汚れたプレート上に横たわっている調理済みのビートを見る夢は、不利と考えられ、トラブルやトラブルを引き起こします。しかし、あなたがビートルーツを切り落とした夢、悲しいかな、分裂する...