ジンジャー

ジンジャー（ラテン語Zingiber officinale）の治癒特性は、人類によって非常に長い間広く使用されています。このスパイスの栽培は初めて、インド、ネパール、中国南部の北部で始まりました。5千年以上前のインドのヴェーダ医学のテキストでは、ジンジャー・オフィシナールとレシピの薬用成分について、ジンジャーが主な成分であることが科学者によって発見されました。ジンジャーは生の形態で、またチンキス、ブイヨン、茶の両方で消費されました。

ショウガの根は抽出され、錠剤の形で供給される。有効成分には、ジンゲロール（それ自身の香りと香りを与える）とショガオールが含まれる。

ジンジャーの癒しの性質は、それを様々な疾患の治療と予防目的の両方で使用することを可能にする。Zingiberのさらなる分布は、その奇跡的な性質を考慮すると、非常に迅速に発生しました。ヨーロッパでは、このスパイスの費用が非常に高いだけでなく、その有効性とともに、ペストに対する効果的な予防薬として使用されました。現在、ジンジャーは、東南アジア、オーストラリア、ブラジルなどの熱帯気候のほとんどすべての国で栽培されています。現代の料理では、それは正当には国際的な要素とみなされます。実際には各地の料理には、ジンジャーが特定の地域で栽培されているかどうかに関わらず、多くの料理があります。乾燥した形で、それらはベーカリー製菓用料理に広く使用されている。コンポート、プディング、酒、ジンジャービールを作るための味として広く使用されています。癒しの性質は、例えばナツメグやカルダモンのような他の有用な香辛料と混合することによって大幅に強化されます。日本人のシェフは、生姜の強力な消毒作用により製品の除染を可能にしており、生のシーフードの料理を準備しています。言い換えれば、多機能性とそのユニークさは、ベジタリアンや代替医療、料理、美容、ダイエットなど、さまざまな分野の人々によって長く使用されてきました。Zingiberは、現代人の食生活において、そのユニークな特性によって正当化されることに敬意を表していました。現在、その特性は十分詳細に研究されており、科学的に正当な理由がある。古くから、強力な抗ウイルス特性が知られており、インフルエンザウイルスおよび風邪の活動の減少に寄与している。

ジンジャーティーには多くの有用な性質があります。寒い季節には、人間の免疫系が弱くなりやすく、風邪やインフルエンザの可能性が高いときに、この飲み物が得意とする最も話題性の高いものです。

関節炎、咳、歯痛、気管支炎の治療にジンジャーを使用することは、血液を薄くし、血圧およびコレステロールを低下させる能力に起因する。そのため、最も強力な抗炎症薬と考えられています。

ジンジャーティーの強壮効果は、脳への血液供給を改善し、人の知的能力を高める。独特な組成のため、消化器系に有益な効果をもたらします。現在、原材料を処理するための生産技術は、酸洗、乾燥または粉砕ショウガとして有用な特性の使用を可能にする。このスパイスにどの程度正確に影響するかは、まずアプリケーションの正確さにかかっています。したがって、治癒特性にもかかわらず、ジンジャーには、それを使用する前に考慮しなければならないいくつかの禁忌があります。

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体重減少のためのジンジャー

最近、体重減少のためのショウガは非常に人気があります。体重を減らす方法と体重を増やす方法はどのように影響しますか？既に説明したように、このスパイスには、消化管の仕事にプラスの影響を与えるユニークで有用な特性を持つ物質が含まれています。ジンギバー（Zingiber）は、肝臓、胃腸管の浄化、腸内寄生虫の除去のプロセスを促進する。これらの効果的な特性は、体重を減らす手段として、ジンジャーを使用することを可能にし、過剰体重を減らし、脂肪の量を減らすのに役立ちます。さらに、優れた嗜好性は、適切な栄養の食事の主成分としてそれを使用することを可能にする。

ジンジャーは減量のために、偉大な味を持つことに加えて、最もアクセスしやすく簡単な手段と絶対に自信を持って言えるでしょう！メインの食器や飲み物にこれを加えるだけでよいので、体内の消化管や代謝過程の働きにプラスの効果があります。体重を減らそうとするときの主な問題は、体内の代謝プロセスの違反です。不均衡で不適切な栄養は、消化器系の破壊、体内の毒素や毒素の蓄積に寄与します。この結果、体重の安定した増加があり、これはひいては心血管系から膝関節への他のすべての臓器の仕事に悪影響を及ぼします。ストレスは、体重の安定した増加のもう一つの重要な要素です。ストレスの多い状況では、身体の飢え感が増します。したがって、体はストレスで苦労します。

減量のために生姜を使用して、体内の代謝プロセスは、抗酸化特性は、通常の動作に神経系、消化器系の安定した状態に資する安定、体は速やかに毒素をクリア。生姜をいくつかの可能な方法で体重減少のために使用することができます。アプリケーションの技術によって、これらのメソッドは非常に単純ですが、非常に効果的です。通常の用途では、安定した効果が観察される。ご存じのように、それは調理の調味料として使用されます。メインディッシュに加えて、味を改善するだけでなく、消化の過程や体全体の消化器系を改善します。例えば、砕いたジンギバーは煮込んだ野菜とよく似合います。準備された料理に義務的な材料としてそれを加えなさい - 結果はあなたを待たせないでしょう！

食べる前に、皮をむいた生姜の小片を噛むのは余分ではありません。また、それを粉砕機で粉砕したり、細かく切り刻んだり、レモンジュースで味付けしたり、小分けの食事の間に休憩して食べたりすることができます。新鮮な根を使用するだけでなく、代謝プロセスを改善するだけでなく、免疫システムを強化し、減量のプロセスを加速します。

最近、ジンジャーは食事栄養の主要成分となっています。体重減少のために様々な食事の一部として広く使用されています。確かに、安定した結果を得るためには、栄養士は新鮮で乾燥した食事と飲み物をお勧めします。例えば、ショウガとサラダは断食日に好きな料理になります。調理プロセスは全く複雑ではなく、時間がかかりません。これを行うには、3つのミートベーキングビート、5つのミートベーキングのニンジン、セロリの束、新鮮なZingiber officinaleの根が必要です。精製された成分は粉砕され、混合され、1種の中程度のレモンとオリーブオイルのジュースで味付けされます。

余分な重量を減らすための最も一般的な手段の1つは、もちろん、ジンジャーティーです。その秘密は何ですか？ジンジャーはチベット医学でさえ、代謝過程を促進する血液循環の刺激剤として使われました。温暖化特性のおかげで、これらのプロセスは、利尿効果と発汗の増加の効果によって補われます。その組成物のエッセンシャルオイルは、代謝プロセスを強化しながら、紅茶に特別な芳香組成物および味覚を与える。

ビタミンの組成とその抗酸化物質の性質は、有機体全体に対する内部的な効果はもちろんのこと、その若さと新鮮な外観を保ちながら、顔の皮膚の状態に積極的に影響します。ジンジャーティーを作る方法はたくさんありますが、最も便利なオプションの味と方法を選ぶことができます。Zingiber officinaleから飲み物を作るためのいくつかのオプションを考えてみましょう。体重減少のためにジンジャーティーを作る最も便利で簡単な方法：中程度の大きさの細断された根は1.5リットルの沸騰水を注ぎ、魔法瓶を約30分間注ぐ。日中は、この量の茶を飲まなければなりません。Zingiber officinaleからの茶を食事栄養において使用することは、食事の有効性を有意に増加させる。

蜂蜜とレモンを入れたジンジャーティーを作るためには、純粋な水1リットルで2杯分の砂糖を注ぎ、弱火で沸騰させる必要があります。クックは約15分でなければなりません。この飲み物を36℃の温度に冷やし、蜂蜜とレモン汁を加えて味をつけます。このレシピのために紅茶を準備すると、例えば、ミント、リンデン、カウベリーの葉などの薬草やハーブを加えることができます。

余分なキログラムを大幅に減らすために、このお茶を作る方法をお勧めします。このレシピの主な成分は、ジンジャーとニンニクです。あなたは粉砕して混ぜる必要があります。その後、沸騰した水20部を注ぎ、魔法瓶を約15分間保持します。消費前に、このお茶は日中に濾過され、飲酒されなければならない。巨大なビタミン剤があなたに提供されます！

あなたは、体重減少と茶のための生姜に関する重要な点に注意を払う必要があります。Zingiber officinaleからの茶の消費は、食事の栄養の日に限定されず、積極的な体重減少がある場合、毎日の使用は、黒または緑茶に加えることによってのみ、結果を強化し、改善する。強い爽快効果の観点から、夕方ではなく、午後にお茶を食べるのが最善です。

新鮮な生姜を保存するためのヒントがいくつかあります。冷蔵庫に新鮮なジンギエの原材料を1週間以上保管するのが最善であり、その後有用な特性が大幅に低下します。冷凍庫と貯蔵庫の根の凍結は可能ですが、3ヶ月以内です。

ジンジャーは減量のために、むしろ、過剰に使用すると吐き気、胸やけ、口の炎症を引き起こす可能性があります。治療または予防のためには、医師または栄養士に相談する必要があります。血圧を下げるなど、いくつかの薬剤を使用することは推奨されません。いずれにしても、専門家の相談が必要です。

ジンジャーのカロリー含有量

ジンジャーのカロリー含有量は、調理されているかどうかにかかわらず、100グラムあたり最大80kcalの範囲内にとどまり、ショウガのカロリー含有量は60kcalに低下する。この事実は、1つのより有用な特性 - 低カロリーの含有量および食事栄養における使用のためのその適性を加える。昔から、その低カロリーのコンテンツとユニークな味の性質のおかげで、Zingiberオフィシャルは多くの料理と飲み物の主要成分になっています。同時に、それは新鮮で乾燥したものの両方で消費される。現在、栄養士は、その脂肪燃焼特性および低カロリー含有量を考慮して、主成分である「ショウガ」食餌を練習する。このようなダイエットでは、メインディッシュとドリンクの調理に使用されます。

酸洗の形での料理処理は、もちろん、他のカロリー成分が使用されない限り、調製された料理のカロリー含量に影響を与えない。例えば、蜂蜜または砂糖をかたどったジンギバー（Zingiber officinale）の生姜は、100グラムの製品あたり350キロカロリー以上のカロリーを含有しています。

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ジンジャーのメリット

ジンジャーの利点は、薬効の特性と優れた味質のユニークな組み合わせによって決まります。そのような組合せは、本質的に非常にまれであり、他の同様の植物においては起こらない。他の薬用植物は、その有用な性質のために生姜よりはるかに劣っていると言うことは安全です。その薬効および予防特性は、その適用範囲を著しく拡大する。鎮痛剤、抗炎症剤、殺菌剤、発汗抑制剤、強壮剤、抗菌剤に関する一般的な意見があることは科学的に正当です。Zingiber officinaleに含まれている物質は、創傷や切傷の治癒を速め、皮膚障害の瘢痕化に寄与します。強力な抗酸化作用のおかげで、耐性を強化するジンジャーの利点は非常に重要です。抗菌特性は、人体の保護機能を活性化して蠕虫病の寄生虫との戦いを可能にし、細菌の増殖を遅らせる。

ジンジャーを料理に使用すると、食事の味が大幅に改善されるだけでなく、食物の消化が容易になります。彼の食物の通常の使用は、一般的に人間の消化器系の状態に好都合に影響する。少量のこのスパイスを使用すると、消化プロセスの積極的な刺激、胃液の形成、胃の分泌の改善、そして結果的に食欲の増加があります。ジンジャーは、消化不良や胃潰瘍、発疹に対して非常に効果的です。一般に、それは胃腸管の種々の疾患の治療および予防において重要な有効性を有する。その作用は、鼓腸、下痢に有利である。食中毒が効果的な治療薬である場合は、ジンギエブの原虫があり、軽度の下剤効果が便秘に役立ち、胃腸管を浄化するのに役立ちます。

ショウガの温暖化特性は、風邪、例えば、インフルエンザ、副鼻腔炎、風邪、肺の停滞過程の治療および予防において非常に有効である。期待される特性は、咽喉、咳の痛み症状の場合に有効である。気管支喘息の治療における効果的な使用。あらゆる種類のアレルギー反応や皮膚疾患の優れた治療法はショウガです。

Zingiber officinaleを体系的に使用することで、血液を薄くしてコレステロールレベルを下げることができます。皮膚は利尿作用を支持し、唾液の形成を刺激する。酵素は、関節リウマチ、筋肉痛、ストレッチング、関節炎および関節症を伴う関節の疾患によって引き起こされる痛みを効果的に軽減する。

女性の体にとって、ショウガは非常に重要です。月経周期の開始時に、その効果は特に重要です。なぜなら、それは痙攣を緩和するのに役立つからです。鎮静はまた、月経周期の開始時に非常に重要です。長いZingiber officinaleは、子宮の緊張を高め、性行為を増進するのに役立つので、不妊治療に効果的です。最近、過剰体重を減らすための非常に有効な治療剤として使用されている。これは人体の代謝プロセスを活性化する性質が原因です。ジンジャーは妊娠中に毒性があるときに有効です。それからのオイルは、広く、マスク、バスおよびローションの形態で化粧品およびアロマテラピーに十分広く使用されている。

抗酸化特性は、精神的な活動を刺激し、人の体力を回復させ、ストレスの多い状況に役立ちます。さらに、脳内の血液循環を改善し、心血管系全体を強化し、記憶を改善し、学習能力を大幅に高め、血圧を低下させる特性を有する。アテローム性動脈硬化症の治療におけるショウガの効果的な使用。Zingiber officinaleは人体から毒素や毒素を排除する最良の方法です。最近、抗酸化特性のおかげで、がんの予防に広く使用されています。

ジンジャーのビタミン組成は、身体の外部と内部の両方の年齢に関連した変化を効果的に十分に克服するのに役立ちます。それは事実上、「海」病から生じる悪心、めまい、衰弱の徴候を除去する。新鮮なZingiber officinaleの定期的な使用、すなわちその咀嚼は、長期間にわたって新鮮な呼吸をもたらすだけでなく、歯茎および口全体の健康状態の改善に寄与する。

ジンジャーの利点は、独特の薬効および予防特性に限定されない。その特別な、顕著な味と香りのために、それは世界の多くの国産料理の料理に使用され、様々な料理の不可欠なコンポーネントです。このスパイスの料理特性の1つは、調製された料理の味を強調し、明示する能力を区別することができる。料理に使用する範囲は絶対に無制限です。肉料理や魚料理、デザートや飲み物の両方に使用できます。

ジンジャーの利点について言えば、それを特定の応用分野で使用する可能性を制限することは不可能です。多くのユニークな特性のため、安全にユニバーサルツールと呼ぶことができます。

ジンジャーの宣言された効果

ジンジャーは効果的な嘔吐防止剤であり、特に潮紅または妊娠により引き起こされる吐き気があり、また腸管の痙攣を軽減すると考えられている。それはまた抗炎症および鎮痛剤として使用される。これはインビトロで抗菌および抗凝固効果を有することができるが、これに関するデータは矛盾している。

ジンジャーダメージ

原則として、すべての医薬品や植物には特徴的な副作用があります。漢方薬は絶対に無害で、害を及ぼすことはできないと信じるのは間違いです。ほとんどの植物はアレルゲンであるため、アレルギー反応を引き起こす可能性があることを忘れないでください。生姜は低アレルギー性の植物と考えられていますが、個々の不耐性の可能性は否定されません。このため、使用開始前にアレルギー検査を行う必要があります。

生姜の損傷は、その使用のためのいくつかの基準によって決定される。医学的性質は十分に強い効果を有しているので、有益な効果と有害な効果との間の線は重要ではない。非常に多くの場合、予想される肯定的結果の代わりに、逆効果が得られる。胃腸管の急性および慢性疾患の存在下で、生姜の制御されない使用から起こり得る合併症を考慮して、控えるべきである。妊婦や授乳中の母親にも同じことが言えます。

活動的な温暖化特性は、患者の高熱の期間または暑い夏の日にその使用を制限する。血液を希釈する能力は、出血中のその使用を除外する。

、料理の味を向上させ味蕾をきれいに、そして、そのような寿司や他の東洋料理などの生の魚に存在することができる寄生虫の影響を中和するだけでなく、紅生姜が使用されている最近ますます人気東洋料理、。ピンクのジンギバーの原産地の過度の消費は、原則として、反対の効果をもたらす。そして良いの代わりに、生姜への害が得られます。

生姜の損傷は従来の概念であり、むしろ不適切な使用とこの独特な植物の有益な性質の使用の結果である。すべての場合と同様に、措置が必要であり、その使用は調剤されるべきである。大人の推奨1日摂取量は5グラムです。

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ジンジャーの副作用

吐き気、不快な腹痛、不快感などがあります。理論上、ジンジャーは、出血性の素質を有する患者、または抗凝固剤またはワルファリンを服用している患者には禁忌である。

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ジンジャーによる治療

使用およびアレルギー反応に対する禁忌が利用できない場合は、生姜で安全に治療を始めることができます。古代から、人間はこの植物の多くの有用な特性のおかげで、Zingiber officinaleで扱われました。それは、彼の研究の中で述べられているように、ショウガの有用な性質と治療方法について科学的に証明されてきました。

医学的特性は、最も単純なものから複雑なもの、感染性のものまで、様々な疾患の助けとなります。胃腸管の障害、胃のけいれんは、その特性の1つが代謝過程の正常化であるため、ショウガ茶の安定化に役立ちます。同じ理由から、ジンジャーは血液中のコレステロールを低下させ、体重を減らすために効果的に使用されます。トーニングおよび加温特性は、代謝プロセスの促進に寄与し、したがって過剰体重を減らすプロセスが加速される。ジンジャーによる治療は、血圧の変化、頭痛、様々なタイプの関節炎の場合に使用されます。治療Zingiber officinaleは風邪、咳、呼吸器疾患に推奨されます。そのような場合の治療効果は、加温および発汗特性によって達成される発汗の増加による体内スラグおよび毒素の排泄プロセスの加速によって決定される。

ジンジャーティーは、副作用を起こすことなく、妊娠初期に朝の毒素の症状を取り除くのに役立ちますが、妊娠を観察する医師に相談することは必須です。ジンジャーは化粧品にうまく使用されています。Zingiberオフィシャルとチンキを使用したマスクとクリームは、効果的に顔面の肌に栄養と若返りを与え、健康な色と紅茶を与えます。

抗酸化特性は、自然な強壮剤と覚醒剤を作り、脳の働きを改善し、反応は、神経系にストレスや負の影響を取り除くのに役立ちます。禁忌やアレルギー反応がなければ、一般的に、ジンジャーティーは、自然治癒剤と予防飲料として、ほとんどすべて、使用することをお勧めします。

次に、私たちは、ジンジャーを使って病気の治療と予防のための代替医療のレシピや方法を検討します。これらの処方と技法は、主な治療としてではなく、使用前に付随的な手段として使用されるべきであり、強制的な専門家の協議が必要であることに直ちに留意すべきである。

生姜に葉のペパーミント、ヤロウ、エルダーベリーブラックの花を注入すると、腹部の強い痛みを取り除くのに役立ちます。これを行うには、すべての成分の1つのスプーンが粉砕され、沸騰した水のガラスを注ぐ必要があります、25~30分を主張する。その後、この注入を2回に分けて飲む。この注入は、腹痛が慢性疾患によって引き起こされない場合に使用することができる。

新鮮なショウガは、喉と口の炎症の初期段階に役立ちます。これを行うには、新鮮なショウガの厚さ約1.5cmの清潔なピースを吸収し、ジンジャージュースが完全に抜き取られるまで口中で噛む必要があります。同時に、ジンジャーに含まれる精油の抗菌作用によって口腔内にわずかなうずきがあります。エッセンシャルオイルは炎症の局在部位に病原菌を排除します。この治療法は、消化器系を改善し、体内の毒素を除去し、免疫力を高め、歯痛や歯肉疾患を改善するために使用することができます。新鮮な生姜の小さな作品は、長い間あなたの息を爽やかにするのに役立ちます。

Zingiber officinale powderは、ジンジャーバスを準備するために使用され、その作用は筋肉痛および身体的疲労を取り除き、筋力を回復させ、回復させるのに役立つ。1リットルの沸騰水に乾燥ジンジャーの粉末3大さじを溶解し、10分間煮沸する必要があります。得られたブロスを風呂に注ぐべきである。ジンジャーバスを15-20分する必要があります。ジョイントや筋肉、サワークリームのコンシステンシー、ドライパウダーと調理済みの輸液から有効です。同じ方法で、マスタードプラスターと同様の効果で、背中の圧迫のための混合物を準備することができます。これを行うには、ドライジンジャーパウダー2杯を赤い唐辛子0.5杯とターメリック1杯で徹底的に混ぜるべきです。得られた混合物を少量の温かいゴマまたはマスタード油で溶解し、よく混合し、10分間抽出する。この混合物を厚さ0.5cmの綿ナプキンに塗布する必要がある。このような生姜混合物を有するナプキンは、痛みの局在部位に適用される。

効果的な予防手段は、普遍的な適用の他に、ジンジャーティーの名前を付けることが可能です。この奇跡の飲み物の適用範囲は、消化器系の侵害から気道の炎症まで幅広くあります。さらに、この紅茶は、爽やかな味わいと独特のスパイシーな後味を持っています。ジンジャーティーの定期的な摂取は、免疫システムを強化し、脳の機能を改善し、血圧を安定化させ、快い味の喜びは言うまでもありません。

ジンジャーティーを準備する方法はたくさんあります。茶さじ1杯から茶さじ3杯までの細かいジンジャーは、緑茶または紅茶、または別々に煎じたジンギバーオフィシナールまたは他の薬草と組み合わせて醸造することができます。例えば、お茶として使用し、次いで、20分間沸騰水0.5リットルを添加する必要がペパーミントの葉、タイム、シナノキ粉砕生姜の一杯は、従って味とレモン蜂蜜を追加することが可能です。一般に、紅茶中のZingiber officinaleの量は個別に決定され、増加または減少する可能性がある。あなたはレモン、ハニー、お気に入りのジャムとジンジャーティーを食べることができます。

ミルク入りジンジャーティーには普遍的な効果があり、非常においしいトニックドリンクもあります。この紅茶を作るためには、ミルクと清潔な水1杯、黒または緑茶のティースプーン1.5杯、味に砂糖または蜂蜜、粉砕されたショウガ2杯が必要です。まず、水、紅茶、ジンジャーが沸騰して4分間料理する。その後、ミルクを加えて混ぜ合わせ、5分を要する。飲み物は使用準備が整っています。蜂蜜や砂糖を加えておいてください。気道の病気では、乾燥した乾燥したジンギオ・オフィシナーレを溶かした温かいミルクを1/3の茶さじと蜂蜜の量で摂取するのが効果的です。

予防的で効果的な免疫力を強化することは、自宅で簡単に行うことができます。これを行うには、新鮮なショウガ400グラムを粉砕して、300グラムのアルコールを注ぐことが必要です。この液体は、暖かい場所で2週間注入される。1週間に2回、この液体で容器を振る必要があります。2週間後、チンキは黄色に変わり、液体をひずませる必要があります。生姜のチンキを使用するには、食べる前に茶さじを食べる必要があります。

ジンジャーで治療を始める前に、専門の相談が必要です。数多くの治癒特性にもかかわらず、ジンジャーには使用のための多くの禁忌があります。もちろん、注意を払わずに放置するべきではありません。

ジンジャーの使用に対する禁忌

最近では、ジンジャーの偉大な人気と予防的で治癒的な治療薬として、食材は、この植物のユニークな特性によって完全に説明されています。しかし、すべてが問題ないことを忘れないでください。そして、Zingiber officinaleの場合、このルールは関連しています。ジンジャーの使用に対する禁忌に関する科学的研究が主な限界を決定した。成人の推奨用量は約5グラムです。この用量を超えて使用すると、健康な人は口腔粘膜、下痢、または胸やけを刺激することがあります。ジンジャーの使用に対する主な禁忌は、ジンギエバーの原産地ではなく、他の薬との組み合わせに関係しています。

有効成分とエッセンシャルオイルが含まれており、その効果はこの植物の薬効を倍増させます。多くの有用な性質にもかかわらず、ジンジャーの使用に対する禁忌がある。より詳細に検討しましょう。これは、揮発性物質を含み、例えば胃または食道潰瘍、尿路結石症、患者の増加体温を伴う進行性の炎症プロセスにおける許容できないその使用として、胃腸管の器官の障害には適していません。ジンジャーには、心臓活動を増加させ、心臓の働くリズムを加速させるかなりの量の心臓作用物質が含まれています。心血管系の疾患の有無、高血圧、それのうちショウガのofficinale及び薬物の使用では、あなただけの専門家の勧告後に開始することができます。抗高血圧薬および抗不整脈薬の使用の場合、その使用は一般的に禁忌である。

一般に、ショウガは、潰瘍性非特異的大腸炎、食道逆流、胃腸疾患、憩室症および憩室炎に使用することを禁じられている。活性物質はこれらの疾患の合併症を引き起こす可能性がある。妊娠中および授乳中に、生姜は有害作用を避けるために、女性の食事から除外されます。

これらすべてのケースでジンジャーを使用することに対する禁忌は、あなたの医師と話し合うべきです。望ましくない使用の結果を避けることは非常に重要です。制御されない使用の結果として、治癒効果の欠如および慢性疾患の合併症の出現、および場合によっては患者の状態の悪化が存在し得る。その使用に対するすべての禁忌を考慮すると、起こり得る例外の可能性をほとんど完全に排除することができます。

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生姜の組成

生姜の奇跡的な特性は、その独特な化学組成によって決定される。根茎の繊維には多くの栄養素が含まれています。すなわち、カリウム、マンガン、カルシウム、鉄、マグネシウム、オレイン酸及びカプリル酸ナトリウム、クロム、アルミニウム、ケイ素、リン、ニコチン及びリノール酸、アスパラギン、コリンなどの微量元素。ショウガのビタミン組成はビタミンC、B1、B2、ナイアシンで表されます。

スパイス、スパイシーおよびタートカラーの特徴的な香りは、約1.5〜3.5％の根の部分に集中している精油の大量のために形成される。組成物中の主成分は、ジンガルベン（zhingibernen）であり、70％をわずかに上回り、デンプンは約4-5％、ジンゲロールは2％を超えない。カンフェン、gingerin、bisabolena、シネオール、ボルネオール、リナロール、フェランドレン、砂糖と脂肪の形で残りの成分は、全体の1.5％までの量で含まれます。ショウガの特徴的な特別な燃焼味は、フェノール様のジンゲロールである。

Zingiberは、トリプトファン、リジン、メチオニン、フェニルアニン、バリンなど多くのアミノ酸を含んでいます。新鮮な根の100グラムに6.0グラムの繊維と脂肪、炭水化物約70.0グラム、タンパク質約10.0グラムが含まれています。そのような量で含有される微量元素：亜鉛 - 約5,0mg、ナトリウム - 約32,0mg、カリウム - 約2,0mg、リン - 約150,0mg、マグネシウム - 185,0mg超えない、鉄 - ないより12,0mg、カルシウム - 120.0mg。100グラムに含まれるビタミンの数によって、ナイアシン約6.0 mg、ビタミンB1 - 0.2 mg、B2 - 0.05 mg、C - 12 mgを特定することができます。これはビタミン組成物のほんの一部です。生姜の100グラムのカロリー量は約80kcalです。

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生姜の種類

ジンジャーは熱帯諸国で、実際にはすべての大陸で栽培されています。植物の発達は、温度体制、湿度、土壌組成および栽培技術に大きく依存する。これらの基本的な条件および栽培の場所から、味の質が異なる。栽培地域では、中国、インド、アフリカ、オーストラリア、ジャマイカ、ブラジルの主要な生姜が特徴的です。これらの種の各々は、特有の香り、味覚特性、根組織密度を有する。これらの消費者インジケータは、特定のタイプの使用方法を決定します。

生姜の栽培の地理は十分に広いので、各地域での保存のための治療は独自の特徴を持っています。加工の仕方によっては、白や灰色がかった黒い種が区別されます。処理技術は非常に簡単です。東南アジア諸国では、ジンギエラの根茎は酸性物質、例えば、夜間に硫黄または塩素石灰に浸される。根茎から皮を剥がして、日差しの中で乾かしてください。ラテンアメリカの諸国では、皮をむいた根を石灰乳で洗い、砂糖シロップで茹でる。白またはベンガルジンジャーは滑らかで清潔な表面を有し、その処理によって上皮が除去される。逆にブラックまたはバルバドスの種は汚れていて、その処理は乾燥のみです。したがって、黒いショウガの味と香りはより顕著である。骨折では、すべての種が灰白色で、わずかに黄色い色合いが可能です。一般に、地下茎の年齢が高ければ古いほど、色が黄色くなります。

だから、黒いショウガは実際には処理されず、白く予備洗浄され、表面の密な層から洗浄されます。治療の結果、黒色は味と香りが顕著である。